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霜冻天气对崇左蔗区甘蔗蔗糖分及简纯度的影响研究 被引量：2
1
作者 黄乃赐 蒙秀娟 +1 位作者 陈永昭 向立华 《南方农业》 2020年第24期152-153,共2页
研究不同霜冻程度、不同砍收时间对甘蔗蔗糖分、简纯度的影响。研究表明,受霜冻后5 d内甘蔗蔗糖分、简纯度迅速下降,30 d后的甘蔗蔗糖分下降0.70%~2.19%,简纯度下降1.87%~4.19%。
关键词 霜冻天气 甘蔗 蔗糖分 简纯度
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浅谈蔗糖生产过程中糖膏简纯度检测的误差原因与措施 被引量：1
2
作者 赵莹 孔繁啸 《广西糖业》 2022年第4期23-24,50,共3页
简纯度是糖厂生产糖品的重要参数,糖厂在处理甘蔗进行提炼白砂糖的生产过程中,需要对糖膏的简纯度进行检测与分析,以保证糖品的质量。目前糖企化验室仍然使用传统测量与人工方式测量分析糖膏的简纯度。由于测量项目多,步骤繁琐,工作量大... 简纯度是糖厂生产糖品的重要参数,糖厂在处理甘蔗进行提炼白砂糖的生产过程中,需要对糖膏的简纯度进行检测与分析,以保证糖品的质量。目前糖企化验室仍然使用传统测量与人工方式测量分析糖膏的简纯度。由于测量项目多,步骤繁琐,工作量大,时效性差,操作水平和理论知识水平有限等因素,测量分析结果往往会出现较大误差而得出不达标的数值。文章针对蔗糖生产过程中糖膏简纯度检测的误差原因进行了分析,并提出了相应的措施。 展开更多
关键词 糖膏 简纯度 剂量标准 操作规范 准确度
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湛江地区主要甘蔗品种蔗汁纯度变化规律分析 被引量：2
3
作者 王超 陈庄 王季槐 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期20-23,共4页
甘蔗蔗汁纯度的高低是评价甘蔗质量及蔗糖品质优劣的重要指标。纯度越高,则越接近干固物数值,说明糖分含量越高。本试验利用湛江地区7个不同品种的甘蔗,对甘蔗纯度的变化规律进行了分析和总结。在甘蔗成熟过程中,随糖分的积累的同时,纯... 甘蔗蔗汁纯度的高低是评价甘蔗质量及蔗糖品质优劣的重要指标。纯度越高,则越接近干固物数值,说明糖分含量越高。本试验利用湛江地区7个不同品种的甘蔗,对甘蔗纯度的变化规律进行了分析和总结。在甘蔗成熟过程中,随糖分的积累的同时,纯度(包括简纯度AP和重力纯度GP)均不断增加,简纯度和重力纯度交互变化,存在一个交点,交点后的纯度变化曲线趋于平稳,并呈现出一定的下降趋势,糖分也有相对应的下降趋势。用蔗汁蔗糖分对简纯度和重力纯度分别作回归分析,简单回归模型均达极显著水平(P<0.01),同时回归系数和回归截距也达极显著水平(P<0.01),方程分别为Suc=-15.5716+0.399 16AP和Suc=-16.776 5+0.409 4GP,决定系数分别为0.852709和0.79877。通过纯度与蔗汁蔗糖分变化趋势线的对比,可以明显看出,在重力纯度和简纯度达到相等时,即纯度比最接近1时,蔗汁糖分也几乎处于最高值。 展开更多
关键词 蔗汁糖分 纯度 重力纯度 简纯度 成熟度
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超声强化亚硫酸钙法吸附糖汁中的非糖分 被引量：11
4
作者 黄永春 鲁聿伦 +2 位作者 杨锋 何仁 任仙娥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期81-85,共5页
