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蛋糕预混合粉中粉末油脂添加的研究及SPSS软件在蛋糕品质分析中的应用
被引量:
12
1
作者
汪磊
周坚
+1 位作者
孙启发
程林娟
《粮食与食品工业》
2009年第3期22-25,共4页
研究了粉末油脂的添加对蛋糕预混合粉粉质的影响,并通过对蛋糕感官评定与质构分析,基本确定了蛋糕预混合粉中粉末油脂的添加量为5%,同时利用SPSS软件相关性分析进一步确认了蛋糕品质与质构各参数之间的关系,即硬度值和咀嚼性与蛋糕品质...
研究了粉末油脂的添加对蛋糕预混合粉粉质的影响,并通过对蛋糕感官评定与质构分析,基本确定了蛋糕预混合粉中粉末油脂的添加量为5%,同时利用SPSS软件相关性分析进一步确认了蛋糕品质与质构各参数之间的关系,即硬度值和咀嚼性与蛋糕品质成负相关,弹性、回复性和黏聚性与蛋糕品质成正相关。
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关键词
粉末油脂
蛋糕预混合粉
质构仪
社会科学统计软件包
(SPSS)
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职称材料
浅谈SPSS在医药科研设计与数理统计中的应用
被引量:
4
2
作者
周瑶
方全伟
《数字技术与应用》
2012年第7期201-202,共2页
目的探讨统计学软件SPSS(社会科学统计软件包)在医药科研设计与数理统计中应用的便捷性。方法对医学教材中统计实例进行SPSS软件程序分析。结果通过SPSS对医学教材中统计实例分析,快速而又准确地得到统计数据处理。结论SPSS在医药科研...
目的探讨统计学软件SPSS(社会科学统计软件包)在医药科研设计与数理统计中应用的便捷性。方法对医学教材中统计实例进行SPSS软件程序分析。结果通过SPSS对医学教材中统计实例分析,快速而又准确地得到统计数据处理。结论SPSS在医药科研设计与数理统计中应用十分方便快捷。
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关键词
SPSS(
社会科学统计软件包
)
统计
分析
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职称材料
现况调查列联表资料的SPSS分析
被引量:
6
3
作者
李永红
《循证医学》
CSCD
2008年第1期46-48,59,共4页
现况调查是流行病学的基础性研究方法,SPSS是应用广泛的国际权威统计分析软件。本文结合现况调查列联表资料实例,运用SPSS 13.0软件包进行统计分析,对操作过程和结果解释予以详细说明,供广大医学科研工作者在遇到现况调查资料分析时参考。
关键词
现况调查
列联表
分析
社会科学统计软件包
(SPSS)
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职称材料
单因素方差分析方法在环境试验中的应用
被引量:
26
4
作者
黄创绵
蔡汝山
《电子产品可靠性与环境试验》
2010年第6期21-26,共6页
针对某型号汽车电缆的稳态湿热试验、温湿度循环试验、结露试验等3个环境试验前后电缆电阻的变化结果,利用单因素方差分析方法对不同环境试验项目的结果进行分析,得出不同的环境试验方法对电缆性能影响有显著差异的结论。提出利用单因...
