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高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱法测定谷物中痕量硒形态
被引量：
3
1
作者
周娅
李霞
+1 位作者
罗丽卉
王棚
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期175-179,共5页
建立了高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱联用技术测定谷物中5种硒形态的方法。样品通过蛋白酶XIV恒温振荡萃取,流动相为5 mmol/L、pH=5.0的柠檬酸溶液,用Hamiltion PRP-X100阴离子分析柱,质谱采用甲烷反应模式进行测定。...
建立了高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱联用技术测定谷物中5种硒形态的方法。样品通过蛋白酶XIV恒温振荡萃取,流动相为5 mmol/L、pH=5.0的柠檬酸溶液,用Hamiltion PRP-X100阴离子分析柱,质谱采用甲烷反应模式进行测定。本方法可完全分离5种硒形态,硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、亚硒酸盐(SeⅣ)、硒代蛋氨酸(SeMet)和硒酸盐(Ⅵ)的检测限分别为0.01、0.05、0.05、0.10、0.05μg/L,5种硒形态的线性相关系数均大于0.9999;以黑米样品为基质进行3个浓度水平的加标回收试验,回收率为88.5%~105.0%,测定值的相对标准偏差(n=6)为1.1%~4.4%。采用本方法对市售富硒糙米、黑米和小米等进行了硒形态分析,其有机硒含量占总硒含量的87.5%~92.8%。本方法可以简单、快速、准确地测定谷物中硒的5种形态。
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关键词
硒形态分析
谷物
高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱法
在线阅读
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职称材料
猪肉富硒技术有望改善我国居民膳食营养水平
2
《农业科技与信息》
2020年第6期60-60,共1页
近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法,建立了猪肉富硒技术,发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高,对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果在...
近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法,建立了猪肉富硒技术,发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高,对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。
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关键词
富
硒
技术
食品化学
硒
代蛋氨酸
膳食营养水平
产品创新团队
富集效率
硒形态分析
猪肉
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职称材料
猪肉富硒技术有望改善我国居民膳食营养水平
3
《农业科技与信息》
2020年第9期57-57,共1页
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法,建立了猪肉富硒技术,发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高,对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果在线发...
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法,建立了猪肉富硒技术,发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高,对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。
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关键词
富
硒
技术
食品化学
硒
代蛋氨酸
膳食营养水平
产品创新团队
富集效率
硒形态分析
猪肉
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职称材料
题名
高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱法测定谷物中痕量硒形态
被引量：
3
1
作者
周娅
李霞
罗丽卉
王棚
机构
四川省农业科学院分析测试中心
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第2期175-179,共5页
文摘
建立了高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱联用技术测定谷物中5种硒形态的方法。样品通过蛋白酶XIV恒温振荡萃取,流动相为5 mmol/L、pH=5.0的柠檬酸溶液,用Hamiltion PRP-X100阴离子分析柱,质谱采用甲烷反应模式进行测定。本方法可完全分离5种硒形态,硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、亚硒酸盐(SeⅣ)、硒代蛋氨酸(SeMet)和硒酸盐(Ⅵ)的检测限分别为0.01、0.05、0.05、0.10、0.05μg/L,5种硒形态的线性相关系数均大于0.9999;以黑米样品为基质进行3个浓度水平的加标回收试验,回收率为88.5%~105.0%,测定值的相对标准偏差(n=6)为1.1%~4.4%。采用本方法对市售富硒糙米、黑米和小米等进行了硒形态分析,其有机硒含量占总硒含量的87.5%~92.8%。本方法可以简单、快速、准确地测定谷物中硒的5种形态。
关键词
硒形态分析
谷物
高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱法
Keywords
selenium speciation analysis
cereals
HPLC-DRC-ICPMS
分类号
O613.52 [理学—无机化学]
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职称材料
题名
猪肉富硒技术有望改善我国居民膳食营养水平
2
出处
《农业科技与信息》
2020年第6期60-60,共1页
文摘
近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法,建立了猪肉富硒技术,发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高,对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。
关键词
富
硒
技术
食品化学
硒
代蛋氨酸
膳食营养水平
产品创新团队
富集效率
硒形态分析
猪肉
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
猪肉富硒技术有望改善我国居民膳食营养水平
3
出处
《农业科技与信息》
2020年第9期57-57,共1页
文摘
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法,建立了猪肉富硒技术,发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高,对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。
关键词
富
硒
技术
食品化学
硒
代蛋氨酸
膳食营养水平
产品创新团队
富集效率
硒形态分析
猪肉
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱-甲烷动态反应电感耦合等离子体质谱法测定谷物中痕量硒形态
周娅
李霞
罗丽卉
王棚
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
3
在线阅读
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职称材料
2
猪肉富硒技术有望改善我国居民膳食营养水平
《农业科技与信息》
2020
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
猪肉富硒技术有望改善我国居民膳食营养水平
《农业科技与信息》
2020
0
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职称材料
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