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蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性被引量：9: 1; 作者孙乐常林怡晨 +4 位作者刘伟锋翁凌张凌晶刘光明曹敏杰《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期22-29,共8页; 采用酸/碱等电点沉淀(isoelectric solubilization/precipitation,ISP)法制备蓝圆鲹肌肉分离蛋白(acid/alkaline aided protein isolate,API/KPI),并对全蛋白(total protein,TP)、肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)与分离蛋白的理... 展开更多; 关键词蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法凝胶特性消化性; 在线阅读下载PDF 职称材料

等电点沉淀法提取牡蛎蛋白及其蛋白组成分析被引量：8: 2; 作者姜燕蓉张亚飞 +3 位作者齐筱莹王丹妮田茂鸿赵慧《渔业研究》 2019年第2期106-112,共7页; 本文采用等电点沉淀法对牡蛎蛋白的提取工艺进行优化后,对牡蛎中各蛋白组分的构成进行了分析,并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定其分子质量的分布。结果表明,在室温、溶解pH 12.0、提取时间1.0 h、酸沉pH 4.0条件下,蛋白提取率为6... 展开更多; 关键词牡蛎等电点沉淀法蛋白组分分子量分布; 在线阅读下载PDF 职称材料

酪蛋白质量分数作为乳品掺假检验指标的探讨被引量：16: 3; 作者李宏梁黄峻榕 +2 位作者李红吴小勇刘树兴《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2008年第1期52-54,62,共4页; 论述了我国乳品掺假的原因、方式和危害,以及掺假鉴定的必要性和重要性,分析了酪蛋白是牛乳中的特征性成分,根据乳品中酪蛋白占乳蛋白的质量比例(即酪蛋白质量分数)一般会稳定在77%～78%左右,提出了酪蛋白质量分数≥73%,可以作为乳品掺... 展开更多; 关键词牛乳掺假酪蛋白等电点沉淀法检验; 在线阅读下载PDF 职称材料

米糠脂多糖提取物中分离蛋白质的研究被引量：12: 4; 作者陈正行《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第5期6-9,共4页; 米糠是富含植物脂多糖的植物资源。本文就米糠脂多糖制备过程中 ,蛋白与脂多糖的分离方法进行了研究。结果表明 ,等电点沉淀法和超滤法的串联应用可充分发挥两者的分离特点。; 关键词米糖脂多糖蛋白质分离等电点沉淀法超滤法; 在线阅读下载PDF 职称材料

优化Ⅰ型胶原蛋白的纯化工艺被引量：10: 5; 作者刘雯恩周艳芳 +3 位作者范志强李玉玲甘兵彭新生《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期850-855,874,共7页; 使用0.5 mol/L乙酸和胃蛋白酶提取Ⅰ型胶原蛋白后,结合等电点沉淀法和超滤纯化技术对Ⅰ型胶原蛋白进行纯化。通过鞣酸沉淀法和聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)证实等电点沉淀可有效除去胃蛋白酶;经超滤纯化后的胶原蛋白紫外光谱检测在235n... 展开更多; 关键词型胶原蛋白等电点沉淀法超滤纯化圆二色谱法生物工程; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲤鱼血清白蛋白提取工艺及优化研究: 6; 作者姜延颇徐建志 +1 位作者孙艳凤田颖娜《现代农业科技》 2014年第15期286-286,288,共2页; 以鲤鱼为取血对象,使用等电点沉淀法、盐析法、优化法3种不同工艺提取鱼血清白蛋白,制备好足量血清待用。结果表明:等电点沉淀法所提取的鱼血清白蛋白量最少,其次是盐析法提取鱼血清白蛋白,提取量最多并且纯度最高的是改进的优化法。; 关键词鲤鱼血清白蛋白提取工艺等电点沉淀法盐析法优化法; 在线阅读下载PDF 职称材料

