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粮食储藏中的食品安全风险分析与应对策略
1
作者 谢转弟 《食品安全导刊》 2025年第2期10-12,共3页
粮食储藏中的食品安全风险不仅影响粮食的质量和安全,还可能对公众健康造成严重威胁。基于此,本文分析了粮食储藏中的主要风险因素。并针对这些安全风险,提出加强储藏环境管理、选用合适的储藏方式、完善设备养护制度、加强人员培训和... 粮食储藏中的食品安全风险不仅影响粮食的质量和安全,还可能对公众健康造成严重威胁。基于此,本文分析了粮食储藏中的主要风险因素。并针对这些安全风险,提出加强储藏环境管理、选用合适的储藏方式、完善设备养护制度、加强人员培训和引入先进数字技术的应对策略,旨在降低风险并提高储藏管理的科学性和安全性,从而保障粮食安全。 展开更多
关键词 粮食储藏 食品安全 储藏管理 环境管理
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计算流体力学技术在粮食储藏中的应用 被引量：64
2
作者 王远成 张忠杰 +2 位作者 吴子丹 丁德强 王双凤 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第5期86-91,共6页
计算流体动力学(computational Fluid Dynamics,简称CFD)是通过计算机数值计算和图像显示,对包含有流体流动、热量和质量传递等相关物理现象所做的分析、计算和优化的数值模拟工具。通过CFD技术在储粮通风工程中的应用实例,对CFD技术进... 计算流体动力学(computational Fluid Dynamics,简称CFD)是通过计算机数值计算和图像显示,对包含有流体流动、热量和质量传递等相关物理现象所做的分析、计算和优化的数值模拟工具。通过CFD技术在储粮通风工程中的应用实例,对CFD技术进行了介绍,并对采用CFD技术模拟储粮中的通风过程中流动、热湿传递过程和生态系统的研究现状进行了综述,探讨了采用CFD对储粮中的流动、传热传质过程进行数值模拟的优势以及未来发展趋势。 展开更多
关键词 计算流体力学(CFD) 粮食储藏 流动 传热传质
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气体分析法监测粮食储藏安全性的研究与应用进展 被引量：20
3
作者 张燕燕 蔡静平 +1 位作者 蒋澎 黄淑霞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期122-128,共7页
粮食在储藏过程中易受到虫害和霉菌的侵染,造成粮食的损耗。凭借灵敏的储粮监测技术,可以早期发现虫霉的发生,确保粮食储藏的安全性。在不断研发的储粮安全监测技术中,利用虫霉活动可以产生特征物质改变粮食可挥发气体组分,或使粮堆中... 粮食在储藏过程中易受到虫害和霉菌的侵染,造成粮食的损耗。凭借灵敏的储粮监测技术,可以早期发现虫霉的发生,确保粮食储藏的安全性。在不断研发的储粮安全监测技术中,利用虫霉活动可以产生特征物质改变粮食可挥发气体组分,或使粮堆中某种气体成分含量发生变化的特点,通过测定相关气体的含量可了解储粮的状态。大量的研究表明,储粮的气体分析监测技术具有快速、灵敏度高、结果准确等优点。本研究主要介绍气体分析技术在监测粮食品质变化,储粮霉菌和昆虫的危害判断、预测等方面的研究和应用进展,并对方法的特性、作用以及可能的发展方向进行评价。 展开更多
关键词 霉菌 昆虫 监测 气体分析 粮食储藏
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粮食储藏生态系统的仿真技术应用研究进展 被引量：37
4
作者 吴子丹 赵会义 +2 位作者 曹阳 李福君 魏雷 《粮油食品科技》 北大核心 2014年第1期1-6,共6页
随着信息技术和计算机技术的日益发展和成熟,仿真技术逐步在粮食储藏生态系统研究中得到应用,成为研究系统多因子交互影响的重要工具。结合粮食储藏生态系统的结构和特性,详细介绍了环境生态子系统研究进展、粮堆子系统中非人工干预下... 随着信息技术和计算机技术的日益发展和成熟,仿真技术逐步在粮食储藏生态系统研究中得到应用,成为研究系统多因子交互影响的重要工具。结合粮食储藏生态系统的结构和特性,详细介绍了环境生态子系统研究进展、粮堆子系统中非人工干预下的粮堆非生物场的计算机模拟、储粮机械通风的仿真研究、储粮害虫的检测与预控仿真研究和储粮微生物生长模型与预控仿真研究应用现状。利用仿真技术,可以进一步深入研究单场对粮食储藏生态系统作用特性,进而基于多场耦合理论研究形成多参数优化控制的粮食储藏生态调控系统。 展开更多
