检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

竹木砧板国内外标准分析与行业发展建议: 1; 作者石鎏杰沈霞夏铭德《竹子学报》 2025年第1期21-27,共7页; 砧板是人们使用频率最高的餐厨用具之一,在“以竹代塑”的时代背景下,竹木砧板越来越受到消费者的青睐,它的质量安全直接影响着食品安全。该文通过解读国内外对于竹木砧板的相关标准、法规,了解对于竹木砧板的规范性要求。从原料要求、... 展开更多; 关键词竹木砧板食品安全标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

表层取样法结合气相色谱-串联质谱测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留被引量：8: 2; 作者张权刘利亚 +6 位作者周贻兵吴玉田李磊林野郭华周雪陈庆园《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期724-730,共7页; 建立了表层取样/气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留的方法。通过表层取样法制备样品后先进行酸化,然后利用乙酸乙酯-正己烷(2∶8,体积比)混合溶剂提取,经方法优化后无需进行衍生化反应及净化操作,采用多反... 展开更多; 关键词竹木砧板表层取样防腐防霉剂气相色谱-串联质谱风险预警; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱-串联质谱法测定竹木砧板表层中五氯酚的含量被引量：6: 3; 作者张权刘利亚 +4 位作者吴玉田李磊刘文政郭华陈庆园《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期879-884,共6页; 建立了气相色谱-串联质谱法测定竹木砧板中五氯酚含量的方法。通过表层取样法与九点式布点法联合制备样品后,在2.00 g样品中加入10.0 mg·L^(-1)的2,4,6-三溴酚内标溶液50μL,以体积比1∶9的乙酸乙酯-正己烷混合液10 mL为提取剂,经... 展开更多; 关键词气相色谱-串联质谱法表层取样五氯酚竹木砧板风险预警; 在线阅读下载PDF 职称材料

顶空-气相色谱-质谱法测定竹木砧板表层中46种溶剂残留量: 4; 作者潘劲韬刘德云 +6 位作者何国山仇旭前陈意光熊小婷李慧勇凌光耀李泽荣《包装工程》 2025年第19期268-274,共7页; 目的建立同时测定竹木砧板表层中46种溶剂残留量的顶空-气相色谱-质谱方法,为砧板产品中溶剂残留量的质量安全监控提供技术支持。方法刮取砧板表面样品,采用顶空进样,HP-INNOWAX毛细管色谱柱分离,电子轰击源(EI)下选择离子(SIM)模式检测... 展开更多; 关键词溶剂残留竹木砧板表层顶空-气相色谱-质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

竹木复合砧板基材对其硬度和甲醛释放量的影响被引量：2: 5; 作者冯旋雪郑平 +1 位作者李晓平吴章康《世界竹藤通讯》 2022年第1期19-23,共5页; 为探究竹木复合砧板基材对其硬度和甲醛释放量的影响,分别选择基材为木材、竹材和人造板的3类竹木复合砧板,测定并分析其硬度与甲醛释放量。结果表明:基材为木材和竹材的竹木复合砧板硬度大于基材为人造板的竹木复合砧板硬度;基材为人... 展开更多; 关键词竹木复合砧板基材甲醛释放量硬度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名竹木砧板国内外标准分析与行业发展建议: 1; 作者石鎏杰沈霞夏铭德; 机构上海市质量监督检验技术研究院; 出处《竹子学报》 2025年第1期21-27,共7页; 基金上海市科学技术委员会研发公共服务平台建设项目(14DZ2293000) 上海市质量监督检验技术研究院科研项目(KY-2022-16-QH)。; 文摘砧板是人们使用频率最高的餐厨用具之一,在“以竹代塑”的时代背景下,竹木砧板越来越受到消费者的青睐,它的质量安全直接影响着食品安全。该文通过解读国内外对于竹木砧板的相关标准、法规,了解对于竹木砧板的规范性要求。从原料要求、感官要求、总迁移量、甲醛迁移量、二氧化硫迁移量、五氯苯酚及其盐类迁移量、残留物指标、微生物限量等方面,分析了竹木砧板的食品安全风险来源。提出进一步强化理论基础、控制生产源头、严格市场监管的发展意见,以推动竹木砧板行业乃至食品接触用竹木制品行业的健康有序发展。