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对菜籽饼中硫葡萄糖苷有高效降解作用的菌种筛选研究 被引量：16
1
作者 汪正华 魏晶石 沈俭 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2000年第1期57-59,共3页
关键词 菜籽饼 硫葡萄糖苷 微生物降解 脱毒菌种 发酵
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硫代葡萄糖苷治疗炎症性肠病的作用机制研究
2
作者 陈澍 望宇 毛旭文 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第4期694-706,共13页
研究结球甘蓝中硫代葡萄糖苷(glucosinolates,GSL;简称硫苷)治疗炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)的作用机制。利用公共数据库获得IBD和GSL的作用靶点,将二者取交集,构建蛋白互作网络,利用GO和KEGG富集分析其治疗IBD的潜在... 研究结球甘蓝中硫代葡萄糖苷(glucosinolates,GSL;简称硫苷)治疗炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)的作用机制。利用公共数据库获得IBD和GSL的作用靶点,将二者取交集,构建蛋白互作网络,利用GO和KEGG富集分析其治疗IBD的潜在靶点。通过分子对接验证GSL中的活性单体成分3-吲哚基甲基硫苷(glucobrassicin,GBC)与核心靶点之间结合能。用葡聚糖硫酸钠建立IBD小鼠模型,检测其疾病活动指数评分、肠通透性、肠组织肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)等细胞因子水平。使用试剂盒检测人结直肠腺癌细胞增殖活性,ELISA检测脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导下该细胞释放TNF-α和白细胞介素10(interleukin-1,IL-10)水平。得到IBD与GSL交集靶点92个;GO功能分析表明调节炎症反应、调节激酶活性等多种生物过程参与IBD发展进程,获得了拓扑异构酶Ⅱα(topoisomerase II alpha,TOP2A)、细胞周期蛋白依赖性激酶1(cyclin-dependent kinase 1,CDK1)、细胞色素P4502C9(cytochrome P4502C9,CYP2C19)等10个GSL治疗IBD的核心靶点;KEGG富集相关性较高的通路为TRP通道炎症介质调节通路等;分子对接显示GBC与核心靶点有较好的结合活性。中、高剂量GSL组可减缓小鼠体重下降幅度并改善小鼠稀便和便血等情况,显著降低模型组DAI评分(P<0.001);降低小鼠肠组织TNF-α等细胞因子水平(P<0.001),升高IL-10水平(P<0.001)。在20~300μmol/L浓度范围内,GSL促进人结直肠腺癌细胞增殖,抑制LPS诱导的TNF-α分泌,升高IL-10水平。以上结果表明,GSL可能通过抑制TOP2A、CDK1蛋白表达,减轻小鼠肠道的炎性反应,缓解炎症性肠病症状。 展开更多
关键词 硫代葡萄糖苷 炎症性肠病 结球甘蓝 分子对接
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十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷含量、稳定性及提取工艺研究进展
3
作者 郭尊奕 刘嘉超 +4 位作者 胡梓煜 丁晨阳 游慎希 刘心怡 陈长明 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第4期1-9,共9页
