中国消费端粮食减损的战略思路与对策建议

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作者 邓悦 《中州学刊》 北大核心 2025年第3期48-56,共9页

保障粮食安全是国家重大战略问题,要在增产和减损两端同时发力。消费端粮食减损直接关系到粮食安全战略的实际效果,通过减少消费环节的粮食浪费,可以更有效地利用有限的粮食资源,保障国家粮食安全。随着居民追求营养膳食的观念日益加强... 保障粮食安全是国家重大战略问题,要在增产和减损两端同时发力。消费端粮食减损直接关系到粮食安全战略的实际效果,通过减少消费环节的粮食浪费,可以更有效地利用有限的粮食资源,保障国家粮食安全。随着居民追求营养膳食的观念日益加强,饮食习惯逐渐转变,食物消费结构趋于多元化,消费端存在因消费结构不合理、供需不匹配导致的粮食损耗和浪费。为了实现消费端粮食减损,需要强化战略统筹,将消费端粮食减损与乡村振兴、绿色低碳发展等国家战略深度衔接,通过构建全民食育体系、完善餐饮行业标准化规范、创新数字化供应链管理模式、健全餐厨废弃物循环利用机制等举措,形成多方联动的长效治理路径,为筑牢粮食安全根基提供可持续动力。 展开更多

关键词 粮食安全 消费端粮食减损 食物浪费 粮食减损预测

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数字技术对粮食减损的作用与具体做法探析 被引量：4

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作者 林海 管梦迪 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期28-39,共12页

保障粮食安全既要增产也要减损,近年来我国粮食总产量不断创新高,但粮食损失和浪费问题依然突出,节粮减损治理仍需深入开展。数字技术的发展对粮食减损具有重要作用,本文简要梳理当前粮食减损及粮食供应链中数字技术应用现状,从粮食生... 保障粮食安全既要增产也要减损,近年来我国粮食总产量不断创新高,但粮食损失和浪费问题依然突出,节粮减损治理仍需深入开展。数字技术的发展对粮食减损具有重要作用,本文简要梳理当前粮食减损及粮食供应链中数字技术应用现状,从粮食生产、粮食流通、食品销售、消费四个领域分析数字技术对粮食减损的作用路径,并对我国粮食减损工作提出相应对策建议。为进一步发挥数字技术对粮食减损的促进作用,减少粮食供应链各环节的损失与浪费,应当完善对粮食损失和浪费的监测与评估,建立常态化粮食损失调查制度;强化政策引导,建立健全粮食减损长效治理机制;培养粮食供应链各主体的数字素养和技能,提升数字技术促进粮食减损治理软实力;从粮食供应链各环节入手,发挥数字技术对节粮减损的促进作用。 展开更多

关键词 数字技术 粮食减损 粮食供应链 粮食安全 对策建议

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主体协同与合作减损:全链条粮食减损的内在逻辑和机制构建 被引量：4

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作者 朱俊峰 乔大宽 《社会科学辑刊》 CSSCI 北大核心 2024年第5期178-187,共10页

当前通过“开源”方式实现粮食增产的道路难以为继,节粮减损逐渐成为实现粮食增产、保障粮食安全的重要“节流”手段。从协同视角出发,通过对粮食产后的多主体协同减损进行逻辑梳理后发现,多主体主要涉及中央和地方政府、农户、粮食产... 当前通过“开源”方式实现粮食增产的道路难以为继,节粮减损逐渐成为实现粮食增产、保障粮食安全的重要“节流”手段。从协同视角出发,通过对粮食产后的多主体协同减损进行逻辑梳理后发现,多主体主要涉及中央和地方政府、农户、粮食产后服务中心、粮食加工经营企业、科研部门和院所、消费者六大主体,多主体协同合作有利于实现全链条粮食减损目标的最优化。不同主体面临的减损困境不同,这给多主体协同减损带来负向影响。为此,需针对六大主体提出相应的对策建议,推动全链条粮食协同减损工作的开展。 展开更多

关键词 全链条粮食减损 协同治理 合作减损 粮食加工

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中国粮食减损的小农参与:回顾、反思与展望——以河南省A县捡麦人为例 被引量：2

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作者 燕艳华 云振宇 席兴军 《西北农林科技大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2023年第4期115-124,共10页

