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橙皮苷、百里香酚、迷迭香酸及其联合添加对肉仔鸡肠道免疫和抗氧化功能的影响
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作者 刘瑞雪 丁雪东 +2 位作者 党苗苗 汪晶 朱伟云 《南京农业大学学报》 CAS 北大核心 2025年第1期171-179,共9页
[目的]试验旨在研究橙皮苷、百里香酚、迷迭香酸及其联合添加对肉仔鸡肠道免疫和抗氧化功能的影响。[方法]选用240只1日龄爱拔益加肉鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只。5组试验鸡分别饲喂基础饲粮(对照组)以及在基础饲粮中添加40... [目的]试验旨在研究橙皮苷、百里香酚、迷迭香酸及其联合添加对肉仔鸡肠道免疫和抗氧化功能的影响。[方法]选用240只1日龄爱拔益加肉鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只。5组试验鸡分别饲喂基础饲粮(对照组)以及在基础饲粮中添加40 mg·kg^(-1)橙皮苷(橙皮苷组)、40 mg·kg^(-1)百里香酚(百里香酚组)、20 mg·kg^(-1)迷迭香酸(迷迭香酸组)和 40 mg·kg^(-1)橙皮苷+40 mg·kg^(-1)百里香酚+20 mg·kg^(-1)迷迭香酸(联合组),试验期42 d。[结果]与对照组相比,联合组肉仔鸡的法氏囊指数显著增加(P<0.05),血清中脂多糖(LPS)、肿瘤坏死因子α、干扰素γ和白细胞介素1β(IL-1β)、免疫球蛋白M的含量显著降低(P<0.05),回肠黏膜中细胞因子信号抑制因子1(SOCS1)、核因子E2相关因子(Nrf2)、醌氧化还原酶(NQO1)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX4)和超氧化物歧化酶(SOD1)等基因mRNA表达水平以及过氧化氢酶活性显著增加(P<0.05),回肠和盲肠中丙二醛含量显著降低(P<0.05),盲肠黏膜中SOCS1、Nrf2、SOD1和GPX4 mRNA表达水平和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著增加(P<0.05);橙皮苷组肉仔鸡血清中LPS、IL-1β的含量显著降低(P<0.05),回肠黏膜Nrf2和SOCS1 mRNA表达水平显著增加(P<0.05),盲肠黏膜的GSH-Px活性显著增强(P<0.05);百里香酚组肉仔鸡血清中LPS、IL-1β含量显著降低(P<0.05),回肠黏膜中Nrf2、NQO1和SOCS1的mRNA表达水平显著增加(P<0.05),盲肠黏膜中GPX4的mRNA表达水平和GSH-Px活性显著增加(P<0.05);迷迭香酸组肉仔鸡血清中LPS、IL-1β含量显著降低(P<0.05),回肠黏膜中Nrf2、NQO1、SOD1和SOCS1 mRNA表达水平显著增加(P<0.05)。[结论]饲料中联合添加橙皮苷、百里香酚和迷迭香酸能够增加肉仔鸡法氏囊指数,降低血清中细胞因子含量,提高机体和黏膜的免疫能力,增强肠道黏膜的抗氧化能力。 展开更多
关键词 肉仔鸡 橙皮苷 百里香酚 迷迭香酸 抗氧化功能 免疫功能
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百里香酚通过SCIN改善自闭症核心症状的作用研究
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作者 王楚萱 余丽娟 +1 位作者 吕明其 李英博 《重庆医科大学学报》 北大核心 2025年第7期957-962,共6页
