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快速检测肉品硫化氢和硫醇巯基含量的新方法 被引量:4
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作者 陈仕恩 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 1990年第6期48-50,共3页
肉品在贮存过程中,由于细菌的酶解作用,使得含硫氨基酸分解产生一系列硫醇化合物,如硫醇丙酸、乙硫醇、甲硫醇等,这些含硫化合物最终分解为硫化氢,蓄积在肉品中。它们均有较强的毒性,对人体健康构成严重威胁。为此,我们建立了用碘量法... 肉品在贮存过程中,由于细菌的酶解作用,使得含硫氨基酸分解产生一系列硫醇化合物,如硫醇丙酸、乙硫醇、甲硫醇等,这些含硫化合物最终分解为硫化氢,蓄积在肉品中。它们均有较强的毒性,对人体健康构成严重威胁。为此,我们建立了用碘量法快速检测肉品硫化氢和硫醇巯基(H_2S+-SH)含量的新方法,并对影响本试验的各种因素做了进一步研究分析。 展开更多
关键词 肉品 硫化氢 硫醇巯基 碘量法
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含氯低pH值溶液中BDT自组装膜对铜电极的缓蚀行为 被引量:1
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作者 黄文章 童耀斌 +2 位作者 罗红群 李念兵 李丹 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1695-1699,共5页
采用分子自组装技术,在铜电极表面形成一层1,3-二巯基硫醇(BDT)单分子自组装膜。通过交流阻抗、极化曲线和循环伏安等电化学方法探讨该自组装膜在3%NaCl溶液中对铜电极的缓蚀作用。实验表明:BDT能够有效地组装到铜的表面形成单分子自组... 采用分子自组装技术,在铜电极表面形成一层1,3-二巯基硫醇(BDT)单分子自组装膜。通过交流阻抗、极化曲线和循环伏安等电化学方法探讨该自组装膜在3%NaCl溶液中对铜电极的缓蚀作用。实验表明:BDT能够有效地组装到铜的表面形成单分子自组装膜,BDT自组装膜能有效地抑制铜基底在3%NaCl腐蚀介质以及酸性NaCl溶液中的腐蚀行为;缓蚀效率随组装时间的延长逐渐升高并趋于稳定,在pH值较低的溶液中仍具有较好的缓蚀效果;当BDT浓度为1.0×10-2mol/L、组装时间为40h时,铜电极的腐蚀电流最小,缓蚀效率最好。 展开更多
关键词 1 3-二硫醇 自组装膜 铜电极 缓蚀
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