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基于矿物元素指纹图谱鉴定陈皮产地的方法研究被引量：6: 1; 作者赖晓娜罗辉泰 +6 位作者张春华黄锦沛陈怡珊李乐周熙黄芳吴惠勤《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期301-308,共8页; 采用电感耦合等离子体质谱法测定了新会、广西、湖南3地42批陈皮样品中51种矿物元素的含量,运用方差分析和偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)研究了不同产地陈皮中矿物元素的差别,以筛选得到的9种元素为溯源指标,将不同数量级矿物元素含量... 展开更多; 关键词陈皮矿物元素指纹图谱产地鉴别电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS); 在线阅读下载PDF 职称材料

基于矿物元素指纹的龙井茶产地溯源被引量：34: 2; 作者王洁石元值 +4 位作者张群峰倪康伊晓云马立锋阮建云《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期547-558,共12页; 龙井茶由于外形、工艺的一致性,无法通过外观特征来识别其产地,茶叶中元素组成因气候条件和土壤类型不同而有所差异,形成茶叶产地的元素指纹。本研究通过测定不同产区龙井茶中多种元素含量及同位素比率,借助化学计量学工具建立龙井茶产... 展开更多; 关键词龙井茶产地溯源矿物元素指纹多元统计分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

矿物元素指纹图谱技术及其在农产品产地溯源中的应用被引量：26: 3; 作者马楠鹿保鑫 +1 位作者刘雪娇付磊《现代农业科技》 2016年第9期296-298,共3页; 矿物元素指纹图谱技术具有灵敏度高、分析速度快、检出限低等优点,已被广泛应用于农产品产地溯源之中,对分辨我国不同地区的农产品有重要意义。该文主要在平行比较和分析了同等技术下,阐述了矿物元素指纹图谱技术的优越性及局限性,并介... 展开更多; 关键词矿物元素指纹图谱技术农产品溯源应用前景; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别被引量：11: 4; 作者周秀雯吴浩 +7 位作者陈海泉颜治靳保辉谢丽琪赵燕赵超敏陈辉潘家荣《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期255-262,共8页; 为保护高值热带作物榴莲的原产地信息,采集马来西亚、泰国、柬埔寨和越南共4个产区73份不同品种榴莲样本,利用电感耦合等离子体质谱法测定榴莲果核与榴莲果肉中28种矿物元素含量,结合方差分析、主成分分析、Fisher逐步判别分析和BP人工... 展开更多; 关键词榴莲矿物元素指纹产地溯源化学计量学; 在线阅读下载PDF 职称材料

矿物元素指纹图谱的建立及在西洋参产地鉴别中的应用研究被引量：5: 5; 作者张春华陈春桃 +4 位作者陈亮韩必恺李子宜吴惠勤黄晓兰《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期318-325,共8页; 采用电感耦合等离子体质谱法测定了山东、吉林、美国和加拿大4个产地西洋参中50种矿物元素的含量,研究了不同产地西洋参矿物元素的差别和转换系数,构建了西洋参的矿物元素指纹图谱。以各产地矿物元素含量的平均值构建了山东、吉林、美... 展开更多; 关键词西洋参矿物元素指纹图谱产地鉴别电感耦合等离子体质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于矿物元素指纹图谱技术的松江大米产地溯源被引量：40: 6; 作者石春红曹美萍胡桂霞《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第16期300-306,共7页; 采用电感耦合等离子体质谱技术分析180件松江大米与非松江大米样本中40种矿物元素含量,并结合多元统计方法(方差分析、相关性分析、因子分析和判别分析)分析矿物元素指纹特征,建立判别模型以溯源大米样品的松江与非松江产地。结果表明,... 展开更多; 关键词松江大米矿物元素指纹判别分析产地溯源; 在线阅读下载PDF 职称材料