目的:通过构建丙戊酸(valproic acid,VPA)诱导的自闭症(autism spectrum disorder,ASD)大鼠模型并进行百里香酚(thymol,Thy)的干预,探讨Thy通过肌切蛋白(scinderin,SCIN)改善ASD大鼠核心症状的作用。方法:通过三箱社交实验、旷场实验以... 目的:通过构建丙戊酸(valproic acid,VPA)诱导的自闭症(autism spectrum disorder,ASD)大鼠模型并进行百里香酚(thymol,Thy)的干预,探讨Thy通过肌切蛋白(scinderin,SCIN)改善ASD大鼠核心症状的作用。方法:通过三箱社交实验、旷场实验以及青年社交实验观察大鼠的ASD样行为;RNA-seq实验检测大鼠前额叶皮层(prefrontal cortex,PFC)中RNA表达情况;Western blot实验检测大鼠PFC中SCIN蛋白水平。结果:与对照组大鼠相比,模型组大鼠表现出了ASD样行为,包括社交能力下降、社交偏好受损、探索能力下降、重复刻板行为[与对照组大鼠相比,模型组大鼠站立次数减少(P<0.001);自我梳理时间增加,(P=0.003)]等,且PFC中SCIN表达水平升高;通过对模型组大鼠进行Thy治疗后,其ASD样行为明显改善[(与模型组大鼠相比,干预组大鼠站立次数增加(P<0.001);自我梳理时间减少(P=0.004)],且SCIN表达基本恢复到了正常水平。结论:ASD模型大鼠PFC中SCIN的异常表达可能会导致大鼠的ASD样行为,Thy干预后可以降低SCIN的表达水平从而改善ASD核心症状。 展开更多
关键词 自闭症谱系障碍 丙戊酸 百里香酚 肌切蛋白
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百里香和肉桂精油及其主要成分百里香酚和肉桂醛对花生果腐病的防治效果
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作者 申思蕊 何磊鸣 +5 位作者 贾晨静 黄朝阳 王芹芹 张富龙 崔凯娣 周琳 《中国生物防治学报》 北大核心 2025年第2期446-457,共12页
花生果腐病是由茄腐镰刀菌和尖孢镰刀菌等病原菌引起的土传病害,目前尚无有效防治该病害的登记药剂及措施,给花生产业造成了巨大经济损失。为了筛选防治花生果腐病的绿色高效杀菌剂,本研究以茄腐镰刀菌和尖孢镰刀菌为靶标菌,采用菌丝生... 花生果腐病是由茄腐镰刀菌和尖孢镰刀菌等病原菌引起的土传病害,目前尚无有效防治该病害的登记药剂及措施,给花生产业造成了巨大经济损失。为了筛选防治花生果腐病的绿色高效杀菌剂,本研究以茄腐镰刀菌和尖孢镰刀菌为靶标菌,采用菌丝生长速率法从26种植物精油中筛选出百里香和肉桂两种高抑菌活性精油,通过GC-MS分析了两种精油的主要化学成分,继而通过菌丝生长速率法和孢子萌发法测定了百里香和肉桂精油及其高效抑菌化合物百里香酚和肉桂醛对两种镰刀菌菌丝生长和孢子萌发的抑制活性,并通过离体接种测定其保护和治疗防效。结果表明,百里香酚和肉桂醛分别为百里香和肉桂精油的高效抑菌化合物。百里香精油、肉桂精油、百里香酚和肉桂醛抑制茄腐镰刀菌菌丝生长的EC_(50)值分别为444.44、295.66、74.35、286.09 mg/L,100 mg/L浓度下对茄腐镰刀菌孢子萌发的抑制率分别为63.33%、75.33%、94.67%和47.33%。各测试物质的治疗防效大于保护防效,且500 mg/L浓度下百里香酚(97.67%)、肉桂醛(94.57%)、肉桂精油(96.30%)防效显著高于百里香精油(45.18%)。由此可见,百里香酚、肉桂醛和肉桂精油具有用作植物源杀菌剂防治花生果腐病的潜力。 展开更多
关键词 花生果腐病 百里香精油 肉桂精油 百里香酚 肉桂醛
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响应面优化百里香酚微胶囊的制备工艺及其性能研究
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作者 吴琼 樊小芬 +1 位作者 钱静 王利强 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第15期217-225,共9页
