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橄榄多酚含量测定方法的比较 被引量:31
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作者 谢倩 王威 陈清西 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第8期204-207,共4页
采用酒石酸铁法、福林酚试剂法和紫外分光光度法3种方法测定橄榄多酚类物质含量。结果表明:3种方法检出限及定量限的顺序为:紫外分光光度法<福林酚试剂法<酒石酸铁法,且3者存在显著性差异(P<0.05)。3种方法回收率顺序为:酒石... 采用酒石酸铁法、福林酚试剂法和紫外分光光度法3种方法测定橄榄多酚类物质含量。结果表明:3种方法检出限及定量限的顺序为:紫外分光光度法<福林酚试剂法<酒石酸铁法,且3者存在显著性差异(P<0.05)。3种方法回收率顺序为:酒石酸铁法>福林酚试剂法>紫外分光光度法,但差异不显著(P>0.05),这3种方法都具有良好的重复性。利用福林酚试剂法与紫外分光光度法测得的多酚含量显著高于酒石酸铁法(P<0.01),其中福林酚试剂法测得的多酚含量略高于紫外分光光度法,但差异不显著(P>0.05)。同时,各方法测得的多酚含量存在良好的线性关系。实验证明紫外分光光度法灵敏度高、重复性好,且操作简单、快速、经济,是一种较理想的测定橄榄多酚的方法。 展开更多
关键词 橄榄 酒石酸铁 福林酚试剂法 紫外分光光度
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不同方法对大鲵不同部位的蛋白质含量测定 被引量:1
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作者 曹宇 殷梦光 +2 位作者 孟永禄 吴先勇 李灿 《湖北农业科学》 2016年第10期2632-2634,共3页
采用考马斯亮蓝法、紫外分光光度法、福林—酚试剂法,对人工养殖大鲵(Andrias davidianus)的前胸、中胸、尾部的背部及腹部肌肉的蛋白质含量进行了测定。结果表明,大鲵肌肉中不同部位的蛋白质含量存在差异,考马斯亮蓝法、紫外分光光度... 采用考马斯亮蓝法、紫外分光光度法、福林—酚试剂法,对人工养殖大鲵(Andrias davidianus)的前胸、中胸、尾部的背部及腹部肌肉的蛋白质含量进行了测定。结果表明,大鲵肌肉中不同部位的蛋白质含量存在差异,考马斯亮蓝法、紫外分光光度法、福林—酚试剂法均测得大鲵中胸腹部肌肉的蛋白质含量最高,分别为214.58、219.20、251.41 mg/g;在尾腹部最低,分别为88.05、85.71、105.28 mg/g。尽管3种方法含量测定存在差异,但其均显示蛋白质含量在大鲵体中分布为中胸>前胸>尾部。 展开更多
关键词 大鲵(Andrias davidianus) 考马斯亮蓝 紫外分光光度 福林试剂 蛋白质
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贮存温度、时间对蜂王浆水溶性蛋白的影响 被引量:3
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作者 刘红云 童富淡 +2 位作者 李宜梅 王群 胡福良 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第6期1-4,共4页
通过福林酚试剂法和SDS PAGE 2种方法 ,分析了不同温度和时间处理蜂王浆水溶性蛋白的变化。结果表明 ,蜂王浆水溶性蛋白由P1( 18 4ku)、P2 ( 2 3 1ku)、P3( 2 5 0ku)、P4( 34 5ku)、P5 ( 4 1 1ku)和P6 ( 4 5 0ku) 6种常量蛋白和其他... 通过福林酚试剂法和SDS PAGE 2种方法 ,分析了不同温度和时间处理蜂王浆水溶性蛋白的变化。结果表明 ,蜂王浆水溶性蛋白由P1( 18 4ku)、P2 ( 2 3 1ku)、P3( 2 5 0ku)、P4( 34 5ku)、P5 ( 4 1 1ku)和P6 ( 4 5 0ku) 6种常量蛋白和其他微量蛋白组成 ,这些蛋白在 4~35℃及不同时间下都会降解 ,其中P6的降解最明显 ;相同贮存时间内 ,蜂王浆水溶性蛋白含量随贮存温度升高而降低 ;相同温度条件下 ,随贮存时间的延长其含量亦逐渐降低。 展开更多
关键词 贮存温度 蜂王浆 水溶性蛋白 福林酚试剂法 SDS—PAGE 贮存时间
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高粱自毒物质降解细菌的筛选 被引量:2
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作者 石瑞 张亚琪 +1 位作者 冯玉萍 吴丹 《中国饲料》 北大核心 2020年第7期28-31,共4页
为筛选出可以降解高粱自毒物质的细菌,采用外源酚酸类物质邻苯二甲酸,没食子酸为唯一碳源从连作多年的高粱根际土壤中富集并筛选其降解菌株,采用福林酚试剂法测定降解液中邻苯二甲酸及没食子酸含量变化,筛选出降解性能良好的菌株。结果... 为筛选出可以降解高粱自毒物质的细菌,采用外源酚酸类物质邻苯二甲酸,没食子酸为唯一碳源从连作多年的高粱根际土壤中富集并筛选其降解菌株,采用福林酚试剂法测定降解液中邻苯二甲酸及没食子酸含量变化,筛选出降解性能良好的菌株。结果表明:从高粱土壤中可以筛选出缓解高粱连作障碍的细菌,得到了降解没食子酸的两株细菌M-1、M-2,降解率分别为30%、36%(P<0.01);降解邻苯二甲酸的三株细菌L-1、L-2、L-3,降解率分别为32%、41%、33%(P<0.01)。 展开更多
关键词 高粱 自毒物质 降解细菌 福林酚试剂法
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金枪鱼肉降解用高产蛋白酶菌株的筛选及鉴定 被引量:2
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作者 吴丽娜 赵小惠 +4 位作者 郭凯晴 杨宇杰 方旭波 陈小娥 张银照 《湖北农业科学》 2017年第13期2506-2511,共6页
采用透明圈法从舟山普陀白山土壤中筛选出3株能分泌胞外蛋白酶的菌株,并对蛋白酶活力最高的菌株进行分子鉴定及最适宜生长条件分析。选择福林酚试剂法测定其蛋白酶活力,对蛋白酶活力最高的菌株进行16S r RNA基因测序,用MEGA软件构建系... 采用透明圈法从舟山普陀白山土壤中筛选出3株能分泌胞外蛋白酶的菌株,并对蛋白酶活力最高的菌株进行分子鉴定及最适宜生长条件分析。选择福林酚试剂法测定其蛋白酶活力,对蛋白酶活力最高的菌株进行16S r RNA基因测序,用MEGA软件构建系统发育树,并考察其接种量、温度、时间对该菌株产酶活力的影响。结果表明,zjoub-1菌为高产蛋白酶菌属,并确定为枯草芽孢杆菌。该菌株用于金枪鱼暗色肉发酵时的最适宜条件为接种量2%、pH 7.4、温度37℃、时间48 h。在此生长条件下,菌株产蛋白酶活力最高,为49.21 U/m L,能够有效地降解金枪鱼暗色肉。 展开更多
关键词 金枪鱼肉 透明圈 福林酚试剂法 筛选 鉴定 生长条件
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