硫代葡萄糖苷简称硫苷,是一类含硫的次生代谢产物,广泛存在于十字花科蔬菜中。硫苷的种类繁多,在植物中具有防御功能,同时部分硫苷种类对人类健康有益,而硫苷的含量和稳定性受植物本身和外界环境等多种因素的影响,提取硫苷的方法也多样... 硫代葡萄糖苷简称硫苷,是一类含硫的次生代谢产物,广泛存在于十字花科蔬菜中。硫苷的种类繁多,在植物中具有防御功能,同时部分硫苷种类对人类健康有益,而硫苷的含量和稳定性受植物本身和外界环境等多种因素的影响,提取硫苷的方法也多样化,受到研究者的广泛关注。综述了硫苷的种类和生物合成、硫苷的功效、硫苷在十字花科蔬菜的含量和分布、采前提高硫苷含量的方法、采后硫苷的稳定性、硫苷的提取工艺等,并对未来的研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 十字花科蔬菜 硫代葡萄糖苷 稳定性 提取方法
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鱼蛋白肽叶面肥及复合纳米硒肥对青花菜硒形态及硫代葡萄糖苷影响的研究 被引量：1
4
作者 曹莉 李耀东 +5 位作者 任伟 曹正鹏 张丽 马芳 李芝敏 成赵平 《蔬菜》 2025年第4期50-55,共6页
为了探究鱼蛋白肽叶面肥对青花菜品质及产量的影响,对青花菜叶面采用不同浓度的鱼蛋白酶低聚肽和鱼肽·硒素进行喷施处理,并测定了青花菜的品质指标(维生素C含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、类黄酮含量、叶... 为了探究鱼蛋白肽叶面肥对青花菜品质及产量的影响,对青花菜叶面采用不同浓度的鱼蛋白酶低聚肽和鱼肽·硒素进行喷施处理,并测定了青花菜的品质指标(维生素C含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、类黄酮含量、叶酸含量及硒含量)、次生代谢物硫代葡萄糖苷含量、硒主要存在形态L-硒-甲基-硒代半胱氨酸含量及产量等指标。结果显示:施用适宜浓度的鱼蛋白肽和鱼肽·硒素都能提升青花菜品质和产量,施用鱼蛋白酶低聚肽500倍液和鱼肽·硒素1000倍液均能较清水对照(CK)显著提升青花菜中维生素C含量、可溶性糖含量、类黄酮含量;鱼肽·硒素在提高青花菜硒含量和L-硒-甲基-硒代半胱氨酸含量上表现较鱼蛋白酶低聚肽好,且鱼肽·硒素1000倍液效果最好,硒含量和L-硒-甲基-硒代半胱氨酸含量分别为0.22、22.74 mg/kg;施用鱼肽·硒素1000倍液的单球质量及产量均最高,分别为0.31 kg、24812.4 kg/hm~2;鱼蛋白酶低聚肽500倍液次之,分别为0.30 kg、24012.0 kg/hm~2,2者均显著高于CK。通过综合对比各处理的品质指标、硒形态和次生代谢物硫代葡糖苷的含量及青花菜产量,筛选出在提高富硒青花菜品质和产量上表现最佳的鱼蛋白肽肥和浓度,最优选择为鱼肽·硒素1000倍液,其次为鱼蛋白酶低聚肽500倍液。 展开更多
关键词 青花菜 鱼蛋白肽 硒 硫代葡萄糖苷 类黄酮 叶酸 产量 品质
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外源谷胱甘肽对青花菜硫代葡萄糖苷合成的影响 被引量：2
5
作者 陈芳珍 张文霞 +5 位作者 唐晨晨 李维欢 武志健 王军伟 吴秋云 黄科 《中国瓜菜》 CAS 北大核心 2024年第2期52-60,共9页
为探究谷胱甘肽对硫代葡萄糖苷(GSLs)生物合成的影响,以现蕾期青花菜品种耐寒优秀为试验材料,研究不同浓度的还原型谷胱甘肽(GSH)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)及丁硫堇(BSO)对青花菜花球中硫代葡萄糖苷及其相关底物含量、酶活性和基因表达的... 为探究谷胱甘肽对硫代葡萄糖苷(GSLs)生物合成的影响,以现蕾期青花菜品种耐寒优秀为试验材料,研究不同浓度的还原型谷胱甘肽(GSH)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)及丁硫堇(BSO)对青花菜花球中硫代葡萄糖苷及其相关底物含量、酶活性和基因表达的影响。结果表明,与CK(蒸馏水)相比,5 mg·L^(-1) GSH在处理48 h显著提高了青花菜花球中总硫苷、脂肪族硫苷含量,在24~48 h显著提高半胱氨酸(Cys)含量,在6~24 h显著提高了谷胱甘肽含量,在3~12 h显著提高了硫苷合成相关基因的表达量;45 mg·L^(-1) GSH处理在48 h显著降低了青花菜花球中总硫苷、脂肪族硫苷含量,在3~48 h则显著提高了半胱氨酸含量,在6~48 h则显著提高了谷胱甘肽含量,在3~12 h显著抑制了硫苷合成相关基因的表达。与CK相比,5 mg·L^(-1) GSSG处理下青花菜花球中总硫苷、脂肪族硫苷含量显著升高,而25、45及65 mg·L^(-1) GSSG处理则对总硫苷、脂肪族硫苷含量没有产生显著影响。综上所述,外源谷胱甘肽对硫苷含量的影响具有浓度效应,5 mg·L^(-1) GSH促进硫苷合成,45 mg·L^(-1) GSH抑制硫苷合成。 展开更多