为解决百里香酚易挥发、气味刺激且在食品包装中使用受限的问题,该研究采用饱和水溶液法制备了以百里香酚为芯材、β-环糊精为壁材的微胶囊。基于单因素试验,通过响应面确定微胶囊的最佳制备工艺。结果表明,微胶囊的最佳制备工艺为包埋... 为解决百里香酚易挥发、气味刺激且在食品包装中使用受限的问题,该研究采用饱和水溶液法制备了以百里香酚为芯材、β-环糊精为壁材的微胶囊。基于单因素试验,通过响应面确定微胶囊的最佳制备工艺。结果表明,微胶囊的最佳制备工艺为包埋温度59℃、包埋时间2.8 h、壁芯比12,该条件下微胶囊的包埋率达81.73%。利用傅里叶红外变换、X射线衍射及扫描电子显微镜技术对微胶囊的理化特性进行表征,结果表明微胶囊成功制备,且结构致密,呈多层片状。热分析测试表明,微胶囊的最大分解温度较百里香酚提高了156.91℃。且微胶囊在4℃和25℃下均能表现出良好的缓释特性,在第20天时累计释放率分别达到46.51%和55.27%。抗氧化试验显示,10 mg/mL的微胶囊浓度下,其抗氧化能力为81.61%。此外,该微胶囊对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均呈现显著的抑菌活性。该研究为百里香酚在食品包装领域的广泛应用提供了重要依据。 展开更多
关键词 响应面 百里香酚 Β-环糊精 微胶囊
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高效液相色谱——荧光法测定蜂蜜中的百里香酚
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作者 张萍 滕颖 +9 位作者 赵威 彭军 楼芸 尚秋实 赵晓霞 倪家玮 丁涛 刘芸 殷耀 张晓燕 《中国蜂业》 2025年第7期59-63,共5页
建立了高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚残留量的检测方法。蜂蜜样品经水溶解后,用正己烷提取,充分涡旋混合后,离心,上清液于圆底烧瓶中旋干后,用甲醇溶解残渣,过0.22μm滤膜。采用岛津的LC-16液相色谱仪,KromasilC18反相色谱柱(1... 建立了高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚残留量的检测方法。蜂蜜样品经水溶解后,用正己烷提取,充分涡旋混合后,离心,上清液于圆底烧瓶中旋干后,用甲醇溶解残渣,过0.22μm滤膜。采用岛津的LC-16液相色谱仪,KromasilC18反相色谱柱(150mm×4.6mm,5μm)进行分离,以乙腈-水(体积比1:1)进行等度洗脱,荧光检测器检测(激发波长为274 nm,发射波长为297 nm),采用外标法定量。结果表明,百里香酚在5~200 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.999。通过加标验证,在蜂蜜基质中的平均回收率范围为75.4%~82.4%,相对标准偏差为3.0%~8.1%。该方法对蜂蜜中百里香酚的检测限可达5μg/kg,定量限为10μg/kg。该方法样品处理过程简单,回收率高、稳定性好,可以用于蜂蜜中百里香酚残留量的测定,为规范蜜蜂养殖中百里香酚的使用具有重要意义。 展开更多
关键词 百里香酚 高效液相色谱-荧光法 蜂蜜
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百里香酚对犊牛源生物被膜阳性金黄色葡萄球菌耐药性的消除作用 被引量:3
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作者 赵红霞 顾珂瑞 +5 位作者 宋晨 李培锋 孙月 樊宏亮 郭宇 徐文琦 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2024年第1期66-71,共6页
为了了解内蒙古地区犊牛病料中生物被膜阳性金黄色葡萄球菌的流行情况、耐药情况及百里香酚对生物被膜阳性金黄色葡萄球菌耐药性的消除作用。本试验采用生化鉴定和PCR方法,对采集到的104份犊牛病料进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定;采用K-... 为了了解内蒙古地区犊牛病料中生物被膜阳性金黄色葡萄球菌的流行情况、耐药情况及百里香酚对生物被膜阳性金黄色葡萄球菌耐药性的消除作用。本试验采用生化鉴定和PCR方法,对采集到的104份犊牛病料进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定;采用K-B法检测了金黄色葡萄球菌分离株对18种抗菌药物的敏感性;采用改良结晶紫染色法测定分离株的生物被膜形成能力;选取2株生物被膜强阳性菌株,采用微量肉汤稀释法测定百里香酚对分离株的最小抑菌浓度,并进行百里香酚耐药性消除试验。