碘比色法测定高粱中直链淀粉和支链淀粉的方法探讨 被引量：1

1

作者 唐云 闫海彦 +3 位作者 赵亚雄 郇丹 宗文文 宋菲红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第13期272-280,共9页

目的:高粱中淀粉含量与其衍生物的品质密切相关,对其中直链淀粉(Am)和支链淀粉(Ap)含量的测定很有必要。本文采用碘比色法对高粱籽粒中淀粉(Am、Ap)含量的进行测定,探讨最佳预处理与检测方法。方法:以高粱籽粒中的Am与Ap为主要研究对象... 目的:高粱中淀粉含量与其衍生物的品质密切相关,对其中直链淀粉(Am)和支链淀粉(Ap)含量的测定很有必要。本文采用碘比色法对高粱籽粒中淀粉(Am、Ap)含量的进行测定,探讨最佳预处理与检测方法。方法:以高粱籽粒中的Am与Ap为主要研究对象,比较碘比色法中的三种检测方法,即:单波长混标法(Ⅰ)、双波长单标法(Ⅱ)及双波长混标法(Ⅲ),通过精密度、检出限、定量限等对三种测定方法进行了一系列的方法学验证,并对预处理及测定过程中NaOH和KOH分散剂、糊化温度、糊化时间、乙酸和盐酸p H调节剂、碘试剂用量和显色时间进行了比较优化,最后通过重复性验证、回收率验证和常见谷物样品的测定验证了最佳方法的准确性。结果:三种方法的检出限和定量限均能满足实际样品的测定范围需求,其中检出限:Am均≤0.55 mg/L,Ap均≤2.75 mg/L,定量限:Am均≤1.65 mg/L,Ap均≤8.33 mg/L;样品准确率实验发现,混标溶液标曲得到的误差绝对值较小(0.13%),但单标溶液标曲误差较大(7.47%),因此需要选用混标溶液配制标曲;高粱籽粒中淀粉的最佳预处理与测定条件是:以NaOH作分散剂,以乙酸或盐酸为p H调节剂,70℃糊化10~20 min,采用标准碘试剂浓度,显色20~30 min内测定结果较为稳定、准确;测定方法中,双波长混标法(Ⅲ)所测定的Am、Ap及总淀粉含量准确,且与理论粗淀粉含量吻合,重复性和回收率(80%~120%)高。结论:碘比色双波长混标法是测定高粱籽粒中直链淀粉和支链淀粉含量的最佳测定方法,可用于实际样品的测定。 展开更多

关键词 直链淀粉 支链淀粉 碘比色法 高粱 分析检测

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碘试液比色法测定α-淀粉酶抑制剂活性 被引量：8

2

作者 谢雨杉 李多伟 +1 位作者 李银芳 智彩辉 《江苏农业科学》 北大核心 2015年第1期301-303,共3页

建立α-淀粉酶抑制剂活性的碘试液比色测定方法,对淀粉基质液浓度、反应温度系列试验条件进行确定。结果显示,最佳测定条件为淀粉基质液浓度为2.5%,酶促反应的最适温度40℃,平均回收率为99.03%(n=6),精密度RSD=1.82%。可见,该测定方法... 建立α-淀粉酶抑制剂活性的碘试液比色测定方法,对淀粉基质液浓度、反应温度系列试验条件进行确定。结果显示,最佳测定条件为淀粉基质液浓度为2.5%,酶促反应的最适温度40℃,平均回收率为99.03%(n=6),精密度RSD=1.82%。可见,该测定方法简便、快捷、重复性良好,可作为α-淀粉酶抑制剂活性的常规测定方法。 展开更多

关键词 白芸豆 碘试液比色法 α-淀粉酶抑制剂活性

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碘－淀粉比色法测定微量碘酸钾的含量 被引量：10

3

作者 武学亮 屠洁 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期27-29,共3页

在一定酸度和适量淀粉试液存在下，微量碘酸钾与碘化钾试液反应显蓝色。在５９５ｎｍ处测定其吸光度，测得碘酸钾在０．２５～２．０μｇ／ｍｌ浓度范围内与吸光度呈线性关系（ｒ＝０．９９９９），摩尔吸光系数为１．０２×１０５... 在一定酸度和适量淀粉试液存在下，微量碘酸钾与碘化钾试液反应显蓝色。在５９５ｎｍ处测定其吸光度，测得碘酸钾在０．２５～２．０μｇ／ｍｌ浓度范围内与吸光度呈线性关系（ｒ＝０．９９９９），摩尔吸光系数为１．０２×１０５。考察其显色条件，并进行了回收率试验，测定了碘酸钾片剂中微量碘酸钾的含量。 展开更多

