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奶牛潜在益生酵母菌的分离鉴定及其体外抑菌活性的初步研究
1
作者
赵莉
《畜牧兽医科技信息》
2024年第9期61-63,共3页
从堆肥土壤中分离纯化出有抑菌作用的酵母益生菌,对土壤样品进行平板分离,根据形态学观察,筛选出酵母菌。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为工具菌,再根据生化反应抑菌圈法分离出有抑菌活性的酵母菌。结果表明,酵母菌及其酵母发酵液对大肠...
从堆肥土壤中分离纯化出有抑菌作用的酵母益生菌,对土壤样品进行平板分离,根据形态学观察,筛选出酵母菌。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为工具菌,再根据生化反应抑菌圈法分离出有抑菌活性的酵母菌。结果表明,酵母菌及其酵母发酵液对大肠杆菌的都有抑制作用,其中酵母发酵液的抑菌作用更明显,两者对金黄色葡萄球菌都无抑菌性。通过PCR扩增、同源性比较、形态学观察,确定所筛菌为抑菌型酵母。
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关键词
堆肥
抑
菌
作用
酵母
益生
菌
大肠杆
菌
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职称材料
耐酸酵母的分离及其复合固态发酵的研究
2
作者
张彦辉
刘笑彤
+2 位作者
龙祝
任航
郭小华
《绿色科技》
2023年第14期217-223,共7页
研究了耐酸酵母的分离、益生特性及其在复合固态发酵中作为发酵剂的应用潜力。从某酒厂酒窖中的原浆泥水样品中取样接种于pH=2的YPD发酵液中进行驯化培养,分离相关耐酸酵母菌株,进一步探究了其耐热生长、低酸生长潜力以及在复合固态发...
研究了耐酸酵母的分离、益生特性及其在复合固态发酵中作为发酵剂的应用潜力。从某酒厂酒窖中的原浆泥水样品中取样接种于pH=2的YPD发酵液中进行驯化培养,分离相关耐酸酵母菌株,进一步探究了其耐热生长、低酸生长潜力以及在复合固态发酵中作为发酵剂对发酵的影响。结果表明:试验得到一株极端耐酸生长的潜力菌株SC18并鉴定为S. cerevisiae,能在pH=2的环境中仍具有一定的生长潜力,在25~35℃的温度范围内对生长无显著影响,42℃下仍能生长旺盛。将S. cerevisiae SC18用作复合固态发酵中的酵母源的发酵剂,显著增加发酵潜力,使得发酵基质中pH值和还原糖浓度显著降低,益生菌活菌数量以及酸溶蛋白水平显著增加。研究结果表明:S. cerevisiae SC18作为微生态制剂或者用于固态发酵剂具有较大应用潜力。
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关键词
益生菌酵母
酿酒
酵母
鉴别
表征
固态发酵
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职称材料
题名
奶牛潜在益生酵母菌的分离鉴定及其体外抑菌活性的初步研究
1
作者
赵莉
机构
洛阳市产品质量检验检测中心
出处
《畜牧兽医科技信息》
2024年第9期61-63,共3页
文摘
从堆肥土壤中分离纯化出有抑菌作用的酵母益生菌,对土壤样品进行平板分离,根据形态学观察,筛选出酵母菌。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为工具菌,再根据生化反应抑菌圈法分离出有抑菌活性的酵母菌。结果表明,酵母菌及其酵母发酵液对大肠杆菌的都有抑制作用,其中酵母发酵液的抑菌作用更明显,两者对金黄色葡萄球菌都无抑菌性。通过PCR扩增、同源性比较、形态学观察,确定所筛菌为抑菌型酵母。
关键词
堆肥
抑
菌
作用
酵母
益生
菌
大肠杆
菌
分类号
S823.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
耐酸酵母的分离及其复合固态发酵的研究
2
作者
张彦辉
刘笑彤
龙祝
任航
郭小华
机构
君乐宝乳业集团有限公司
中南民族大学生命科学学院
出处
《绿色科技》
2023年第14期217-223,共7页
文摘
研究了耐酸酵母的分离、益生特性及其在复合固态发酵中作为发酵剂的应用潜力。从某酒厂酒窖中的原浆泥水样品中取样接种于pH=2的YPD发酵液中进行驯化培养,分离相关耐酸酵母菌株,进一步探究了其耐热生长、低酸生长潜力以及在复合固态发酵中作为发酵剂对发酵的影响。结果表明:试验得到一株极端耐酸生长的潜力菌株SC18并鉴定为S. cerevisiae,能在pH=2的环境中仍具有一定的生长潜力,在25~35℃的温度范围内对生长无显著影响,42℃下仍能生长旺盛。将S. cerevisiae SC18用作复合固态发酵中的酵母源的发酵剂,显著增加发酵潜力,使得发酵基质中pH值和还原糖浓度显著降低,益生菌活菌数量以及酸溶蛋白水平显著增加。研究结果表明:S. cerevisiae SC18作为微生态制剂或者用于固态发酵剂具有较大应用潜力。
关键词
益生菌酵母
酿酒
酵母
鉴别
表征
固态发酵
Keywords
probiotics
S.cerevisiae
identification
characterization
solid-state fermentation
分类号
X172 [环境科学与工程—环境科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
奶牛潜在益生酵母菌的分离鉴定及其体外抑菌活性的初步研究
赵莉
《畜牧兽医科技信息》
2024
0
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职称材料
2
耐酸酵母的分离及其复合固态发酵的研究
张彦辉
刘笑彤
龙祝
任航
郭小华
《绿色科技》
2023
0
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