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题名伏马毒素及其水解型对斑马鱼的神经行为效应研究
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作者
章跃龙
刘汉伟
章君麒
胡玲
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机构
宁波检验检疫科学技术研究院
宁波中盛产品检测有限公司
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出处
《食品安全质量检测学报》
2025年第8期63-68,共6页
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基金
国家自然科学基金项目(32101233)。
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文摘
目的研究亚致死浓度(9~270 mg/L)下,伏马毒素及水解型伏马毒素急性暴露对斑马鱼的神经行为效应。方法本研究以斑马鱼幼鱼为受试生物,采用行为毒理试验仪记录其在不同暴露水平下的自发运动距离、游速,明暗刺激反应下不同阶段的游动情况,及在十字迷宫不同颜色区域中的分布,并对结果进行统计分析。结果高浓度伏马毒素(79 mg/L)导致斑马鱼的自发运动活跃性显著降低,总运动距离和平均游速降低约70%;而低浓度水解型伏马毒素(30 mg/L)则使自发运动活跃性显著提高,相应指标提升130%及以上。伏马毒素在亚急性浓度下未对斑马鱼的明暗刺激反应能力产生显著效应,但水解型伏马毒素却表现出低浓度下促进、高浓度下抑制的现象。在伏马毒素或其水解型暴露后,斑马鱼对蓝色的偏好以及对黄色、绿色的逃避均有所减弱。结论斑马鱼的神经行为对水解型伏马毒素较其原型更为敏感,斑马鱼神经行为学研究具有化合物使用剂量低、快速、直观的特点,适合新型毒性物质(如:隐蔽型真菌毒素)的早期毒性效应筛查。
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关键词
伏马毒素
隐蔽型伏马毒素
斑马鱼
神经行为效应
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Keywords
fumonisin
hydrolyzed fumonisin
Danio rerio
neurobehavioral effect
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分类号
TS254.1
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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