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西双版纳矮脚型观赏鸡肉品质的综合分析与评价
1
作者
宋国军
郭其华
+2 位作者
刘晓跃
罗林宝
李鸿
《现代畜牧科技》
2024年第10期142-145,共4页
该文主要介绍矮脚型观赏鸡肉质评价体系及其影响因素,详细剖析评价体系的优缺点,并探讨遗传因素、饲养管理以及加工工艺对肉质品质的影响。文章强调了品种选择与改良、饲养管理优化以及加工工艺改进在提升矮脚型观赏鸡肉质品质方面的重...
该文主要介绍矮脚型观赏鸡肉质评价体系及其影响因素,详细剖析评价体系的优缺点,并探讨遗传因素、饲养管理以及加工工艺对肉质品质的影响。文章强调了品种选择与改良、饲养管理优化以及加工工艺改进在提升矮脚型观赏鸡肉质品质方面的重要性。该文还分析了评价体系的建立所需投入的人力、物力和时间,以及评价结果可能受到的影响因素,并提出针对性地优化建议。此外,该文总结矮脚型观赏鸡的研究成果和创新点,指出研究样本量有限、评价指标不够全面以及饲养管理因素考虑不够全面等存在的问题与不足。
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关键词
矮脚型观赏鸡
肉质评价体系
评价指标
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题名
西双版纳矮脚型观赏鸡肉品质的综合分析与评价
1
作者
宋国军
郭其华
刘晓跃
罗林宝
李鸿
机构
云南农业职业技术学院
出处
《现代畜牧科技》
2024年第10期142-145,共4页
基金
云南农业职业技术学院校内立项“傣鸡肉质品质及相关机理研究”(Ynavc202303)。
文摘
该文主要介绍矮脚型观赏鸡肉质评价体系及其影响因素,详细剖析评价体系的优缺点,并探讨遗传因素、饲养管理以及加工工艺对肉质品质的影响。文章强调了品种选择与改良、饲养管理优化以及加工工艺改进在提升矮脚型观赏鸡肉质品质方面的重要性。该文还分析了评价体系的建立所需投入的人力、物力和时间,以及评价结果可能受到的影响因素,并提出针对性地优化建议。此外,该文总结矮脚型观赏鸡的研究成果和创新点,指出研究样本量有限、评价指标不够全面以及饲养管理因素考虑不够全面等存在的问题与不足。
关键词
矮脚型观赏鸡
肉质评价体系
评价指标
Keywords
dwarf ornamental chicken
meat quality evaluation system
evaluation index
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
西双版纳矮脚型观赏鸡肉品质的综合分析与评价
宋国军
郭其华
刘晓跃
罗林宝
李鸿
《现代畜牧科技》
2024
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