检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

可见分光光度法测定紫甘薯中矢车菊色素含量不确定度评估被引量：6: 1; 作者蔡玉红樊慧梅 +1 位作者刘笑笑魏春雁《中国食品添加剂》 CAS 2018年第8期188-192,共5页; 利用超声波破碎仪—柠檬酸水溶液提取紫甘薯中花青素色素,以矢车菊色素为标准品,通过可见分光光度法,建立紫甘薯中矢车菊色素含量测定方法。依据《化学分析中不确定度的评估指南》(JJF1059.1-2012)基本理论和评定方法,分析和评估了样品... 展开更多; 关键词可见分光光度法矢车菊色素不确定度评估紫甘薯; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定大兴安岭野生红豆越桔中矢车菊色素含量被引量：3: 2; 作者张晓松冯志彪 +1 位作者李冬梅孙艳梅《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期239-240,242,共3页; 建立了大兴安岭野生红豆越桔提取物中矢车菊色素含量的高效液相色谱测定方法。采用Agilent-1100 C18柱(3.9×150mm)色谱柱;以甲醇:甲酸水溶液(1:9)=20:80(v/v)作流动相;流速为1.0mL.min-1;柱温为室温;检测波长为530nm。实验结果表明... 展开更多; 关键词红豆越桔高效液相色谱矢车菊色素; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫甘蓝矢车菊色素苷的分析及其苷元的制备被引量：6: 3; 作者蒋晓岚石渝凤 +4 位作者付周平成琳刘亚军高丽萍夏涛《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期257-264,共8页; 以紫甘蓝为原料,首先对紫甘蓝花青素苷进行定性分析,鉴定16种矢车菊色素苷;然后对矢车菊色素苷的提取条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为含1%盐酸的50%乙醇溶液、料液比1∶10(g/mL);利用AB-8型大孔树脂对矢车菊色素苷进行初步纯化后... 展开更多; 关键词紫甘蓝矢车菊色素分离纯化结晶; 在线阅读下载PDF 职称材料

花青素中矢车菊色素抗氧化活性的理论研究被引量：1: 4; 作者史盛楠吕梦丹 +4 位作者杨佳红靳玲侠高艳红季建伟季晓晖《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1528-1535,共8页; 采用M06-2X/def2tzvp//M06-2X/6-31G(d,p)+ZPE水平对矢车菊色素清除OH自由基的气相抽氢反应机理进行了研究,并采用极化连续介质模型考察了极性溶剂对该反应机理的影响。结果表明,在气相和水溶液中OH自由基抽取矢车菊色素五个酚羟基氢从... 展开更多; 关键词花青素矢车菊色素抗氧化过渡态; 在线阅读下载PDF 职称材料

黑米中矢车菊色素的提取工艺优化及测定被引量：2: 5; 作者廖若宇刘新保 +2 位作者张春娥孙悦谭梦瑶《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第11期166-172,共7页; 建立了一种黑米中矢车菊色素的提取与测定方法。利用单因素试验对提取过程中的各项因素进行优化,然后通过响应面试验确定料液比、振荡提取时间及水浴振荡温度3个因素的最优组合条件。由试验可得液相色谱测定方法为:色谱柱:Inertsil ODS-... 展开更多; 关键词黑米矢车菊色素提取液相色谱仪固相萃取柱; 在线阅读下载PDF 职称材料

可见分光光度法快速测定山桃稠李子总花色素被引量：10: 6; 作者冯志彪刘春红张晓松《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期285-286,288,共3页; 将山桃稠李子用2mol·L^-1盐酸甲醇溶液加热回流，得到其花色素苷的水解液，以矢车菊色素为标准品，采用可见分光光度法，在538nm处对山桃稠李子中的总花色素的含量进行定量了分析。结果表明，回归方程为Y=0.0315X＋0．0012，R^2=0.... 展开更多; 关键词山桃稠李子矢车菊色素可见分光光度法; 在线阅读下载PDF 职称材料

山楂色素性质的研究被引量：2: 7; 作者毛立新《山西食品工业》 2004年第2期22-22,45,共2页; 通过山楂、苹果及草莓色素的纸层析分析,研究了山楂色素的组成成分,初步确定了山楂色素与苹果色素一致,属矢车菊色素。; 关键词山楂色素组成成分性质纸层析矢车菊色素苹果色素; 在线阅读下载PDF 职称材料

