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破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究
1
作者
胡丽萍
韦庆益
+2 位作者
王周
许克勇
宁正祥
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第11期289-292,共4页
以破壁提油灵芝孢子粉(SDGLS)为原料,以氢氧化钠为催化剂,氯乙酸为醚化剂,对破壁提油灵芝孢子粉的羧甲基化进行了研究。结果表明,制备羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的较佳工艺条件为:SDGLS 1.00g,80%的乙醇20mL,氢氧化钠用量1.20g,氯乙酸用...
以破壁提油灵芝孢子粉(SDGLS)为原料,以氢氧化钠为催化剂,氯乙酸为醚化剂,对破壁提油灵芝孢子粉的羧甲基化进行了研究。结果表明,制备羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的较佳工艺条件为:SDGLS 1.00g,80%的乙醇20mL,氢氧化钠用量1.20g,氯乙酸用量1.18g,碱化时间2h,醚化温度45℃、醚化时间20h。此条件下,羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的取代度(DS)达0.78,溶解率高达91%。
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关键词
破
壁
提
油
灵芝
孢子
粉
(
sdgls
)
羧甲基改性
取代度
溶解性
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职称材料
灵芝孢子粉加工工艺研究进展
被引量：
10
2
作者
羌校君
胡丹
+6 位作者
黄甜甜
包振伟
张晨菊
徐春花
陈李华
陈惠
吴伟杰
《中国食用菌》
2022年第9期1-6,15,共7页
基于灵芝孢子粉的有效成分和药理作用,系统性综述其生产工艺技术,包括灵芝孢子粉的破壁技术、深加工技术、孢子类产品的制备。以化学法、生物法、物理法、机械法和综合破壁技术等为重点,阐述了破壁原理、应用及最新研究进展。深加工技...
基于灵芝孢子粉的有效成分和药理作用,系统性综述其生产工艺技术,包括灵芝孢子粉的破壁技术、深加工技术、孢子类产品的制备。以化学法、生物法、物理法、机械法和综合破壁技术等为重点,阐述了破壁原理、应用及最新研究进展。深加工技术包括使用水、醇、酶提取灵芝孢子和灵芝孢子油,分析了灵芝孢子类产品的现状,有助于促进灵芝产业发展和深化研究。
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关键词
灵芝
孢子
粉
孢子
油
破
壁
工艺
产品制备
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职称材料
题名
破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究
1
作者
胡丽萍
韦庆益
王周
许克勇
宁正祥
机构
华南理工大学
开平健之源保健食品有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第11期289-292,共4页
文摘
以破壁提油灵芝孢子粉(SDGLS)为原料,以氢氧化钠为催化剂,氯乙酸为醚化剂,对破壁提油灵芝孢子粉的羧甲基化进行了研究。结果表明,制备羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的较佳工艺条件为:SDGLS 1.00g,80%的乙醇20mL,氢氧化钠用量1.20g,氯乙酸用量1.18g,碱化时间2h,醚化温度45℃、醚化时间20h。此条件下,羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的取代度(DS)达0.78,溶解率高达91%。
关键词
破
壁
提
油
灵芝
孢子
粉
(
sdgls
)
羧甲基改性
取代度
溶解性
Keywords
sporodermbroken and defatted Ganoderma lucidum spores （
sdgls
） carboxy methylation modification degree of substitution （DS） solubility
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
灵芝孢子粉加工工艺研究进展
被引量：
10
2
作者
羌校君
胡丹
黄甜甜
包振伟
张晨菊
徐春花
陈李华
陈惠
吴伟杰
机构
江苏安惠药用真菌科学研究所有限公司
出处
《中国食用菌》
2022年第9期1-6,15,共7页
基金
“十三五”国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项(2019YFC1606400)。
文摘
基于灵芝孢子粉的有效成分和药理作用,系统性综述其生产工艺技术,包括灵芝孢子粉的破壁技术、深加工技术、孢子类产品的制备。以化学法、生物法、物理法、机械法和综合破壁技术等为重点,阐述了破壁原理、应用及最新研究进展。深加工技术包括使用水、醇、酶提取灵芝孢子和灵芝孢子油,分析了灵芝孢子类产品的现状,有助于促进灵芝产业发展和深化研究。
关键词
灵芝
孢子
粉
孢子
油
破
壁
工艺
产品制备
Keywords
Ganoderma lucidum spore powder
spore oil
sporoderm breaking process
product manufacture
分类号
S646.2 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究
胡丽萍
韦庆益
王周
许克勇
宁正祥
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
0
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职称材料
2
灵芝孢子粉加工工艺研究进展
羌校君
胡丹
黄甜甜
包振伟
张晨菊
徐春花
陈李华
陈惠
吴伟杰
《中国食用菌》
2022
10
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