关键词 青花菜 硫代葡萄糖苷 谷胱甘肽(GSH) 酶活性 基因表达
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饲料中单宁、硫代葡萄糖苷和植酸对畜禽的影响及其降解方法 被引量：8
6
作者 赵一鸣 徐文 +3 位作者 安容容 王淼 李沁泽 张颖超 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第7期119-125,共7页
抗营养因子是植物为抵御外界伤害产生的物质,所有植物都含有不同种类的抗营养因子。抗营养因子在饲粮中的含量控制在一定浓度内对动物有利,若含量过高,则会阻碍营养物质消化、吸收和利用,抑制动物生长发育。文章综述了常见的抗营养因子... 抗营养因子是植物为抵御外界伤害产生的物质,所有植物都含有不同种类的抗营养因子。抗营养因子在饲粮中的含量控制在一定浓度内对动物有利,若含量过高,则会阻碍营养物质消化、吸收和利用,抑制动物生长发育。文章综述了常见的抗营养因子单宁、硫代葡萄糖苷和植酸在饲料中的含量、畜禽对其耐受阈值,以及降解方法,以期为饲料的合理高效利用提供参考。 展开更多
关键词 单宁 硫代葡萄糖苷 植酸 耐受阈值 降解方法
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芫根中硫代葡萄糖苷的提取工艺研究 被引量：1
7
作者 杜亚飞 李维 +2 位作者 潘阿呷 何思雨 陈紫琴 《高原农业》 2024年第3期316-321,共6页
本试验以高原特色作物芫根为研究对象,乙醇为浸提剂,提取芫根中的硫代葡萄糖苷。利用单因素试验研究不同提取时间、提取温度、乙醇浓度以及料液比对硫代葡萄糖苷提取量的影响,再通过正交试验设计优化提取工艺条件。结果表明,乙醇浸提法... 本试验以高原特色作物芫根为研究对象,乙醇为浸提剂,提取芫根中的硫代葡萄糖苷。利用单因素试验研究不同提取时间、提取温度、乙醇浓度以及料液比对硫代葡萄糖苷提取量的影响,再通过正交试验设计优化提取工艺条件。结果表明,乙醇浸提法提取芫根中硫代葡萄糖苷的最佳工艺条件为:提取时间30 min,提取温度90℃,乙醇浓度70%,料液比1:20,在此条件下芫根总硫代葡萄糖苷的平均提取量达到34.58μmol/g。本研究不仅为芫根的高价值利用提供了新的思路,同时为天然硫代葡萄糖苷的高效率提取和定量分析提供了理论参考。 展开更多
关键词 芫根 硫代葡萄糖苷 浸提 硫酸钡浊度法
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硫代葡萄糖苷浸种对青花菜种子萌发及生理特性的影响
8
作者 邹宜芯 李慧 +1 位作者 任玉欣 赵凯文 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1379-1388,共10页
以青花菜种子为试验材料,采用培养皿进行发芽试验,设置蒸馏水、200 mmol/L NaCl和15%PEG-60003种培养条件,研究不同质量浓度[0μg/mL(CK)、0.94μg/mL、1.88μg/mL、3.75μg/mL、7.50μg/mL、15.00μg/mL]硫代葡萄糖苷浸种对青花菜种子... 以青花菜种子为试验材料,采用培养皿进行发芽试验,设置蒸馏水、200 mmol/L NaCl和15%PEG-60003种培养条件,研究不同质量浓度[0μg/mL(CK)、0.94μg/mL、1.88μg/mL、3.75μg/mL、7.50μg/mL、15.00μg/mL]硫代葡萄糖苷浸种对青花菜种子萌发指标、幼苗形态指标及生理指标的影响。研究结果表明,与CK相比,蒸馏水培养下,硫代葡萄糖苷浸种对青花菜种子的发芽率和发芽势没有显著影响,7.50μg/mL硫代葡萄糖苷浸种的青花菜根冠比显著提高;1.88~7.50μg/mL硫代葡萄糖苷浸种的青花菜POD活性显著高于对照,其中3.75μg/mL硫代葡萄糖苷浸种能显著提高青花菜的SOD和CAT活性,且MDA含量显著低于对照。