检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

细菌类胡萝卜素裂解酶酶解虾青素工艺优化被引量：6: 1; 作者朱明明贺静 +1 位作者樊明涛王树林《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1-5,共5页; 目的:从巴氏葡萄球菌发酵液中分离纯化可降解类胡萝卜素产香的酶,优化其降解虾青素的反应,为后续鉴定产物提供依据。方法:利用高效液相色谱分析产物产量变化,应用正交试验设计,采用DPS软件进行二次多项式逐步回归分析,优化虾青素酶解反... 展开更多; 关键词类胡萝卜素裂解酶虾青素产物产量二次多项式逐步回归; 在线阅读下载PDF 职称材料

类胡萝卜素裂解酶催化不同底物生成非香气物质的条件及优化被引量：4: 2; 作者朱明明樊明涛 +1 位作者何鸿举马汉军《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第24期207-214,共8页; 利用高效液相色谱研究类胡萝卜素裂解酶催化不同底物生成的非香气物质随酶解时间、p H、温度的变化规律,结果表明非香气物质生成量会随着酶解时间的增加、p H的降低和温度的升高出现先增加后减少的趋势。另外发现β-胡萝卜素在不同反应... 展开更多; 关键词 Β-胡萝卜素 β-阿朴-8’-胡萝卜醛叶黄素类类胡萝卜素裂解酶酶解因素二次多项式逐步回归; 在线阅读下载PDF 职称材料

巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶的分离纯化及其酶学特性被引量：3: 3; 作者朱明明樊明涛 +1 位作者何鸿举马汉军《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期104-111,共8页; 巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶经强阴离子柱、高效制备液相色谱和多肽分子筛纯化得到液相级纯酶(95.6%)。该酶比活力为125 U/g,纯化倍数为446,回收率为2.39%。纯化后的类胡萝卜素裂解酶经液相色谱-质谱联用测定,得其分子质量为655.... 展开更多; 关键词巴氏葡萄球菌TS-82 类胡萝卜素裂解酶类胡萝卜素分离纯化酶学特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

烟草类胡萝卜素降解关键基因CCD1的克隆与表达分析被引量：6: 4; 作者杨永霞牛志强 +2 位作者张松涛崔红刘国顺《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期84-89,共6页; 为深入探索CCD1的功能，利用RACE方法获得了烟草品种K326类胡萝卜素降解关键基因CCD1的2个cDNA全长序列。序列分析表明，CCD1-1与CCD1-2各包含一个1635和1647bp的开放读码框（ORF），编码544和548个氨基酸。分别与林烟草和绒毛状烟草CCD... 展开更多; 关键词烟草克隆类胡萝卜素裂解双氧合酶序列分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

叶子花脱落酸生物合成关键酶基因NCED的克隆及调节开花功能初探被引量：6: 5; 作者田亚然薛璟祺 +3 位作者赵家昱彭坚谷茂李永红《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1106-1112,共7页; 以叶子花品种‘大红宝巾’(Bougainvillea glabra‘Mrs Butt’)的2年生扦插苗为试验材料,克隆到了一个9-顺式-环氧类胡萝卜素双氧合酶(NCED)同源基因,并分析了内源脱落酸(ABA)含量及NCED活性等变化与该基因表达之间的内在联系,探讨ABA... 展开更多; 关键词脱落酸叶子花花朵开放 9-顺式-环氧类胡萝卜素双氧合酶(NCED) 基因表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

产CCDs酿酒酵母菌株的构建及应用研究: 6; 作者徐超胡文效 +4 位作者陈明光朱明宣姚彬彬邱磊赵先炎《中外葡萄与葡萄酒》北大核心 2024年第5期81-88,共8页; 类胡萝卜素双加氧裂解酶(Carotenoid cleavage dioxygenases,CCDs)可催化类胡萝卜素氧化裂解产生降异戊二烯类香气化合物。本研究利用同源重组技术在酿酒酵母BY4741基因组LPP1位点整合了葡萄VvCCD1基因得到重组菌株QGXH1,并探明了VvCCD... 展开更多; 关键词类胡萝卜素双加氧裂解酶 Β-紫罗兰酮 Β-胡萝卜素克隆表达; 在线阅读下载PDF 职称材料

柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展被引量：2: 7; 作者王莎莎栾雨婷徐昌杰《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期760-768,共9页; 色泽是果实外观品质的重要指标,类胡萝卜素是柑橘等成熟果实的特征色素,其积累影响果实外观。β-柠乌素是一种红色类胡萝卜素,在柑橘成熟果实红色色泽形成中起着重要作用。笔者从β-柠乌素物理化学特性、在柑橘中的分布、合成途径、关... 展开更多; 关键词柑橘 β-柠乌素类胡萝卜素类胡萝卜素裂解加双氧酶4基因(CCD4); 在线阅读下载PDF 职称材料

题名细菌类胡萝卜素裂解酶酶解虾青素工艺优化被引量：6: 1; 作者朱明明贺静樊明涛王树林; 机构西北农林科技大学食品科学与工程学院青海大学农牧学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1-5,共5页; 基金国家自然科学基金面上项目(31171728) 国家自然科学基金青年科学基金项目(31060225); 文摘目的:从巴氏葡萄球菌发酵液中分离纯化可降解类胡萝卜素产香的酶,优化其降解虾青素的反应,为后续鉴定产物提供依据。方法:利用高效液相色谱分析产物产量变化,应用正交试验设计,采用DPS软件进行二次多项式逐步回归分析,优化虾青素酶解反应条件。结果:类胡萝卜素裂解酶具有催化虾青素降解的活性。反应pH值、反应时间、反应温度及其交互作用对产物产量均有极显著影响(P<0.01),反应pH值和反应时间的交互作用对产物产量影响最大,其通径系数为12.726 9。利用二次多项式逐步回归得到虾青素酶解的最佳反应条件:反应pH 4.5、反应时间7 min、反应温度50℃,在此条件下虾青素产物的产量总和可达到定义条件下的1.75倍。结论:该类胡萝卜素裂解酶对虾青素降解具有很强的催化活性,得到了产物达到最大产量时的最优条件。; 关键词类胡萝卜素裂解酶虾青素产物产量二次多项式逐步回归; Keywords a carotenoid cleavage enzyme astaxanthin yield of apocarotenoids quadratic polynomial stepwise regression analysis; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名类胡萝卜素裂解酶催化不同底物生成非香气物质的条件及优化被引量：4: 2; 作者朱明明樊明涛何鸿举马汉军; 机构河南科技学院食品学院西北农林科技大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第24期207-214,共8页; 基金河南省高等学校重点科研项目(17A550001) 河南科技学院高层次人才科研启动项目(2015015) +1 种基金河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN006); 文摘利用高效液相色谱研究类胡萝卜素裂解酶催化不同底物生成的非香气物质随酶解时间、p H、温度的变化规律,结果表明非香气物质生成量会随着酶解时间的增加、p H的降低和温度的升高出现先增加后减少的趋势。另外发现β-胡萝卜素在不同反应p H下可生成不同的裂解产物。利用二次多项式逐步回归得到酶解的最佳工艺条件,β-胡萝卜素、玉米黄质、β-阿朴-8'-胡萝卜醛、角黄质和虾青素的酶解条件分别为p H4.5、温度30℃、时间15 min,p H4.5、温度30℃、时间13 min,p H4.5、温度33℃、时间45 min,p H4.0、温度30℃、时间41 min,p H4.5、温度50℃、时间7 min。按上述条件进行酶解反应,得到产物β1、z1和z2、a1、c1和c2、x1和x2的生成量分别为定义条件下的1.74、1.80、1.39、1.66和1.75倍。该方法有效提高了非香气物质的生成量,并节约了时间。; 关键词 Β-胡萝卜素 β-阿朴-8’-胡萝卜醛叶黄素类类胡萝卜素裂解酶酶解因素二次多项式逐步回归; Keywords ℃ - carotene ℃ - apo - 8＇ - carotenal xanthophylls carotenoid cleavage enzyme hydrolysis factors quadratic polynomial stepwise regression analysis; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶的分离纯化及其酶学特性被引量：3: 3; 作者朱明明樊明涛何鸿举马汉军; 机构河南科技学院食品学院西北农林科技大学食品科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期104-111,共8页; 基金河南科技学院高层次人才科研启动项目(2015015 2016020) +1 种基金河南省高校科技创新团队支持计划项目(13IRTSTHN006); 文摘巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶经强阴离子柱、高效制备液相色谱和多肽分子筛纯化得到液相级纯酶(95.6%)。