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离子色谱法-积分安培检测器测定葡萄酒中的天然糖
被引量：
8
1
作者
马甲民
崔鹤
+3 位作者
张文皓
李立
董丽臻
李慧新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期108-112,共5页
建立测定葡萄酒中常见的8种天然糖(阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、L-山梨糖、蔗糖、异麦芽酮糖和麦芽糖)的离子色谱分析方法。以淋洗液发生器电解产生的KOH溶液梯度淋洗,在Carbo Pac PA20高效阴离子交换柱上,8种天然糖可以在30 min内...
建立测定葡萄酒中常见的8种天然糖(阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、L-山梨糖、蔗糖、异麦芽酮糖和麦芽糖)的离子色谱分析方法。以淋洗液发生器电解产生的KOH溶液梯度淋洗,在Carbo Pac PA20高效阴离子交换柱上,8种天然糖可以在30 min内完成分离。使用积分安培检测器进行测定,8种糖的检出限(进样量10μL,RSN=3)分别为0.007、0.004、0.005、0.005、0.003、0.014、0.016 mg/L和0.020 mg/L,且均具有较宽的线性范围(0.06~30 mg/L)。样品测定的相对标准偏差在4.9%~8.7%之间,8种糖的加标回收率在81.5%~95.1%之间;本方法检测糖简便快捷、分离效果好、无需衍生、灵敏度高,适用于葡萄酒中的8种常见天然糖组分的分析。
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关键词
离子色谱
积分安培检测器
葡萄酒
天然糖
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职称材料
题名
离子色谱法-积分安培检测器测定葡萄酒中的天然糖
被引量：
8
1
作者
马甲民
崔鹤
张文皓
李立
董丽臻
李慧新
机构
山东出入境检验检疫局
青岛大学
中国检验检疫科学研究院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第12期108-112,共5页
基金
国家重大科学仪器研发专项(2012YQ090229)
国家质检公益性科研专项(201210012)
文摘
建立测定葡萄酒中常见的8种天然糖(阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、L-山梨糖、蔗糖、异麦芽酮糖和麦芽糖)的离子色谱分析方法。以淋洗液发生器电解产生的KOH溶液梯度淋洗,在Carbo Pac PA20高效阴离子交换柱上,8种天然糖可以在30 min内完成分离。使用积分安培检测器进行测定,8种糖的检出限(进样量10μL,RSN=3)分别为0.007、0.004、0.005、0.005、0.003、0.014、0.016 mg/L和0.020 mg/L,且均具有较宽的线性范围(0.06~30 mg/L)。样品测定的相对标准偏差在4.9%~8.7%之间,8种糖的加标回收率在81.5%~95.1%之间;本方法检测糖简便快捷、分离效果好、无需衍生、灵敏度高,适用于葡萄酒中的8种常见天然糖组分的分析。
关键词
离子色谱
积分安培检测器
葡萄酒
天然糖
Keywords
ion chromatography(IC)
integral amperometric detector(IAD)
wine
naturally occurring sugar
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
O657 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
离子色谱法-积分安培检测器测定葡萄酒中的天然糖
马甲民
崔鹤
张文皓
李立
董丽臻
李慧新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
8
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