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题名粮油真菌毒素检测技术及应用分析
被引量：4
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作者
徐祎博
高珊
马俊
王金彪
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机构
吉林省辽源市粮油卫生检验监测站
吉林省辽源市农业科学院
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出处
《黑龙江粮食》
2023年第1期78-80,共3页
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文摘
真菌毒素是在适宜条件下丝状真菌产生的毒性次级代谢物,多见于粮食中,对动物、人体健康危害巨大。文章以真菌毒素概述为切入点,简单分析了T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素、黄曲霉毒素、伏马毒素代表性毒素,提出了粮油真菌毒素传统检测技术与新型检测技术的应用措施,从而为相关工作者提供参考。
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关键词
粮油
真菌毒素检测技术
应用分析
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分类号
TS207.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名粮油真菌毒素检测技术与应用分析
被引量：3
- 2
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作者
崔迪
徐春峰
杜飞飞
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机构
黑龙江省大庆市粮食质量检验检测站
黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心
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出处
《黑龙江粮食》
2023年第11期39-41,共3页
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文摘
真菌毒素是在适宜条件下由丝状真菌产生的有毒代谢产物,常见于粮食中,对人类和动物健康构成极大威胁。本文以真菌毒素综述为出发点,简要分析了T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素、黄曲霉毒素、伏马毒素等代表性毒素,探讨了粮油真菌毒素传统检测方法和新兴检测技术的应用,以期为相关研究提供参考。
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关键词
粮油
真菌毒素检测技术
应用分析
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分类号
TS207.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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