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移动窗口二维相关红外光谱技术对离子液体溶解生物质机理的探索 被引量:1
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作者 樊肇胜 陈建波 +1 位作者 孙素琴 周群 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2018年第S1期95-96,共2页
纤维素、壳聚糖等可以溶解在室温离子液体中并通过加入对抗溶剂的方式得以重生。采用时间依赖的红外光谱技术原位采集了1-丁基-3-甲基咪唑乙酸盐([Bmim]Ac)、纤维素的[Bmim]Ac溶液和壳聚糖的[Bmim]Ac溶液吸收空气中水分的红外光谱图。... 纤维素、壳聚糖等可以溶解在室温离子液体中并通过加入对抗溶剂的方式得以重生。采用时间依赖的红外光谱技术原位采集了1-丁基-3-甲基咪唑乙酸盐([Bmim]Ac)、纤维素的[Bmim]Ac溶液和壳聚糖的[Bmim]Ac溶液吸收空气中水分的红外光谱图。在吸收空气中水分的微扰下对采集的红外光谱图进行点点相关和点线相关移动窗口二维相关光谱分析。通过对阴阳离子特征吸收峰的相关分析,我们讨论了壳聚糖和纤维素在[Bmim]Ac中溶解时咪唑阳离子和乙酸根阴离子对他们溶解的作用。 展开更多
关键词 移动窗口相关光谱 [Bmim]Ac 壳聚糖
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平行因子结合二维荧光光谱相关技术解析丙二醛诱导熟肉糜氧化过程 被引量:1
2
作者 孙艳辉 贾小丽 +1 位作者 孟金秀 彭漫莉 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第4期1014-1017,共4页
采用前表面三维同步荧光光谱、平行因子和二维相关技术研究丙二醛诱导熟肉糜氧化过程的荧光特征。发现丙二醛熟肉糜体系有两个特征同步荧光峰,分别是色氨酸残基的荧光特征(Ex292nm、Δλ50nm)和丙二醛蛋白结合物的荧光特征(Ex400nm、Δ... 采用前表面三维同步荧光光谱、平行因子和二维相关技术研究丙二醛诱导熟肉糜氧化过程的荧光特征。发现丙二醛熟肉糜体系有两个特征同步荧光峰,分别是色氨酸残基的荧光特征(Ex292nm、Δλ50nm)和丙二醛蛋白结合物的荧光特征(Ex400nm、Δλ70nm);平行因子分析表明Δλ为50和70nm的同步荧光光谱分别为第一、第二主成分,分别对应的是色氨酸残基的荧光特征和丙二醛蛋白结合物的荧光特征;丙二醛诱导熟肉糜氧化过程中,随着时间的延长,色氨酸残基特征同步荧光强度逐渐减弱,丙二醛蛋白结合物特征同步荧光强度逐渐增强;二维相关分析表明,色氨酸残基荧光强度变化速率快于丙二醛蛋白结合物的荧光强度变化速率。 展开更多
关键词 同步荧光光谱 平行因子 相关技术 熟肉糜
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基于荧光光谱和二维相关分析技术探究硝磺草酮对玉米的生理效应 被引量:1
3
作者 高倩 陈盼盼 王毅 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1248-1258,共11页