中国粮食安全目标实现有赖于粮食系统的转型,涉及对传统农业生产方式和传统小农行为方式的再认识。聚焦中国小麦收获环节传统劳作方式的变迁过程,通过对河南省A县19个村庄捡麦人的实证考察,揭示了农村捡麦人的历史演变及社会价值。研究... 中国粮食安全目标实现有赖于粮食系统的转型,涉及对传统农业生产方式和传统小农行为方式的再认识。聚焦中国小麦收获环节传统劳作方式的变迁过程,通过对河南省A县19个村庄捡麦人的实证考察,揭示了农村捡麦人的历史演变及社会价值。研究发现:(1)受农业土地制度、机械收割技术、理性经济人逻辑及农户个体差异的影响,农户参与粮食减损行为从新中国成立至今呈整体性消退的趋势;(2)通过倡导和重振小农参与的粮食减损行为,对缓解国家粮食安全问题、延续粮食节约优秀传统文化、激发农村剩余劳动力活力具有重要价值;(3)国家推动粮食减损,离不开农村各利益相关者的参与,需要构建以政府为主导、以小农参与为核心的多主体协同减损机制。 展开更多

关键词 粮食减损 小农参与 捡麦人

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推进全链条粮食减损:理论逻辑、现实困境与路径优化 被引量：22

5

作者 高鸣 江帆 《中州学刊》 CSSCI 北大核心 2022年第12期57-65,共9页

减少粮食损耗是新形势下增加粮食有效供给的重要举措,也是保障国家粮食安全的必然要求。当前,我国粮食损失率仍处于较高水平,粮食减损的工作机制和服务体系还不够健全,农业机械设备水平不高和技术推广能力不强制约着粮食减损工作,迫切... 减少粮食损耗是新形势下增加粮食有效供给的重要举措,也是保障国家粮食安全的必然要求。当前,我国粮食损失率仍处于较高水平,粮食减损的工作机制和服务体系还不够健全,农业机械设备水平不高和技术推广能力不强制约着粮食减损工作,迫切需要加强粮食减损体系建设,深入推进全链条粮食减损。基于对国家粮食安全战略的深刻认识,新时期推进粮食减损应该在发展目标、总体思路和重点任务上更加明确,在切实减少生产、储备、加工、运输环节粮食损耗的同时,减缓消费环节的食物浪费问题。在此基础上,需要提高粮食减损战略地位、完善粮食减损运行机制、促进居民膳食结构转型升级。 展开更多

关键词 粮食安全 粮食减损 制度设计 路径优化

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玉米机械化收获作业操作规程及粮食减损技术 被引量：10

6

作者 马权 《农机使用与维修》 2023年第3期99-101,共3页

随着我国玉米生产模式向全程机械化转型,机械化收获已成为玉米收获的主要形式,在我国农业发达地区,玉米机械化收获率已超过90%。为进一步提高玉米机械化收获质量,分析了现阶段生产过程存在的问题,介绍了玉米机械化收获作业操作规程和注... 随着我国玉米生产模式向全程机械化转型,机械化收获已成为玉米收获的主要形式,在我国农业发达地区,玉米机械化收获率已超过90%。为进一步提高玉米机械化收获质量,分析了现阶段生产过程存在的问题,介绍了玉米机械化收获作业操作规程和注意事项,总结了机械化收获过程中产生粮食损失的原因和减损技术。 展开更多

关键词 玉米机械化收获 操作规程 粮食减损

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粮食安全战略背景下粮食减损路径探究 被引量：2

7

作者 浦同算 《智慧农业导刊》 2022年第17期64-66,共3页

2021年我国出台《粮食节约行动方案》,专门针对粮食产业各个环节的浪费问题做出重要指示。针对粮食减损问题的研究,有利于保障国家粮食安全、提高资源节约效率和促进粮食产后各环节的有效链接,对推动粮食生产行业的高质量发展具有重大... 2021年我国出台《粮食节约行动方案》,专门针对粮食产业各个环节的浪费问题做出重要指示。针对粮食减损问题的研究,有利于保障国家粮食安全、提高资源节约效率和促进粮食产后各环节的有效链接,对推动粮食生产行业的高质量发展具有重大意义。基于目前我国粮食产业发展的基本情况,该文指明粮食减损的重要性,简述目前学者对该问题的研究状况,分析粮食在收获、运输、加工、储存和餐饮全过程中损耗的外在表象,并剖析内在原因,针对性提出具体的对策建议,以期为促进我国粮食减损贡献一份力量。 展开更多

关键词 粮食减损 粮食安全 全过程 资源节约 高质量发展

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农户粮仓改造 粮食减损增效——关于推广应用金属粮仓的思考 被引量：1

8

作者 黄盛杰 谢葆青 孙啸萍 《江苏农机化》 2021年第2期29-32,共4页

减少粮食损失、保障粮食安全,对人类经济社会发展具有重要意义,是我国维护社会长治久安、保障人民生活水平的重要举措。文章分析了传统粮仓的缺陷,介绍了金属粮仓的结构和优势,并结合实际,就推广应用金属粮仓提出思考。

