期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
垩白对稻米吸湿产生裂纹的影响
被引量：
8
1
作者
张家年
程秋琼
谭军
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第1期40-42,共3页
将有垩白与无垩白的籼稻米和粳稻米浸入相同温度的水中 ,测定浸水时间与稻米吸湿产生裂纹率的关系。结果表明 :稻米在水中吸湿后 ,有垩白的稻米比无垩白的稻米容易产生裂纹 ;粳稻米比籼稻米容易吸湿产生裂纹 ;有垩白籼稻米比有垩白粳稻...
将有垩白与无垩白的籼稻米和粳稻米浸入相同温度的水中 ,测定浸水时间与稻米吸湿产生裂纹率的关系。结果表明 :稻米在水中吸湿后 ,有垩白的稻米比无垩白的稻米容易产生裂纹 ;粳稻米比籼稻米容易吸湿产生裂纹 ;有垩白籼稻米比有垩白粳稻米裂纹率峰值更高 ,裂纹产生更剧烈 。
展开更多
关键词
垩白
稻米裂纹
吸湿
籼
稻米
粳
稻米
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
垩白对稻米吸湿产生裂纹的影响
被引量：
8
1
作者
张家年
程秋琼
谭军
机构
华中农业大学食品科技系
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第1期40-42,共3页
文摘
将有垩白与无垩白的籼稻米和粳稻米浸入相同温度的水中 ,测定浸水时间与稻米吸湿产生裂纹率的关系。结果表明 :稻米在水中吸湿后 ,有垩白的稻米比无垩白的稻米容易产生裂纹 ;粳稻米比籼稻米容易吸湿产生裂纹 ;有垩白籼稻米比有垩白粳稻米裂纹率峰值更高 ,裂纹产生更剧烈 。
关键词
垩白
稻米裂纹
吸湿
籼
稻米
粳
稻米
Keywords
chalkiness,fissure of milled rice,moisture absorption,milled long-grain rice,milled short-grain rice
分类号
TS212.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
垩白对稻米吸湿产生裂纹的影响
张家年
程秋琼
谭军
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
