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类药剂营养品的发展现状及前景
被引量：
2
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作者
严梅荣
陶进华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第10期376-379,共4页
近年来国外类药剂营养品发展迅速。本文介绍类药剂营养品的定义、发展背景、现状及前景。阐述植物和海洋生物来源的类药剂营养品的功效成分及其用途。指出类药剂营养品的发展方向及需解决的问题。
关键词
类药剂营养品
植物化学物质
功效成分
生物活性
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职称材料
题名
类药剂营养品的发展现状及前景
被引量：
2
1
作者
严梅荣
陶进华
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第10期376-379,共4页
文摘
近年来国外类药剂营养品发展迅速。本文介绍类药剂营养品的定义、发展背景、现状及前景。阐述植物和海洋生物来源的类药剂营养品的功效成分及其用途。指出类药剂营养品的发展方向及需解决的问题。
关键词
类药剂营养品
植物化学物质
功效成分
生物活性
Keywords
nutraceuticals
phytochemicals
health-Promoting ingredients
bioactivity
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
类药剂营养品的发展现状及前景
严梅荣
陶进华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
2
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