水稻富硒是指通过自然或人工技术手段提高水稻中硒元素含量,使其达到国家“富硒食品”相关标准的过程。为系统揭示全球水稻富硒领域的研究态势与热点趋势,以2004-2024年为时间跨度,分别从Web of Science(WoS)核心数据库和中国知网(CNKI...水稻富硒是指通过自然或人工技术手段提高水稻中硒元素含量,使其达到国家“富硒食品”相关标准的过程。为系统揭示全球水稻富硒领域的研究态势与热点趋势,以2004-2024年为时间跨度,分别从Web of Science(WoS)核心数据库和中国知网(CNKI)数据库检索相关文献,经去重筛选后最终获得958篇英文文献与707篇中文文献。借助Excel统计分析与VOSviewer可视化工具,从文献产出趋势、国家/地区分布、核心机构、核心作者、关键词聚类及研究领域等多个维度开展文献计量分析。结果表明,全球水稻富硒研究年度发文量呈显著上升趋势,2016年后进入快速发展阶段,2024年WoS发文量达123篇;中国发文量居全球首位(占WoS总发文量的63.19%),远超美国等其他国家,华中农业大学资源与环境学院、中国农业大学资源与环境学院等为核心研究机构,Feng Xinbin、Fang Yong等为领域核心作者。关键词聚类分析显示,全球研究热点集中于“硒(selenium)”“生物强化(biofortification)”“镉(cadmium)”“硒形态(selenium speciation)”等主题,国内研究则聚焦“富硒水稻”“硒含量”“富硒土壤”“栽培技术”等核心方向。研究领域覆盖环境科学、植物学、食品科学和农学等多个学科,体现了水稻富硒研究的交叉性特征。展开更多
硒作为人体必需微量元素,在抗氧化、心血管保护、免疫增强及癌症预防等生理功能中具有关键作用。针对我国72%土壤缺硒的现状,通过作物施硒转化为有机硒是安全经济的补硒途径。本研究系统评估施硒对水稻、小麦、玉米的增产提质效应,为科...硒作为人体必需微量元素,在抗氧化、心血管保护、免疫增强及癌症预防等生理功能中具有关键作用。针对我国72%土壤缺硒的现状,通过作物施硒转化为有机硒是安全经济的补硒途径。本研究系统评估施硒对水稻、小麦、玉米的增产提质效应,为科学施硒提供理论依据。研究收集2013—2024年中国知网、维普、万方、Web of Science及PubMed数据库中134篇田间试验文献,以“硒”“小麦/玉米/水稻”“产量”为关键词,采用响应比自然对数(lnR)作为效应值进行Meta分析,借助Microsoft Office、Get Data Graph Digitizer、MetaWin 2.1等软件处理数据。施硒总体使水稻、小麦、玉米增产5.41%(95%CI:4.74%—6.08%,P_(Q)<0.01),其中小麦和水稻增产显著,分别提升8.72%(95%CI:7.69%—9.75%)和6.35%(95%CI:6.34%—7.71%),玉米增产不明显,效应值仅为0.46%(95%CI:-0.71%—1.63%)且lnR的95%置信区间下限小于0;施硒显著提升籽粒硒含量(164.09%,95%CI:156.15%—169.21%,P_(Q)<0.01),玉米提升效果最佳,效应值为172.97%(95%CI:164.55%—181.39%,P_(Q)<0.01);籽粒淀粉含量提质效应为2.39%(置信区间1.71%—3.06%,P_(Q)<0.05),仅玉米达到显著水平,效应值为3.87%(95%CI:2.86%—4.88%);籽粒蛋白质含量提质有正效应且效应值为4.99%(95%CI:3.78%—6.2%,P_(Q)>0.05),其中玉米最显著,效应值为8.90%(95%CI:4.45%—9.17%)。不同作物在施硒方式、地区和土壤硒含量等因素影响下表现各异。施硒对三种作物产量、硒含量、淀粉和蛋白质含量均有较大影响,是提升作物品质和产量的有效手段,但需依作物种类、地区和土壤条件优化施硒策略,保障人体硒营养摄入和农业优质高产。展开更多
文摘硒作为人体必需微量元素,在抗氧化、心血管保护、免疫增强及癌症预防等生理功能中具有关键作用。针对我国72%土壤缺硒的现状,通过作物施硒转化为有机硒是安全经济的补硒途径。本研究系统评估施硒对水稻、小麦、玉米的增产提质效应,为科学施硒提供理论依据。研究收集2013—2024年中国知网、维普、万方、Web of Science及PubMed数据库中134篇田间试验文献,以“硒”“小麦/玉米/水稻”“产量”为关键词,采用响应比自然对数(lnR)作为效应值进行Meta分析,借助Microsoft Office、Get Data Graph Digitizer、MetaWin 2.1等软件处理数据。施硒总体使水稻、小麦、玉米增产5.41%(95%CI:4.74%—6.08%,P_(Q)<0.01),其中小麦和水稻增产显著,分别提升8.72%(95%CI:7.69%—9.75%)和6.35%(95%CI:6.34%—7.71%),玉米增产不明显,效应值仅为0.46%(95%CI:-0.71%—1.63%)且lnR的95%置信区间下限小于0;施硒显著提升籽粒硒含量(164.09%,95%CI:156.15%—169.21%,P_(Q)<0.01),玉米提升效果最佳,效应值为172.97%(95%CI:164.55%—181.39%,P_(Q)<0.01);籽粒淀粉含量提质效应为2.39%(置信区间1.71%—3.06%,P_(Q)<0.05),仅玉米达到显著水平,效应值为3.87%(95%CI:2.86%—4.88%);籽粒蛋白质含量提质有正效应且效应值为4.99%(95%CI:3.78%—6.2%,P_(Q)>0.05),其中玉米最显著,效应值为8.90%(95%CI:4.45%—9.17%)。不同作物在施硒方式、地区和土壤硒含量等因素影响下表现各异。施硒对三种作物产量、硒含量、淀粉和蛋白质含量均有较大影响,是提升作物品质和产量的有效手段,但需依作物种类、地区和土壤条件优化施硒策略,保障人体硒营养摄入和农业优质高产。