关键词 粮食储藏生态系统 仿真技术 应用
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电子鼻用于粮食储藏的研究进展 被引量：10
5
作者 周显青 崔丽静 +2 位作者 林家永 范维燕 张玉荣 《粮油食品科技》 2010年第5期63-66,共4页
电子鼻是一种新颖的仿生系统,通过模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性气味,具有分析速度快、不破坏样品等特点,在许多领域中的应用越来越受到人们的关注。介绍电子鼻分析技术的原理、特点和分析程序,综述电子鼻在粮食储藏过程中判别品质、... 电子鼻是一种新颖的仿生系统,通过模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性气味,具有分析速度快、不破坏样品等特点,在许多领域中的应用越来越受到人们的关注。介绍电子鼻分析技术的原理、特点和分析程序,综述电子鼻在粮食储藏过程中判别品质、霉变、虫蚀等方面的应用进展情况,并展望了电子鼻技术在粮食品质判定方面的发展前景。 展开更多
关键词 电子鼻 粮食储藏 霉变 挥发性物质
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粮食储藏过程中快速检测技术的应用 被引量：4
6
作者 渠琛玲 刘畅 +1 位作者 王红亮 刘胜强 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第8期1-3,共3页
简要介绍了近年来粮食储藏过程中水分、温度、微生物、虫害、气体成分的快速检测方法,分析了各种方法的优缺点及其在粮库实际管理中的应用情况,为各级粮食工作者以及相关学者提供参考。
关键词 粮食储藏 快速检测 粮食温度 水分含量
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浅谈粮食储藏对仓房设计的要求 被引量：15
7
作者 张来林 朱同顺 +3 位作者 任力民 李昭 赵英杰 李建锋 《粮食加工》 2007年第4期67-70,77,共5页
总结多年来粮食仓房设计建设的经验,从仓储工艺角度,阐述了安全储粮对仓房结构、门窗孔洞设置、仓房的储粮性能和储粮配套设施等方面的要求,并针对仓房设计中存在的问题提出相应的建议或改进措施。
关键词 粮食储藏 仓储工艺 仓房设计 粮食仓房
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植物性杀虫剂在粮食储藏中的应用 被引量：3
8
作者 唐为民 刘玉玲 《中国食物与营养》 2004年第1期36-39,共4页
关键词 植物性杀虫剂 粮食储藏 储粮害虫 防治 低毒性
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中国粮食储藏科学技术成就与理念创新 被引量：17
9
作者 靳祖训 《粮油食品科技》 2011年第1期1-5,共5页
以我国粮食储藏科学技术如何顺应低碳技术为导向,概括地介绍了突出成就、发展战略、创新理念,并且对未来粮食储藏科学技术的发展提出了战略构想。
关键词 粮食储藏 成就 创新理念 战略构想
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辐照技术在粮食储藏中的应用 被引量：24
10
作者 黄曼 刘丹 《粮油食品科技》 2005年第1期26-27,共2页
电子束辐照灭菌杀虫技术是近年在国内外发展、应用很快的新兴技术。重点介绍了电子加速器辐照技术在粮食储藏方面的研究进程和应用技术。采用该技术完成除虫作业,具有高效、安全、环保、经济等优点。
关键词 电子加速器 辐照技术 粮食储藏
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粮食储藏中粮堆温度与大气温度之关系 被引量：13
11
作者 赵玉霞 《粮油食品科技》 2002年第6期1-5,共5页