盐胁迫下,7.50μg/mL硫代葡萄糖苷浸种能显著提高青花菜的SOD、POD活性,显著降低MDA含量。干旱胁迫下,硫代葡萄糖苷浸种均能显著提高青花菜种子萌发指标,显著降低青花菜MDA含量;0.94μg/mL硫代葡萄糖苷浸种能显著增加青花菜的主根长,1.88μg/mL和3.75μg/mL硫代葡萄糖苷浸种能显著提高青花菜的根冠比;15.00μg/mL硫代葡萄糖苷浸种能显著增加青花菜的POD活性。隶属函数分析结果表明,蒸馏水培养和干旱胁迫下3.75μg/mL硫代葡萄糖苷浸种及盐胁迫下7.50μg/mL硫代葡萄糖苷浸种的隶属函数值最高。综上所述,硫代葡萄糖苷浸种能有效缓解青花菜种子萌发期和幼苗期旱害和盐害,干旱胁迫下浸种最适质量浓度为3.75μg/mL,盐胁迫下浸种最适质量浓度为7.50μg/mL。 展开更多
关键词 青花菜 硫代葡萄糖苷 种子萌发 生理特性 抗逆性
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外源谷胱甘肽处理对青花菜幼苗硫代葡萄糖苷代谢的影响
9
作者 赵凯文 马超超 +3 位作者 李慕紫 邹宜芯 马鹤桐 李慧 《天津农学院学报》 CAS 2024年第6期28-33,共6页
为探究外源谷胱甘肽(GSH)对硫代葡萄糖苷代谢的影响,本文以青花菜幼苗为研究对象,对其进行外施25 mg/L GSH处理,进而对不同处理时间青花菜幼苗中的总硫苷、萝卜硫素含量及黑芥子酶活性进行测定,对硫代葡萄糖苷代谢相关基因bolMAM1、bolU... 为探究外源谷胱甘肽(GSH)对硫代葡萄糖苷代谢的影响,本文以青花菜幼苗为研究对象,对其进行外施25 mg/L GSH处理,进而对不同处理时间青花菜幼苗中的总硫苷、萝卜硫素含量及黑芥子酶活性进行测定,对硫代葡萄糖苷代谢相关基因bolMAM1、bolUGT74B1、bolMYB28、bolMyr和bolPEN2的转录表达特征进行评价。结果表明,青花菜幼苗在外源GSH处理12 h时,其硫代葡萄糖苷含量显著高于对照。与之一致,硫代葡萄糖苷合成关键基因bolMAM1、bolUGT74B1转录表达水平也显著高于对照,bolMYB28转录表达水平虽然高于对照,但是未达到显著水平。进一步分析发现,黑芥子酶基因bolMyr和bolPEN2的表达水平及黑芥子酶活性在外源GSH处理24 h时达到最大值,并显著高于对照组。伴随着黑芥子酶活性升高,在外源GSH处理36 h时,处理组萝卜硫素的含量达到最高值,并显著高于对照组。综上所述,外施GSH对青花菜幼苗硫代葡萄糖苷合成及生物活性物质萝卜硫素生成具有积极效应。研究结果为采用外源物处理方法提高青花菜等十字花科植物中硫代葡萄糖苷,特别是其水解产物萝卜硫素的含量提供了重要数据支撑。 展开更多
关键词 青花菜 谷胱甘肽 硫代葡萄糖苷 萝卜硫素 黑芥子酶
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硫代葡萄糖苷的降解途径及其产物的研究进展 被引量：30
10
作者 杨瑛洁 李淑燕 +3 位作者 胡国伟 廖小军 胡小松 张燕 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期1490-1496,共7页
硫代葡萄糖苷(GS)是一类广泛存在于植物界的次生代谢产物,其降解产物具有多种活跃的化学和生物活性.GS种类繁多,根据其侧链R基团来源不同可以分为脂肪族、芳香族和吲哚族3大类.GS降解过程受多种因素影响而难以控制:不同种类的GS在硫苷... 硫代葡萄糖苷(GS)是一类广泛存在于植物界的次生代谢产物,其降解产物具有多种活跃的化学和生物活性.GS种类繁多,根据其侧链R基团来源不同可以分为脂肪族、芳香族和吲哚族3大类.GS降解过程受多种因素影响而难以控制:不同种类的GS在硫苷酶作用下产生异硫氰酸酯类、腈类、硫氰酸酯类、环腈类、恶唑烷酮类化合物等,在较高温度下能发生自降解,在强酸、强碱以及某些化学物质的作用下也不稳定,也能在微生物作用下有效降解.该文从影响GS降解的内源和外源因素入手,系统阐述了GS的酶降解、热降解、化学降解、微生物降解等途径及其产物,为理论研究和生产实践中GS降解的控制提供信息. 展开更多
