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富硒稻谷在35℃条件下储藏品质、糊化特性及食用品质的变化规律被引量：4: 1; 作者王邓琳熊银王月慧《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期117-124,共8页; 为研究富硒稻谷储藏期间的品质变化规律,以湖北恩施(‘稻晶两优’(E0、E1))及湖北荆州生产(‘鄂中6号’(X0、X1))的富硒稻谷和非富硒稻谷为研究对象,模拟高温储藏条件(35℃、相对湿度50%),放入人工气候培养箱中加速陈化180 d,每30 d测... 展开更多; 关键词富硒稻谷加速陈化储藏特性糊化特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

生产富硒稻谷的硒肥施用技术研究被引量：16: 2; 作者池忠志杨洋 +2 位作者杨福明姜心禄郑家国《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第6期2289-2292,共4页; 以三系杂交水稻Ⅱ优7号和川香9838为试材,在大田栽培条件下,设置不同的硒肥叶面喷施时期以及硒肥施用量和施用方式试验,研究生产富硒稻谷的硒肥施用技术。结果表明:二次枝梗原基分化期和齐穗后6～12 d是籽粒吸收硒元素的关键时期,在这... 展开更多; 关键词富硒稻谷硒肥施用技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

重庆市江津区含硒稻谷碾减率与硒损失关系探究被引量：3: 3; 作者孙瑞钟耕 +2 位作者张阳曾卓华方立魁《食品与机械》北大核心 2021年第4期26-31,41,共7页; 收集了江津区7个乡镇的19种含硒稻米,探究了碾磨加工对稻米中硒含量的影响。结果表明,不同品种的糙米中硒含量存在显著性差异(P<0.05),渝香203、旌1优华珍、Q香优100及晶两优510对硒富集能力较强。受稻米品种和种植环境的影响,不同... 展开更多; 关键词含硒稻谷碾减率加工精度米糠硒含量硒损失率; 在线阅读下载PDF 职称材料

加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考被引量：2: 4; 作者王荣陈义轩 +2 位作者罗学芳张德银罗佳《农业科技通讯》 2018年第10期6-7,共2页; 经对宜宾市富硒稻谷产业发展情况开展调研,在此基础上分析其存在的问题,并提出"建设核心区标准化富硒稻谷生产基地;提升优质富硒稻谷发展动力;品牌创建,提升市场竞争力"的发展建议。; 关键词优质富硒稻谷思考; 在线阅读下载PDF 职称材料

加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考: 5; 作者王荣陈义轩 +2 位作者罗学芳张德银罗佳《四川农业科技》 2018年第7期66-67,共2页; 经对宜宾市富硒稻谷产业发展情况开展调研,在此基础上分析其存在的问题,并提出建设核心区标准化富硒稻谷生产基地;提升优质富硒稻谷发展动力;品牌创建,提升市场竞争力的发展建议。; 关键词优质富硒稻谷思考; 在线阅读下载PDF 职称材料

浙江慈溪粮食主产区富硒土壤评价方法对比研究被引量：5: 6; 作者王保欣韦继康 +1 位作者余晓霞胡荣荣《现代地质》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期672-679,共8页; 以浙江省慈溪市粮食生产功能区为研究区,采集了94件稻谷和根系土壤样,土壤样测试了硒总量和硒形态、pH值及有机质含量,稻谷样测试了硒总量,研究了土壤和稻谷硒含量特征。依据富硒土壤界定标准及多元回归分析方法,开展了基于土壤硒总量... 展开更多; 关键词土壤硒土壤理化指标稻谷硒富硒土壤评价对比研究慈溪市; 在线阅读下载PDF 职称材料