本文着重阐述了已通过国家科技部验收的国家“九五”重点科技攻关计划项目—智能化粮情检测分析控制系统专题(96-615-05-02)实施过程中,使用统计软件SAS对辽宁沈阳、丹东、广西梧州、河南漯河等粮库的粮情检测数据进行分析的方法及结果... 本文着重阐述了已通过国家科技部验收的国家“九五”重点科技攻关计划项目—智能化粮情检测分析控制系统专题(96-615-05-02)实施过程中,使用统计软件SAS对辽宁沈阳、丹东、广西梧州、河南漯河等粮库的粮情检测数据进行分析的方法及结果。通过对粮堆温度与大气温度资料进行的相关分析,结果表明粮堆温度与大气温度间存在着明显的相关关系。但这种相关关系并非是纯线性的,而是随着测温点位置的不同,粮堆温度的变化表现出相对大气温度变化的滞后,这一相关系数随着测温点位置与外界距离的加大而呈现出递减趋势。 展开更多
关键词 粮食储藏 粮堆温度 大气温度 粮情检测
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粮情测控系统在粮食储藏中的应用(一) 被引量：7
12
作者 赫振方 《粮油食品科技》 2001年第3期20-22,26,共4页
粮情测控是粮食储藏过程中的关键技术，本文着重阐述了测控系统在粮食储藏过程中所起的作用，中央直属储备粮库建设中测控系统产品确定的过程，测控设备在安装、使用、维护中应注意的事项，测控设备常见故障现象及原因判断举例，以及粮... 粮情测控是粮食储藏过程中的关键技术，本文着重阐述了测控系统在粮食储藏过程中所起的作用，中央直属储备粮库建设中测控系统产品确定的过程，测控设备在安装、使用、维护中应注意的事项，测控设备常见故障现象及原因判断举例，以及粮情测控系统的发展趋势等。 展开更多
关键词 粮食储藏 粮情测控系统 应用 测控设备
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粮食储藏温度场数学模拟及试验研究 被引量：1
13
作者 徐慧星 《农机化研究》 北大核心 2018年第11期33-37,共5页
根据传热学理论,针对粮食储藏特性,在粮食储藏仓进行了为期1年多的温度检测,并采用有限元方法建立和分析了粮食储藏温度场数学模型。试验中,采用有限元法对大豆粮仓建立了有限元温度模型,计算模拟出了粮仓1年内的温度情况。结果表明:采... 根据传热学理论,针对粮食储藏特性,在粮食储藏仓进行了为期1年多的温度检测,并采用有限元方法建立和分析了粮食储藏温度场数学模型。试验中,采用有限元法对大豆粮仓建立了有限元温度模型,计算模拟出了粮仓1年内的温度情况。结果表明:采用有限元法可以直观地观察粮仓具体时间的温度分布情况,符合大豆是不良导体的物理特性,这说明使用有限元法求解粮仓温度是可行的,为进一步的实际应用创造了条件。 展开更多
关键词 传热学 粮食储藏 有限元 数学模型 模拟计算
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中国粮食储藏的现状与对策 被引量：2
14
作者 靳祖训 《中国食物与营养》 1998年第4期13-15,共3页
关键词 中国 粮食储藏技术 现状 对策
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粮情测控系统在粮食储藏中的应用(二) 被引量：2
15
作者 赫振方 《粮油食品科技》 2001年第4期4-7,共4页
关键词 粮情测控系统 粮食储藏 应用 发展趋势
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中国和加拿大粮食储藏技术的比较分析 被引量：3
16
作者 王若兰 《粮食科技与经济》 2002年第6期37-39,共3页
关键词 中国 加拿大 粮食储藏技术 比较分析
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微生物杀虫剂在粮食储藏中的研究现状与展望 被引量：2
17
作者 赵九永 吴树会 《粮食科技与经济》 2017年第4期42-43,51,共3页
粮食在储藏过程中不可避免地会受到储粮害虫的蛀食危害,影响粮食数量和质量安全。文章详细论述了活体微生物杀虫剂和杀虫农用抗生素2种类型微生物杀虫剂,在储粮害虫防治领域的研究与应用情况,并结合绿色储粮技术需求,展望了微生物杀虫... 粮食在储藏过程中不可避免地会受到储粮害虫的蛀食危害,影响粮食数量和质量安全。文章详细论述了活体微生物杀虫剂和杀虫农用抗生素2种类型微生物杀虫剂,在储粮害虫防治领域的研究与应用情况,并结合绿色储粮技术需求,展望了微生物杀虫剂未来研究发展的趋势。 展开更多