为考察超声波强化亚硫酸钙沉淀吸附糖汁中非糖分过程的作用,采用超声波作用方式、超声功率以及超声时间对糖汁简纯度的影响,对超声强化亚硫酸钙沉淀吸附糖汁中非糖分的动力学和吸附等温线进行研究。结果表明:超声处理能够明显提高糖汁... 为考察超声波强化亚硫酸钙沉淀吸附糖汁中非糖分过程的作用,采用超声波作用方式、超声功率以及超声时间对糖汁简纯度的影响,对超声强化亚硫酸钙沉淀吸附糖汁中非糖分的动力学和吸附等温线进行研究。结果表明:超声处理能够明显提高糖汁的简纯度,超声波最佳的处理阶段是在糖汁加入聚丙烯酰胺(PAM)之后,最佳的超声功率为260W、超声作用时间为90s,在此条件下糖汁简纯度提高了2.13%。亚硫酸钙沉淀对糖汁中非糖分的吸附符合颗粒扩散方程,吸附等温线符合Freundlich方程。 展开更多
关键词 超声波 糖汁 简纯度 吸附动力学 吸附等温线
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水力空化强化亚硫酸钙吸附糖液中非糖分的研究 被引量：6
5
作者 黄永春 熊叶 +2 位作者 吴修超 任仙娥 杨锋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第15期229-231,共3页
为考察水力空化强化亚硫酸钙沉淀吸附糖液中非糖分的作用,通过涡轮产生空化并作用于亚硫酸法糖液澄清过程,考察了空化处理时间、涡轮出口压力、溶液温度、溶液浓度等因素对糖液简纯度的影响。结果显示:涡轮空化作用能够有效地强化亚硫... 为考察水力空化强化亚硫酸钙沉淀吸附糖液中非糖分的作用,通过涡轮产生空化并作用于亚硫酸法糖液澄清过程,考察了空化处理时间、涡轮出口压力、溶液温度、溶液浓度等因素对糖液简纯度的影响。结果显示:涡轮空化作用能够有效地强化亚硫酸钙沉淀吸附糖液中的非糖成分,明显提高糖液的简纯度;涡轮空化强化亚硫酸钙吸附非糖分的最佳工艺条件为空化处理10s、出口压力0.1MPa、溶液温度50℃、溶液浓度15°Bx,在此条件下糖液的简纯度为86.99%,明显高于无水力空化条件下澄清糖液的简纯度(86.18%)。研究结果表明了水力空化能够有效强化亚硫酸钙吸附糖液中非糖分。 展开更多
关键词 水力空化 糖液 简纯度
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CO_2饱充流速对碳酸钙形态及吸附能力的影响 被引量：3
6
作者 于淑娟 喻佩 +2 位作者 扶雄 潘润全 赵毅 《华南理工大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期146-151,共6页
通过扫描电子显微镜(SEM)、聚焦光束反射测量仪(FBRM)监测碳酸法饱充体系中碳酸钙颗粒形态、生成速度和粒径的变化,同时以色值、还原糖含量和简纯度为指标,监测CO2饱充流速对碳酸钙颗粒的影响,研究影响碳酸钙颗粒吸附非糖分的因素.实验... 通过扫描电子显微镜(SEM)、聚焦光束反射测量仪(FBRM)监测碳酸法饱充体系中碳酸钙颗粒形态、生成速度和粒径的变化,同时以色值、还原糖含量和简纯度为指标,监测CO2饱充流速对碳酸钙颗粒的影响,研究影响碳酸钙颗粒吸附非糖分的因素.实验结果表明:在较低的CO2饱充流速下,碳酸钙颗粒为表面结构紧密的立方体,而在较高的CO2饱充流速下,碳酸钙颗粒为表面呈层状的棒形结构;FBRM在线观测发现体系固体颗粒弦长主要在1～100μm范围内,并且随着CO2饱充流速的增大,体系颗粒粒径向大尺寸范围变化;快速饱充能保护还原糖不受破坏;通入等量CO2时,随CO2饱充流速的增大,清净汁色值降低,简纯度升高;CO2饱充流速对无机阳离子K+、Na+、Ca2+、Mg2+的吸附影响不大;因此在适宜的CO2饱充流速(300～900mL/min)范围内,快速饱充是一项切实可行的澄清技术. 展开更多
关键词 糖汁清净 碳酸钙 吸附 饱充 色值 简纯度
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6个甘蔗新品种(系)砍收后耐贮性研究 被引量：4
7
作者 夏红明 赵俊 +3 位作者 赵培方 刘家勇 沈石妍 吴才文 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第12期2300-2305,共6页