为明确硝磺草酮胁迫对玉米的生理效应及其在玉米田使用的安全性,采用紫外可见吸收光谱、同步荧光光谱、三维荧光光谱和二维相关分析(2D-COS)技术,研究了不同浓度硝磺草酮对玉米叶片中叶绿素及类胡萝卜素含量,根、茎、叶鲜重和根系分泌... 为明确硝磺草酮胁迫对玉米的生理效应及其在玉米田使用的安全性,采用紫外可见吸收光谱、同步荧光光谱、三维荧光光谱和二维相关分析(2D-COS)技术,研究了不同浓度硝磺草酮对玉米叶片中叶绿素及类胡萝卜素含量,根、茎、叶鲜重和根系分泌物荧光物质的影响。结果表明:当硝磺草酮质量浓度为5和10 mg/L时,胁迫10及14 d后,玉米叶片中叶绿素和类胡萝卜素含量以及根、茎、叶鲜重均显著降低。同步荧光光谱、三维荧光光谱和2D-COS技术分析揭示,玉米根系分泌物中类蛋白和类腐殖质的荧光强度发生了显著变化,并且随着硝磺草酮浓度升高、胁迫时间延长,上述变化越明显;但其225~235 nm处的类蛋白荧光峰强度在胁迫7、10和14 d时反而增强,结合2D-COS分析发现,280~325 nm处的类蛋白荧光基团先与硝磺草酮进行结合。研究表明,硝磺草酮质量浓度高于5 mg/L,胁迫10 d后对玉米的正常生长会产生不利影响,研究结果可为评价硝磺草酮在玉米田使用的安全性提供理论依据。 展开更多
关键词 玉米 硝磺草酮 光谱技术 相关分析 生理效应 荧光强度
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基于二维相关技术的氯吡脲拉曼光谱分析 被引量:3
4
作者 卢丹 赵武奇 +4 位作者 高贵田 孟永宏 曾祥媛 吴妮 雷玉山 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期1464-1467,共4页
氯吡脲作为一种苯脲类生长调节剂,被广泛应用于果蔬中,但是氯吡脲若过量使用,会严重影响果蔬的内在质量,且摄入过多会影响人的身体健康。现有的检测方法,虽然技术上成熟、精度高,但技术条件要求高、样品预处理过程复杂、耗时、检测费用... 氯吡脲作为一种苯脲类生长调节剂,被广泛应用于果蔬中,但是氯吡脲若过量使用,会严重影响果蔬的内在质量,且摄入过多会影响人的身体健康。现有的检测方法,虽然技术上成熟、精度高,但技术条件要求高、样品预处理过程复杂、耗时、检测费用高。利用二维相关拉曼光谱技术对乙酸乙酯中氯吡脲的浓度变化进行检测研究,建立一种灵敏、快速、高效的检测果蔬中氯吡脲的技术提供理论基础,对食品安全具有重大意义。采集氯吡脲粉末的拉曼光谱图,结合氯吡脲分子的结构图可对拉曼光谱谱图中的峰进行归属。配置浓度分别为2.5, 5.0, 7.5, 10.0, 12.5, 15.0, 17.5和20.0 g·L^(-1)的氯吡脲乙酸乙酯溶液并采集拉曼光谱,对不同浓度的氯吡脲乙酸乙酯溶液的光谱数据进行二维相关分析,得到氯吡脲的拉曼二维相关同步谱图和异步谱图,分析同步谱图得出842, 992, 1 044, 1 442和1 604 cm^(-1)的几处交叉峰具有协同作用,随着氯吡脲浓度的升高而升高;分析异步谱图得出交叉峰敏感性为1 044 cm^(-1)>992 cm^(-1)>842 cm^(-1), 1 735 cm^(-1)>1 604 cm^(-1)>1 442 cm^(-1), 842 cm^(-1)>1 735 cm^(-1)。结果表明,乙酸乙酯中氯吡脲的拉曼特征吸收峰分别为842, 992, 1 044, 1 442, 1 604和1 735 cm^(-1),其中1 044 cm^(-1)(苯环的环伸缩振动)、 992 cm^(-1)(吡啶环的环呼吸振动)、 842 cm^(-1)(C—O—N假对称的伸缩振动)、 1 735 cm^(-1)(CO伸缩振动)对氯吡脲浓度变化比较敏感,敏感度顺序为苯环的环伸缩振动>吡啶环的环呼吸振动>C—O—N假对称的伸缩振动>CO伸缩振动>多个耦合峰的CC伸缩振动>C—H的变形振动。拉曼光谱与二维相关技术相结合可以准确地反映出氯吡脲随浓度变化,为果蔬中氯吡脲含量的检测奠定了理论基础。 展开更多
关键词 氯吡脲 拉曼光谱 相关技术
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二维红外相关光谱分析对十二烷氧基苯甲酸的相变过程 被引量:8
5
作者 吴强 李晨曦 +1 位作者 李学臣 李燕鸿 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第6期778-782,共5页