关键词 金属粮仓 粮食仓储 粮食减损 推广应用

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国际粮食减损大会商河县经验启示 被引量：1

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作者 于卫卫 《农业开发与装备》 2022年第3期81-83,共3页

2021年9月9日~11日,国际粮食减损大会在济南顺利召开,向全世界展示了中国在粮食安全和减损方面的辉煌成就和崭新面貌,达成了十项减损共识成果,发布了《国际粮食减损大会济南倡议》,取得了丰硕成果。商河县承办了现场参观展示工作,高标... 2021年9月9日~11日,国际粮食减损大会在济南顺利召开,向全世界展示了中国在粮食安全和减损方面的辉煌成就和崭新面貌,达成了十项减损共识成果,发布了《国际粮食减损大会济南倡议》,取得了丰硕成果。商河县承办了现场参观展示工作,高标准、高规格完成了国家和省市交办的各项任务。 展开更多

关键词 国际粮食减损 经验启示 商河县

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中国粮食流通领域节约减损的现实困境与推进策略 被引量：1

10

作者 朱满德 程国强 《中州学刊》 北大核心 2025年第3期31-38,共8页

深入实施粮食全链条节约减损战略是兼顾减轻农业资源环境压力和保障粮食供需基本平衡的有效途径,是构建中国特色粮食安全治理体系的创新举措。粮食流通涉及环节多、主体多,损失浪费规模巨大,具有极大的节约减损潜力,是推进粮食全链条节... 深入实施粮食全链条节约减损战略是兼顾减轻农业资源环境压力和保障粮食供需基本平衡的有效途径,是构建中国特色粮食安全治理体系的创新举措。粮食流通涉及环节多、主体多,损失浪费规模巨大,具有极大的节约减损潜力,是推进粮食全链条节约减损的重点领域。现阶段,中国粮食产后服务供给不足和普通农户不愿购买产后服务并存,未经处理的粮食易损耗;粮食大规模、大范围、跨区域流通成为常态,因四散化流通比重低、“北粮南运”多式联运的反复装卸增加了物流损耗;农户储粮、私营企业储粮损耗大,但伴随政策性收储减少,大量粮食将流向私营企业和社会仓容;粮食超期储存、陈化处置、经济价值下降等隐性损失浪费巨大且易被忽视,以及粮食收储质量标准与加工消费要求脱节造成非必要的损耗浪费。为此,要因地制宜推进粮食产后服务体系建设,系统支持产区发展粮食产业集群,加快推动仓储布局优化和设施改善,改革创新政策性粮食收储和销售机制,适时调整粮食政策性收储标准,持续推进包括流通领域在内的粮食全链条节约减损,高质量服务国家粮食安全大局。 展开更多

关键词 粮食全链条节约减损 粮食流通 粮食物流 粮食收储制度 粮食安全

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中国粮食损失现状及减损对策 被引量：1

11

作者 龚思予 刘永悦 《农业展望》 2024年第10期143-148,共6页

二十大报告中提出“确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全”,确保粮食安全是国家发展的重要保障。探究从生产到消费各环节中的粮食浪费现状及原因对推动粮食全链条的节粮减损具有重要意义。本研究概述了当前中国粮食在种植端“收... 二十大报告中提出“确保粮食、能源资源、重要产业链供应链安全”,确保粮食安全是国家发展的重要保障。探究从生产到消费各环节中的粮食浪费现状及原因对推动粮食全链条的节粮减损具有重要意义。本研究概述了当前中国粮食在种植端“收后储前”、收储端、加工端3个环节粮食损失的现状,找出各主体环节在粮食流通过程中持续存在的粮食损失问题,提出了加快粮食减损技术研发,提高软硬件储粮设备装备,使粮食各主体参与粮食供应链,利用供应链管理手段共同合作提高粮食减损水平,以及以政府强引导为推动力实现主体环节共同节粮减损的对策。在国家大力支持“节粮减损”的政策背景下,各主体需选择适合的方式提高粮食减损水平,减少粮食损失带来的利益损失,使粮食提质减损增效,提高各粮食主体和整个链条的共同收益。 展开更多

关键词 粮食供应链 粮食减损 粮食加工 粮食收储 粮食安全

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农业机械化在粮食增产减损方面的潜力及关键技术 被引量：3

