黑龙江省稻作特点与绿色稻米食品生产 被引量：5

1

作者 李霞辉 李辉 任洪波 《黑龙江农业科学》 2001年第3期20-23,共4页

依据黑龙江省高纬度稻作区特点 ,重点论述影响米质与食味的制约因素 ,提出发展绿色稻米产业的一些建议。

关键词 绿色稻米食品 稻作特点 米质 食味 黑龙江

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新一代功能食品—保健稻米的研究 被引量：1

2

作者 陈石良 《食品与机械》 CSCD 1997年第6期13-13,共1页

长期以来各国水稻育种专家都在围绕如何提高水稻单产和改善稻米质量这一目标,开展了大量卓有成效的研究工作,人们对稻米质量的认识和研究往往停留在如何改进它的营养特性(如蛋白质含量)和感官特性(如色、香、味、

关键词 功能食品 保健稻米 保健食品 稻米食品

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绿色食品稻米生产技术研究初报——水稻无公害栽培稻米卫生品质表现 被引量：13

3

作者 杨前进 龚平 +3 位作者 吴其伟 宋瑞芳 张德文 汪丽黛 《安徽农业科学》 CAS 2000年第5期598-599,共2页

在生态环境优良的稻作区 ,在采用“无污染水浇灌 ,适量施用化肥 ,限量使用农药和除草剂的无公害栽培管理措施条件下 ,以协优 6 3为种植对象 ,探讨稻米的品质和稻米的卫生品质表现。结果表明 :稻米的农药残留量和重金属含量均符合绿色食... 在生态环境优良的稻作区 ,在采用“无污染水浇灌 ,适量施用化肥 ,限量使用农药和除草剂的无公害栽培管理措施条件下 ,以协优 6 3为种植对象 ,探讨稻米的品质和稻米的卫生品质表现。结果表明 :稻米的农药残留量和重金属含量均符合绿色食品稻米的卫生标准 ;稻米的品质达不到国家优质稻米标准 。 展开更多

关键词 水稻 无公害栽培 卫生品质 绿色食品稻米

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浙南A级绿色食品稻米生产技术规程 被引量：1

4

作者 王成豹 陈永兵 《农业环境与发展》 CAS 2005年第4期17-19,共3页

关键词 绿色食品稻米 A级绿色食品 生产技术规程 浙南 生产效益 生产实际 技术难题 科研力量 基地生产

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浅谈绿色食品稻米的发展 被引量：4

5

作者 黄洪河 蔡秋华 《福建稻麦科技》 2002年第4期45-48,共4页

随着现代农业生产技术和化学工业技术的迅猛发展,全球农业生产发生了根本的变化,吃饭问题解决了,人类依赖的生存环境却受到了极大的污染.另一方面,随着人们生活水平的提高,温饱问题的解决,人们更注重自己的健康,越来越推崇'卫生、... 随着现代农业生产技术和化学工业技术的迅猛发展,全球农业生产发生了根本的变化,吃饭问题解决了,人类依赖的生存环境却受到了极大的污染.另一方面,随着人们生活水平的提高,温饱问题的解决,人们更注重自己的健康,越来越推崇'卫生、安全、营养'的饮食时尚,在关注'餐桌污染'、'白色污染'的同时,更让人担心的是几乎每餐必食的主粮--稻米的污染.中国已经加入WTO,今后5a内我国稻米的发展将面临严峻考验,国内稻谷因品质差大量压库,优质稻米因污染问题缺乏市场竞争力.所以绿色食品稻米呼之即出,笔者认为发展绿色食品稻米,不仅能够满足人们需要,增加农民收入,改善农业生态环境,也是提高中国稻米国际市场竞争力的有效途径.而绿色食品稻米的生产需要一系列与之相配套的生产技术,经过几年的实践也比较可行.本文就绿色食品稻米发展的背景、现状以及绿色食品稻米生产的主要技术进行综述,旨在为福建省绿色食品稻米的生产提供参考. 展开更多

关键词 绿色食品稻米 稻米生产 现代农业生产 吃饭问题 餐桌污染 严峻考验 生存环境 污染问题 优质稻米 生产基地

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浙南山区A级绿色食品稻米病虫草害综合防治技术 被引量：2