利用显微红外光谱技术在宽范围的温度区域跟踪对十二烷氧基苯甲酸相变过程 ,经二维相关红外光谱分析 ,来描述对十二烷氧基苯甲酸在不同温度区间的分子动态变化。结果认为固态由烷基相互缠结以多种羧酸聚集体的状态存在 ,95℃发生的相转... 利用显微红外光谱技术在宽范围的温度区域跟踪对十二烷氧基苯甲酸相变过程 ,经二维相关红外光谱分析 ,来描述对十二烷氧基苯甲酸在不同温度区间的分子动态变化。结果认为固态由烷基相互缠结以多种羧酸聚集体的状态存在 ,95℃发生的相转变主要是非均相的十二烷基熔融和氧基苯甲酸部分重结晶的过程 ,132℃以后的相转变主要是羧酸聚集体部分氢键集中断裂和羧酸苯醚基团迅速熔融的结果。 展开更多
关键词 显微红外技术 红外相关光谱 对十烷氧基苯甲酸 相变过程 分子结构
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二维相关光谱图像结合深度学习用于皮蛋成熟度的高光谱无损检测 被引量:1
6
作者 陈远哲 王巧华 +2 位作者 范维 刘世伟 林卫国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第24期286-296,共11页
利用高光谱成像技术对腌制期不同成熟度皮蛋进行无损检测。首先,在时间序列下基于一维光谱和二维相关光谱法分别确定最优波段研究区域;进而,对比传统机器学习和改进后的ResNet20_SE模型在最优波段的模型效果,发现改进后的ResNet20_SE模... 利用高光谱成像技术对腌制期不同成熟度皮蛋进行无损检测。首先,在时间序列下基于一维光谱和二维相关光谱法分别确定最优波段研究区域;进而,对比传统机器学习和改进后的ResNet20_SE模型在最优波段的模型效果,发现改进后的ResNet20_SE模型最优,对同步光谱数据集的整体识别准确率可以达到97.29%,且单张图像平均检测时间为24.62 ms;最后,采用较优的同步光谱集ResNet20_SE模型应用于高光谱图像中,计算每个像素点的数值,并辅以伪彩色技术实现腌制期皮蛋成熟度的空间分布可视化检测。结果表明,高光谱成像技术结合深度学习可以实现皮蛋腌制期成熟度的无损检测,能为后期皮蛋成熟度的高通量在线分选奠定技术基础。 展开更多
关键词 皮蛋 相关光谱 光谱技术 深度学习
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温度扰动下CuCl2/DMF溶液的二维相关拉曼光谱分析 被引量:2
7
作者 吴晓静 李志 +2 位作者 李子轩 李醒醒 程龙玖 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期177-182,共6页
溶液的光谱研究一直受到化学工作者的关注,但大多研究是以一维光谱技术为主,存在分辨率低,误差较大,重叠峰难以分辨等诸多弊端,无法清晰地给出需要的信息。二维光谱通过对外部扰动下的动态光谱进行相关分析计算,从而得到光谱强度的整体... 溶液的光谱研究一直受到化学工作者的关注,但大多研究是以一维光谱技术为主,存在分辨率低,误差较大,重叠峰难以分辨等诸多弊端,无法清晰地给出需要的信息。二维光谱通过对外部扰动下的动态光谱进行相关分析计算,从而得到光谱强度的整体变化信息,显著提高一维光谱的分辨率以及重叠峰的分离度。在判断特定外扰下不同官能团的响应次序以及研究分子间、分子内的弱相互作用上具有独特优势。采用二维相关拉曼光谱和理论计算相结合,对溶液内微观团簇及其变化进行了研究。利用显微共焦激光拉曼光谱仪对目标溶液(纯DMF与0.84 mol·L^-1的CuCl2/DMF溶液)进行了升温实验。结果发现在C—N键伸缩振动谱带范围内,由于CuCl2的加入,特征峰强度整体大幅下降,峰宽变大,在1115 cm^-1有新峰产生,随温度升高,伸缩振动峰强度逐渐下降,峰形变缓。为了获得C—N键振动内各特征峰随温度的变化情况,采用移动窗口二维拉曼(MW2D Raman)光谱技术,对光谱数据进行分析。