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题名米根霉菌体对胰酶粉浸提液吸附脱色研究
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作者
马国芳
谢寅波
朱华跃
蒋茹
钱林广
付永前
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机构
台州学院生命科学学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第9期5238-5240,共3页
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基金
浙江省新苗人才计划项目(2010R428031)
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文摘
[目的]研究1株米根霉菌体对胰酶粉浸提液中色素的生物吸附作用。[方法]分别考察菌体预处理、菌体添加量、菌球吸附粒径、溶液初始值、吸附时间、温度等对生物吸附脱色的影响。[结果]米根霉菌体对胰酶粉浸提液中色素的最佳脱色条件为:0.2 mol/L NaOH溶液热处理20 min,添加菌体量2%,菌体粒径0.6 mm,溶液初始pH值6.0,吸附脱色时间160 min、10℃,脱色率在89.5%以上,激肽原酶活性损耗小。[结论]米根霉菌体对胰酶粉浸提液脱色效果显著。
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关键词
米根霉菌
胰酶
生物吸附
脱色
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Keywords
Rhizopus oryzae
Trypsin powder
Biosorption
Decolorization
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分类号
S188
[农业科学—农业基础科学]
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题名处理方式对米根霉菌Rho18清除呕吐毒素的影响
被引量：2
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作者
于小番
张琛
许慧卿
丁香丽
袁亚明
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机构
扬州大学食品科学与工程学院
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出处
《食品与机械》
北大核心
2019年第9期69-73,146,共6页
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基金
国家自然科学基金（编号：31701634）
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文摘
通过酶联免疫吸附测定法(ELISA)及高效液相色谱-质谱联用仪(HPLC-MS)测定不同方式处理的米根霉菌Rho 18对小麦粉中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的清除效果,探讨米根霉菌对DON的清除能力。结果显示,米根霉菌Rho 18对小麦粉中DON的清除率均随浓度增高及孵育时间的延长而提高,各高浓度处理组孵育10 h后与其他处理组均存在显著差异,高浓度的细胞壁悬液与小麦粉孵育10 h条件下对DON的清除效果最好(51.62%)。不同方式处理的米根霉菌Rho 18与DON作用后产生3种相对分子质量在277,279,281左右的新物质。结果表明,不同方式处理的米根霉菌Rho 18对DON均有一定清除作用,且作用效果与浓度和孵育时间相关,其清除机制主要为生物酶系作用。
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关键词
米根霉菌
呕吐毒素
菌体成分
清除作用
小麦粉
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Keywords
Rhizopus oryzae
deoxynivalenol
bacterial composition
clearing effect
wheatmeal
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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