6

作者 黄正旭 金再欣 +1 位作者 刘小玲 刘小丽 《中国农村小康科技》 2007年第10期69-69,共1页

文成县二源乡地处浙南海拔650m以上的山区，是浙江省首个绿色食品稻米生产基地，所生产的“科力”牌绿色食品稻米于2001年12月通过A级绿色食品稻米国家认证（LB．18-0101119091），系浙江省第一个绿色食品稻米品牌。绿色食品要求出白良... 文成县二源乡地处浙南海拔650m以上的山区，是浙江省首个绿色食品稻米生产基地，所生产的“科力”牌绿色食品稻米于2001年12月通过A级绿色食品稻米国家认证（LB．18-0101119091），系浙江省第一个绿色食品稻米品牌。绿色食品要求出白良好的生态环境，我们在绿色食品稻米的生产过程中，从农作物．病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，在浙南地区水稻的主要病害有稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、胡麻斑病等； 展开更多

关键词 绿色食品稻米 综合防治技术 浙南山区 病虫草害 生产基地 生态环境 生产过程 生态系统

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绿色食品稻米生产技术 被引量：1

7

作者 李志鹏 张清旺 +1 位作者 贺东超 贾明礼 《河北农业科技》 2008年第13期9-9,共1页

绿色食品是指生产中遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式，并经专门机构认定许可使用绿色食品标识的无污染、安全、优质的营养食品，分AA级和A级2种。随着人们健康理念的不断更新，绿色食品稻米越来越受到广大消费者的青睐，并具... 绿色食品是指生产中遵循可持续发展的原则，按照特定的生产方式，并经专门机构认定许可使用绿色食品标识的无污染、安全、优质的营养食品，分AA级和A级2种。随着人们健康理念的不断更新，绿色食品稻米越来越受到广大消费者的青睐，并具有广阔的市场前景。生产绿色稻米需注意以下几项特殊要求。 展开更多

关键词 绿色食品稻米 生产技术 可持续发展 生产方式 食品标识 营养食品 健康理念 市场前景

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稻米与日本饮食文化(续)

8

作者 玄松南 游修龄 《中国稻米》 2001年第4期41-43,共3页

关键词 日本 稻米食品 饮食文化 调味品

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推进稻米清洁生产 提升稻米产业竞争力 被引量：25

9

作者 张洪程 高辉 《中国稻米》 2003年第3期3-5,共3页

本文阐述了我国稻米清洁生产的完整概念、内涵与意义 ,比较了清洁生产初、中、高三个层次 (无公害稻米、绿色食品稻米与有机稻米 )的异同 ,分析了实施清洁生产所面临的主要问题 ,并提出了相应对策。

关键词 稻米清洁生产 无公害稻米 绿色食品稻米 有机稻米 稻米产业 农田生态环境建设 标准体系 精细加工工艺 中国

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福建省无公害稻米的研究方向 被引量：1

10

作者 翁国华 何花榕 陈子聪 《福建稻麦科技》 2002年第2期27-29,共3页

关键词 无公害稻米 稻米生产 绿色食品稻米 垩白 农药残留量 传统育种方法 稻种资源 田间试验 早代选择 亲本材料

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方便保健食品——黑米羹的制作

11

作者 徐开生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第11期76-78,共3页

随着人类社会走向高龄化,成人病与老年病大大增加,研究、开发既具有丰富营养、美味可口,又兼备防病治病功效的功能食品,是食品研究的新潮流.黑色食品给人予质朴味浓、实用的食欲感和强壮感,能刺激人的内分泌系统,使唾液增多,有助消化。