结果表明溶液内不同类别的微观团簇对温度的敏锐程度不同,随温度升高,它们之间存在相互转化,且变化速度不同。为了获取溶液内各微观团簇运动的实质,以温度为外扰,采用二维拉曼(2D Raman)光谱对目标溶液进行分析,通过对二维光谱中特征峰进行归属和变化次序判断,发现金属Cu^2+的加入,使得溶液体系变得更加复杂,除存在原溶剂内所含的团簇构型,还存在与Cu^2+发生溶剂化的团簇构型,它们之间存在着一定的相互转化。利用密度泛函理论对溶液中可能存在的团簇构型进行结构优化和热力学计算,结果证实了Cu^2+与DMF存在相互作用,且由此产生的团簇构型[Cu(DMF)n]^2+(n=1~6)的稳定性随n的增大逐渐变差,进一步验证了二维相关光谱分析的可行性与正确性。 展开更多
关键词 密度泛函理论 拉曼光谱 移动窗口光谱 溶剂化作用
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基于二维相关荧光谱定量分析水中的PAHs
8
作者 连增艳 杨仁杰 +3 位作者 董桂梅 杨延荣 杨帆 孙国红 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2018年第S1期261-262,共2页
针对水环境中多环芳烃(PAHs)污染现状,提出并建立一种基于二维相关荧光谱水体中PAHs的检测方法。以菲和荧蒽为研究对象,配置36个蒽荧蒽混合水溶液样品(蒽和荧蒽的浓度范围均为1×10-4~1×10^(-6) g·L^(-1)),采集了所有样... 针对水环境中多环芳烃(PAHs)污染现状,提出并建立一种基于二维相关荧光谱水体中PAHs的检测方法。以菲和荧蒽为研究对象,配置36个蒽荧蒽混合水溶液样品(蒽和荧蒽的浓度范围均为1×10-4~1×10^(-6) g·L^(-1)),采集了所有样品的三维荧光光谱。以激发波长为外扰,构建同步二维相关荧光谱。在此基础上建立了定量分析水溶液中蒽和荧蒽浓度的多维偏最小二乘(N-PLS)模型,对蒽和荧蒽的预测均方根误差(RMSEP)分别为5.48×10^(-6) g·L^(-1)和6.25×10^(-6) g·L^(-1)。为了比较,基于常用的三维荧光谱建立了NPLS模型,对蒽和荧蒽的RMSEP分别为5.92×10^(-6) g·L^(-1)和7.33×10^(-6) g·L^(-1)。研究结果表明:基于二维相关荧光谱检测环境中PAHs污染物是可行。 展开更多
关键词 相关荧光光谱技术 多环芳烃 污染物 检测
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温敏水溶性聚合物的二维分子光谱表征 被引量:2
9
作者 孙胜童 武培怡 《材料科学与工艺》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期1-9,共9页
基于二维相关光谱的多维分子光谱技术是近些年发展起来的先进光谱分析手段,特别适合于在分子水平上研究各种外扰作用下的物理化学体系的结构变化.本文就二维相关光谱及其衍生的外扰相关移动窗口技术对温敏水溶性聚合物体系尤其是LCST型... 基于二维相关光谱的多维分子光谱技术是近些年发展起来的先进光谱分析手段,特别适合于在分子水平上研究各种外扰作用下的物理化学体系的结构变化.本文就二维相关光谱及其衍生的外扰相关移动窗口技术对温敏水溶性聚合物体系尤其是LCST型聚合物体系的研究进展进行了综述.LCST型聚合物水溶液在LCST(低临界溶解温度)变化前后会发生线团-胶束的分子链构象变化,而在凝胶体系内则表现为体积的塌缩与溶胀.红外光谱可以很好地跟踪这一温度变化的过程,而一维及二维相关光谱分析可以方便地确定相转变温度、转变温度区间、响应程度及各基团的响应次序,非常有助于诠释温敏聚合物体系的响应机制.本文综述了二维相关光谱分析在LCST型均聚物、共聚物和共混物、凝胶以及聚合物刷体系中的典型应用. 展开更多
