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GC-MS/MS法对焙烤食品及其塑料包装材料中25种磷酸三酯类与邻苯二甲酸酯类化合物的同时测定
被引量：
11
1
作者
王莉
王斌
+4 位作者
董浩
吴玉銮
陈立伟
侯向昶
冼燕萍
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第11期1287-1295,共9页
建立了气相色谱-质谱/质谱(GC-MS/MS)测定焙烤食品及其塑料包装材料中25种磷酸三酯类及邻苯二甲酸酯类化合物的高通量检测方法。焙烤食品以乙腈-丙酮(8∶2,体积比)超声提取,采用50 mg C18和50 mg PSA混合填料进行Qu ECh ERS净化;塑料包...
建立了气相色谱-质谱/质谱(GC-MS/MS)测定焙烤食品及其塑料包装材料中25种磷酸三酯类及邻苯二甲酸酯类化合物的高通量检测方法。焙烤食品以乙腈-丙酮(8∶2,体积比)超声提取,采用50 mg C18和50 mg PSA混合填料进行Qu ECh ERS净化;塑料包装材料经二氯甲烷-甲醇超声提取后直接检测。样液经DB-5 ms色谱柱分离,选择反应监测(SRM)模式测定。25种化合物在各自线性范围内的相关系数不小于0.997 5,方法检出限为10~500μg/kg,平均回收率为80.2%~119.6%,相对标准偏差(n=6)为1.5%~9.4%。该方法操作简单,净化效果好,可有效消除基质效应,适用于不同焙烤食品及其塑料包装材料中磷酸三酯类及邻苯二甲酸酯类化合物的同时测定。
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关键词
磷酸三酯类
邻苯二甲酸酯
类
焙烤食品
塑料包装材料
气相色谱-质谱/质谱(GC—MS/MS)
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职称材料
基于分子动力学模拟提高嗜热磷酸三酯酶样内酯酶非特异性底物活力的理论研究
被引量：
1
2
作者
朱镜璇
于正飞
+4 位作者
刘野
詹冬玲
韩佳睿
田晓翩
韩葳葳
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期138-146,共9页
采用分子动力学模拟和拉伸分子动力学模拟方法,结合分子力学-广义玻恩表面积(MM-GB/SA)方法进行自由能计算和结构交互指纹分析,研究了模拟过程中非特异性底物(对氧磷/内酯)分别与嗜热磷酸三酯酶样内酯酶(SsoPox)野生型和突变体(W263F/W2...
采用分子动力学模拟和拉伸分子动力学模拟方法,结合分子力学-广义玻恩表面积(MM-GB/SA)方法进行自由能计算和结构交互指纹分析,研究了模拟过程中非特异性底物(对氧磷/内酯)分别与嗜热磷酸三酯酶样内酯酶(SsoPox)野生型和突变体(W263F/W263T)结合的构象变化,分析了Loop8中重要残基Trp263的突变提高SsoPox非特异性底物活力的原因,发现其能够影响门控残基Phe229的构象变化,导致活性口袋入口变宽(Phe229与Tyr99之间的距离变大),使对氧磷和内酯更容易结合到蛋白质的活性位点上; Asp256和Arg223形成盐桥的几率高于野生型(WT) SsoPox,在Arg223(位于Loop7)的协助下质子更加高效地从活性中心的Asp256(位于Loop8)传递到溶剂中去,因而能够提高SsoPox水解底物的效率.通过比较2个野生型复合物的结构稳定性和结合自由能差异,发现在模拟过程中SsoPox与内酯的复合物体系更加稳定并且具有更低的结合自由能,有利于SsoPox识别底物并使其埋在活性部位的疏水环境中,促进氢氧化物亲核进攻底物的亲电中心.因此,底物与酶稳定的相互作用可能是SsoPox具有天然内酯酶活性的原因之一.
