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Al_2(SO_4)_3盐析法从沙田柚皮提取果胶的研究
被引量：
9
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作者
张晨
刘志伟
《农牧产品开发》
2000年第4期13-14,共2页
本文研究了用Ａｌ_２（ＳＯ_４）_３盐析法以沙田柚皮为原料提取果胶时的工艺条件。通过对盐析ｐＨ值、 Ａｌ_２（ＳＯ_４）_３的用量、盐析温度、盐析时间、脱盐液酸度与用量及脱盐时间的研究，得到较佳工艺条件，为批量生产提供了依据。
关键词
盐析法提取
沙田柚皮
果胶
工艺
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职称材料
题名
Al_2(SO_4)_3盐析法从沙田柚皮提取果胶的研究
被引量：
9
1
作者
张晨
刘志伟
机构
嘉应大学生物系
出处
《农牧产品开发》
2000年第4期13-14,共2页
基金
广东省高教厅资助!9835
梅州科委资助
文摘
本文研究了用Ａｌ_２（ＳＯ_４）_３盐析法以沙田柚皮为原料提取果胶时的工艺条件。通过对盐析ｐＨ值、 Ａｌ_２（ＳＯ_４）_３的用量、盐析温度、盐析时间、脱盐液酸度与用量及脱盐时间的研究，得到较佳工艺条件，为批量生产提供了依据。
关键词
盐析法提取
沙田柚皮
果胶
工艺
分类号
S39 [农业科学—农艺学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
Al_2(SO_4)_3盐析法从沙田柚皮提取果胶的研究
张晨
刘志伟
《农牧产品开发》
2000
9
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