关键词 温敏水溶性聚合物 LCST 相转变 相关光谱 外扰相关移动窗口
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结合2D-COS和光谱融合技术的小麦淀粉回生特性定量表征 被引量:4
10
作者 安焕炯 翟晨 +4 位作者 马倩云 张凡 王书雅 孙剑锋 王文秀 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期162-168,共7页
回生是淀粉加工、运输和储藏过程中的重要理化性质,快速检测淀粉回生程度对淀粉制品的品质和保质期有重要意义。为了探究二维相关光谱法(2D-COS)优选回生淀粉特征变量的可行性,研究结合2D-COS和光谱融合技术对小麦淀粉的回生特性进行定... 回生是淀粉加工、运输和储藏过程中的重要理化性质,快速检测淀粉回生程度对淀粉制品的品质和保质期有重要意义。为了探究二维相关光谱法(2D-COS)优选回生淀粉特征变量的可行性,研究结合2D-COS和光谱融合技术对小麦淀粉的回生特性进行定量表征。首先,将不同回生时间的小麦淀粉测定结晶度和回生度,从淀粉体系中晶体含量和对淀粉酶水解抗性的角度表征淀粉回生特性。然后,分别采集样品的近红外和中红外光谱数据,对采集的原始光谱进行Savitzky-Golay平滑和标准正态变量变换预处理后,结合偏最小二乘法分别基于近红外光谱、中红外光谱和融合光谱构建全光谱的预测模型。在此基础上,以回生天数为外部扰动,分别选取回生0,1,2,3,5,7,10,14,21和35 d的10条淀粉光谱进行2D-COS分析。通过分析同步谱和自相关谱,辨识了近红外13个和中红外11个与回生特性有关的特征波长。最后,基于这些特征波长进一步建立回生度和结晶度的预测模型。结果表明,全光谱模型结果中,光谱融合后的模型预测效果较好,结晶度模型的相对分析误差(RPD)值由1.2034和2.0690提高至3.9809,回生度模型的RPD值由2.5940和2.1099提高至4.5763,表明光谱融合能提高模型性能。利用2D-COS筛选特征波长后建立的模型预测效果有大幅度提高,结晶度模型的RPD值提高至8.0959,回生度模型的RPD值提高至14.1836。与利用竞争性自适应重加权算法筛选特征波长建立的模型结果相比,2D-COS更能提高光谱分辨率,获得更多的化学结构信息,因此光谱融合技术结合2D-COS的模型结果更佳。研究结果表明,将2D-COS用于筛选与淀粉回生特性有关的特征波长是可行的,为融合光谱的特征变量优选提供了新思路;同时也表明光谱融合技术结合2D-COS可以实现淀粉回生程度的快速检测,为淀粉食品的质量和保质期的快速检测提供了方法支持。 展开更多
关键词 淀粉 回生特性 光谱融合技术 相关光谱
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基于拉曼光谱法测定冷鲜牛肉中肌红蛋白相对含量 被引量:16
11
作者 张同刚 罗瑞明 +1 位作者 李亚蕾 周亚玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期210-214,共5页
为研究4℃贮藏期间冷鲜牛肉3种化学形式肌红蛋白相对含量变化,对采集的一维拉曼光谱,用2D-shige二维相关分析软件对其光谱数据进行二维相关分析,得出3种化学形式肌红蛋白的相对含量最佳推导公式。结果表明:肌红蛋白、氧合肌红蛋白与高... 为研究4℃贮藏期间冷鲜牛肉3种化学形式肌红蛋白相对含量变化,对采集的一维拉曼光谱,用2D-shige二维相关分析软件对其光谱数据进行二维相关分析,得出3种化学形式肌红蛋白的相对含量最佳推导公式。结果表明:肌红蛋白、氧合肌红蛋白与高铁肌红蛋白相对含量的最佳推导公式分别为:脱氧肌红蛋白相对含量/%=(-0.305 5x+19.570)×100;氧合肌红蛋白相对含量/%=(-2.933 9x+154.17)×100;高铁肌红蛋白相对含量/%=(1.574 3x-14.369)×100。3种化学形式的肌红蛋白相对含量的预测效果为高铁肌红蛋白>脱氧肌红蛋白>氧合肌红蛋白,其中波数为1 033~1 248 cm-1时,高铁肌红蛋白相对含量的误差值最小为4.76%。研究表明,基于拉曼光谱法无损检测冷鲜牛肉中肌红蛋白相对含量是可行的。 展开更多