关键词 硫代葡萄糖苷 黑芥子酶 降解 异硫氰酸酯
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芥菜中硫代葡萄糖苷提取工艺条件的优化 被引量：14
11
作者 涂宗财 郭逍遥 +4 位作者 刘成梅 任伟 李金林 张博 刘磊 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期9-12,共4页
研究了从芥菜中提取硫代葡萄糖苷的最佳工艺条件。选用提取温度、提取时间、料液比（g／mL）及粒度大小作为研究因素，以提取液中硫代葡萄糖苷的含量为考察指标，通过L9（3^4）正交试验，得到从芥菜中提取硫代葡萄糖苷最佳工艺条件为：... 研究了从芥菜中提取硫代葡萄糖苷的最佳工艺条件。选用提取温度、提取时间、料液比（g／mL）及粒度大小作为研究因素，以提取液中硫代葡萄糖苷的含量为考察指标，通过L9（3^4）正交试验，得到从芥菜中提取硫代葡萄糖苷最佳工艺条件为：提取温度80℃、提取时间20min、料液比（g／mL）1：7、原料粒度20目。 展开更多
关键词 芥菜 硫代葡萄糖苷 提取
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十字花科植物中主要硫代葡萄糖苷合成与调节基因的研究进展 被引量：29
12
作者 程坤 杨丽梅 +4 位作者 方智远 刘玉梅 庄木 张扬勇 孙培田 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第12期1-6,共6页
硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是十字花科植物中的一类重要次生代谢产物,硫苷及其降解产物具有重要的生物活性。近年来随着对模式植物拟南芥基因组序列测定的完成和功能解析的进行,人们对硫苷的生物代谢途径有了较为深入的了解,硫苷合成的调... 硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是十字花科植物中的一类重要次生代谢产物,硫苷及其降解产物具有重要的生物活性。近年来随着对模式植物拟南芥基因组序列测定的完成和功能解析的进行,人们对硫苷的生物代谢途径有了较为深入的了解,硫苷合成的调控基因也成为研究热点,尤其是在硫苷合成不同阶段分别起着重要作用的MYB、MAM、CYP79/CYP83、AOP等基因家族。现就十字花科植物中硫苷的生物学功能、主要合成与调节基因等研究进展进行了综述,并对其在十字花科作物育种上的应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 十字花科 硫代葡萄糖苷 合成基因 调控基因 综述
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油菜籽硫代葡萄糖苷含量的胚、细胞质、母体遗传效应分析 被引量：8
13
作者 张海珍 石春海 +2 位作者 吴建国 任玉玲 李长涛 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期31-35,共5页
采用双子叶作物种子数量性状遗传模型和统计分析方法 ,分析了油菜籽硫代葡萄糖苷 (硫苷 )含量的胚、细胞质和母体植株等不同遗传体系的基因效应以及环境互作效应。结果发现油菜籽硫苷含量的表现主要受制于母体遗传效应 ,其次为细胞质效... 采用双子叶作物种子数量性状遗传模型和统计分析方法 ,分析了油菜籽硫代葡萄糖苷 (硫苷 )含量的胚、细胞质和母体植株等不同遗传体系的基因效应以及环境互作效应。结果发现油菜籽硫苷含量的表现主要受制于母体遗传效应 ,其次为细胞质效应 ,胚 (子叶 )效应对其影响较小。不同遗传体系的基因主效应明显大于环境互作效应。硫苷含量的母体显性互作效应较大 ,说明该效应更易受到环境条件变化影响。亲本遗传效应分析的结果表明 ,选用Tower或华双 3号亲本有利于降低杂种后代油菜籽的硫苷含量 ,提高品质改良的效果。胚杂种优势主要表现为增加油菜籽硫苷的含量 。 展开更多
关键词 油菜籽 硫代葡萄糖苷 含量 胚 细胞质 母体 遗传效应
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食品和饲料中硫代葡萄糖苷及其降解产物 被引量：17