结果显示,在104份犊牛病料中共分离鉴定获得43株金黄色葡萄球菌。药敏试验结果显示,金黄色葡萄球菌分离株对氨苄西林、头孢西丁、卡那霉素、复方新诺明和红霉素5种抗菌药物的耐药率达到50.0%以上;74.4%(32/43)的分离株为多重耐药株。生物被膜形成能力强、中、弱和无生物被膜形成能力的分离株分别占比23.3%(10/43)、16.3%(7/43)、32.6%(14/43)和27.9%(12/43);生物被膜阳性株中83.9%(26/31)为多重耐药株。百里香酚对2株生物被膜强阳性株的最小抑菌浓度均为256 mg/mL,经百里香酚处理后均恢复了对头孢噻肟的敏感性。结果表明,百里香酚对生物被膜阳性金黄色葡萄球菌具有一定的耐药消除作用。 展开更多
关键词 犊牛源金黄色葡萄球菌 生物被膜 多重耐药性 百里香酚 耐药消除
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百里香酚联合姜黄素的体外抑菌效果 被引量:1
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作者 阳刚 杨仕群 +2 位作者 杜泽沛 舒刚 向晓明 《中南农业科技》 2024年第6期37-43,共7页
为了测定百里香酚联合姜黄素各比例配伍对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC),确定二者联合应用的最佳比例。采用扩散法,初步确定对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌体外抑菌效果较好的配伍范围;再... 为了测定百里香酚联合姜黄素各比例配伍对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC),确定二者联合应用的最佳比例。采用扩散法,初步确定对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌体外抑菌效果较好的配伍范围;再使用等比例稀释法,获得各比例配伍药方对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的MIC;最后,采用棋盘法验证试验结果,测出百里香酚与姜黄素配伍对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的MIC。结果表明,百里香酚与姜黄素配伍比例为2∶1时抑菌效果较强;按照2∶1配伍对鸡白痢沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的MIC都为300μg/mL。 展开更多
关键词 百里香酚 姜黄素 联合用药 最小抑菌浓度(MIC) 抑菌效果
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壳聚糖-大豆蛋白-百里香酚乳液制备及其对大口黑鲈保鲜效果 被引量:2
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作者 王世哲 黄琪 +6 位作者 凌玉钊 刘斌 谭宏渊 乔宇 汪兰 熊光权 汪超 《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期27-34,共8页
【目的】制备壳聚糖CS-大豆蛋白SPI-百里香酚Thy乳液(CST),探究其对大口黑鲈(Micropterus salmoides)的保鲜效果。【方法】设置大豆蛋白添加量分别为1.6%、2.4%、3.2%、4.0%、4.8%(质量分数),制备不同大豆蛋白浓度的壳聚糖-大豆蛋白-百... 【目的】制备壳聚糖CS-大豆蛋白SPI-百里香酚Thy乳液(CST),探究其对大口黑鲈(Micropterus salmoides)的保鲜效果。【方法】设置大豆蛋白添加量分别为1.6%、2.4%、3.2%、4.0%、4.8%(质量分数),制备不同大豆蛋白浓度的壳聚糖-大豆蛋白-百里香酚复合乳液(其中壳聚糖质量分数为0.5%,百里香酚质量分数为1.0%),研究其结构、乳化能力和乳液稳定性等。