原料蔗的品质与糖厂经济效益紧密联系,了解甘蔗砍收后不同堆放时间甘蔗品质重要指标的变化规律,对于糖厂提高经济效益十分重要。本试验利用6个优良甘蔗品种(系),对不同堆放时间甘蔗品质的变化规律进行分析和总结。结果表明,在甘蔗收获... 原料蔗的品质与糖厂经济效益紧密联系,了解甘蔗砍收后不同堆放时间甘蔗品质重要指标的变化规律,对于糖厂提高经济效益十分重要。本试验利用6个优良甘蔗品种(系),对不同堆放时间甘蔗品质的变化规律进行分析和总结。结果表明,在甘蔗收获后堆放过程中,简纯度和重力纯度先小幅增加,后开始下降,随着堆放时间延长,两纯度下降加快,当重力纯度和简纯度达到相等时,即纯度比接近于1时,甘蔗糖分也处于最高值,当重力纯度超过简纯度,同时甘蔗糖分小幅下降;甘蔗纤维分和还原糖分随堆放时间的延长而上升;在参试材料中云蔗08-2060、云蔗07-2800、云蔗06-193、云蔗07-2178和云蔗08-1609属耐贮品种。 展开更多
关键词 甘蔗 品质指标 蔗糖分 简纯度 重力纯度 还原糖分
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糖汁电絮凝提纯的研究
8
作者 黄永春 关瑞晨 +1 位作者 杨锋 何仁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期291-293,共3页
采用电絮凝法对糖汁进行提纯,考察了电絮凝时间、电流密度、温度、电极间距以及初始pH对糖汁提纯效果的影响。结果表明,用铝做电极材料,电絮凝法处理糖汁的最佳工艺条件为:电絮凝时间16min、电流密度700A·m-2、温度50℃、电极间距1... 采用电絮凝法对糖汁进行提纯,考察了电絮凝时间、电流密度、温度、电极间距以及初始pH对糖汁提纯效果的影响。结果表明,用铝做电极材料,电絮凝法处理糖汁的最佳工艺条件为:电絮凝时间16min、电流密度700A·m-2、温度50℃、电极间距10mm、初始pH4～9,在此条件下糖汁的简纯度提高率可以达到4.12%。 展开更多
关键词 电絮凝 糖汁 简纯度
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几个甘蔗新品种(品系)对比试验初报 被引量：1
9
作者 陈欢星 韦志凯 《广西蔗糖》 2004年第3期10-12,共3页
通过以本地当家品种新台糖16号为对照进行品比试验 ,调查发芽率、分蘖率、生长量以及蔗茎产量、甘蔗蔗糖分、纤维分、简纯度等农艺性状和工艺性状。结果表明 :新台糖20号、新台糖26号、桂糖94 /116、粤糖93/159等4个甘蔗品种(品系)的新... 通过以本地当家品种新台糖16号为对照进行品比试验 ,调查发芽率、分蘖率、生长量以及蔗茎产量、甘蔗蔗糖分、纤维分、简纯度等农艺性状和工艺性状。结果表明 :新台糖20号、新台糖26号、桂糖94 /116、粤糖93/159等4个甘蔗品种(品系)的新植表现良好 ,值得推广种植。粤糖94/128和桂引5号的工艺性状不理想 ,农艺性状表现优良。 展开更多
关键词 甘蔗 品种比较试验 发芽率 分蘖率 生长量 蔗茎产量 甘蔗蔗糖分 纤维分 简纯度
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用离子交换法净化甘蔗糖汁试验
10
《云南师范大学学报（哲学社会科学版）》 1977年第2期27-31,共5页
初试报告脱盐,是把蔗汁中电解质几乎全部脱除的工作,所以,这项工作事实上是包括脱色和脱Ca<sup>++</sup>,Mg<sup>++</sup>在内的,脱盐的最终结果,不但能达到高度脱色和消除锅垢的目的,而且更重要的是能够提高... 初试报告脱盐,是把蔗汁中电解质几乎全部脱除的工作,所以,这项工作事实上是包括脱色和脱Ca<sup>++</sup>,Mg<sup>++</sup>在内的,脱盐的最终结果,不但能达到高度脱色和消除锅垢的目的,而且更重要的是能够提高蔗汁的重力纯度或简纯度。提高纯度对蔗糖的增产是有重大作用的,通常蔗糖的煮炼收率可按下式计算: 展开更多
关键词 简纯度 蔗糖汁 电阻率 蔗汁 脱盐 试验 电解质 阴树脂 重力纯度 澄清汁
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