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蛋糕预混合粉中粉末油脂添加的研究及SPSS软件在蛋糕品质分析中的应用 被引量:12
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作者 汪磊 周坚 +1 位作者 孙启发 程林娟 《粮食与食品工业》 2009年第3期22-25,共4页
研究了粉末油脂的添加对蛋糕预混合粉粉质的影响,并通过对蛋糕感官评定与质构分析,基本确定了蛋糕预混合粉中粉末油脂的添加量为5%,同时利用SPSS软件相关性分析进一步确认了蛋糕品质与质构各参数之间的关系,即硬度值和咀嚼性与蛋糕品质... 研究了粉末油脂的添加对蛋糕预混合粉粉质的影响,并通过对蛋糕感官评定与质构分析,基本确定了蛋糕预混合粉中粉末油脂的添加量为5%,同时利用SPSS软件相关性分析进一步确认了蛋糕品质与质构各参数之间的关系,即硬度值和咀嚼性与蛋糕品质成负相关,弹性、回复性和黏聚性与蛋糕品质成正相关。 展开更多
关键词 粉末油脂 蛋糕预混合粉 质构仪 社会科学统计软件包(SPSS)
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浅谈SPSS在医药科研设计与数理统计中的应用 被引量:4
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作者 周瑶 方全伟 《数字技术与应用》 2012年第7期201-202,共2页
目的探讨统计学软件SPSS(社会科学统计软件包)在医药科研设计与数理统计中应用的便捷性。方法对医学教材中统计实例进行SPSS软件程序分析。结果通过SPSS对医学教材中统计实例分析,快速而又准确地得到统计数据处理。结论SPSS在医药科研... 目的探讨统计学软件SPSS(社会科学统计软件包)在医药科研设计与数理统计中应用的便捷性。方法对医学教材中统计实例进行SPSS软件程序分析。结果通过SPSS对医学教材中统计实例分析,快速而又准确地得到统计数据处理。结论SPSS在医药科研设计与数理统计中应用十分方便快捷。 展开更多
关键词 SPSS(社会科学统计软件包) 统计分析
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现况调查列联表资料的SPSS分析 被引量:6
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作者 李永红 《循证医学》 CSCD 2008年第1期46-48,59,共4页
现况调查是流行病学的基础性研究方法,SPSS是应用广泛的国际权威统计分析软件。本文结合现况调查列联表资料实例,运用SPSS 13.0软件包进行统计分析,对操作过程和结果解释予以详细说明,供广大医学科研工作者在遇到现况调查资料分析时参考。
关键词 现况调查 列联表 分析 社会科学统计软件包(SPSS)
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单因素方差分析方法在环境试验中的应用 被引量:26
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作者 黄创绵 蔡汝山 《电子产品可靠性与环境试验》 2010年第6期21-26,共6页
针对某型号汽车电缆的稳态湿热试验、温湿度循环试验、结露试验等3个环境试验前后电缆电阻的变化结果,利用单因素方差分析方法对不同环境试验项目的结果进行分析,得出不同的环境试验方法对电缆性能影响有显著差异的结论。提出利用单因... 针对某型号汽车电缆的稳态湿热试验、温湿度循环试验、结露试验等3个环境试验前后电缆电阻的变化结果,利用单因素方差分析方法对不同环境试验项目的结果进行分析,得出不同的环境试验方法对电缆性能影响有显著差异的结论。提出利用单因素方差分析方法对环境试验结果进行分析比较,能帮助我们更好地了解各种环境对产品的影响,并得到一个量化的统计结果,对产品的设计改进提供数据支持。 展开更多
关键词 环境试验 单因素方差分析 社会科学统计软件包 电阻
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