14
作者 廖小军 胡小松 辛力 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第12期19-21,共3页
硫代葡萄糖苷及其降解产物在食品和饲料中具有重要作用。本文祥细介绍了硫代葡萄糖苷结构、分布、种类、酶解扫应及其降解产物。
关键词 硫代葡萄糖苷 降解物 结构 种类 食品
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植物中硫代葡萄糖苷对小菜蛾产卵的影响 被引量：11
15
作者 喻国泉 吴伟坚 +2 位作者 吴建雄 古德就 张维球 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期13-19,共7页
通过测定十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量，并从种子中提取硫代葡萄糖苷，测定其对小菜蛾产卵的影响．在供试的６种蔬菜中，小菜蛾产卵量与其中硫代葡萄糖苷含量的趋势基本相符，即小菜蛾趋向选择硫代葡萄糖苷含量较高的蔬菜上产卵．... 通过测定十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量，并从种子中提取硫代葡萄糖苷，测定其对小菜蛾产卵的影响．在供试的６种蔬菜中，小菜蛾产卵量与其中硫代葡萄糖苷含量的趋势基本相符，即小菜蛾趋向选择硫代葡萄糖苷含量较高的蔬菜上产卵．从菜心种子中提取硫代葡萄糖苷进行小菜蛾产卵选择性试验结果表明，卵全部产于喷有该提取物的通菜上，在一定的浓度范围内，浓度越高，着卵量越多，两者相关极显著（Ｐ＜０．０１，ｒ＝０．９１１６）．寄主植物菜心和硫代葡萄糖苷提取液对小菜蛾产卵影响的试验结果表明，体积分数分别为１％、０．１％、０．０１％的硫代葡萄糖苷提取液和菜心都能引诱并刺激小菜蛾产卵，使其产卵前期缩短，产卵高峰期提前，产卵量增加． 展开更多
关键词 小菜蛾 硫代葡萄糖苷 产卵选择性
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不同品种芜菁地上部和根部硫代葡萄糖苷组分及含量 被引量：23
16
作者 孙文彦 何洪巨 +1 位作者 张宏彦 张福锁 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第4期35-39,共5页
采用高效液相色谱国际标准方法对两个外观和口味差别较大的芜菁品种红圆和白玉地上部和根部硫代葡萄糖苷(硫苷)组分与含量进行鉴定分析。结果表明,两品种所含硫苷组分相同,均包括6种脂肪族硫苷,即2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷... 采用高效液相色谱国际标准方法对两个外观和口味差别较大的芜菁品种红圆和白玉地上部和根部硫代葡萄糖苷(硫苷)组分与含量进行鉴定分析。结果表明,两品种所含硫苷组分相同,均包括6种脂肪族硫苷,即2-羟基-3-丁烯基硫苷、4-甲亚砜丁基硫苷、2-羟基-4-戊烯基硫苷、5-甲亚砜戊基硫苷、3-丁烯基硫苷、4-戊烯基硫苷;1种芳香族硫苷,即苯乙基硫苷;3种吲哚族硫苷,即4-羟基-3-吲哚甲基硫苷、4-甲氧-3-吲哚甲基硫苷和1-甲氧-3-吲哚甲基硫苷。红圆地上部和根部总硫苷含量分别为12.13和11.25μmol.g-1(DW),而白玉地上部总硫苷含量为49.98μmol.g-1(DW),是根部总硫苷含量〔33.43μmol.g-1(DW)〕的1.5倍;白玉地上部与根部总硫苷含量显著高于红圆,主要是由于脂肪族硫苷,尤其是3-丁烯基硫苷含量差异引起的;红圆地上部和根部脂肪族硫苷占总硫苷的比例低于白玉,吲哚族和芳香族硫苷占总硫苷的比例则高于白玉。 展开更多
关键词 芜菁 硫代葡萄糖苷 地上部 根部
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不同萝卜品种幼苗中硫代葡萄糖苷含量与组分分析 被引量：12
17
作者 张丽 何洪巨 +2 位作者 赵学志 陈翠蓉 郑鹏婧 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2012年第4期107-111,共5页