水稻富硒栽培技术: 7; 作者《现代农业科技》《农村新技术》 2019年第5期8-10,共3页; 湖南省常德市汉寿县自2013年以来推广水稻富硒生产技术,该技术表现出高产、高品质、增效益、抗性强等优势。稻米硒含量为0.18~45毫克/千克,品质达到富硒稻米要求。农民生产富硒稻谷每公顷可增收3000元左右。现将水稻富硒栽培关键技术介... 展开更多; 关键词喷雾防治可湿性粉剂富硒稻谷大田用种量; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富硒稻谷在35℃条件下储藏品质、糊化特性及食用品质的变化规律被引量：4: 1; 作者王邓琳熊银王月慧; 机构武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期117-124,共8页; 基金 “十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401005-5)。; 文摘为研究富硒稻谷储藏期间的品质变化规律,以湖北恩施(‘稻晶两优’(E0、E1))及湖北荆州生产(‘鄂中6号’(X0、X1))的富硒稻谷和非富硒稻谷为研究对象,模拟高温储藏条件(35℃、相对湿度50%),放入人工气候培养箱中加速陈化180 d,每30 d测定其储藏特性、糊化特性及食味品质并进行分析。结果表明:随着储藏时间的延长,富硒稻谷和非富硒稻谷的各指标的变化趋势一致,但变化程度不同。储藏到180 d时,非富硒稻谷(X0、E0)的发芽率分别为69.7%和65.7%,脂肪酸值分别上升了40.43%、59.74%,α-淀粉酶活力分别为0.26、0.22 U/g;富硒稻谷(X1、E1)的发芽率分别为66.7%和64.0%,脂肪酸值分别上升了53.99%和78.47%,α-淀粉酶活力分别为0.24、0.19 U/g,与对照组相比,富硒稻谷的发芽率低、α-淀粉酶活力较低,脂肪酸值高,表明富硒稻谷在储藏品质上未表现出明显优势。储藏180 d时,非富硒稻谷(X0、E0)的丙二醛含量分别为0.36μmol/g和0.28μmol/g,游离酚含量分别为341.78μg/g和371.59μg/g,游离巯基含量分别为0.68μmol/g和0.64μmol/g;富硒稻谷(X1、E1)的丙二醛含量分别为0.31μmol/g和0.24μmol/g,游离酚含量分别为368.33μg/g和399.22μg/g,游离巯基含量分别为0.89μmol/g和0.74μmol/g,与对照组相比,富硒稻谷的丙二醛含量低,游离酚和游离巯基含量高,表明富硒稻谷在储藏过程中具有一定的抗氧化能力。在糊化特性、质构特性及食用品质上,与对照组相比,在相同的储藏期,富硒稻谷的峰值黏度高、糊化温度低,米饭硬度小、黏性大、弹性大,食味评分高。综上,富硒的稻谷在35℃下储藏过程中具有更好的抗氧化能力和食味值,但在抗陈化方面并未展现出优势。; 关键词富硒稻谷加速陈化储藏特性糊化特性; Keywords selenium-rich rice accelerated aging storage characteristics gelatinization characteristics; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生产富硒稻谷的硒肥施用技术研究被引量：16: 2; 作者池忠志杨洋杨福明姜心禄郑家国; 机构四川省农业科学院作物研究所四川省川粮米业股份有限公司四川崇州粮油储备有限责任公司; 出处《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第6期2289-2292,共4页; 基金国家粮食丰产科技工程重大专项(2006BAD02A05) 科技人员服务企业行动(2009GJF00036) 农业部重大研究专项(超级稻配套栽培技术开发与集成); 文摘以三系杂交水稻Ⅱ优7号和川香9838为试材,在大田栽培条件下,设置不同的硒肥叶面喷施时期以及硒肥施用量和施用方式试验,研究生产富硒稻谷的硒肥施用技术。结果表明:二次枝梗原基分化期和齐穗后6～12 d是籽粒吸收硒元素的关键时期,在这两个时期叶面喷施硒肥可以显著的提高水稻的产量和籽粒中的硒含量,增产的主要原因是促进了结实率的提高,同时千粒重也略有增加;在二次枝梗原基分化期和齐穗后10 d左右两次喷施长沙隆兴化工有限公司生产的有机富硒液体肥各3000 mL/hm2,稻米产品中硒含量稳定且符合富硒稻米国家标准(GB/T22499-2008)。; 关键词富硒稻谷硒肥施用技术; Keywords Selenium-rich rice Se fertilizer Application technique; 分类号 S511 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名重庆市江津区含硒稻谷碾减率与硒损失关系探究被引量：3: 3; 作者孙瑞钟耕张阳曾卓华方立魁; 机构西南大学食品科学学院重庆市农业技术推广总站; 出处《食品与机械》北大核心 2021年第4期26-31,41,共7页; 基金重庆市营养学会硒科研基金项目(编号:2019010) 重庆市发展与改革委员会优质粮食工程项目(编号:1812001721) +1 种基金四川省科学技术厅川粮油关键技术及产品开发重点研发项目(编号:2020YFN0148)。; 文摘收集了江津区7个乡镇的19种含硒稻米,探究了碾磨加工对稻米中硒含量的影响。结果表明,不同品种的糙米中硒含量存在显著性差异(P<0.05),渝香203、旌1优华珍、Q香优100及晶两优510对硒富集能力较强。受稻米品种和种植环境的影响,不同稻米碾减率、米糠硒含量及碾磨过程中的硒损失情况不同,渝香203和旌1优华珍的米糠中硒含量较高,最高可达0.82mg/kg,可作为加工过程中产生的富硒副产物被广泛利用。所有测试样品均表现为随碾磨时间的延长,稻米碾减率增大,加工精度越高,硒的损失率越大,最高损失率可达44.39%。