将经最佳配比CST乳液处理后的大口黑鲈肉块与未进行处理的对照组在10℃下贮藏,检测贮藏过程中鱼肉pH、挥发性盐基氮和菌落总数等指标,验证乳液的保鲜效果。【结果】在大豆蛋白质量分数为3.2%时,CST乳液乳化稳定性指数(ESI)和乳液乳化活性指数(EAI)达到最大值,分别为(0.92±0.18)%和(8.85±0.13)m^(2)/g;此时,粒径较小,为(13.05±0.05)μm;Zeta-电位较高,达到(39.64±0.83)mV;表面疏水性指数最大,美拉德反应物生成指数最高,内源性荧光强度最大,乳液稳定指数最佳。乳液处理后的鱼肉pH、挥发性盐基氮和菌落总数结果远优于对照组,在10℃的货架期温度下鲈鱼肉可以贮藏20 d。【结论】当大豆蛋白添加质量分数为3.2%时,壳聚糖-大豆蛋白-百里香酚乳液性能最佳,此条件处理后的鲈鱼肉在10℃条件下可贮藏20 d。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 壳聚糖 百里香酚 乳液性能 大口黑鲈 保鲜
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姜酚和百里香酚对白羽肉鸡小肠形态结构和屏障功能的影响 被引量:4
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作者 尹莉丽 吴建民 +3 位作者 陈露 赵文轩 汪晶 朱伟云 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期87-95,共9页
[目的]本试验旨在研究日粮添加姜酚、百里香酚及其组合对白羽肉鸡小肠形态、免疫功能及肠道屏障的影响。[方法]将200只1日龄AA白羽肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只,试验期为42 d。4个处理组如下:对照组(Con组,基础日粮)、姜酚... [目的]本试验旨在研究日粮添加姜酚、百里香酚及其组合对白羽肉鸡小肠形态、免疫功能及肠道屏障的影响。[方法]将200只1日龄AA白羽肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只,试验期为42 d。4个处理组如下:对照组(Con组,基础日粮)、姜酚组(Gin组,基础日粮+60 mg·kg^(-1)姜酚)、百里香酚组(Thy组,基础日粮+30 mg·kg^(-1)百里香酚)及姜百组(Gin+Thy组,基础日粮+30 mg·kg^(-1)姜酚+15 mg·kg^(-1)百里香酚)。在试验期第42天,采集肉鸡的空肠和回肠制作切片并观察,取空肠和回肠黏膜以测定免疫球蛋白含量、细胞因子含量、抗氧化酶活性、紧密连接和抗氧化相关基因表达。[结果]与对照组相比,姜百组肉鸡回肠绒毛高度(VH)有增加的趋势(P=0.063),绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著提高(P<0.05);姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中分泌性免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P<0.05),空肠黏膜中白介素6(IL-6)和干扰素γ(IFN-γ)含量以及回肠黏膜中IL-6和白介素1β(IL-1β)含量显著降低(P<0.05);姜百组肉鸡空肠和回肠黏膜中总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05);姜百组肉鸡空肠黏膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素加氧酶1(HO-1)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX4)和回肠黏膜中Nrf2、超氧化物歧化酶1(SOD1)、GPX4的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),空肠和回肠黏膜中的Occludin mRNA相对表达量显著增加(P<0.05)。[结论]日粮添加姜酚和百里香酚组合可以提高肉鸡的抗氧化能力和免疫功能,并通过改善肠道形态和肠道屏障促进肠道健康。 展开更多