畜禽脏器及其他副产物提取生化制剂技术——生化成分的一般分离法: 7; 《四川畜牧兽医》 2001年第z1期25-26,共2页; 关键词生化制剂分离法定量分析生化成分有机溶剂再结晶温度影响吸附剂活性炭等电点沉淀法共沉作用副产物变性(病理) 蛋白质变性盐析法脏器畜禽; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性被引量：9: 1; 作者孙乐常林怡晨刘伟锋翁凌张凌晶刘光明曹敏杰; 机构集美大学食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心福建省海洋功能食品工程技术研究中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期22-29,共8页; 基金国家自然科学基金青年科学基金项目(31501518) 福建省科技厅高校产学研重大项目(2017N5011) 福建省自然科学基金青年创新基金项目(2017J05053); 文摘采用酸/碱等电点沉淀(isoelectric solubilization/precipitation,ISP)法制备蓝圆鲹肌肉分离蛋白(acid/alkaline aided protein isolate,API/KPI),并对全蛋白(total protein,TP)、肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)与分离蛋白的理化特性、凝胶特性以及消化稳定性进行比较研究。结果表明,蓝圆鲹肌肉蛋白在碱性条件下溶解性显著高于酸性条件,经优化后的API与KPI的回收率分别为65.0%与84.6%,显著高于MP(54.0%)。KPI、API与MP的脂肪与灰分含量明显低于TP,其中KPI的粗蛋白含量最高。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳显示KPI与API的蛋白组成与TP相近,但KPI与API的氨基酸组成中甘氨酸与脯氨酸含量显著低于TP。质构与流变学分析结果显示,KPI与API的凝胶强度与储能模量(G’)均明显低于TP与MP,其中TP、MP与KPI的储能模量在50~55 ℃会出现明显的下降趋势,表明发生凝胶劣化现象,而API组无明显变化。扫描电子显微镜结果表明,与90 ℃相比,经55 ℃加热处理的KPI、TP与MP组凝胶结构更加疏松、多孔,这与流变学分析的结果一致。体外模拟胃肠液消化实验表明,MP具有最佳的消化性,API与KPI的消化性相当,且显著高于TP。综上所述,利用ISP制备分离蛋白可显著提高蛋白回收率,且分离蛋白的消化性明显优于TP。由于分离蛋白失去凝胶化能力,故可考虑将其应用于食品蛋白配料领域。; 关键词蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法凝胶特性消化性; Keywords blue round scads acidic/alkaline isoelectric solubilization/precipitation gelation properties digestive properties; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名等电点沉淀法提取牡蛎蛋白及其蛋白组成分析被引量：8: 2; 作者姜燕蓉张亚飞齐筱莹王丹妮田茂鸿赵慧; 机构大连海洋大学食品科学与工程学院; 出处《渔业研究》 2019年第2期106-112,共7页; 基金国家海洋公益性行业科研专项(201505030-4); 文摘本文采用等电点沉淀法对牡蛎蛋白的提取工艺进行优化后,对牡蛎中各蛋白组分的构成进行了分析,并通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定其分子质量的分布。结果表明,在室温、溶解pH 12.0、提取时间1.0 h、酸沉pH 4.0条件下,蛋白提取率为65.6%,纯度为84.3%。牡蛎蛋白中盐溶性蛋白含量最高,其后依次是碱溶性蛋白、水溶性蛋白和醇溶性蛋白。SDS-PAGE电泳图谱显示,经过β-巯基乙醇(变性电泳)和未经β-巯基乙醇(非变性电泳)处理的样品中,等电点沉淀法制备的蛋白样品分别在44.3和97.2 kDa处出现明显条带;盐溶性蛋白分别在44.3和20.1 kDa出现明显条带;水溶性蛋白条带分散;碱溶性蛋白分子电泳条带分布较宽,主要在200.0和50.0 kDa以下;醇溶性蛋白仅在44.3 kDa处有一条带。; 关键词牡蛎等电点沉淀法蛋白组分分子量分布; Keywords oyster protein composition isoelectric precipitation molecular weight distribution; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酪蛋白质量分数作为乳品掺假检验指标的探讨被引量：16: 3; 作者李宏梁黄峻榕李红吴小勇刘树兴; 机构陕西科技大学生命科学与工程学院咸阳市产品质量监督检验所; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2008年第1期52-54,62,共4页; 基金陕西科技大学自然科学基金项目(ZX07-18); 文摘论述了我国乳品掺假的原因、方式和危害,以及掺假鉴定的必要性和重要性,分析了酪蛋白是牛乳中的特征性成分,根据乳品中酪蛋白占乳蛋白的质量比例(即酪蛋白质量分数)一般会稳定在77%～78%左右,提出了酪蛋白质量分数≥73%,可以作为乳品掺假检验的定量指标,探讨了国内外酪蛋白定量检测方法的研究现状。结果表明,等电点沉淀法无疑是一种适合我国国情的、操作简单的酪蛋白检验方法,对防治乳品掺假具有重要的现实意义,并通过分析提出了该检验方法所需研究的内容。