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食用菌糖渍加工技术
1
作者
高海生
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1995年第9期24-24,共1页
食用菌是一类既可食用又具药用功能的真菌,菌体富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素、核苷酸及抗生素等多种物质。但是食用菌很娇嫩。
关键词
食用菌类
矿渍加工
蘑菇蜜饯
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职称材料
题名
食用菌糖渍加工技术
1
作者
高海生
机构
河北农业技术师范学院
出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1995年第9期24-24,共1页
文摘
食用菌是一类既可食用又具药用功能的真菌,菌体富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素、核苷酸及抗生素等多种物质。但是食用菌很娇嫩。
关键词
食用菌类
矿渍加工
蘑菇蜜饯
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
食用菌糖渍加工技术
高海生
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1995
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