关键词 姜酚 百里香酚 肉鸡 肠道形态 肠道屏障
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百里香酚单向输水抑菌垫制备及其对冷鲜马肉保鲜研究 被引量:1
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作者 徐敏敏 王潮姿 +2 位作者 李文博 黄欢 孙文秀 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期83-88,共6页
为解决冷鲜马肉在贮藏过程中发生汁液流失,导致冷鲜马肉发生腐败变质的问题,该研究通过静电纺丝技术,制备出单向输水抑菌垫并应用于冷鲜马肉的保鲜实验中。通过扫描电镜、傅里叶红外光谱、缓释性能、单向输水性能和抗菌性能评价该抑菌... 为解决冷鲜马肉在贮藏过程中发生汁液流失,导致冷鲜马肉发生腐败变质的问题,该研究通过静电纺丝技术,制备出单向输水抑菌垫并应用于冷鲜马肉的保鲜实验中。通过扫描电镜、傅里叶红外光谱、缓释性能、单向输水性能和抗菌性能评价该抑菌垫对冷鲜马肉的保鲜效果。结果表明,百里香酚被成功包埋于上层纤维膜中并且具有缓释作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌具有明显的抑菌效果[抑菌圈直径为(24.32±0.72)mm],水可以自发地从疏水层到达亲水层并且被吸收。将该抑菌垫应用于冷鲜马肉的贮藏实验中,单向输水抑菌垫对于马肉中菌落总数值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值的上升均具有明显地延缓作用,并且可以将马肉货架期延长6 d。该抑菌垫可以控制微生物生长繁殖所需水分并抑制微生物繁殖,因此,该抑菌垫可以有效延长冷鲜肉的货架期,为冷鲜肉的贮藏保鲜提供了一种新的方向。 展开更多
关键词 百里香酚 单向输水 缓释 抗菌 马肉保鲜
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VUV/UV/NaClO及UV/NaClO去除百里香酚:降解机制及水质影响因素 被引量:1
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作者 袁雨瑾 肖习羽 +3 位作者 李青松 李玉瑛 吴俊文 戴惠林 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期328-340,共13页
采用VUV/UV/NaClO及UV/NaClO工艺去除百里香酚(Tml),对比考察pH、CO_(3)^(2-)、NO_(3)^(-)和腐殖酸(HA)等因素对Tml去除的影响,鉴定识别Tml的降解产物并推测了降解途径,探究VUV/UV/NaClO工艺中反应溶液的急性毒性变化,通过反应溶液组分... 采用VUV/UV/NaClO及UV/NaClO工艺去除百里香酚(Tml),对比考察pH、CO_(3)^(2-)、NO_(3)^(-)和腐殖酸(HA)等因素对Tml去除的影响,鉴定识别Tml的降解产物并推测了降解途径,探究VUV/UV/NaClO工艺中反应溶液的急性毒性变化,通过反应溶液组分毒性鉴定评估结合ECOSAR软件模拟识别了毒性较大的产物。结果表明,UV/NaClO和VUV/UV/NaClO工艺中Tml的去除拟一级反应动力学常数kobs均随着pH的增大先减少后增加,且均在pH为7时达到最小,分别为0.183 6 min-1和0.554 7 min-1;CO_(3)^(2-)的存在有利于Tml的去除,在VUV/UV/NaClO工艺中,低浓度NO_(3)^(-)对Tml的去除有轻微抑制作用,高浓度则反之;而在UV/NaClO工艺中,NO_(3)^(-)的存在有利于Tml的去除;HA对Tml的去除有抑制作用。相同条件下不同水质因素对VUV/UV/NaClO工艺的促进或抑制更为显著,约为UV/NaClO工艺的1.05~3.57倍。VUV/UV/NaClO工艺中Tml主要发生了自由基的取代、加成和氧化分解反应,生成了氯代、醌和醛类中间产物。VUV/UV/NaClO处理后的溶液毒性呈先上升后下降再上升的趋势,生成的丙酸乙烯基酯和戊醛类等小分子有机物导致了反应后期反应溶液急性毒性增加。 展开更多