针对某型号汽车电缆的稳态湿热试验、温湿度循环试验、结露试验等3个环境试验前后电缆电阻的变化结果,利用单因素方差分析方法对不同环境试验项目的结果进行分析,得出不同的环境试验方法对电缆性能影响有显著差异的结论。提出利用单因素方差分析方法对环境试验结果进行分析比较,能帮助我们更好地了解各种环境对产品的影响,并得到一个量化的统计结果,对产品的设计改进提供数据支持。
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关键词
环境试验
单因素方差分析
社会科学统计软件包
电阻
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职称材料
题名
蛋糕预混合粉中粉末油脂添加的研究及SPSS软件在蛋糕品质分析中的应用
被引量:
12
1
作者
汪磊
周坚
孙启发
程林娟
机构
武汉工业学院食品科学与工程学院
出处
《粮食与食品工业》
2009年第3期22-25,共4页
基金
国家"十一五"科技支撑计划重大项目:小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发(2006BAD05A09)
文摘
研究了粉末油脂的添加对蛋糕预混合粉粉质的影响,并通过对蛋糕感官评定与质构分析,基本确定了蛋糕预混合粉中粉末油脂的添加量为5%,同时利用SPSS软件相关性分析进一步确认了蛋糕品质与质构各参数之间的关系,即硬度值和咀嚼性与蛋糕品质成负相关,弹性、回复性和黏聚性与蛋糕品质成正相关。
关键词
粉末油脂
蛋糕预混合粉
质构仪
社会科学统计软件包
(SPSS)
Keywords
powdered oil
cake mix
texture analyser
statistical package for the social science(SPSS)
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
浅谈SPSS在医药科研设计与数理统计中的应用
被引量:
4
2
作者
周瑶
方全伟
机构
湖北省黄冈卫生学校附属医院儿科
湖北省罗田县第二人民医院
出处
《数字技术与应用》
2012年第7期201-202,共2页
文摘
目的探讨统计学软件SPSS(社会科学统计软件包)在医药科研设计与数理统计中应用的便捷性。方法对医学教材中统计实例进行SPSS软件程序分析。结果通过SPSS对医学教材中统计实例分析,快速而又准确地得到统计数据处理。结论SPSS在医药科研设计与数理统计中应用十分方便快捷。
关键词
SPSS(
社会科学统计软件包
)
统计
分析
分类号
R-4 [医药卫生]
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职称材料
题名
现况调查列联表资料的SPSS分析
被引量:
6
3
作者
李永红
机构
广西壮族自治区疾病预防控制中心
出处
《循证医学》
CSCD
2008年第1期46-48,59,共4页
文摘
现况调查是流行病学的基础性研究方法,SPSS是应用广泛的国际权威统计分析软件。本文结合现况调查列联表资料实例,运用SPSS 13.0软件包进行统计分析,对操作过程和结果解释予以详细说明,供广大医学科研工作者在遇到现况调查资料分析时参考。
关键词
现况调查
列联表
分析
社会科学统计软件包
(SPSS)
Keywords
cross-sectional study
contingency table data
analysis
Statistics Package for Social Scienee(SPSS)
分类号
R195 [医药卫生—卫生统计学]
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职称材料
题名
单因素方差分析方法在环境试验中的应用
被引量:
26
4
作者
黄创绵
蔡汝山
机构
工业和信息化部电子第五研究所
出处
《电子产品可靠性与环境试验》
2010年第6期21-26,共6页
文摘
针对某型号汽车电缆的稳态湿热试验、温湿度循环试验、结露试验等3个环境试验前后电缆电阻的变化结果,利用单因素方差分析方法对不同环境试验项目的结果进行分析,得出不同的环境试验方法对电缆性能影响有显著差异的结论。提出利用单因素方差分析方法对环境试验结果进行分析比较,能帮助我们更好地了解各种环境对产品的影响,并得到一个量化的统计结果,对产品的设计改进提供数据支持。
关键词
环境试验
单因素方差分析
社会科学统计软件包
电阻
Keywords
environmental test
one-way ANOVA
SPSS
wire resistance
分类号
U467 [机械工程—车辆工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蛋糕预混合粉中粉末油脂添加的研究及SPSS软件在蛋糕品质分析中的应用
汪磊
周坚
孙启发
程林娟
《粮食与食品工业》
2009
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
浅谈SPSS在医药科研设计与数理统计中的应用
周瑶
方全伟
《数字技术与应用》
2012
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
现况调查列联表资料的SPSS分析
李永红
《循证医学》
CSCD
2008
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
4
单因素方差分析方法在环境试验中的应用
黄创绵
蔡汝山
《电子产品可靠性与环境试验》
2010
26
在线阅读
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职称材料
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