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牛肝菌的储存与运输保鲜技术研究与运用 被引量:7
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作者 闫靖 蒋赛 《中国食用菌》 北大核心 2019年第1期101-103,106,共4页
牛肝菌等食用菌属呼吸跃变型,被采摘后持续进行着强烈的代谢活动和呼吸作用,从采摘到消费者手中,需要经历储存、运输等环节,这会导致褐变、软化、萎缩、风味下降和腐烂等,影响食用价值和商品外观。在分析牛肝菌采摘后生理生化变化机理... 牛肝菌等食用菌属呼吸跃变型,被采摘后持续进行着强烈的代谢活动和呼吸作用,从采摘到消费者手中,需要经历储存、运输等环节,这会导致褐变、软化、萎缩、风味下降和腐烂等,影响食用价值和商品外观。在分析牛肝菌采摘后生理生化变化机理的基础上,比较分析各种保鲜技术的优缺点,研究牛肝菌的储存与运输保鲜技术。根据运输距离和消费需求等情况,选取冷藏保鲜、气调保鲜和辐射保鲜等合理的保鲜技术,尽可能地保障牛肝菌菌体的色泽和形态,满足市场需求,并获得较高的产业经济效益。 展开更多
关键词 牛肝菌 储存与运输 保鲜技术 研究与运用
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《资本论》理论的形成和研究方法的运用——兼论中国特色社会主义政治经济学若干相关问题 被引量:2
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作者 邱泰如 《理论月刊》 CSSCI 北大核心 2017年第7期10-17,共8页
《资本论》理论形成大体上经历1842-1849年、1850-1865年底和1866年1月之后的三个时期。要总结和运用马克思在《资本论》中采用的研究方法,合理界定政治经济学研究范围,处理好经济学研究成果的借鉴与创新、发展的关系,要调查研究客观事... 《资本论》理论形成大体上经历1842-1849年、1850-1865年底和1866年1月之后的三个时期。要总结和运用马克思在《资本论》中采用的研究方法,合理界定政治经济学研究范围,处理好经济学研究成果的借鉴与创新、发展的关系,要调查研究客观事实及其个性和共性的关系,促使经济学研究与相关的自然科学(含数学)应用相结合,并进行科学抽象和经济规律揭示。 展开更多
关键词 资本论 理论形成 研究方法与运用
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情境—达标教学模式在中职课堂教学中的运用 被引量:7
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作者 张金平 《职教论坛》 2008年第4期35-37,共3页
辽宁锦州第一职业中专在分层次教学的基础上探索出更加适合职业学校特点的教学模式.即“情境-达标”教学模式。“情境-达标”教学模式的基本含义、理论依据、在学科课堂教学中的研究与运用。
关键词 职业中专教学 “情境-达标”教学模式 研究与运用
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