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题名响应面法优化玉米人参米生产工艺
被引量：3
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作者
刘婷婷
张飞俊
才源
王大为
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机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第16期67-71,共5页
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基金
吉林省重大科技攻关项目(2012ZDGG007)
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD34B07)
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文摘
以玉米粉和人参粉为主要原料,采用2次挤出技术制备玉米人参米。在单因素试验基础上,以玉米人参米耐煮性为指标,采用三因素三水平响应面分析法优化最佳生产工艺。结果表明:各因素对玉米人参米耐煮性影响顺序依次为2次挤出温度>物料加水量>1次挤出温度;当1次挤出温度140℃、2次挤出温度105℃、物料加水量22.5%时,玉米人参米的耐煮性最好,达93.14%,且具有优良的质构特性。
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关键词
挤出
玉米人参米
耐煮性
响应面
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Keywords
extrusion
ginseng-corn pellets
cooking resistance
response surface methodology
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名早稻茬种秋玉米栽培技术
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作者
李明祥
雷芝明
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机构
来安县施官镇农技站
来安县文山乡农技站
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出处
《安徽农业》
2002年第7期15-15,共1页
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文摘
1.合理密植 秋玉米宜在7月中下旬播种,早稻收获后,趁泥土湿润抓紧进行犁耙碎土。土米苗期怕渍涝,应做畦种植,按120厘米宽（包沟）起畦,畦高20厘米,开好排水沟。
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关键词
早稻茬
米玉米
栽培技术
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分类号
S513
[农业科学—作物学]
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题名麦、玉、苕旱三熟春玉米连作秋大豆高产栽培技术
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作者
张明荣
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机构
南充市农科所
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出处
《四川农业科技》
1999年第5期12-12,共1页
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文摘
我市常年有麦、玉、苕三熟带状种植春玉米地２００多万亩（１亩＝１/１５公顷,下同）,根据光温条件,在麦、玉、苕三熟基础上,利用春玉米收后到播种小麦的３个月间隙时间,在春玉米收后的茬口带增种增收一季秋大豆（干豆）,在理论上是可行的。为了证明其实际可行性,并筛选出...
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关键词
春玉米
连作秋大豆
高产栽培技术
旱三熟
米玉米
种植密度
带状种植
高产高效种植
配套栽培技术
敌杀死
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分类号
S344.4
[农业科学—作物栽培与耕作技术]
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题名玉米系列食品生产技术
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作者
杜连起
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机构
河北农业技术师范学院
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出处
《农村新技术》
1996年第8期40-43,共4页
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关键词
系列食品
生产技术
优质玉米
玉米渣
操作要点
玉米米
面团调制
玉米膨化
柠檬酸水溶液
加压蒸煮锅
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分类号
TS21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米米的加工
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作者
李喜燕
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出处
《当代农业》
2002年第24期31-31,共1页
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关键词
玉米米
加工技术
原料
配方
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米的综合加工及利用
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作者
姜忠范
王永晶
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出处
《农村实用科技信息》
1996年第4期18-18,共1页
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文摘
如何通过综合利用及精深加工获得更大的经济效益,是人们追求的目标,现介绍几种加工方法:一、玉米精加工1.膨化玉米粉。将玉米膨化后再磨成粉即为玉米粉。膨化玉米粉配上各种辅料可制成面包、饼干、糕点等各种食品。膨化玉米粉的生产过程如下:玉米(?)清理(?)脱皮(?)破糟(?)提胚(?)膨化(?)粉碎(?)成品2.玉米片。玉米片价格低、营养高,易于消化。
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关键词
膨化玉米粉
玉米米
综合利用
玉米片
加工方法
玉米膨化
经济效益
精深加工
生产过程
精加工
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名陆稻高产栽培技术规范之二
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作者
周开联
高波
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机构
云南省农技推广总站
云南省农村科技服务中心
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出处
《农村实用技术》
2000年第2X期4-5,共2页
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文摘
３杂交稻旱种技术规范杂交稻具有根系发达，分蘖力强、成穗率高、穗大粒多等特点，在旱地条件下，能很好地吸收利用土壤中的水分和养分，表现出良好的耐旱性和较强的生长势，海拔１２００米以下地区均适宜杂交稻旱种。杂交稻作为陆稻品种种植，其栽培技术与其他陆稻品种相似，但在种植规格和追肥等环节上与其他品种不同。３．１选好品种。选择耐旱、高产、抗病的杂交稻组合，如汕优６３、１１优６３、Ｄ优６３、香优６３等。３．１适时播种。适宜杂交稻旱种的地区一般温热条件较好，其播种节令的弹性较大，以阳历４月上中旬播种为佳；直行旱育旱植的，播种时间应根据当地常年雨季来临情况和气象部门的中长期天气预报确定。３．３种植规格。
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关键词
高产栽培
技术规范
陆稻
杂交稻
种植规格
玉米带
复合带
米玉米
基本苗
云南省
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分类号
S
[农业科学]
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