关键词 拉曼光谱 相关光谱技术 冷鲜牛肉 肌红蛋白
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荧光高光谱结合特征波长筛选的脐橙表面农药残留快速检测 被引量:8
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作者 郝婕 董福佳 +4 位作者 王松磊 李亚蕾 崔佳锐 刘思佳 吕钰 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第12期3789-3796,共8页
采用荧光高光谱成像技术对脐橙表面不同浓度毒死蜱和多菌灵进行判别。实验通过由氙灯光源激发的高光谱成像系统(392~998.2 nm)分别采集浓度为0,0.5,1,2 mg·kg^(-1)的毒死蜱和0,1,3,5 mg·kg^(-1)多菌灵的高光谱图像。使用ENVI... 采用荧光高光谱成像技术对脐橙表面不同浓度毒死蜱和多菌灵进行判别。实验通过由氙灯光源激发的高光谱成像系统(392~998.2 nm)分别采集浓度为0,0.5,1,2 mg·kg^(-1)的毒死蜱和0,1,3,5 mg·kg^(-1)多菌灵的高光谱图像。使用ENVI软件获取样本的感兴趣区域(ROI);对原始光谱数据采用卷积平滑(SG)、标准正态标量变换(SNV)及一阶导数(FD)方法进行预处理;采用区间变量迭代空间收缩法(iVISSA)、无信息变量消除算法(UVE)和竞争性自适应加权算法(CARS)进行一次提取特征波长,二维相关光谱(2D-COS)方法进行二次提取特征波长。最后采用主成分分析与线性判别分析相结合算法(PCA-LDA)和偏最小二乘算法(PLS-DA)建立基于两次提取特征波长脐橙表面不同浓度毒死蜱和多菌灵残留的判别模型。将原始光谱数据与经过预处理的3种光谱数据进行建模分析,结果发现毒死蜱和多菌灵的光谱数据经过SG处理后模型效果最优。对经SG预处理后的毒死蜱光谱数据和多菌灵光谱数据进行特征波长一次提取,最佳特征波长分别为iVISSA法和CARS法,分别提取出26个和30个特征波长;再采用二维相关光谱(2D-COS)算法对这26个和30个特征波长进行二次提取,分别得到10个和12个特征波长。对一次提取特征波长和二次提取特征波长后的光谱数据分别建模。结果表明,对于不同浓度的毒死蜱,基于iVISSA-2D-COS建立的PCA-LDA模型判别效果最佳,其校正集与预测集判别正确率分别为98.61%和95.83%;对于不同浓度的多菌灵,基于CARS-2D-COS建立的PCA-LDA模型判别效果最佳,其校正集与预测集判别正确率分别为97.22%和95.83%,均高于全波段光谱数据模型和一次提取特征波长模型判别正确率,说明2D-COS可以捕捉可用的荧光光谱信息。该研究采用2D-COS对一次提取最优特征波长进行二次提取后建模,研究结果为脐橙表面不同浓度农药残留的快速无损判别提供了一定的参考。 展开更多
关键词 荧光高光谱成像技术 毒死蜱和多菌灵 特征波长筛选 相关光谱 判别
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出缸期皮蛋凝胶质构特性与品质的高光谱无损检测 被引量:2
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作者 陈远哲 王巧华 +2 位作者 田文强 徐步云 胡建超 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期1985-1992,共8页