; 关键词竹木砧板食品安全标准; Keywords Bamboo and wood chopping board Food safety Standard; 分类号 TS972.2 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名表层取样法结合气相色谱-串联质谱测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留被引量：8: 2; 作者张权刘利亚周贻兵吴玉田李磊林野郭华周雪陈庆园; 机构贵州省疾病预防控制中心贵州医科大学药学院; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期724-730,共7页; 基金国家重点研发计划(2017YFC1601806,2017YFC1601805)。; 文摘建立了表层取样/气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留的方法。通过表层取样法制备样品后先进行酸化,然后利用乙酸乙酯-正己烷(2∶8,体积比)混合溶剂提取,经方法优化后无需进行衍生化反应及净化操作,采用多反应监测扫描(MRM)模式检测,基质匹配溶液外标法定量。结果表明,19种组分在0.005~200.0μg/mL范围呈良好的线性关系(r^(2)>0.990),检出限(LOD,S/N=3)为0.001~0.17 mg/kg,定量下限(LOQ,S/N=10)为0.003~0.55 mg/kg;在低、高2个不同加标水平下,19种目标物的回收率为65.8%~97.2%,相对标准偏差(RSD,n=6)为4.3%~13%。利用该方法对市售竹木砧板和一次性筷子样品进行检测,发现非定型包装竹木砧板中存在五氯酚残留量高的风险隐患,可为相关部门提供风险预警。; 关键词竹木砧板表层取样防腐防霉剂气相色谱-串联质谱风险预警; Keywords wooden chopping board sampling in surface antiseptic and antifungal agent gas chromatography-tandem mass spectrometry(GC-MS/MS) risk early warning; 分类号 O657.7 [理学—分析化学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱-串联质谱法测定竹木砧板表层中五氯酚的含量被引量：6: 3; 作者张权刘利亚吴玉田李磊刘文政郭华陈庆园; 机构贵州省疾病预防控制中心实验中心; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期879-884,共6页; 基金贵州省疾病预防控制中心青年基金(2019-E2-8青) 国家重点研发计划,食品安全预警监测及风险管控大数据应用服务平台构建与应用示范(2017YFC1601806) +1 种基金贵州省科技支撑计划(黔科合支撑[2017]2972)。; 文摘建立了气相色谱-串联质谱法测定竹木砧板中五氯酚含量的方法。通过表层取样法与九点式布点法联合制备样品后,在2.00 g样品中加入10.0 mg·L^(-1)的2,4,6-三溴酚内标溶液50μL,以体积比1∶9的乙酸乙酯-正己烷混合液10 mL为提取剂,经SLC固相萃取柱净化后,洗脱液氮吹至1.0 mL,用体积比1∶1的乙酸酐-吡啶混合液进行衍生。样品衍生后,在Agilent J&W DB-5MS石英毛细管色谱柱上采用柱升温程序进行分离。质谱分析中采用多反应监测模式检测,内标法定量。结果表明:五氯酚的质量浓度在25~800μg·L^(-1)内与五氯酚衍生物和2,4,6-三溴酚衍生物的峰面积比值呈线性关系,检出限(3S/N)为0.003 mg·kg^(-1)。按标准加入法进行回收试验,测得回收率为86.0%~96.0%,测定值的相对标准偏差(n=5)均小于5.0%。按此方法对80份竹木砧板样品开展食品安全风险专项监测,发现非定型包装竹木砧板中五氯酚高残留量(高达384.350 mg·kg^(-1))的风险隐患,为相关部门提供了风险预警。