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题名印刷行业硕士工程师人才培养模式及培养新机制的思考
被引量：5
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作者
刘全香
王玉龙
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机构
武汉大学印刷与包装系
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出处
《中国印刷与包装研究》
CAS
2011年第4期19-23,共5页
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文摘
根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》的精神,2010年教育部决定实施"卓越工程师教育培养计划",与印刷行业相适应的是培养全日制在校专业硕士学位研究生,但目前针对专业硕士研究生的培养方式基本是沿用学术型硕士学位研究生的培养模式,不能满足硕士工程师人才培养的需要。为此,必须建立以强化工程能力与创新能力为重点的专业学位硕士生人才培养模式,及与行业企业密切合作的人才培养机制,注重研究生的工程实践能力和创新能力的培养。
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关键词
印刷专业人才
硕士工程师
人才培养模式
培养机制
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Keywords
Printing professional
Master engineer
Talent cultivation mode
Cultivation mechanism
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分类号
G642.3
[文化科学—高等教育学]
TS8
[轻工技术与工程]
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题名食品添加剂在我国食品加工中的应用现状
被引量：11
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作者
李其晔
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机构
西安工程大学
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2023年第4期68-73,共6页
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基金
国家自然科学基金青年项目(31701720)。
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文摘
食品添加剂在现代食品工业生产中占据着非常重要的地位,与人们的日常饮食安全和身体健康息息相关。综述了我国食品添加剂的定义、作用、种类、相关法律法规和加工特点等,提出了食品添加剂在食品加工应用中存在的问题及相应解决措施,对进一步丰富我国食品添加剂理论研究,推动食品加工业高质量发展具有重要的社会和经济意义。
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关键词
食品添加剂
使用规范
加工
生产
安全
监管
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Keywords
food additives
usage specification
processing
production
safety
supervision基金项目:国家自然科学基金青年项目(31701720)作者简介:李其晔(1985—),女,蒙古族,硕士,工程师,研究方向:食品科学。专题论述保鲜与加工Storage and Process 2023,23(4):68-73
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名可食性膜在食品保鲜中的应用现状及研究进展
被引量：2
- 3
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作者
曾仪雯
周恩弛
黄高瓴
冯静秋
李丹
张春红
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机构
海军军医大学
海军军医大学
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2023年第4期62-67,共6页
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基金
农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金(kf2022002)
卓优人才工程项目(21TPQN0601)。
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文摘
在食品保鲜领域,可食用天然抗菌保鲜膜是一种重要的可生物降解膜,具有易降解、成本低、来源广等特点。介绍了多糖膜、蛋白膜和脂质膜3种可食性涂膜在食品保鲜中的应用现状,综述了复合成膜技术、纳米颗粒制备技术及添加植物精油在制备可食性涂膜中的研究进展,以期为可食性包装材料在保鲜领域中的进一步研究提供参考借鉴。
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关键词
可食性膜
包装
多糖
蛋白质
纳米材料
食品保鲜
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Keywords
edible film
packaging
polysaccharide
protein
nanomaterial
food preservation基金项目:农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金(kf2022002)
卓优人才工程项目(21TPQN0601)作者简介:曾仪雯(2001—),女,汉族,本科在读,研究方向:功能性食品保鲜材料。*通信作者:李丹,硕士,高级工程师,主要从事食品新技术工程与功能性食品保鲜材料研发的工作。
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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