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湿法加工芝麻仁工艺技术研究
被引量：
9
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作者
于学军
孙东弦
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第4期89-90,共2页
阐述了湿法芝麻脱皮的意义和作用 ,与传统的芝麻脱皮方法有着明显的优势。对湿法加工芝麻仁的工艺及部分工序的生产原理和设备进行了分析和探讨。
关键词
湿法加工
芝麻仁
芝麻脱皮
皮仁自动分离
生产原理
设备
质量标准
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
湿法加工芝麻仁工艺技术研究
被引量：
9
1
作者
于学军
孙东弦
机构
河南省粮食科学研究所
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第4期89-90,共2页
基金
河南省重点科技攻关项目
文摘
阐述了湿法芝麻脱皮的意义和作用 ,与传统的芝麻脱皮方法有着明显的优势。对湿法加工芝麻仁的工艺及部分工序的生产原理和设备进行了分析和探讨。
关键词
湿法加工
芝麻仁
芝麻脱皮
皮仁自动分离
生产原理
设备
质量标准
分类号
TS224.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
湿法加工芝麻仁工艺技术研究
于学军
孙东弦
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2002
9
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