可见分光光度法测定紫甘薯总花青素含量被引量：57: 8; 作者毛建霏付成平 +2 位作者郭灵安仲伶俐雷绍荣《食品与发酵科技》 CAS 2010年第2期101-104,共4页; 紫甘薯富含花青素类色素,其应用前景和经济效益日益引起人们重视。本文以矢车菊色素为标准品,使用柠檬酸水溶液超声提取紫薯花青素色素,结合亚硫酸钠漂白,采用可见分光光度法建立了一种紫薯总花青素含量定量检测方法。矢车菊色素在0-30... 展开更多; 关键词紫甘薯花青素花色苷矢车菊色素可见分光光度法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可见分光光度法测定紫甘薯中矢车菊色素含量不确定度评估被引量：6: 1; 作者蔡玉红樊慧梅刘笑笑魏春雁; 机构吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2018年第8期188-192,共5页; 基金油料作物产品质量安全风险评估 GJFP201800103; 文摘利用超声波破碎仪—柠檬酸水溶液提取紫甘薯中花青素色素,以矢车菊色素为标准品,通过可见分光光度法,建立紫甘薯中矢车菊色素含量测定方法。依据《化学分析中不确定度的评估指南》(JJF1059.1-2012)基本理论和评定方法,分析和评估了样品制备、标准溶液配制、最小二乘法曲线拟合、重复性、仪器测定等方面引入不确定度的来源和量值,当取置信概率95%,紫甘薯矢车菊色素含量测定结果为X=(0.979±0.202)mg/g,(k=2)。结果表明,建立的可见分光光度法测定紫甘薯中矢车菊色素含量的不确定度评估方法适用于同类相关试验。; 关键词可见分光光度法矢车菊色素不确定度评估紫甘薯; Keywords Vis spectrophotometry cyanidin uncertainty evaluation purple sweet potato; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] O657.32 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定大兴安岭野生红豆越桔中矢车菊色素含量被引量：3: 2; 作者张晓松冯志彪李冬梅孙艳梅; 机构东北农业大学理学院应用化学系; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期239-240,242,共3页; 文摘建立了大兴安岭野生红豆越桔提取物中矢车菊色素含量的高效液相色谱测定方法。采用Agilent-1100 C18柱(3.9×150mm)色谱柱;以甲醇:甲酸水溶液(1:9)=20:80(v/v)作流动相;流速为1.0mL.min-1;柱温为室温;检测波长为530nm。实验结果表明,野生红豆越桔提取物中的矢车菊色素含量为0.24‰,平均回收率为104.5%,相对标准偏差(RSD)为0.5%(n=5)。该方法快速、准确、重复性好。; 关键词红豆越桔高效液相色谱矢车菊色素; Keywords vacciniumvitis-idaealin high performance liquid chromatography cyanidin chloride; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫甘蓝矢车菊色素苷的分析及其苷元的制备被引量：6: 3; 作者蒋晓岚石渝凤付周平成琳刘亚军高丽萍夏涛; 机构安徽农业大学茶与食品科技学院安徽农业大学生命科学学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第10期257-264,共8页; 基金安徽农业大学稳定与引进人才项目(yj2017-37) 安徽省自然科学基金项目(1708085QC51); 文摘以紫甘蓝为原料,首先对紫甘蓝花青素苷进行定性分析,鉴定16种矢车菊色素苷;然后对矢车菊色素苷的提取条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为含1%盐酸的50%乙醇溶液、料液比1∶10(g/mL);利用AB-8型大孔树脂对矢车菊色素苷进行初步纯化后,通过高温酸水解的方法获得游离态矢车菊色素粗品;再利用C18柱层析的方法纯化得到矢车菊色素单体;最后通过结晶沉淀方法获得纯度大于99%的矢车菊色素单体粉末。; 关键词紫甘蓝矢车菊色素分离纯化结晶; Keywords purple cabbage cyanidin extraction and purification crystallization; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花青素中矢车菊色素抗氧化活性的理论研究被引量：1: 4; 作者史盛楠吕梦丹杨佳红靳玲侠高艳红季建伟季晓晖; 机构陕西理工大学化学与环境科学学院; 出处《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1528-1535,共8页; 基金陕西省教育厅研究基金项目(19JS011)资助陕西省科技厅研究基金项目(2021JQ752,2020JM602)资助。; 文摘采用M06-2X/def2tzvp//M06-2X/6-31G(d,p)+ZPE水平对矢车菊色素清除OH自由基的气相抽氢反应机理进行了研究,并采用极化连续介质模型考察了极性溶剂对该反应机理的影响。结果表明,在气相和水溶液中OH自由基抽取矢车菊色素五个酚羟基氢从热力学和动力学角度分析,均极易进行。该研究以期从理论角度深入考察矢车菊色素分子的抗氧化机理,为开发天然抗氧化剂提供一定的理论基础。; 关键词花青素矢车菊色素抗氧化过渡态; Keywords anthocyanin cornflower pigment antioxidant transition state; 分类号 O641.3 [理学—物理化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黑米中矢车菊色素的提取工艺优化及测定被引量：2: 5; 作者廖若宇刘新保张春娥孙悦谭梦瑶; 机构宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心宁夏大学化学化工学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第11期166-172,共7页; 基金宁夏回族自治区重点研发项目(2018BEG03070)。