该酶比活力为125 U/g,纯化倍数为446,回收率为2.39%。纯化后的类胡萝卜素裂解酶经液相色谱-质谱联用测定,得其分子质量为655.093 D。关于酶学特性,研究发现该酶对C_(40)类胡萝卜素底物的最适温度为60℃,而作用于β-阿朴-8’-胡萝卜醛的最适温度是50℃,该酶的稳定温度为50℃以下;该酶对所测定底物的最适p H值为3.0;该酶与5种底物亲和力排列为:玉米黄质>虾青素>β-胡萝卜素>角黄质>β-阿朴-8’-胡萝卜醛;Al^(3+)和Fe^(3+)是该酶的强效催化剂,Fe^(2+)是该酶的强效抑制剂;H_2O_2在低浓度范围内(0~16 mmol/L)可促进酶活性;低体积分数乙醇(4%~16%)的添加对酶活性无明显抑制作用。结果表明该酶具有很好的耐酸性和热稳定性,能够适应果酒环境,为其工业化应用提供依据。; 关键词巴氏葡萄球菌TS-82 类胡萝卜素裂解酶类胡萝卜素分离纯化酶学特性; Keywords Staphylococcus pasteuri TS-82 carotenoid cleavage enzyme carotenoids purification characterization; 分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名烟草类胡萝卜素降解关键基因CCD1的克隆与表达分析被引量：6: 4; 作者杨永霞牛志强张松涛崔红刘国顺; 机构国家烟草栽培生理生化研究基地河南农业大学烟草学院; 出处《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期84-89,共6页; 基金河南省教育厅自然科学研究项目(No.2011B180025) 中国烟草总公司特色优质烟叶开发重大专项浓香型项目(No.110201101001); 文摘为深入探索CCD1的功能，利用RACE方法获得了烟草品种K326类胡萝卜素降解关键基因CCD1的2个cDNA全长序列。序列分析表明，CCD1-1与CCD1-2各包含一个1635和1647bp的开放读码框（ORF），编码544和548个氨基酸。分别与林烟草和绒毛状烟草CCD1存在一个碱基的差异。CCD1-1与CCD1-2基因序列GC含量为43.24%和42.87％。预测的蛋白质分子量均为61 kDa,理论等电点（pI）6.51和6.55。与番茄和辣椒等植物的类胡萝卜素CCD1的同源性达到80％以上。跨膜区预测表明分别在138～158和142~162位氨基酸间有1个跨膜螺旋区。蛋白质二级结构分析表明，均以β折叠和无规则卷曲为主。蛋白三维结构预测分析表明CCD1-1与CCD1-2空间结构极为相似。组织表达分析表明，CCD1-1与CCD1-2在花中的表达最强，根中的表达最弱，茎和叶次之。这些结果为进一步研究类胡萝卜素降解基因的功能提供了依据。; 关键词烟草克隆类胡萝卜素裂解双氧合酶序列分析; Keywords tobacco clone carotenoid cleavage oxygenases sequence analysis; 分类号 TS413 [农业科学—烟草工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名叶子花脱落酸生物合成关键酶基因NCED的克隆及调节开花功能初探被引量：6: 5; 作者田亚然薛璟祺赵家昱彭坚谷茂李永红; 机构深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院河北农业大学园艺学院中国农业科学院蔬菜花卉研究所四川农业大学风景园林学院; 出处《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1106-1112,共7页; 基金深圳市科技项目(2112K3070004); 文摘以叶子花品种‘大红宝巾’(Bougainvillea glabra‘Mrs Butt’)的2年生扦插苗为试验材料,克隆到了一个9-顺式-环氧类胡萝卜素双氧合酶(NCED)同源基因,并分析了内源脱落酸(ABA)含量及NCED活性等变化与该基因表达之间的内在联系,探讨ABA对促进叶子花开花的作用机理。结果表明:(1)外源50mg·L-1 ABA处理促进了叶子花开花,而与10μmol·L-1的去甲二氢愈创木酸(NDGA,ABA合成抑制剂)共处理可抑制这种效果。(2)外源ABA处理可诱导叶子花叶片中内源ABA含量和NCED含量与活性上升,这种诱导可被NDGA抑制。(3)克隆得到的NCED基因全长为2 380bp,其推定的编码蛋白包含618个氨基酸残基,与草莓中的FvNCED1同源性最高,命名为BgNCED1。(4)Real-time PCR结果显示,外源ABA处理显著诱导BgNCED1基因的表达,而10μmol·L-1的NDGA可显著抑制BgNCED1基因的诱导效果,这种表达模式与内源ABA含量及NCED活性等的变化趋势较为一致。研究认为,外源ABA可能通过诱导BgNCED1的表达,增强内源ABA的生物合成,进而促进叶子花从营养生长到生殖生长的转变,使其提前开花。