; 关键词气相色谱-串联质谱法表层取样五氯酚竹木砧板风险预警; Keywords gas chromatography-tandem mass spectrometry sampling in surface pentachlorophenol wooden chopping board risk early warning; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] R115 [医药卫生—公共卫生与预防医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名顶空-气相色谱-质谱法测定竹木砧板表层中46种溶剂残留量: 4; 作者潘劲韬刘德云何国山仇旭前陈意光熊小婷李慧勇凌光耀李泽荣; 机构广州质量监督检测研究院国家市场监督管理总局技术创新中心(食品相关产品质量与安全); 出处《包装工程》 2025年第19期268-274,共7页; 基金广州市市场监督管理局科技计划项目(2025KJ03) 广州市科技计划项目(2023B04J0407) 广州市院士专家工作站(2024-D012)。; 文摘目的建立同时测定竹木砧板表层中46种溶剂残留量的顶空-气相色谱-质谱方法,为砧板产品中溶剂残留量的质量安全监控提供技术支持。方法刮取砧板表面样品,采用顶空进样,HP-INNOWAX毛细管色谱柱分离,电子轰击源(EI)下选择离子(SIM)模式检测,外标法定量。结果在优化的条件下,46种溶剂均能较好分离,在0.2~20μg内呈现良好线性,相关系数(r^(2))大于0.996,在3个不同加标水平下平均回收率为86%~109%,RSD为1.4%~8.4%,检出限为0.007~0.097 mg/kg。结论本方法准确、可靠、灵敏度高,检出限和精密度满足分析要求,适用于竹木砧板表层中46种溶剂残留量的测定。; 关键词溶剂残留竹木砧板表层顶空-气相色谱-质谱法; Keywords solvent residue surface layer of bamboo and wood cutting boards headspace gas chromatography-mass spectrometry; 分类号 O657.63 [理学] TB487 [理学—分析化学] TB484.2 [理学—化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名竹木复合砧板基材对其硬度和甲醛释放量的影响被引量：2: 5; 作者冯旋雪郑平李晓平吴章康; 机构西南林业大学材料科学与工程学院; 出处《世界竹藤通讯》 2022年第1期19-23,共5页; 基金国家自然科学基金面上项目(31870551) 云南省万人计划“青年拔尖人才”(YNWR-QNBJ-2018-120)。; 文摘为探究竹木复合砧板基材对其硬度和甲醛释放量的影响,分别选择基材为木材、竹材和人造板的3类竹木复合砧板,测定并分析其硬度与甲醛释放量。结果表明:基材为木材和竹材的竹木复合砧板硬度大于基材为人造板的竹木复合砧板硬度;基材为人造板的竹木复合砧板甲醛释放量大于基材为竹材和木材的竹木复合砧板甲醛释放量。研究结果可为生活中选择竹木复合砧板提供参考。; 关键词竹木复合砧板基材甲醛释放量硬度; Keywords bamboo and wood composite cutting board substrate formaldehyde emission hardness; 分类号 TS972.2 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	竹木砧板国内外标准分析与行业发展建议	石鎏杰沈霞夏铭德	《竹子学报》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	表层取样法结合气相色谱-串联质谱测定竹木砧板中19种防腐防霉剂残留	张权刘利亚周贻兵吴玉田李磊林野郭华周雪陈庆园	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2022	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	气相色谱-串联质谱法测定竹木砧板表层中五氯酚的含量	张权刘利亚吴玉田李磊刘文政郭华陈庆园	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2021	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	顶空-气相色谱-质谱法测定竹木砧板表层中46种溶剂残留量	潘劲韬刘德云何国山仇旭前陈意光熊小婷李慧勇凌光耀李泽荣	《包装工程》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料
5	竹木复合砧板基材对其硬度和甲醛释放量的影响	冯旋雪郑平李晓平吴章康	《世界竹藤通讯》	2022	2	在线阅读下载PDF 职称材料