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高水分稻谷干燥工艺试验研究
被引量：
52
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作者
刘启觉
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期135-139,共5页
针对中国南方地区稻谷收获季节需及时干燥高水分稻谷的市场要求,采用试验方法,在分批循环式稻谷干燥机上试验了低恒温干燥、变温干燥和变温干燥过程中增加缓苏时间的三种干燥工艺。依据试验结果,分析稻谷含水率、干燥介质温度、稻谷温...
针对中国南方地区稻谷收获季节需及时干燥高水分稻谷的市场要求,采用试验方法,在分批循环式稻谷干燥机上试验了低恒温干燥、变温干燥和变温干燥过程中增加缓苏时间的三种干燥工艺。依据试验结果,分析稻谷含水率、干燥介质温度、稻谷温度、缓苏烘干时间比等参数之间的联系与相互作用。试验表明:稻谷含水率高于21%时,降水速率可大于每小时1%,可采用60～70℃的介质。当稻谷含水率小于18%时,介质温度应小于60℃,降水速率小于每小时1%。当高水分稻谷进行了3～4次烘干缓苏后,利用中间缓苏仓增加缓苏时间,使稻谷内部与表层的温度、水分趋于平衡,有利于改善烘后品质和后续工艺的干燥降水。该结论对高水分稻谷干燥工艺设计和设备研制具有实用参考价值。
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关键词
变温干燥
稻谷裂纹
降水速率
缓苏烘干比
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职称材料
水稻裂纹米的成因与对策
2
作者
屈振国
《农业装备技术》
1995年第2期15-16,共2页
水稻裂纹米的成因与对策镇江市农业技术推广站屈振国水稻裂纹米是稻米加工过程中产生碎米的主要原因。加工实践证明，裂纹米率大于６０％，碎米率则超过５０％，严重影响稻米的商品性和经济价值。研究水稻裂纹米的形成原因，寻求其防止...
水稻裂纹米的成因与对策镇江市农业技术推广站屈振国水稻裂纹米是稻米加工过程中产生碎米的主要原因。加工实践证明，裂纹米率大于６０％，碎米率则超过５０％，严重影响稻米的商品性和经济价值。研究水稻裂纹米的形成原因，寻求其防止对策，对提高稻米整米率，增强稻米市...
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关键词
裂纹
米
水稻
形成原因
不同品种
稻谷裂纹
碎米率
玻璃质
太阳辐射
整米率
收割期
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职称材料
题名
高水分稻谷干燥工艺试验研究
被引量：
52
1
作者
刘启觉
机构
武汉工业学院食品科学与工程系
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期135-139,共5页
基金
农业科技成果转化资金资助项目(02EFN214200421)
文摘
针对中国南方地区稻谷收获季节需及时干燥高水分稻谷的市场要求,采用试验方法,在分批循环式稻谷干燥机上试验了低恒温干燥、变温干燥和变温干燥过程中增加缓苏时间的三种干燥工艺。依据试验结果,分析稻谷含水率、干燥介质温度、稻谷温度、缓苏烘干时间比等参数之间的联系与相互作用。试验表明:稻谷含水率高于21%时,降水速率可大于每小时1%,可采用60～70℃的介质。当稻谷含水率小于18%时,介质温度应小于60℃,降水速率小于每小时1%。当高水分稻谷进行了3～4次烘干缓苏后,利用中间缓苏仓增加缓苏时间,使稻谷内部与表层的温度、水分趋于平衡,有利于改善烘后品质和后续工艺的干燥降水。该结论对高水分稻谷干燥工艺设计和设备研制具有实用参考价值。
关键词
变温干燥
稻谷裂纹
降水速率
缓苏烘干比
Keywords
variable temperature drying
paddy fissure
drying rate
ratio of tempering time to drying time
分类号
S375 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
水稻裂纹米的成因与对策
2
作者
屈振国
机构
镇江市农业技术推广站
出处
《农业装备技术》
1995年第2期15-16,共2页
文摘
水稻裂纹米的成因与对策镇江市农业技术推广站屈振国水稻裂纹米是稻米加工过程中产生碎米的主要原因。加工实践证明，裂纹米率大于６０％，碎米率则超过５０％，严重影响稻米的商品性和经济价值。研究水稻裂纹米的形成原因，寻求其防止对策，对提高稻米整米率，增强稻米市...
关键词
裂纹
米
水稻
形成原因
不同品种
稻谷裂纹
碎米率
玻璃质
太阳辐射
整米率
收割期
分类号
S435.11 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
高水分稻谷干燥工艺试验研究
刘启觉
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
52
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职称材料
2
水稻裂纹米的成因与对策
屈振国
《农业装备技术》
1995
0
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职称材料
已选择
0
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参考文献
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