期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
磁性固定化漆酶在苹果汁除酚中的应用
被引量：
3
1
作者
张寒飞
杨婉身
黄乾明
《保鲜与加工》
CAS
2005年第5期15-18,共4页
以磁性聚苯乙烯微球为载体,戊二醛为交联剂,制备出了磁性固定化漆酶。研究表明,固定化漆酶的Km值较游离漆酶小,最适温度与游离漆酶相同,最适pH较游离漆酶下降0.4个单位,热稳定性、pH稳定性和贮存稳定性均较游离漆酶有所提高。
关键词
磁性固定化漆酶
苹果汁
多酚
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
磁性固定化漆酶在苹果汁除酚中的应用
被引量：
3
1
作者
张寒飞
杨婉身
黄乾明
机构
四川农业大学生命科学与理学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2005年第5期15-18,共4页
文摘
以磁性聚苯乙烯微球为载体,戊二醛为交联剂,制备出了磁性固定化漆酶。研究表明,固定化漆酶的Km值较游离漆酶小,最适温度与游离漆酶相同,最适pH较游离漆酶下降0.4个单位,热稳定性、pH稳定性和贮存稳定性均较游离漆酶有所提高。
关键词
磁性固定化漆酶
苹果汁
多酚
Keywords
magnetic immobilized lacease
apple juice
polyphenol
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
磁性固定化漆酶在苹果汁除酚中的应用
张寒飞
杨婉身
黄乾明
《保鲜与加工》
CAS
2005
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