羊肉的产地溯源和鉴别技术研究进展被引量：7: 7; 作者康帅任晓镤彭增起《肉类研究》 2023年第4期48-53,共6页; 随着羊肉消费量不断增加和相关食品安全问题频现,对羊肉溯源和掺假鉴别技术的需求已经成为当前社会的关注热点之一。目前,对于羊肉的溯源和鉴别已有相应研究,稳定同位素技术、矿物质元素指纹图谱、近红外光谱、DNA分子标记溯源技术、基... 展开更多; 关键词羊肉产地溯源掺假鉴别矿物质元素指纹图谱稳定同位素近红外光谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于矿物元素指纹图谱鉴定陈皮产地的方法研究被引量：6: 1; 作者赖晓娜罗辉泰张春华黄锦沛陈怡珊李乐周熙黄芳吴惠勤; 机构广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心) 江门市新会区动物防疫监督所(江门市新会区农产品质量安全监督检验测试中心); 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期301-308,共8页; 基金广东省科学院打造综合产业技术创新中心行动资金项目(2022GDASZH-2022010110) 江门市六大特色优势农业产业及新兴特色农业发展项目“新会陈皮陈化特性与道地性研究”。; 文摘采用电感耦合等离子体质谱法测定了新会、广西、湖南3地42批陈皮样品中51种矿物元素的含量,运用方差分析和偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)研究了不同产地陈皮中矿物元素的差别,以筛选得到的9种元素为溯源指标,将不同数量级矿物元素含量进行分类和系数缩放后,构建了陈皮中矿物元素的指纹图谱,并基于各产地矿物元素含量的平均值构建了新会、广西、湖南产地陈皮中矿物元素的标准指纹图谱。通过采用SPSS20.0计算18批新会陈皮矿物元素指纹图谱与其标准指纹图谱的相似度,确定新会陈皮矿物元素指纹图谱的相似度阈值为0.941,基于此阈值建立了新会陈皮的鉴别模型。采用24批样品对所建立的鉴别模型进行准确性验证,正确率为91.6%。该方法操作简单直观,满足实验分析要求,可为陈皮的产地溯源提供参考。; 关键词陈皮矿物元素指纹图谱产地鉴别电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS); Keywords citrus reticulata blanco mineral element fingerprint origin identifying inductively coupled plasma mass spectrometry(ICP-MS); 分类号 O657.6 [理学—分析化学] TB9 [机械工程—测试计量技术及仪器]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于矿物元素指纹的龙井茶产地溯源被引量：34: 2; 作者王洁石元值张群峰倪康伊晓云马立锋阮建云; 机构中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院研究生院; 出处《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期547-558,共12页; 基金公益性行业(农业)科研专项(201203046) 中国农业科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-03); 文摘龙井茶由于外形、工艺的一致性,无法通过外观特征来识别其产地,茶叶中元素组成因气候条件和土壤类型不同而有所差异,形成茶叶产地的元素指纹。本研究通过测定不同产区龙井茶中多种元素含量及同位素比率,借助化学计量学工具建立龙井茶产地区分模型。从西湖龙井、越州龙井和钱塘龙井3个产区采集102个春茶样本,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)、电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)、稳定同位素质谱(EA-IRMS)测定51种元素含量及18种元素同位素比率;运用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)、逐步线性判别分析(FLDA)、决策树C5.0和神经网络(BP-ANN)4种判别方法对龙井茶进行产区判别。结果表明,4种方法所构建的模型对模型构建样本回代验证的正确判别率均在92%以上,而4种模型的交叉验证准确率以FLDA准确率最高,达到92.17%,决策树C5.0和BP-ANN模型略低,但也在84%以上,4种模型对外部样本的预测准确度均在80%以上,其中以OPLS-DA最高,达93.33%。不同产区龙井茶的矿质元素指纹结合化学计量学工具可以有效对龙井茶产地进行溯源;FLDA和OPLS-DA模型较适合龙井茶产地溯源。通过多元统计分析建立不同产区龙井茶判别模型,为龙井茶品牌的原产地保护提供了鉴定。; 关键词龙井茶产地溯源矿物元素指纹多元统计分析; Keywords Longjing tea, geographical original discriminant, mineral elements fingerprints, multivariate statistics; 分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名矿物元素指纹图谱技术及其在农产品产地溯源中的应用被引量：26: 3; 作者马楠鹿保鑫刘雪娇付磊; 机构黑龙江八一农垦大学食品学院; 出处《现代农业科技》 2016年第9期296-298,共3页; 基金大庆市创新能力建设项目(scx2010-06-08); 文摘矿物元素指纹图谱技术具有灵敏度高、分析速度快、检出限低等优点,已被广泛应用于农产品产地溯源之中,对分辨我国不同地区的农产品有重要意义。