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稻谷加工环节损失及形成机制分析
1
作者
胡南燕
关佳晨
+1 位作者
胡永浩
武拉平
《粮油食品科技》
北大核心
2025年第3期114-119,共6页
加工环节在产业链中发挥着承上启下的关键作用,减少粮食加工环节损失对于保障粮食安全至关重要。基于安徽省、湖北省实地调研数据,对加工损失进行深入分析。研究表明,稻谷加工企业大多以消费者需求为导向,在加工过程中存在多道抛光、多...
加工环节在产业链中发挥着承上启下的关键作用,减少粮食加工环节损失对于保障粮食安全至关重要。基于安徽省、湖北省实地调研数据,对加工损失进行深入分析。研究表明,稻谷加工企业大多以消费者需求为导向,在加工过程中存在多道抛光、多道色选等过度加工行为,导致出品率普遍不高。通过完善加工设备、优化加工工序等方法可有效提升出米率。针对稻谷加工减损面临的现实问题,既要从引导消费者观念、升级加工设备、优化工艺流程等方面推动适度加工,减少稻谷加工损失,也要从发展精深加工,提升副产物综合利用等方面发力,充分挖掘稻谷加工减损潜力,夯实国家粮食安全根基。
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关键词
稻谷加工企业
粮食安全
加工
损失
副产物利用
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职称材料
政府补贴、比价扭曲与粮食加工企业的资本配置——以稻谷加工业为例
被引量：
12
2
作者
武舜臣
徐雪高
《中南财经政法大学学报》
CSSCI
北大核心
2017年第4期119-126,共8页
"去库存"背景赋予了粮食加工业补贴政策新的活力,比价扭曲的现实环境却增加了政府补贴对粮食加工企业资本配置影响的复杂性。本文基于1998~2007年工业企业数据库,以稻谷加工业为例实证考察了稻米比价扭曲下政府补贴对稻谷加...
"去库存"背景赋予了粮食加工业补贴政策新的活力,比价扭曲的现实环境却增加了政府补贴对粮食加工企业资本配置影响的复杂性。本文基于1998~2007年工业企业数据库,以稻谷加工业为例实证考察了稻米比价扭曲下政府补贴对稻谷加工企业资本配置的影响。研究结果显示:在稻米比价扭曲程度较弱时,政府补贴对资本配置的负面影响显著;在稻米比价扭曲程度较强时,政府补贴对资本配置具有促进作用。考虑内生性后结论依然稳健。另外,随着稻米比价水平的上升,优先补贴中型及非国有企业更有助于稻谷加工业整体资本配置效率的提升。
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关键词
政府补贴
比价扭曲
稻谷加工企业
资本配置
粮食
加工
业
稻米比价
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职称材料
题名
稻谷加工环节损失及形成机制分析
1
作者
胡南燕
关佳晨
胡永浩
武拉平
机构
中国农业大学经济管理学院
国家粮食和物资储备局科学研究院粮食产业技术经济研究所
出处
《粮油食品科技》
北大核心
2025年第3期114-119,共6页
基金
国家社会科学重大基金“粮食全链条节约减损行动方案及政策体系研究”(22&ZD087)
中央基本科研业务费课题“稻谷加工损失影响因素与治理对策研究”(JY2316)。
文摘
加工环节在产业链中发挥着承上启下的关键作用,减少粮食加工环节损失对于保障粮食安全至关重要。基于安徽省、湖北省实地调研数据,对加工损失进行深入分析。研究表明,稻谷加工企业大多以消费者需求为导向,在加工过程中存在多道抛光、多道色选等过度加工行为,导致出品率普遍不高。通过完善加工设备、优化加工工序等方法可有效提升出米率。针对稻谷加工减损面临的现实问题,既要从引导消费者观念、升级加工设备、优化工艺流程等方面推动适度加工,减少稻谷加工损失,也要从发展精深加工,提升副产物综合利用等方面发力,充分挖掘稻谷加工减损潜力,夯实国家粮食安全根基。
关键词
稻谷加工企业
粮食安全
加工
损失
副产物利用
Keywords
rice processing enterprises
food security
processing losses
utilization of by-products
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
政府补贴、比价扭曲与粮食加工企业的资本配置——以稻谷加工业为例
被引量：
12
2
作者
武舜臣
徐雪高
机构
清华大学中国农村研究院
江苏省农业科学院农业经济与发展研究所
出处
《中南财经政法大学学报》
CSSCI
北大核心
2017年第4期119-126,共8页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目"供应链视角下粮食产区和销区利益协调政策的模拟与优化"(71403114)
服务国家特殊需求博士人才培养项目开放课题"论粮食的两个市场--原粮与成品粮价格关联性及形成机制异质性分析"(BSXJ201509)
文摘
"去库存"背景赋予了粮食加工业补贴政策新的活力,比价扭曲的现实环境却增加了政府补贴对粮食加工企业资本配置影响的复杂性。本文基于1998~2007年工业企业数据库,以稻谷加工业为例实证考察了稻米比价扭曲下政府补贴对稻谷加工企业资本配置的影响。研究结果显示:在稻米比价扭曲程度较弱时,政府补贴对资本配置的负面影响显著;在稻米比价扭曲程度较强时,政府补贴对资本配置具有促进作用。考虑内生性后结论依然稳健。另外,随着稻米比价水平的上升,优先补贴中型及非国有企业更有助于稻谷加工业整体资本配置效率的提升。
关键词
政府补贴
比价扭曲
稻谷加工企业
资本配置
粮食
加工
业
稻米比价
Keywords
Government Subsidy
Distortion of Relative Price
Food Processing Enterprises
Capital Allocation
Grain Processing Industry
Distortion of Rice Price
分类号
F326.5 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
稻谷加工环节损失及形成机制分析
胡南燕
关佳晨
胡永浩
武拉平
《粮油食品科技》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
政府补贴、比价扭曲与粮食加工企业的资本配置——以稻谷加工业为例
武舜臣
徐雪高
《中南财经政法大学学报》
CSSCI
北大核心
2017
12
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职称材料
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