贾嗣镇种植的旌1优华珍和晶两优510、白沙镇种植Q香优100及中山镇种植的渝香203在碾磨加工过程中硒的损失量较小,累计碾磨80s后,一级精米中硒含量仍可达到富硒水平。; 关键词含硒稻谷碾减率加工精度米糠硒含量硒损失率; Keywords selenium-containing rice milling reduction rate processing precision rice bran selenium content selenium loss rate; 分类号 TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考被引量：2: 4; 作者王荣陈义轩罗学芳张德银罗佳; 机构四川省宜宾市农业科学院; 出处《农业科技通讯》 2018年第10期6-7,共2页; 文摘经对宜宾市富硒稻谷产业发展情况开展调研,在此基础上分析其存在的问题,并提出"建设核心区标准化富硒稻谷生产基地;提升优质富硒稻谷发展动力;品牌创建,提升市场竞争力"的发展建议。; 关键词优质富硒稻谷思考; 分类号 F326.11 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考: 5; 作者王荣陈义轩罗学芳张德银罗佳; 机构四川省宜宾市农业科学院; 出处《四川农业科技》 2018年第7期66-67,共2页; 文摘经对宜宾市富硒稻谷产业发展情况开展调研,在此基础上分析其存在的问题,并提出建设核心区标准化富硒稻谷生产基地;提升优质富硒稻谷发展动力;品牌创建,提升市场竞争力的发展建议。; 关键词优质富硒稻谷思考; 分类号 F326.11 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浙江慈溪粮食主产区富硒土壤评价方法对比研究被引量：5: 6; 作者王保欣韦继康余晓霞胡荣荣; 机构浙江省水文地质工程地质大队; 出处《现代地质》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期672-679,共8页; 基金慈溪市自然资源和规划局“慈溪市土地质量地质调查”项目(NBGXCG17021)。; 文摘以浙江省慈溪市粮食生产功能区为研究区,采集了94件稻谷和根系土壤样,土壤样测试了硒总量和硒形态、pH值及有机质含量,稻谷样测试了硒总量,研究了土壤和稻谷硒含量特征。依据富硒土壤界定标准及多元回归分析方法,开展了基于土壤硒总量和基于土壤硒总量与土壤理化指标的2种富硒土壤评价,并从作物实际富集效果出发,对2种评价方法进行对比研究。结果表明,研究区土壤和稻谷中硒含量属中等变异,受外界因素影响或地质背景差异小,22.3%的土壤样品和53.2%的稻谷样品达到富硒标准。2种评价方法效果差异明显,基于土壤硒总量进行富硒土壤评价,往往会遗漏大部分富硒稻谷区域,且圈定的富硒范围稻谷富硒率较低;基于土壤硒总量、土壤理化指标的富硒土壤评价,不管从包含的富硒稻谷样点数还是区内稻谷富硒率两方面,效果均显著优于基于土壤硒总量进行的富硒土壤评价。; 关键词土壤硒土壤理化指标稻谷硒富硒土壤评价对比研究慈溪市; Keywords soil selenium soil physical-chemical indicators rice selenium Se-rich soil evaluation comparative study Cixi City; 分类号 P595 [天文地球—地球化学] X142 [环境科学与工程—环境科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水稻富硒栽培技术: 7; 作者《现代农业科技》; 机构不详; 出处《农村新技术》 2019年第5期8-10,共3页; 文摘湖南省常德市汉寿县自2013年以来推广水稻富硒生产技术,该技术表现出高产、高品质、增效益、抗性强等优势。稻米硒含量为0.18~45毫克/千克,品质达到富硒稻米要求。农民生产富硒稻谷每公顷可增收3000元左右。现将水稻富硒栽培关键技术介绍如下。; 关键词喷雾防治可湿性粉剂富硒稻谷大田用种量; 分类号 S511 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	富硒稻谷在35℃条件下储藏品质、糊化特性及食用品质的变化规律	王邓琳熊银王月慧	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2024	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	生产富硒稻谷的硒肥施用技术研究	池忠志杨洋杨福明姜心禄郑家国	《西南农业学报》 CSCD 北大核心	2011	16	在线阅读下载PDF 职称材料
3	重庆市江津区含硒稻谷碾减率与硒损失关系探究	孙瑞钟耕张阳曾卓华方立魁	《食品与机械》北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考	王荣陈义轩罗学芳张德银罗佳	《农业科技通讯》	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	加速宜宾市优质富硒稻谷产业发展的思考	王荣陈义轩罗学芳张德银罗佳	《四川农业科技》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	浙江慈溪粮食主产区富硒土壤评价方法对比研究	王保欣韦继康余晓霞胡荣荣	《现代地质》 CAS CSCD 北大核心	2020	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	水稻富硒栽培技术	《现代农业科技》	《农村新技术》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料