该文主要在平行比较和分析了同等技术下,阐述了矿物元素指纹图谱技术的优越性及局限性,并介绍其在农产品产地溯源中的应用情况,同时对其发展前景进行展望。; 关键词矿物元素指纹图谱技术农产品溯源应用前景; Keywords mineral elements fingerprint technology agricultural products origin traceability application prospect; 分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别被引量：11: 4; 作者周秀雯吴浩陈海泉颜治靳保辉谢丽琪赵燕赵超敏陈辉潘家荣; 机构中国计量大学生命科学学院深圳海关食品检验检疫技术中心中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所上海海关动植物与食品检验检疫技术中心中国检验检疫科学研究院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期255-262,共8页; 基金 “十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFF0211302)。; 文摘为保护高值热带作物榴莲的原产地信息,采集马来西亚、泰国、柬埔寨和越南共4个产区73份不同品种榴莲样本,利用电感耦合等离子体质谱法测定榴莲果核与榴莲果肉中28种矿物元素含量,结合方差分析、主成分分析、Fisher逐步判别分析和BP人工神经网络,建立基于矿物元素的榴莲产地判别模型并验证其准确率。结果表明,榴莲果核和果肉中分别有16种和13种矿物元素在4个产区存在显著差异;主成分分析中前6个主成分累计贡献率为85.207%,代表矿物元素含量的主要信息;将有显著差异的元素代入Fisher逐步判别方程,结果发现单一榴莲果核及榴莲果肉判别准确率较低,榴莲果核和榴莲果肉耦合指标显著提高判别准确率,筛选出果核中Li、Be、Mg、Mn、Rb元素和果肉中Be、Ag、Ba元素8项指标构建榴莲产地溯源模型,模型的初始验证准确率为91.8%,交叉验证准确率为90.4%;将有显著差异的元素代入BP人工神经网络模型,榴莲果核As、Ag、Al、Rb和果肉中Ag元素为BP人工神经网络前5重要元素,模型训练验证准确率为96.1%,检验验证准确率为95.5%。初步证明利用矿物元素指纹特征结合化学计量学方法对东南亚产地榴莲判别具有可行性。; 关键词榴莲矿物元素指纹产地溯源化学计量学; Keywords durian mineral element fingerprint geographical origin traceability chemometrics; 分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名矿物元素指纹图谱的建立及在西洋参产地鉴别中的应用研究被引量：5: 5; 作者张春华陈春桃陈亮韩必恺李子宜吴惠勤黄晓兰; 机构广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心); 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期318-325,共8页; 基金广东省科学院发展专项资金项目(2019GDASYL-0105016)。; 文摘采用电感耦合等离子体质谱法测定了山东、吉林、美国和加拿大4个产地西洋参中50种矿物元素的含量,研究了不同产地西洋参矿物元素的差别和转换系数,构建了西洋参的矿物元素指纹图谱。以各产地矿物元素含量的平均值构建了山东、吉林、美国和加拿大产西洋参的矿物元素标准指纹图谱。采用SPSS 20.0计算了各西洋参矿物元素指纹图谱与其矿物元素标准指纹图谱的相似度,确定了山东、吉林、美国和加拿大产西洋参矿物元素指纹图谱的相似度阈值分别为0.93、0.91、0.98和0.93。通过比较未知产地西洋参矿物元素指纹图谱与矿物元素标准指纹图谱的相似度,进行西洋参的产地判别。采用20批未知产地西洋参样品验证模型的准确性,正确率为85%。此外,研究表明,不同生长年限和不同部位西洋参样品对所建立的西洋参产地鉴别方法无影响。; 关键词西洋参矿物元素指纹图谱产地鉴别电感耦合等离子体质谱法; Keywords American ginseng mineral element fingerprints geographical origin inductively coupled plasma mass spectrometry; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于矿物元素指纹图谱技术的松江大米产地溯源被引量：40: 6; 作者石春红曹美萍胡桂霞; 机构上海市松江食品药品检验所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第16期300-306,共7页; 基金上海市食品药品监督管理局专项课题(KT-201807310183)。