; 关键词牛乳掺假酪蛋白等电点沉淀法检验; Keywords milk adulteration casein isoelectric precipitation; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名米糠脂多糖提取物中分离蛋白质的研究被引量：12: 4; 作者陈正行; 机构无锡轻工大学食品学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第5期6-9,共4页; 文摘米糠是富含植物脂多糖的植物资源。本文就米糠脂多糖制备过程中 ,蛋白与脂多糖的分离方法进行了研究。结果表明 ,等电点沉淀法和超滤法的串联应用可充分发挥两者的分离特点。; 关键词米糖脂多糖蛋白质分离等电点沉淀法超滤法; Keywords lipopolysaccharide (LPS),protein,separation; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ28 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名优化Ⅰ型胶原蛋白的纯化工艺被引量：10: 5; 作者刘雯恩周艳芳范志强李玉玲甘兵彭新生; 机构广东医科大学药学院生物医药产业化协同创新中心广东医科大学海洋医药研究院广东医科大学第三附属医院; 出处《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期850-855,874,共7页; 基金广东省科技计划项目(2015A020214020) 东莞市科技计划项目(2017507152431)~~; 文摘使用0.5 mol/L乙酸和胃蛋白酶提取Ⅰ型胶原蛋白后,结合等电点沉淀法和超滤纯化技术对Ⅰ型胶原蛋白进行纯化。通过鞣酸沉淀法和聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)证实等电点沉淀可有效除去胃蛋白酶;经超滤纯化后的胶原蛋白紫外光谱检测在235nm处有最大吸收峰;在SDS-PAGE谱图上出现3条Ⅰ型胶原蛋白特征谱带;采用凯氏定氮法也证实其纯度符合YY/T1511—2017医药行业标准;通过傅里叶变换红外光谱、圆二色谱法(Circular Dichroism, CD)测定证实胶原蛋白三螺旋结构被完整保留下来。采用等电点沉淀法结合超滤纯化技术,可保证Ⅰ型胶原蛋白的高纯度及三螺旋结构的完整性。; 关键词型胶原蛋白等电点沉淀法超滤纯化圆二色谱法生物工程; Keywords collagen typeⅠ isoelectric precipitation method ultra-filtration purification circular dichroism biological engineering; 分类号 TQ936.2 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲤鱼血清白蛋白提取工艺及优化研究: 6; 作者姜延颇徐建志孙艳凤田颖娜; 机构河北省唐山市曹妃甸区农林畜牧水产局乐亭县水产局; 出处《现代农业科技》 2014年第15期286-286,288,共2页; 文摘以鲤鱼为取血对象,使用等电点沉淀法、盐析法、优化法3种不同工艺提取鱼血清白蛋白,制备好足量血清待用。结果表明:等电点沉淀法所提取的鱼血清白蛋白量最少,其次是盐析法提取鱼血清白蛋白,提取量最多并且纯度最高的是改进的优化法。; 关键词鲤鱼血清白蛋白提取工艺等电点沉淀法盐析法优化法; 分类号 TQ464.7 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名畜禽脏器及其他副产物提取生化制剂技术——生化成分的一般分离法: 7; 出处《四川畜牧兽医》 2001年第z1期25-26,共2页; 关键词生化制剂分离法定量分析生化成分有机溶剂再结晶温度影响吸附剂活性炭等电点沉淀法共沉作用副产物变性(病理) 蛋白质变性盐析法脏器畜禽; 分类号 S879 [农业科学—畜牧兽医]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性	孙乐常林怡晨刘伟锋翁凌张凌晶刘光明曹敏杰	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	等电点沉淀法提取牡蛎蛋白及其蛋白组成分析	姜燕蓉张亚飞齐筱莹王丹妮田茂鸿赵慧	《渔业研究》	2019	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酪蛋白质量分数作为乳品掺假检验指标的探讨	李宏梁黄峻榕李红吴小勇刘树兴	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2008	16	在线阅读下载PDF 职称材料
4	米糠脂多糖提取物中分离蛋白质的研究	陈正行	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2000	12	在线阅读下载PDF 职称材料
5	优化Ⅰ型胶原蛋白的纯化工艺	刘雯恩周艳芳范志强李玉玲甘兵彭新生	《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	10	在线阅读下载PDF 职称材料
6	鲤鱼血清白蛋白提取工艺及优化研究	姜延颇徐建志孙艳凤田颖娜	《现代农业科技》	2014	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	畜禽脏器及其他副产物提取生化制剂技术——生化成分的一般分离法		《四川畜牧兽医》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料