; 关键词脱落酸叶子花花朵开放 9-顺式-环氧类胡萝卜素双氧合酶(NCED) 基因表达; Keywords ABA Bougainvillea glabra flower opening nine-cis-epoxy carotenoid dioxygenase （NCED） gene expression; 分类号 Q789 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名产CCDs酿酒酵母菌株的构建及应用研究: 6; 作者徐超胡文效陈明光朱明宣姚彬彬邱磊赵先炎; 机构齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院山东中烟工业有限责任公司; 出处《中外葡萄与葡萄酒》北大核心 2024年第5期81-88,共8页; 基金山东中烟工业有限责任公司重点项目(202102003)。; 文摘类胡萝卜素双加氧裂解酶(Carotenoid cleavage dioxygenases,CCDs)可催化类胡萝卜素氧化裂解产生降异戊二烯类香气化合物。本研究利用同源重组技术在酿酒酵母BY4741基因组LPP1位点整合了葡萄VvCCD1基因得到重组菌株QGXH1,并探明了VvCCD1酶催化裂解β-胡萝卜素的最适条件(pH7、温度40℃)及香气化合物产物(β-紫罗兰酮、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯等)。以‘霞多丽’葡萄为原料,将菌株QGXH1与酿酒酵母EC1118顺序接种发酵,相比于只接种EC1118,β-紫罗兰酮和β-大马士酮的含量分别提高了125%、60%。本研究为VvCCD 1基因克隆表达提供了参考,为优化葡萄酒品种香气及富含类胡萝卜素的植物资源高值化加工创造了条件。; 关键词类胡萝卜素双加氧裂解酶 Β-紫罗兰酮 Β-胡萝卜素克隆表达; Keywords carotenoid cleavage dioxygenases(CCDs) β-ionone β-carotene clonal expression; 分类号 TS262.61 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展被引量：2: 7; 作者王莎莎栾雨婷徐昌杰; 机构浙江大学农业与生物技术学院园艺系; 出处《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期760-768,共9页; 基金国家重点研发计划项目(2018YFD0401303); 文摘色泽是果实外观品质的重要指标,类胡萝卜素是柑橘等成熟果实的特征色素,其积累影响果实外观。β-柠乌素是一种红色类胡萝卜素,在柑橘成熟果实红色色泽形成中起着重要作用。笔者从β-柠乌素物理化学特性、在柑橘中的分布、合成途径、关键基因类胡萝卜素裂解双加氧酶4(CCD4)、影响/调控积累的果实发育阶段、温度、乙烯和GA_3等内外因子等方面综述了柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展,并对未来研究热点作了展望,以期为增进柑橘果实色泽提供参考。; 关键词柑橘 β-柠乌素类胡萝卜素类胡萝卜素裂解加双氧酶4基因(CCD4); Keywords Citrus β-citraurin Carotenoid Carotenoid cleavage dioxygenase 4 （CCD4）; 分类号 S666.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	细菌类胡萝卜素裂解酶酶解虾青素工艺优化	朱明明贺静樊明涛王树林	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	类胡萝卜素裂解酶催化不同底物生成非香气物质的条件及优化	朱明明樊明涛何鸿举马汉军	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	巴氏葡萄球菌TS-82类胡萝卜素裂解酶的分离纯化及其酶学特性	朱明明樊明涛何鸿举马汉军	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	烟草类胡萝卜素降解关键基因CCD1的克隆与表达分析	杨永霞牛志强张松涛崔红刘国顺	《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	叶子花脱落酸生物合成关键酶基因NCED的克隆及调节开花功能初探	田亚然薛璟祺赵家昱彭坚谷茂李永红	《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	产CCDs酿酒酵母菌株的构建及应用研究	徐超胡文效陈明光朱明宣姚彬彬邱磊赵先炎	《中外葡萄与葡萄酒》北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	柑橘β-柠乌素积累及其调控研究进展	王莎莎栾雨婷徐昌杰	《果树学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料