关键词 微生物杀虫剂 储粮防护剂 生物防治 粮食储藏
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20世纪中国粮食储藏科技的进步(下) 被引量：1
18
作者 张聚元 《粮食科技与经济》 2004年第4期45-47,共3页
(续上期) 3.3 70～80年代的发展 全国各族人民一举粉碎"四人帮",很快迎来了"科学的春天".在邓小平同志"学术刊物要办起来"的号召下,继粮食储藏杂志之后,又办起了郑州粮食学院学报(1980年),南京粮食经济... (续上期) 3.3 70～80年代的发展 全国各族人民一举粉碎"四人帮",很快迎来了"科学的春天".在邓小平同志"学术刊物要办起来"的号召下,继粮食储藏杂志之后,又办起了郑州粮食学院学报(1980年),南京粮食经济学院学报(1983年),武汉粮食工业学院学报(1985年),吉林粮油食品专科学校学报(1985年),中国粮油学报(1986年),以及许多省(市)、自治区的粮油科技期刊等.在郑州粮食学院、成都粮食储藏科研所之后,又建立了南京粮食经济学院(现南京财经大学),武汉粮食工业学院(现武汉工业学院),还有许多省(市)、自治区建立的粮食学校.1986年成立了中国粮油学会,同时成立了粮食储藏专业分会.从而,中国粮食储藏科学技术进入了全面发展的阶段.这一时期粮食储藏研究,投入人力之众,研究涉及问题之广,取得成果之多,是粮食储藏历史上从来没有过的,堪称粮食储藏史上的"黄金时期". 展开更多
关键词 20世纪 中国 粮食储藏 技术进步
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粮食储藏环境中的多场耦合效应对粮食品质影响的研究进展 被引量：6
19
作者 张俊东 鲁玉杰 +2 位作者 王文敬 王争艳 卢少华 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期38-45,共8页
粮食安全是储粮的重中之重,在储藏过程中,粮食会受到储粮环境中物理场和生物场的影响,在这些场综合作用下,粮堆的结露和发热霉变、以及储粮害虫和储粮微生物的滋生严重危害粮食品质。多场耦合效应是近年来国内外对储粮生态系统研究的一... 粮食安全是储粮的重中之重,在储藏过程中,粮食会受到储粮环境中物理场和生物场的影响,在这些场综合作用下,粮堆的结露和发热霉变、以及储粮害虫和储粮微生物的滋生严重危害粮食品质。多场耦合效应是近年来国内外对储粮生态系统研究的一个新理念,研究粮食储藏环境中的多场耦合效应可以解决目前粮食储藏过程中的智能化程度低、监测手段落后等问题。本文围绕温度场、湿度场和压力场单独作用对粮食品质的影响,储粮昆虫和储粮微生物的取食与繁殖对粮食品质的影响,以及物理场之间的耦合作用、生物场之间的耦合作用、物理场与生物场的耦合作用对粮食品质的影响展开综述,为开发优质粮食工程保质减损储粮技术的智能化监测和预警系统提供参考。 展开更多
关键词 粮食储藏 多场耦合效应 物理场 生物场 粮食品质
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CBSM型粮食储藏保水机通过验收，专家认为技木水平达到国际先进
20
作者 倪晓红 《粮食与食品工业》 2006年第1期59-59,共1页
由我院产品研发部承担并完成的CBSM型粮食储藏保水机已于2005年12月20日通过了由中国储备粮管理总公司组织的验收。与会专家对该机给予了高度评价，一致认为：研制的CBSM型粮食储藏保水机，具有创新和突破，申请了两项专利，达到国际先... 由我院产品研发部承担并完成的CBSM型粮食储藏保水机已于2005年12月20日通过了由中国储备粮管理总公司组织的验收。与会专家对该机给予了高度评价，一致认为：研制的CBSM型粮食储藏保水机，具有创新和突破，申请了两项专利，达到国际先进水平。 展开更多
关键词 国际先进水平 粮食储藏 SM型 通过验收 CB 专家 产品研发 储备粮 粮食储藏保水机
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