质构作为一种重要的品质参数,能够显著地影响出缸期皮蛋的凝胶品质,目前没有有效的快速无损检测方法。应用高光谱成像实现对出缸期皮蛋质构特性的无损预测及不同品质皮蛋的检测分级。以不同品质鸭皮蛋为研究对象,采集优质蛋、合格蛋与... 质构作为一种重要的品质参数,能够显著地影响出缸期皮蛋的凝胶品质,目前没有有效的快速无损检测方法。应用高光谱成像实现对出缸期皮蛋质构特性的无损预测及不同品质皮蛋的检测分级。以不同品质鸭皮蛋为研究对象,采集优质蛋、合格蛋与不合格蛋样本的高光谱数据,对比测定其凝胶质构硬度和弹性参数,对原始光谱进行单一和组合变换(多元散射校正MSC、包络线去除CR、一阶求导FD、包络线去除一阶求导组合CR-FD),分析一维光谱数据与质构硬度和弹性的相关性,发现经CR-FD变换后的光谱反射率与凝胶质构硬度、弹性的相关性最大,分别在波长683和715 nm达到最大值为0.882和0.865;基于最优的光谱变换和二维相关光谱法,以凝胶质构硬度和弹性作为扰动因子,探寻皮蛋硬度和弹性的最优研究区域,结果显示:以硬度为扰动因子时,波长476,539,647,672,728和851 nm处存在自相关峰;在波长483,572,657,739和826 nm处的光谱信号对弹性值较敏感,故最终选择476~851和483~826 nm两个敏感波段分别作为凝胶硬度和弹性的研究区域;对比连续投影算法(SPA)、竞争性自适应重加权算法(CARS)、遗传算法(GA)、粒子群优化算法(PSO)、无信息消除法(UVE)5种不同变量选择方式,发现使用粒子群优化算法结合PLSR模型的检测精度最高:预测硬度的R^(2)_(p)和均方根误差RMSEP为0.826和0.874,RPD为2,预测弹性的R^(2)_(p)和均方根误差RMSEP为0.886和0.402,RPD为1.9。使用3种不同分类器对不同品质皮蛋进行预测,发现对优质蛋、合格蛋与不合格蛋分类的准确率分别达到了97%,92%和100%,基于预测结果的混淆矩阵和ROC曲线对模型进行评估,PLS-DA模型的精度和泛化能力优于BP和RF模型。综上表明,使用高光谱技术可以实现皮蛋质构特性的预测及对不同品质皮蛋的无损分级。 展开更多
关键词 皮蛋 质构特性 相关 光谱技术
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光谱分析、光谱测量
14
《中国光学》 EI CAS 2008年第2期12-17,共6页
关键词 近红外光谱分析 光谱 近红外光谱技术 光谱测量 荧光光谱 重点实验室 红外相关光谱 牛血清白蛋白 样品 偏最小乘法
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环境条件对渗滤液中溶解性有机物分子构型的影响 被引量:5
15
作者 张鹏 何小松 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期1500-1506,共7页
采用同步荧光光谱,结合移动窗口二维相关光谱技术,研究了垃圾渗滤液中溶解性有机物(DOM)在外界干扰下的分子构型变化.结果显示,填埋垃圾渗滤液DOM含有类蛋白、类富里酸和类胡敏酸物质,它们均含有羧基和酚羟基官能团,填埋3—5年垃圾渗滤... 采用同步荧光光谱,结合移动窗口二维相关光谱技术,研究了垃圾渗滤液中溶解性有机物(DOM)在外界干扰下的分子构型变化.结果显示,填埋垃圾渗滤液DOM含有类蛋白、类富里酸和类胡敏酸物质,它们均含有羧基和酚羟基官能团,填埋3—5年垃圾渗滤液DOM酚羟基含量较高,且主要分布在类蛋白组分上,而填埋10年以上渗滤液DOM中羧基含量较高,但主要分布在类富里酸组分上.p H升高引起DOM分子构型改变不受Hg(Ⅱ)存在的影响,填埋3—5年垃圾渗滤液DOM在p H 3和p H 8—10时分别由于羧基和酚羟基解离分子构型发生了剧烈改变,而填埋10年以上垃圾渗滤液DOM仅在p H 3—4时由于羧基解离分子构型发生了变化.在Hg(Ⅱ)对DOM分子构型的影响上,填埋3—5年垃圾渗滤液DOM分子构型在溶液Hg(Ⅱ)浓度升至5μmol·L^(-1)和20—25μmol·L^(-1)时发生了两次剧烈改变,而填埋10年以上垃圾渗滤液DOM在体系Hg(Ⅱ)浓度为10—25μmol·L^(-1)发生了一次缓慢的改变.同步荧光光谱结合移动窗口二维相关光谱技术可以有效识别环境条件改变时DOM分子构型的变化及成因. 展开更多