关键词 VUV/UV/NaClO UV/NaClO 百里香酚(Tml) 水质 自由基
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百里香酚对蜂糖李采后真菌多样性的影响
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作者 张昊 王瑞 +2 位作者 田一鸣 马超 马玉华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第11期135-143,共9页
[目的]提高对蜂糖李果实采后病害的防控能力。[方法]采用200μL/L百里香酚浸泡蜂糖李果实60 s,贮藏于(2.0±0.5)℃,检测其腐烂率、呼吸强度、硬度、外果皮h°、果肉h°和表面真菌多样性。[结果]贵州蜂糖李果实侵染性病害的... [目的]提高对蜂糖李果实采后病害的防控能力。[方法]采用200μL/L百里香酚浸泡蜂糖李果实60 s,贮藏于(2.0±0.5)℃,检测其腐烂率、呼吸强度、硬度、外果皮h°、果肉h°和表面真菌多样性。[结果]贵州蜂糖李果实侵染性病害的致病真菌主要为葡萄孢属(Botrytis sp.)、镰刀菌属(Fusarium sp.)、青霉属(Penicillium sp.)和链格孢属(Alternaria sp.)。百里香酚处理可改变蜂糖李果实表面真菌群落结构,降低采后贮藏阶段表面真菌群落丰度和复杂性。并通过抑制上述4种致病菌属的增殖以及果实呼吸强度的上升,延缓蜂糖李果实硬度、外果皮h°、果肉h°的下降,从而显著抑制蜂糖李果实腐烂率,保证果实品质。[结论]百里香酚处理能有效降低蜂糖李果实贮藏过程中真菌群落丰度和复杂性,并有效抑制相关致病菌增殖,从而有效维持蜂糖李果实采后品质。 展开更多
关键词 蜂糖李 百里香酚 采后贮藏 品质 生物多样性 高通量测序
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低温等离子体处理对玉米醇溶蛋白-百里香酚微胶囊功能特性的影响研究 被引量:1
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作者 王亚潇 李晓宇 +3 位作者 王建航 韩思琦 郭鹏 董爽 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期85-89,111,共6页
采用低温等离子体技术辅助制备玉米醇溶蛋白-百里香酚微胶囊(ZTM),研究低温等离子体处理功率对ZTM的抗氧化活性、加工与储存稳定性和体外缓释特性的影响。结果表明:与未处理的ZTM相比,经45~80 W低温等离子体处理的ZTM,其抗氧化活性有所... 采用低温等离子体技术辅助制备玉米醇溶蛋白-百里香酚微胶囊(ZTM),研究低温等离子体处理功率对ZTM的抗氧化活性、加工与储存稳定性和体外缓释特性的影响。结果表明:与未处理的ZTM相比,经45~80 W低温等离子体处理的ZTM,其抗氧化活性有所提高。低温等离子体处理对ZTM的加工和贮藏稳定性起着积极作用,其中经50 W低温等离子体处理的ZTM稳定性最好。体外缓释试验显示,在模拟胃液中,经低温等离子体处理的ZTM中百里香酚的释放率比未处理的ZTM低;而在模拟肠液中,经低温等离子体处理的ZTM中百里香酚的释放率相比未处理的ZTM有所增加。 展开更多
关键词 低温等离子体 玉米醇溶蛋白 百里香酚 微胶囊 稳定性
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百里香酚-β-D-葡萄糖苷的合成及转移率研究
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作者 张改红 石栋栋 +4 位作者 杜帅 许航 夏金华 白冰 毛多斌 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1-9,共9页