关键词 碘-淀粉比色法 碘酸钾片 微量碘酸钾

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地下水和土壤中不同形态碘的分离测定 被引量：10

4

作者 李洪伟 刘晓端 李保山 《岩矿测试》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期337-341,共5页

实验选用717强碱型阴离子树脂吸附溶液中的碘离子和碘酸根,用30g/L氯化钠溶液和2.0mol/L硝酸钠溶液先后从树脂上洗脱碘酸根和碘离子,达到不同形态碘分离的目的。洗脱液用碘-淀粉比色法测定碘的含量。方法已用于我国高碘地区地下水和土... 实验选用717强碱型阴离子树脂吸附溶液中的碘离子和碘酸根,用30g/L氯化钠溶液和2.0mol/L硝酸钠溶液先后从树脂上洗脱碘酸根和碘离子,达到不同形态碘分离的目的。洗脱液用碘-淀粉比色法测定碘的含量。方法已用于我国高碘地区地下水和土壤样品中不同形态碘的分析。 展开更多

关键词 碘形态 717强碱型阴离子树脂 碘-淀粉比色法 地下水 土壤

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利用酸水解法测定烟叶中淀粉的含量 被引量：15

5

作者 丁映 陈鹰 +1 位作者 乐俊明 韩峰 《贵州农业科学》 CAS 2004年第6期72-72,共1页

关键词 烟叶 淀粉含量 碘比色法 烤烟 优质 利用 烟草 酸水解法 香气 水浸提

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两种方法测定板栗直链淀粉含量的比较 被引量：10

6

作者 陈俊芳 周裔彬 +1 位作者 白丽 杨大伟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期93-95,128,共4页

比较碘比色法和碘电位滴定方法测定安徽大红袍和蜜蜂球两种板栗直链淀粉的含量,结果表明:两种方法测得的大红袍板栗直链淀粉含量均高于蜜蜂球板栗,碘比色法测得两种板栗直链淀粉的含量均高于碘电位滴定法。两种测定方法操作均快速简便,... 比较碘比色法和碘电位滴定方法测定安徽大红袍和蜜蜂球两种板栗直链淀粉的含量,结果表明:两种方法测得的大红袍板栗直链淀粉含量均高于蜜蜂球板栗,碘比色法测得两种板栗直链淀粉的含量均高于碘电位滴定法。两种测定方法操作均快速简便,但与传统碘比色法相比,碘电位滴定法标准工作曲线采用多个函数拟合的方法绘制而成,直线回归方程相关系数更趋近于1,测得结果的稳定性、重复性较好,是测定板栗直链淀粉含量的一种科学合理有效的新方法。 展开更多

关键词 板栗 碘比色法 碘电位滴定法 直链淀粉含量

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半粒小麦胚乳直链淀粉含量测定方法的研究 被引量：1

7

作者 潘志芬 邓光兵 +2 位作者 陈静 马欣荣 余懋群 《麦类作物学报》 CAS CSCD 2003年第3期10-12,共3页

小麦直链淀粉含量对面条品质有较大的影响,并已被育种家们作为优质面条小麦选育的品质指标之一。测定半粒小麦直链淀粉的含量对小麦品质育种早代材料的筛选尤为重要。本实验对半粒小麦样品的前处理及其直链淀粉含量的碘比色测定法进行... 小麦直链淀粉含量对面条品质有较大的影响,并已被育种家们作为优质面条小麦选育的品质指标之一。测定半粒小麦直链淀粉的含量对小麦品质育种早代材料的筛选尤为重要。本实验对半粒小麦样品的前处理及其直链淀粉含量的碘比色测定法进行了研究,提出了半粒小麦样品的直链淀粉含量的分析方法,并将用该法测定的半粒小麦样品的直链淀粉含量与常规的碘比色法测得的群体小麦样品的直链淀粉含量进行了简单线性相关分析,结果表明,两种方法的分析结果呈极显著相关(r=0.9508)。本研究所得的半粒小麦样品的直链淀粉含量测定方法是一种准确、简便和有效的测定方法。 展开更多

关键词 半粒小麦 胚乳 直链淀粉 含量测定 测定方法 品质育种 碘比色法

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两种板栗淀粉含量测定方法的比较研究 被引量：7

8

作者 王广鹏 刘庆香 +1 位作者 孔德军 张志宏 《安徽农学通报》 2007年第18期27-27,107,共2页

本文研究了用双波长分光光度法和碘比色法分别测定板栗果仁中直链淀粉和支链淀粉的含量,结果表明双波长方法重复性和稳定性都好,栗仁中可溶性糖和脂类存在可使测定结果偏大。