关键词 垃圾渗滤液 溶解性有机物 同步荧光光谱 移动窗口二维相关光谱技术
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头孢地尼有关物质分析方法的比较研究 被引量:5
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作者 李进 王立新 +1 位作者 张斗胜 胡昌勤 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期610-614,627,共6页
目的对中国药典2010版和美国药典34版中头孢地尼有关物质的分析方法进行比较和优化。方法采用两国药典方法分析头孢地尼的有关物质,通过理论塔板数、分离度等参数进行方法评价;运用色谱相关光谱法技术对两种方法分离的头孢地尼有关物质... 目的对中国药典2010版和美国药典34版中头孢地尼有关物质的分析方法进行比较和优化。方法采用两国药典方法分析头孢地尼的有关物质,通过理论塔板数、分离度等参数进行方法评价;运用色谱相关光谱法技术对两种方法分离的头孢地尼有关物质进行相互识别;调整流动相比例,进行分析方法优化。结果中国药典2010版方法的分离能力优于美国药典34版;由色谱相关光谱法分析可知,两种方法中头孢地尼有关物质的洗脱顺序一致;优化后方法还能有效分离降解杂质反式头孢地尼和反应中间体乙酰化头孢地尼。结论优化后的头孢地尼有关物质分析方法的分离能力优于ChP2010版和USP34版方法,能有效对头孢地尼的有关物质进行控制。 展开更多
关键词 色谱相关光谱技术 头孢地尼 头孢菌素 有关物质
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软锰矿-含油污泥基活性炭对亚甲基蓝的吸附特性 被引量:10
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作者 樊相汝 羊依金 +1 位作者 郭旭晶 张全碧 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第12期6664-6671,共8页
以含油污泥为原料,添加适量软锰矿制备活性炭,用于吸附水中的亚甲基蓝并探究其吸附性能与吸附机制。采用SEM、BET、XPS、FTIR表征活性炭的微观形貌和物相结构,利用二维红外相关光谱探究活性炭与亚甲基蓝的吸附点位及吸附机制。结果表明... 以含油污泥为原料,添加适量软锰矿制备活性炭,用于吸附水中的亚甲基蓝并探究其吸附性能与吸附机制。采用SEM、BET、XPS、FTIR表征活性炭的微观形貌和物相结构,利用二维红外相关光谱探究活性炭与亚甲基蓝的吸附点位及吸附机制。结果表明,活性炭是比表面积达464.409m^(2)/g的介孔材料,且表面含有大量的含氧官能团,活性炭吸附亚甲基蓝的过程符合准二级动力学方程和Langmuir模型,主要受化学吸附控制的单分子层吸附。结合移动窗口二维红外相关光谱分析发现,在活性炭吸附亚甲基蓝的过程中吸附较低浓度的亚甲基蓝参与的官能团较多,以各种含氧官能团为主,当亚甲基蓝浓度升高,以π-π相互作用为主;吸附机制包括氢键作用、含氧官能团参与和π-π相互作用等。 展开更多
关键词 含油污泥 亚甲基蓝 吸附 吸附机理 移动窗口相关光谱
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