以20个不同萝卜品种为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)研究了幼苗期硫代葡萄糖苷的含量与组成。结果表明:不同品种幼苗中总硫苷含量不同,其中,秋白萝卜>春白萝卜>樱桃萝卜。进一步对硫苷组成进行分析,发现了9种不同的硫苷,其中,4... 以20个不同萝卜品种为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)研究了幼苗期硫代葡萄糖苷的含量与组成。结果表明:不同品种幼苗中总硫苷含量不同,其中,秋白萝卜>春白萝卜>樱桃萝卜。进一步对硫苷组成进行分析,发现了9种不同的硫苷,其中,4种硫苷属于脂肪族,4种属于吲哚族,1种属于芳香族硫苷。不同类型品种幼苗中的硫苷组成不尽相同。秋白及4个春白萝卜品种中含有上述9种硫苷;春白萝卜品种二年子和花知中含有8种硫苷,缺少1个吲哚族硫苷-1-甲氧基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷;而所有樱桃萝卜品种中均缺少1个脂肪族硫苷-4-甲硫基丁基硫代葡萄糖苷。在对不同萝卜品种幼苗中各种硫苷所占总硫苷百分比分析时发现:秋白萝卜品种(除夏季外)及春白萝卜品种的幼苗中均以4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷为主,该类型的硫苷占总量的45%～77%,其次是吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷,夏季品种中上述两种硫苷的含量相当。樱桃萝卜幼苗中的硫苷以吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷为主(42%～72%)。在以上几种硫苷中,4-甲硫基-3-丁烯基硫苷是秋白萝卜与春白萝卜中的主要硫苷,在硫代葡萄糖苷酶的作用下,可被转化成异硫氰酸盐。该物质是一种解毒酶的诱发剂,在肝癌细胞系中起解毒作用[3]。上述研究结果为萝卜的品种改良及高硫苷含量萝卜新品种的选育提供了重要信息。 展开更多
关键词 萝卜 幼苗 硫代葡萄糖苷
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不同类型花椰菜硫代葡萄糖苷组分与含量分析 被引量：9
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作者 丁云花 宋曙辉 +2 位作者 赵学志 王文琪 何洪巨 《中国蔬菜》 北大核心 2015年第12期38-43,共6页
采用HPLC法测定了3种类型15个花椰菜品种的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates,简称硫苷）组分及含量。结果表明：供试花椰菜品种均含有9种硫苷,包括5种脂肪族硫苷：3-甲基硫氧烯丙基硫苷（Glucoiberin,IBE）、2-羟基-3-丁烯基硫苷（Progoitr... 采用HPLC法测定了3种类型15个花椰菜品种的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates,简称硫苷）组分及含量。结果表明：供试花椰菜品种均含有9种硫苷,包括5种脂肪族硫苷：3-甲基硫氧烯丙基硫苷（Glucoiberin,IBE）、2-羟基-3-丁烯基硫苷（Progoitrin,PRO）、2-丙烯基硫苷（Sinigrin,SIN）、4-甲基硫氧丁基硫苷（Glucoraphanin,RAA）和3-丁烯基硫苷（Gluconapin,NAP）;4种吲哚族硫苷：4-羟基吲哚基-3-甲基硫苷（4-Hydroxyglucobrassicin,4OH）、3-甲基吲哚基硫苷（Glucobrassicin,GBC）、4-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷（4-Methoxyglucobrassicin,4ME）和1-甲氧基吲哚基-3-甲基硫苷（Neoglucobrassicin,NEO）。各品种的吲哚族硫苷总含量均高于脂肪族硫苷总含量,其中NEO和GBC是花椰菜的主要硫苷组分,分别占总硫苷含量的42.61%和35.02%。不同花椰菜品种的硫苷总含量差异较大,变异范围在0.3323~4.8728μmol·g-1（FW）之间;紫花菜的总硫苷含量最高,松花菜其次,紧花菜最低。 展开更多