12

作者 陈结华 《当代农机》 2023年第4期57-57,59,共2页

阐述了农业机械化在粮食增产减损方面的潜力,并介绍了关键技术。

关键词 机械 粮食增产减损 潜力 关键技术

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我国粮食烘干仓储技术装备研究应用现状与趋势 被引量：5

13

作者 何豪杰 张银平 +2 位作者 龚魁杰 李蕴慧 万鑫 《农机化研究》 北大核心 2024年第4期1-6,77,共7页

粮食安全是关系国家长治久安的重要物质基础,而粮食烘干和仓储技术在减少粮食损失和保障粮食安全品质方面的研究和应用具有重要意义。为此,在收集、整理国内烘干和仓储技术装备的基础上,重点阐述了烘干和仓储机械以及安全储粮技术的研... 粮食安全是关系国家长治久安的重要物质基础,而粮食烘干和仓储技术在减少粮食损失和保障粮食安全品质方面的研究和应用具有重要意义。为此,在收集、整理国内烘干和仓储技术装备的基础上,重点阐述了烘干和仓储机械以及安全储粮技术的研究现状和发展动态,分析了各类烘干、储藏技术装备的优缺点,给出了不同烘干和仓储技术的适用范围;同时,对仓储过程中配备的杀虫、控温、粮情监控技术进行介绍,提出适合新型农业经营主体的烘干仓储技术装备发展方向,为新型农业经营主体安全储粮提供参考。 展开更多

关键词 烘干 仓储 安全储藏 粮食减损

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农机收获服务市场本地化的节粮减损效应

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作者 苏会 张宗利 曹冉 《华南农业大学学报(社会科学版)》 2025年第5期15-25,共11页

在依靠科技增加粮食单产空间有限的情况下,减少产后损失无疑成为增加粮食有效供给的一块“无形良田”。基于吉林、四川、江苏三省调查数据,实证分析了农机收获服务的本地化在减少粮食收获损失上的积极影响及其内在机制。研究发现,相比... 在依靠科技增加粮食单产空间有限的情况下,减少产后损失无疑成为增加粮食有效供给的一块“无形良田”。基于吉林、四川、江苏三省调查数据,实证分析了农机收获服务的本地化在减少粮食收获损失上的积极影响及其内在机制。研究发现,相比于跨区收获服务,农机收获服务的本地化在一定程度上减少了粮食收获损失。机制检验的结果表明,作业的细致程度、熟人社会的信任约束与持续交易特性是减损效应产生的重要内在机制。进一步的分析发现,农机收获服务本地化的粮食减损效应在水稻收获、本村及其周边村服务商提供服务时表现得尤为明显。基于此,未来应当以县为单位建立农机服务共享平台,实现供需信息的精准匹配;同时完善跨区服务质量管理体系,提升跨区作业服务的标准化、专业化水平。 展开更多

关键词 农机收获服务 本地化 跨区服务 粮食减损

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物联网在钢板粮仓设计中的应用

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作者 王洪强 张银平 《农机使用与维修》 2022年第8期75-77,共3页

2021年9月份召开了国际粮食减损大会,习近平总书记在贺信中强调:“粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。”粮食的损耗形式有很多,在生产环节、加工过程、储存运输、销售和深加工等过程都存在,这... 2021年9月份召开了国际粮食减损大会,习近平总书记在贺信中强调:“粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。”粮食的损耗形式有很多,在生产环节、加工过程、储存运输、销售和深加工等过程都存在,这其中,因为存储不当导致的损失占比最高。因此,改善粮食存储方式是目前粮食减损的首要任务。结合物联网技术,通过传感器和智能算法,实现钢板仓内粮食存储情况的实时获取和预警,解决大规模粮食存储中状况检测的问题,是达成减损目标的重要手段。 展开更多

关键词 粮食减损 IOT 钢板仓 规模储粮

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政法快讯

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《农家致富》 2025年第16期48-48,共1页

我国粮食减损成效显著农业农村部相关负责人在2025年国际粮食减损大会上介绍,2024年我国小麦、水稻、玉米三大主粮机收损失率比2021年降低1~2个百分点,3年共减少粮食损失250亿公斤以上。据了解,我国已累计建成超过10亿亩高标准农田,切... 我国粮食减损成效显著农业农村部相关负责人在2025年国际粮食减损大会上介绍,2024年我国小麦、水稻、玉米三大主粮机收损失率比2021年降低1~2个百分点,3年共减少粮食损失250亿公斤以上。据了解,我国已累计建成超过10亿亩高标准农田,切实加强病虫害精准监测预警。近年来三大主粮病虫害危害实际损失率控制在5%以内,每年挽回产量损失1400亿公斤以上。 展开更多

关键词 机收损失率 玉米 国际粮食减损大会 水稻 小麦

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