; 文摘建立了一种黑米中矢车菊色素的提取与测定方法。利用单因素试验对提取过程中的各项因素进行优化,然后通过响应面试验确定料液比、振荡提取时间及水浴振荡温度3个因素的最优组合条件。由试验可得液相色谱测定方法为:色谱柱:Inertsil ODS-SP C18(250 mm×4.6 mm,5μm),检测波长:520 nm,柱温:30℃,流动相:0.5%的甲酸水溶液和0.5%的甲酸甲醇溶液(45∶55,V/V)等度洗脱,流速:1.0 mL/min,进样体积:10μL。最优提取条件为:95%乙醇和盐酸混合液提取,当料液比为0.5∶15、提取次数为2次、提取温度为70℃、超声时间为5 min、恒温振荡25 min时,离心合并提取液,得到黑米中矢车菊色素含量为3.972 mg/g。文章还首次引入了Sep-Pak Vac 3cc NH2 Cartridges固相萃取柱,试验表明经过净化后的样品,其色谱图基线更加平稳,杂质干扰小,色谱峰分离度更好,能够有效减少色谱柱的污染,但存在部分色素损失,损失量在0.5 mg/g范围内。文章建立的方法绿色高效、操作简单,能够有效提取黑米中的矢车菊色素。; 关键词黑米矢车菊色素提取液相色谱仪固相萃取柱; Keywords black rice cyanidin pigment extraction liquid chromatograph solid-phase extraction column; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可见分光光度法快速测定山桃稠李子总花色素被引量：10: 6; 作者冯志彪刘春红张晓松; 机构东北农业大学理学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期285-286,288,共3页; 文摘将山桃稠李子用2mol·L^-1盐酸甲醇溶液加热回流，得到其花色素苷的水解液，以矢车菊色素为标准品，采用可见分光光度法，在538nm处对山桃稠李子中的总花色素的含量进行定量了分析。结果表明，回归方程为Y=0.0315X＋0．0012，R^2=0.9991，线性范围2-20μg／mL，检测限为0．038μg／mL，测定精密度RSD为1．14％，重现性好；加样平均回收率为95．84％，RSD为2．750％，样品在水解过程中损失较小。分光光度法测定山桃稠李子总花色素含量简便、快捷、准确、可靠。; 关键词山桃稠李子矢车菊色素可见分光光度法; Keywords Prunus maackii anthocyanidin visible spectrophotometry; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名山楂色素性质的研究被引量：2: 7; 作者毛立新; 机构山西大学生命科学院食品科学系; 出处《山西食品工业》 2004年第2期22-22,45,共2页; 文摘通过山楂、苹果及草莓色素的纸层析分析,研究了山楂色素的组成成分,初步确定了山楂色素与苹果色素一致,属矢车菊色素。; 关键词山楂色素组成成分性质纸层析矢车菊色素苹果色素; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可见分光光度法测定紫甘薯总花青素含量被引量：57: 8; 作者毛建霏付成平郭灵安仲伶俐雷绍荣; 机构农业部食品质量监督检验测试中心; 出处《食品与发酵科技》 CAS 2010年第2期101-104,共4页; 文摘紫甘薯富含花青素类色素,其应用前景和经济效益日益引起人们重视。本文以矢车菊色素为标准品,使用柠檬酸水溶液超声提取紫薯花青素色素,结合亚硫酸钠漂白,采用可见分光光度法建立了一种紫薯总花青素含量定量检测方法。矢车菊色素在0-30μg/mL范围内成线性响应,线性相关系数0.99975,检测限0.5ug/mL。该法方便准确,可用于辅助紫甘薯的育种和种植。; 关键词紫甘薯花青素花色苷矢车菊色素可见分光光度法; Keywords purple sweet potato anthocyanidins anthocyanins cyanidin Vis spectrophotometry; 分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	可见分光光度法测定紫甘薯中矢车菊色素含量不确定度评估	蔡玉红樊慧梅刘笑笑魏春雁	《中国食品添加剂》 CAS	2018	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	高效液相色谱法测定大兴安岭野生红豆越桔中矢车菊色素含量	张晓松冯志彪李冬梅孙艳梅	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2008	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	紫甘蓝矢车菊色素苷的分析及其苷元的制备	蒋晓岚石渝凤付周平成琳刘亚军高丽萍夏涛	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	花青素中矢车菊色素抗氧化活性的理论研究	史盛楠吕梦丹杨佳红靳玲侠高艳红季建伟季晓晖	《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	黑米中矢车菊色素的提取工艺优化及测定	廖若宇刘新保张春娥孙悦谭梦瑶	《中国调味品》 CAS 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	可见分光光度法快速测定山桃稠李子总花色素	冯志彪刘春红张晓松	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2008	10	在线阅读下载PDF 职称材料
7	山楂色素性质的研究	毛立新	《山西食品工业》	2004	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	可见分光光度法测定紫甘薯总花青素含量	毛建霏付成平郭灵安仲伶俐雷绍荣	《食品与发酵科技》 CAS	2010	57	在线阅读下载PDF 职称材料