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小麦储藏粉尘的变化与真菌生长
被引量：
1
1
作者
程树峰
唐芳
伍松陵
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期113-116,共4页
小麦储藏过程中,真菌在粮食中生长,会产生大量的孢子、菌丝及真菌分解物,它们可直接引起小麦中粉尘的变化。采用比浊法研究了13.3%、14.2%、15.7%、16.4%、18.2%水分的小麦在15、20、25、30℃下储藏90 d,粉尘的变化与真菌生长的关系。...
小麦储藏过程中,真菌在粮食中生长,会产生大量的孢子、菌丝及真菌分解物,它们可直接引起小麦中粉尘的变化。采用比浊法研究了13.3%、14.2%、15.7%、16.4%、18.2%水分的小麦在15、20、25、30℃下储藏90 d,粉尘的变化与真菌生长的关系。结果表明,13.3%和14.2%的小麦储藏90 d,未发现有真菌的生长,浊度值变化均处于一个较低的水平（小于0.250 A）;15.7%、16.4%和18.2%水分的样品储藏中有部分检出有真菌的生长,初期浊度值在0.260~0.308 A,随着储藏时间的增加,被感染样品的真菌生长和浊度值的变化均呈上升趋势,两者有良好的相关性。在储粮过程中通过对小麦粉尘变化的检测,可对储粮真菌的生长进行预测。
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关键词
小麦储藏
粉尘变化
真菌生长
比浊法
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职称材料
题名
小麦储藏粉尘的变化与真菌生长
被引量：
1
1
作者
程树峰
唐芳
伍松陵
机构
国家粮食局科学研究院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期113-116,共4页
基金
科技部"十一五"重点科技支撑项目(2006BAD08B07-2)
文摘
小麦储藏过程中,真菌在粮食中生长,会产生大量的孢子、菌丝及真菌分解物,它们可直接引起小麦中粉尘的变化。采用比浊法研究了13.3%、14.2%、15.7%、16.4%、18.2%水分的小麦在15、20、25、30℃下储藏90 d,粉尘的变化与真菌生长的关系。结果表明,13.3%和14.2%的小麦储藏90 d,未发现有真菌的生长,浊度值变化均处于一个较低的水平（小于0.250 A）;15.7%、16.4%和18.2%水分的样品储藏中有部分检出有真菌的生长,初期浊度值在0.260~0.308 A,随着储藏时间的增加,被感染样品的真菌生长和浊度值的变化均呈上升趋势,两者有良好的相关性。在储粮过程中通过对小麦粉尘变化的检测,可对储粮真菌的生长进行预测。
关键词
小麦储藏
粉尘变化
真菌生长
比浊法
Keywords
stored wheat, dust change, fungi growth, nephelometry
分类号
S-3 [农业科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小麦储藏粉尘的变化与真菌生长
程树峰
唐芳
伍松陵
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010
1
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参考文献
引证文献
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