关键词 板栗 双波长分光光度法 碘比色法 淀粉

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四种测定直链淀粉和支链淀粉方法的比较 被引量：25

9

作者 焦梦悦 高涵 +1 位作者 王伟娜 田益玲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期259-264,共6页

对常用的直链和支链淀粉的四种测定方法进行比较分析,筛选出更适宜的方法。对单标单波长法(方法1)、单标双波长法(方法2)、双标单波长法(方法3)、双标双波长法(方法4)进行验证、精密度、回收率及样品测定试验。结果表明,根据直、支链淀... 对常用的直链和支链淀粉的四种测定方法进行比较分析,筛选出更适宜的方法。对单标单波长法(方法1)、单标双波长法(方法2)、双标单波长法(方法3)、双标双波长法(方法4)进行验证、精密度、回收率及样品测定试验。结果表明,根据直、支链淀粉-碘复合物吸收光谱分别确定测量波长(638、536 nm)及参比波长(430、768 nm)建立四种方法,得到回归方程,其在各浓度范围内符合比尔定律。直链淀粉中方法2、3、4较精确,方法4的相对标准偏差0.29%,回收率103.25%~103.48%;支链淀粉中方法2、3较精确,方法3的相对标准偏差最小(1.54%),回收率94.52%~94.85%。由此选择混合标准溶液,直链淀粉测定波长638、430 nm,支链淀粉测定波长536 nm,依据回归方程可求出直、支链淀粉及总含量。 展开更多

关键词 直链淀粉 支链淀粉 单波长 双波长 碘比色法

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近红外分析技术辅助水稻——直链淀粉含量育种方法研究 被引量：14

10

作者 黄道强 周少川 +3 位作者 李宏 卢德城 王家生 肖昕 《中国稻米》 2004年第1期17-18,共2页

本文分析了近红外分析仪两种方法测定水稻种子直链淀粉含量的结果 ,并与标准碘蓝比色法测定结果进行印证 ,实验结果表明 :近红外分析仪对单粒水稻种子直链淀粉含量的测定误差较大 ,对混合样品的测定结果较准确。讨论了如何在育种中有效... 本文分析了近红外分析仪两种方法测定水稻种子直链淀粉含量的结果 ,并与标准碘蓝比色法测定结果进行印证 ,实验结果表明 :近红外分析仪对单粒水稻种子直链淀粉含量的测定误差较大 ,对混合样品的测定结果较准确。讨论了如何在育种中有效地利用近红外分析结果。 展开更多

关键词 近红外分析技术 水稻 直链淀粉含量 育种 种子 标准碘蓝比色法

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2种测定稻米直链淀粉含量方法的差异性研究 被引量：4

11

作者 张建 于辉 张建奎 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第6期821-824,843,共5页

在15,20,25℃3个温度梯度下,利用简易碘蓝比色法与GB/T 15683-1995分别测定稻米直链淀粉含量,测得的结果作成对数据的t测验发现,在15,20,25℃下,差异均不显著。在15℃下,当直链淀粉含量较低时,简易法的测定结果略高于国标法,而直链淀粉... 在15,20,25℃3个温度梯度下,利用简易碘蓝比色法与GB/T 15683-1995分别测定稻米直链淀粉含量,测得的结果作成对数据的t测验发现,在15,20,25℃下,差异均不显著。在15℃下,当直链淀粉含量较低时,简易法的测定结果略高于国标法,而直链淀粉含量高时则相反.在20,25℃下,简易法的测定结果普遍高于国标法,因此,2种测定方法在15℃下差异最小。通过研究还发现,简易法在不同温度下的测定值较稳定,标准曲线的斜率变化不大,因此简易法在温度15℃左右可以用于测定稻米直链淀粉含量,高于20℃则用简易法测得的结果由于普遍偏高,因此可用于粗略的估计,不宜作为精确的测定方法。 展开更多

关键词 直链淀粉含量 简易碘蓝比色法 标准比色法 差异性

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青海牦牛和黄牛唾液淀粉酶活性测定

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作者 李增慧 张祯 李正春 《青海畜牧兽医杂志》 2003年第4期23-23,共1页

采用碘比色法对青海 5 0头牦牛和 42头黄牛的唾液淀粉酶活性进行了测定。结果表明 :青海牦牛和黄牛唾液淀粉酶活性分别为 89 2 6IU L和 115 0 2IU L。青海黄牛的唾液淀粉酶活性非常显著地高于牦牛 (P <0 0 1)。

关键词 青海牦牛 黄牛 唾液淀粉酶 酶活性 碘比色法

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