关键词 花椰菜 硫代葡萄糖苷 脂肪族硫代葡萄糖苷 吲哚族硫代葡萄糖苷
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不同萝卜品种中硫代葡萄糖苷组分及含量分析 被引量：14
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作者 张丽 何洪巨 +1 位作者 陈静华 赵学志 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第18期43-46,共4页
以6个萝卜品种为试材,对其肉质根中的硫代葡萄糖苷(硫苷)组分及含量进行了测定分析。结果表明:不同萝卜品种中硫苷总量相差较大,秋红萝卜类型的京红3号含量最高,为480.9μmol·kg-1(FW),其次是京研水果型萝卜,为318.8μmol·kg-... 以6个萝卜品种为试材,对其肉质根中的硫代葡萄糖苷(硫苷)组分及含量进行了测定分析。结果表明:不同萝卜品种中硫苷总量相差较大,秋红萝卜类型的京红3号含量最高,为480.9μmol·kg-1(FW),其次是京研水果型萝卜,为318.8μmol·kg-1(FW);含量最低的是满堂红,为213.9μmol·kg-1(FW),仅为京红3号的44%。对萝卜中的硫苷组分进行分析,检测出了5种类型的硫苷,分别为4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷、4-羟基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷、4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷、吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷及4-甲氧基吲哚-3-甲基硫代葡萄糖苷。6个萝卜品种中的硫苷均以4-甲硫基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷为主,占总含量的70.5%～87.5%。 展开更多
关键词 萝卜 品种 硫代葡萄糖苷 HPLC
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不同基因型芥蓝硫代葡萄糖苷组分与含量分析 被引量：19
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作者 司雨 陈国菊 +2 位作者 雷建军 曹必好 冯恩友 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第6期7-13,共7页
对43个芥蓝基因型硫代葡萄糖苷组分与含量进行了分析,共检测出5种脂肪族硫苷(2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚磺酰丁基硫苷、4-戊烯基硫苷和3-丁烯基硫苷)和4种吲哚族硫苷(4-羟基吲哚-3-甲基硫苷、吲哚-3-甲基硫苷、4-甲... 对43个芥蓝基因型硫代葡萄糖苷组分与含量进行了分析,共检测出5种脂肪族硫苷(2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚磺酰丁基硫苷、4-戊烯基硫苷和3-丁烯基硫苷)和4种吲哚族硫苷(4-羟基吲哚-3-甲基硫苷、吲哚-3-甲基硫苷、4-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷和1-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷),其中3-丁烯基硫苷为主要硫苷。总硫苷含量范围在3.3695～21.3378mg·g-1(DW)之间,总脂肪族硫苷含量范围在1.5397～17.2645mg·g-1(DW)之间,总吲哚族硫苷含量范围在0.7976～9.5900mg·g-1(DW)之间。 展开更多
关键词 芥蓝 基因型 硫代葡萄糖苷
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