; 文摘采用电感耦合等离子体质谱技术分析180件松江大米与非松江大米样本中40种矿物元素含量,并结合多元统计方法(方差分析、相关性分析、因子分析和判别分析)分析矿物元素指纹特征,建立判别模型以溯源大米样品的松江与非松江产地。结果表明,大米样本的矿物元素含量在松江与非松江地域间具有显著性差异,元素之间具有显著相关性,因而将筛选后16种元素降维至5个公因子,公因子得分散点图能够明确判别大米产地;以筛选后的B、Na、Fe、Co、Ni、Zn、As和Se共8种矿物元素指标建立的溯源模型对训练集大米产地的整体判别正确率为93.0%,灵敏度为95.2%,特异性为86.8%,交叉检验判别正确率为84.2%~95.2%。验证集样本验证已建立的溯源模型准确度,发现松江与非松江大米产地整体判别正确率为92.1%,灵敏度为96.0%,特异性为84.6%。该模型对训练集与验证集的判别统计学参数基本一致,证明该溯源模型具有优异的判别正确率、灵敏度、特异性和溯源稳定性,因此在判别松江大米与非松江大米的产地上具有切实可行性。结果表明,大米样本的矿物元素含量在松江与非松江地域间具有显著性差异。; 关键词松江大米矿物元素指纹判别分析产地溯源; Keywords Songjiang rice mineral elements characteristic indicators geographical origin traceability; 分类号 TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名羊肉的产地溯源和鉴别技术研究进展被引量：7: 7; 作者康帅任晓镤彭增起; 机构塔里木大学食品科学与工程学院南京农业大学食品科技学院; 出处《肉类研究》 2023年第4期48-53,共6页; 基金国家自然科学基金地区科学基金项目(32260603) 塔里木大学塔里木畜牧科技兵团重点实验室开放课题项目(HS202203) 塔里木大学校长基金创新研究团队项目(TDZKCX202207)。; 文摘随着羊肉消费量不断增加和相关食品安全问题频现,对羊肉溯源和掺假鉴别技术的需求已经成为当前社会的关注热点之一。目前,对于羊肉的溯源和鉴别已有相应研究,稳定同位素技术、矿物质元素指纹图谱、近红外光谱、DNA分子标记溯源技术、基于脂肪酸的溯源和鉴别技术、基于风味化合物的产地溯源和鉴别技术等在溯源和鉴别研究中得到了大量应用。但在这些技术不断发展的同时,也暴露出了一些亟待解决的问题。本文基于当前羊肉溯源和鉴别技术的相关研究资料和文献,对相应技术的优缺点进行总结和讨论,分析目前技术研究中存在的问题,并提出相应的建议和解决方法,以期为羊肉溯源和鉴别的进一步研究提供理论支持。; 关键词羊肉产地溯源掺假鉴别矿物质元素指纹图谱稳定同位素近红外光谱; Keywords mutton geographical traceability identification mineral element fingerprinting stable isotope near-infrared spectroscopy; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于矿物元素指纹图谱鉴定陈皮产地的方法研究	赖晓娜罗辉泰张春华黄锦沛陈怡珊李乐周熙黄芳吴惠勤	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2024	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于矿物元素指纹的龙井茶产地溯源	王洁石元值张群峰倪康伊晓云马立锋阮建云	《核农学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	34	在线阅读下载PDF 职称材料
3	矿物元素指纹图谱技术及其在农产品产地溯源中的应用	马楠鹿保鑫刘雪娇付磊	《现代农业科技》	2016	26	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于矿物元素指纹差异的榴莲产地甄别	周秀雯吴浩陈海泉颜治靳保辉谢丽琪赵燕赵超敏陈辉潘家荣	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	矿物元素指纹图谱的建立及在西洋参产地鉴别中的应用研究	张春华陈春桃陈亮韩必恺李子宜吴惠勤黄晓兰	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于矿物元素指纹图谱技术的松江大米产地溯源	石春红曹美萍胡桂霞	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	40	在线阅读下载PDF 职称材料
7	羊肉的产地溯源和鉴别技术研究进展	康帅任晓镤彭增起	《肉类研究》	2023	7	在线阅读下载PDF 职称材料