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稻米胚芽油的超临界CO2萃取工艺优化
被引量：
2
1
作者
宋玉卿
张雪
+4 位作者
李钊
刘春华
王俊国
于殿宇
姚凯
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期20-24,共5页
利用超临界CO2萃取稻米胚芽油,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,稻米胚芽油萃取率为响应值,运用响应面法优化萃取条件。结果表明:最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间120 min,在此条件下稻米胚芽油萃取率为...
利用超临界CO2萃取稻米胚芽油,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,稻米胚芽油萃取率为响应值,运用响应面法优化萃取条件。结果表明:最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间120 min,在此条件下稻米胚芽油萃取率为90.5%;超临界CO2萃取法得到的稻米胚芽油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别为20.62%、38.62%、37.46%,γ-谷维素和植物甾醇含量分别为(490.00±5.63)mg/100 g和(352.28±11.52)mg/100 g,生育酚和生育三烯酚总含量为(83.02±1.49)mg/100 g。
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关键词
稻米
胚芽
稻米胚芽油
超临界CO2
萃取
脂肪酸
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职称材料
题名
稻米胚芽油的超临界CO2萃取工艺优化
被引量：
2
1
作者
宋玉卿
张雪
李钊
刘春华
王俊国
于殿宇
姚凯
机构
吉林工商学院
东北农业大学食品学院
湖北天星粮油股份有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期20-24,共5页
基金
国家“十三五”科技支撑计划项目(2018YFD 0401101)
文摘
利用超临界CO2萃取稻米胚芽油,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,稻米胚芽油萃取率为响应值,运用响应面法优化萃取条件。结果表明:最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间120 min,在此条件下稻米胚芽油萃取率为90.5%;超临界CO2萃取法得到的稻米胚芽油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别为20.62%、38.62%、37.46%,γ-谷维素和植物甾醇含量分别为(490.00±5.63)mg/100 g和(352.28±11.52)mg/100 g,生育酚和生育三烯酚总含量为(83.02±1.49)mg/100 g。
关键词
稻米
胚芽
稻米胚芽油
超临界CO2
萃取
脂肪酸
Keywords
rice germ
rice germ oil
supercritical CO2
extraction
fatty acid
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
稻米胚芽油的超临界CO2萃取工艺优化
宋玉卿
张雪
李钊
刘春华
王俊国
于殿宇
姚凯
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2019
2
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