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精制生产中山茶油的品质变化规律
被引量：
5
1
作者
钟瑜
路刚
+3 位作者
梁国校
陆顺忠
黄莉雅
苏鹂华
《经济林研究》
北大核心
2012年第1期100-102,107,共4页
为了研究精制生产过程中山茶油品质的变化规律,采用山茶油精制生产质量控制检测方法,对各精制工艺流程中山茶油质量指标的变化情况和生产车间的存放条件对成品油品质的稳定性的影响规律进行了测定与分析。结果表明:在山茶油精制生产的...
为了研究精制生产过程中山茶油品质的变化规律,采用山茶油精制生产质量控制检测方法,对各精制工艺流程中山茶油质量指标的变化情况和生产车间的存放条件对成品油品质的稳定性的影响规律进行了测定与分析。结果表明:在山茶油精制生产的各工序中,酸值是脱酸工序的质量监控指标;过氧化值与色泽是脱色工序的质量监控指标。成品油在生产后36时内即密封包装避光保存,可在短期内保证油脂品质不发生变化。
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关键词
山茶油
精制品质变化规律
酸值
过氧化值
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题名
精制生产中山茶油的品质变化规律
被引量：
5
1
作者
钟瑜
路刚
梁国校
陆顺忠
黄莉雅
苏鹂华
机构
广西林业科学研究院
广西融水县林业局
出处
《经济林研究》
北大核心
2012年第1期100-102,107,共4页
基金
国家科技支撑项目"高附加值精品茶油生产示范"(2009BADB1B0902)
广西科技攻关项目"茶籽冷榨技术研究及高保真精制茶油新产品研发"(桂科攻0996034)
文摘
为了研究精制生产过程中山茶油品质的变化规律,采用山茶油精制生产质量控制检测方法,对各精制工艺流程中山茶油质量指标的变化情况和生产车间的存放条件对成品油品质的稳定性的影响规律进行了测定与分析。结果表明:在山茶油精制生产的各工序中,酸值是脱酸工序的质量监控指标;过氧化值与色泽是脱色工序的质量监控指标。成品油在生产后36时内即密封包装避光保存,可在短期内保证油脂品质不发生变化。
关键词
山茶油
精制品质变化规律
酸值
过氧化值
Keywords
Camellia oleifera
change regulation of refined quality
acid value
peroxide value
分类号
S794.4 [农业科学—林木遗传育种]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
精制生产中山茶油的品质变化规律
钟瑜
路刚
梁国校
陆顺忠
黄莉雅
苏鹂华
《经济林研究》
北大核心
2012
5
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