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改良方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌
1
作者
高旗利
高虹
+3 位作者
罗茂凰
张海滨
张海英
蔡国瑞
《食品研究与开发》
CAS
2003年第6期132-134,共3页
[目的]建立一种有效、可靠的方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌,弥补传统方法的局限。[方法]用改进碱性胨水(MAPW)和盐结晶紫增菌液(SVPE)同时对5种冷冻海产品50份样进行增菌后,分别接种至科玛嘉弧菌显色培养基(CV)和硫代硫酸钠柠檬酸...
[目的]建立一种有效、可靠的方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌,弥补传统方法的局限。[方法]用改进碱性胨水(MAPW)和盐结晶紫增菌液(SVPE)同时对5种冷冻海产品50份样进行增菌后,分别接种至科玛嘉弧菌显色培养基(CV)和硫代硫酸钠柠檬酸胆盐蔗糖培养基(TCBS),以评估两种增菌液和两种分离培养基的效果;随机选取改良方法检出的10个分离株,用PCR技术扩增副溶血性弧菌特有的t1基因,以认证改良方法的准确性。[结果]当采用改良方法,即MAPW增菌CV分离时,检出率为100％;当采用传统法即SVPE增菌 TCBS分离时,检出率为60～80％;用PCR技术在所选取的10个分离株中都扩增出了t1基因。[结论]改良方法是一种高效、准确的检验方法。
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关键词
冷冻海产品
检验
副溶血性弧菌
科玛嘉弧菌显色
培养基
硫代硫酸钠柠檬酸胆盐蔗糖培养基
病原菌
卫生质量
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职称材料
题名
改良方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌
1
作者
高旗利
高虹
罗茂凰
张海滨
张海英
蔡国瑞
机构
天津出入境检验检疫局
天津师范大学
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第6期132-134,共3页
文摘
[目的]建立一种有效、可靠的方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌,弥补传统方法的局限。[方法]用改进碱性胨水(MAPW)和盐结晶紫增菌液(SVPE)同时对5种冷冻海产品50份样进行增菌后,分别接种至科玛嘉弧菌显色培养基(CV)和硫代硫酸钠柠檬酸胆盐蔗糖培养基(TCBS),以评估两种增菌液和两种分离培养基的效果;随机选取改良方法检出的10个分离株,用PCR技术扩增副溶血性弧菌特有的t1基因,以认证改良方法的准确性。[结果]当采用改良方法,即MAPW增菌CV分离时,检出率为100％;当采用传统法即SVPE增菌 TCBS分离时,检出率为60～80％;用PCR技术在所选取的10个分离株中都扩增出了t1基因。[结论]改良方法是一种高效、准确的检验方法。
关键词
冷冻海产品
检验
副溶血性弧菌
科玛嘉弧菌显色
培养基
硫代硫酸钠柠檬酸胆盐蔗糖培养基
病原菌
卫生质量
分类号
TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
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作者
出处
发文年
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1
改良方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌
高旗利
高虹
罗茂凰
张海滨
张海英
蔡国瑞
《食品研究与开发》
CAS
2003
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