关键词 保健食品 黑米羹 稻米食品

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新型食品糯米克拉斯的研制

12

作者 朱百鸣 朱萍 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1993年第1期25-29,共5页

本文介绍了新型食品“糯米克拉斯”的实验制作方法,分析了许多相关因素时质量的影响,从产品工业生产后的实践中提出了工业生产的注意事项与技术要点。

关键词 糯米克拉斯 稻米食品

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以糙米为主要成份的食品的制法

13

作者 金增辉 苏肇津 《粮食与油脂》 1992年第1期13-14,共2页

如众所知,与大米相比,糙米的营养素含量丰富,对人体健康有益。不过,炊煮糙米饭时间长,口味与食感差,有糙米特有的臭味,因而一般人不怎么喜欢食用。将糙米粉与其它谷类和薯类粉混合,加入食糖、食盐等调味品加工成食品。如把这种食品代替... 如众所知,与大米相比,糙米的营养素含量丰富,对人体健康有益。不过,炊煮糙米饭时间长,口味与食感差,有糙米特有的臭味,因而一般人不怎么喜欢食用。将糙米粉与其它谷类和薯类粉混合,加入食糖、食盐等调味品加工成食品。如把这种食品代替主食品,容易吃腻,而不能常期食用。本发明首先是提供以烘焙过的糙米粉为主要成分,加入烘焙过的薏米仁粉和玉米粉,混合后配制成的一种加工食品。食用时,加入水,短时炊煮成半流体的米粉糊的主食品。其次提供价廉、工艺简单、食用方便的食品加工方法。一、原料与配方(重量百分比W/W): (1) 展开更多

关键词 糙米食品 制作 稻米食品

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福建省发展无公害优质稻米的问题与对策

14

作者 黄梅兰 《福建农业科技》 2007年第3期79-80,共2页

关键词 无公害优质稻米 福建省 生态环境条件 绿色食品稻米 质量标准 生产技术 无公害稻米 卫生标准

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方便软米饭的研制 被引量：4

15

作者 李英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期10-13,共4页

本文介绍了方便软米饭的生产工艺。针对这种方便软米饭容易老化的现象,本文选用蔗糖酯和单甘酯作为防老化剂进行了试验,有效地解决了老化问题。

关键词 方便软米饭 预制食品 稻米食品

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方便米饭加工工艺与设备 被引量：8

16

作者 刘惠民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1992年第12期51-54,共4页

米饭是人们饮食结构的重要组成部分。由于生活习惯的影响,以食用大米为主的地区的人们,渴望食用大米做的方便食品,尤其是婴幼儿、老年人、病人等,更希望如此。因此,方便饭比方便面更有特殊的魅力。

关键词 方便米饭 工艺 设备 稻米食品

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高蛋白米粉的研制 被引量：4

17

作者 葛丽生 涂才水 +1 位作者 欧阳国珍 赵丽霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第11期19-23,共5页

以大米或碎米为原料,采用α—淀粉酶对米粉进行处理,生产婴幼儿代奶食品的主要原料—高蛋白米粉工艺条件的研究。

关键词 高蛋白米粉 研制 稻米食品

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黑香酥片的研制 被引量：2

18

作者 费镛 温贤军 赵林 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期42-45,共4页

以黑米为原料，配以籼米、黄豆、土豆、芝麻等辅料研制成功一种营养丰富、入口化渣的速食米片，称为黑香酥片。本文研究了黑香酥片的工艺条件，并提出了最佳工艺方案。

关键词 黑米 黑香酥片 工艺条件 稻米制食品

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即食沙河粉生产工艺的研究 被引量：1

19

作者 方承志 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期73-75,共3页

即食沙河粉生产工艺的研究方承志广西大学食品工程教研室５３０００４即食沙河粉是由沙河粉发展而成的，食用方法与方便面相同。沙河粉是两广地区销量最大的传统快餐食品，由于保存期只有十多个小时，使生产和销售受到很大限制。作者从... 即食沙河粉生产工艺的研究方承志广西大学食品工程教研室５３０００４即食沙河粉是由沙河粉发展而成的，食用方法与方便面相同。沙河粉是两广地区销量最大的传统快餐食品，由于保存期只有十多个小时，使生产和销售受到很大限制。作者从８０年代后期就对即食沙河粉生产工艺... 展开更多

关键词 即食沙河粉 工艺 稻米制食品 预制食品

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黑米药用的生理功能及其广阔的开发前景

20

作者 唐甫林 华松林 朱晓东 《上海农业科技》 2005年第6期36-37,共2页

关键词 生理功能 黑米 开发 药用 现代医学 市场发展 稻米食品 补血 抗癌

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