期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
鱼油质构脂质的高温气相色谱分析
被引量：
5
1
作者
傅红
裘爱泳
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期101-104,共4页
高温气相色谱法分析鱼油质构脂质,表明超临界CO2酶法酯交换合成的鱼油质构脂质,其特征等价碳数ECN36-ECN42的甘三酯为78.82%,产品中脂肪酸和单甘酯含量为39%,双甘酯含量为52%,甘三酯含量为9%。
关键词
高温气相色谱
鱼油质构脂质
等价碳数
质构脂质
气相色谱分析
鱼油
高温
气相色谱法分析
超临界CO2
酯含量
在线阅读
下载PDF
职称材料
8种常见食用油中甘油三酯组成的分析
被引量：
5
2
作者
杨悠悠
刘佟
+2 位作者
苗雨田
王浩
杨永坛
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期122-126,共5页
基于液相色谱-电雾式检测器,建立了食用油中甘油三酯的分离分析方法。借助液相色谱—质谱联用分析方法,鉴定出了大豆油中43种甘油三酯;并依据等碳数原则,确定了大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等8种常见食用油中的甘油三酯组成。以乙腈...
基于液相色谱-电雾式检测器,建立了食用油中甘油三酯的分离分析方法。借助液相色谱—质谱联用分析方法,鉴定出了大豆油中43种甘油三酯;并依据等碳数原则,确定了大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等8种常见食用油中的甘油三酯组成。以乙腈和异丙醇为流动相,采用梯度洗脱的方式并结合电雾式检测器进行甘油三酯的分离分析。以α-亚麻酸甘油三酯、γ-亚麻酸甘油三酯、亚油酸甘油三酯及油酸甘油三酯等4种甘油三酯为模型化合物,经研究发现,4种甘油三酯在该检测器上具有类似的响应因子;另外,在信噪比(S/N=3)时,计算得到4种甘油三酯的检测限均为0.1μg/mL。基于甘油三酯的面积百分比定量研究,配备电雾式检测器的液相色谱方法能够更准确地分析甘油三酯的组成及其差异。
展开更多
关键词
液相色谱-电雾式检测器
甘油三酯
等价碳数
法
食用油
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
鱼油质构脂质的高温气相色谱分析
被引量：
5
1
作者
傅红
裘爱泳
机构
福州大学生物科学与工程学院
江南大学食品学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第4期101-104,共4页
文摘
高温气相色谱法分析鱼油质构脂质,表明超临界CO2酶法酯交换合成的鱼油质构脂质,其特征等价碳数ECN36-ECN42的甘三酯为78.82%,产品中脂肪酸和单甘酯含量为39%,双甘酯含量为52%,甘三酯含量为9%。
关键词
高温气相色谱
鱼油质构脂质
等价碳数
质构脂质
气相色谱分析
鱼油
高温
气相色谱法分析
超临界CO2
酯含量
Keywords
high temperature gas chromatography, fish oil structured lipids, equivalent carbon number
分类号
TS201.22 [轻工技术与工程—食品科学]
O657.71 [理学—分析化学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
8种常见食用油中甘油三酯组成的分析
被引量：
5
2
作者
杨悠悠
刘佟
苗雨田
王浩
杨永坛
机构
中粮营养健康研究院
营养健康与食品安全北京市重点实验室
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期122-126,共5页
基金
中粮集团项目(2013-C2-F007)
文摘
基于液相色谱-电雾式检测器,建立了食用油中甘油三酯的分离分析方法。借助液相色谱—质谱联用分析方法,鉴定出了大豆油中43种甘油三酯;并依据等碳数原则,确定了大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等8种常见食用油中的甘油三酯组成。以乙腈和异丙醇为流动相,采用梯度洗脱的方式并结合电雾式检测器进行甘油三酯的分离分析。以α-亚麻酸甘油三酯、γ-亚麻酸甘油三酯、亚油酸甘油三酯及油酸甘油三酯等4种甘油三酯为模型化合物,经研究发现,4种甘油三酯在该检测器上具有类似的响应因子;另外,在信噪比(S/N=3)时,计算得到4种甘油三酯的检测限均为0.1μg/mL。基于甘油三酯的面积百分比定量研究,配备电雾式检测器的液相色谱方法能够更准确地分析甘油三酯的组成及其差异。
关键词
液相色谱-电雾式检测器
甘油三酯
等价碳数
法
食用油
Keywords
liquid chromatography with charged aerosol detector, triacylglycerol, equivalent carbon number, edible oils
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鱼油质构脂质的高温气相色谱分析
傅红
裘爱泳
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
8种常见食用油中甘油三酯组成的分析
杨悠悠
刘佟
苗雨田
王浩
杨永坛
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