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关键词
嗜热
类
磷酸三酯
酶样内酯酶
分子动力学模拟
拉伸分子动力学模拟
分子力学-广义玻恩表面积
结构交互指纹分析
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职称材料
题名
GC-MS/MS法对焙烤食品及其塑料包装材料中25种磷酸三酯类与邻苯二甲酸酯类化合物的同时测定
被引量：
11
1
作者
王莉
王斌
董浩
吴玉銮
陈立伟
侯向昶
冼燕萍
机构
广州质量监督检测研究院
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第11期1287-1295,共9页
基金
广东省质量技术监督局科技项目(2015PZ15)
广州市科技计划项目(201604020035)
文摘
建立了气相色谱-质谱/质谱(GC-MS/MS)测定焙烤食品及其塑料包装材料中25种磷酸三酯类及邻苯二甲酸酯类化合物的高通量检测方法。焙烤食品以乙腈-丙酮(8∶2,体积比)超声提取,采用50 mg C18和50 mg PSA混合填料进行Qu ECh ERS净化;塑料包装材料经二氯甲烷-甲醇超声提取后直接检测。样液经DB-5 ms色谱柱分离,选择反应监测(SRM)模式测定。25种化合物在各自线性范围内的相关系数不小于0.997 5,方法检出限为10~500μg/kg,平均回收率为80.2%~119.6%,相对标准偏差(n=6)为1.5%~9.4%。该方法操作简单,净化效果好,可有效消除基质效应,适用于不同焙烤食品及其塑料包装材料中磷酸三酯类及邻苯二甲酸酯类化合物的同时测定。
关键词
磷酸三酯类
邻苯二甲酸酯
类
焙烤食品
塑料包装材料
气相色谱-质谱/质谱(GC—MS/MS)
Keywords
organophosphate esters phthalate esters baked foods plastic packing materials gas chromatography-triple quadrupole mass spectrometry（GC-MS/MS）
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
基于分子动力学模拟提高嗜热磷酸三酯酶样内酯酶非特异性底物活力的理论研究
被引量：
1
2
作者
朱镜璇
于正飞
刘野
詹冬玲
韩佳睿
田晓翩
韩葳葳
机构
吉林大学生命科学学院分子酶学工程教育部重点实验室
吉林农业大学食品科学与工程学院
出处
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第1期138-146,共9页
基金
吉林省自然科学基金(批准号:20170101068JC
20150101118JC)资助~~
文摘
采用分子动力学模拟和拉伸分子动力学模拟方法,结合分子力学-广义玻恩表面积(MM-GB/SA)方法进行自由能计算和结构交互指纹分析,研究了模拟过程中非特异性底物(对氧磷/内酯)分别与嗜热磷酸三酯酶样内酯酶(SsoPox)野生型和突变体(W263F/W263T)结合的构象变化,分析了Loop8中重要残基Trp263的突变提高SsoPox非特异性底物活力的原因,发现其能够影响门控残基Phe229的构象变化,导致活性口袋入口变宽(Phe229与Tyr99之间的距离变大),使对氧磷和内酯更容易结合到蛋白质的活性位点上; Asp256和Arg223形成盐桥的几率高于野生型(WT) SsoPox,在Arg223(位于Loop7)的协助下质子更加高效地从活性中心的Asp256(位于Loop8)传递到溶剂中去,因而能够提高SsoPox水解底物的效率.通过比较2个野生型复合物的结构稳定性和结合自由能差异,发现在模拟过程中SsoPox与内酯的复合物体系更加稳定并且具有更低的结合自由能,有利于SsoPox识别底物并使其埋在活性部位的疏水环境中,促进氢氧化物亲核进攻底物的亲电中心.因此,底物与酶稳定的相互作用可能是SsoPox具有天然内酯酶活性的原因之一.
关键词
嗜热
类
磷酸三酯
酶样内酯酶
分子动力学模拟
拉伸分子动力学模拟
分子力学-广义玻恩表面积
结构交互指纹分析
Keywords
Phosphotriesterase-like lactonase
Molecular dynamics simulation
Steered molecular dynamics simulation
Molecular mechanics-generalized Born/surface area(MM-GB/SA)
Structural interaction fingerprint
分类号
O641.3 [理学—物理化学]
O643.32 [理学—物理化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
GC-MS/MS法对焙烤食品及其塑料包装材料中25种磷酸三酯类与邻苯二甲酸酯类化合物的同时测定
王莉
王斌
董浩
吴玉銮
陈立伟
侯向昶
冼燕萍
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
11
在线阅读
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职称材料
2
基于分子动力学模拟提高嗜热磷酸三酯酶样内酯酶非特异性底物活力的理论研究
朱镜璇
于正飞
刘野
詹冬玲
韩佳睿
田晓翩
韩葳葳
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019
1
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