【目的】提高百里香酚的热稳定性,对其进行糖苷化反应研究。【方法】将乙酰溴-α-D-葡萄糖(I)和百里香酚(Ⅱ)在离子液体催化下进行反应,合成百里香酚-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷(Ⅲ),化合物Ⅲ脱去乙酰基得到百里香酚-β-D-葡萄... 【目的】提高百里香酚的热稳定性,对其进行糖苷化反应研究。【方法】将乙酰溴-α-D-葡萄糖(I)和百里香酚(Ⅱ)在离子液体催化下进行反应,合成百里香酚-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-葡萄糖苷(Ⅲ),化合物Ⅲ脱去乙酰基得到百里香酚-β-D-葡萄糖苷(Ⅳ)。通过TG-DTG考察化合物Ⅳ的热稳定性,通过Py-GC-MS考察了化合物Ⅳ的热裂解行为,并通过GC-MS对化合物Ⅱ和Ⅳ在主流烟气粒相中的热解转移率及转移率随时间的变化进行研究。【结果】离子液体催化合成化合物Ⅲ的反应条件为:氢氧化钠水溶液为缚酸剂,1-丁基-3-甲基-溴化咪唑鎓为催化剂,二氯甲烷为溶剂,n(I):n(NaOH)=1:2,n(I):n(1-丁基-3-甲基-溴化咪唑鎓)=1:1,n(Ⅰ)∶n(Ⅱ)=1:1,反应时间4 h,化合物Ⅲ收率55.1%。化合物Ⅲ在甲醇钠作用下脱去乙酰基,得到目标糖苷Ⅳ,收率80.6%。产物结构经1HNMR、13CNMR、IR和HRMS确证。化合物Ⅳ的热稳定性优于化合物Ⅱ,化合物Ⅳ在不同温度下的主要裂解产物均为化合物Ⅱ,化合物Ⅳ的释香稳定性优于化合物Ⅱ。【结论】百里香酚-β-D-葡萄糖苷可以改善百里香酚的缺点,可作为一种热稳定及释香稳定的烟用香料前体。 展开更多
关键词 糖苷 百里香酚-β-D-葡萄糖苷 热稳定性 热裂解 转移率
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血清钙的甲基百里香酚蓝测定法 被引量:10
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作者 杨彩琴 刘伟娜 +1 位作者 赵志弘 吴海燕 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1998年第4期485-487,共3页
本文以甲基百里香酚蓝为显色剂,利用等吸收双波长消去法测定血清钙含量。测定波长为613.7nm,参比波长为590.0nm,本法不用加掩蔽剂即可消除镁的干扰。血清中钙的平均回收率和相对标准偏差分别为98.98%和0.81... 本文以甲基百里香酚蓝为显色剂,利用等吸收双波长消去法测定血清钙含量。测定波长为613.7nm,参比波长为590.0nm,本法不用加掩蔽剂即可消除镁的干扰。血清中钙的平均回收率和相对标准偏差分别为98.98%和0.81%。本法与滴定法比较,快速、简便、结果准确,适用于临床生化检验。 展开更多
关键词 甲基百里香酚 血清钙 双波长消去法 测定
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化学合成百里香酚和香芹酚对仔猪生产性能影响及机制 被引量:12
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作者 王思宇 夏添 +4 位作者 赵君梅 冀凤杰 张志虎 唐受文 马永喜 《饲料研究》 CAS 北大核心 2013年第6期31-35,共5页
试验旨在研究使用低剂量抗生素时,添加不同剂量化学合成的百里香酚和香芹酚(TC500:每千克含250 g百里香酚和250 g香芹酚)对断奶仔猪生长性能、肠道形态和肠道微生物的影响。选用180头(35±3)日龄的三元杂交(杜×长×大)仔猪... 试验旨在研究使用低剂量抗生素时,添加不同剂量化学合成的百里香酚和香芹酚(TC500:每千克含250 g百里香酚和250 g香芹酚)对断奶仔猪生长性能、肠道形态和肠道微生物的影响。选用180头(35±3)日龄的三元杂交(杜×长×大)仔猪,随机分到5个组(每组6个重复,每重复6头牛,公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加30、60、120和240 g/t TC500的试验饲粮,试验期35 d。结果表明:试验前2周和全期,添加量为240 g/t的试验组平均日增质量较对照组有增加的趋势(P<0.1);添加TC500极显著提高十二指肠的绒毛高度和小肠3个肠段的绒毛高度/隐窝深度(P<0.01),并且所有检测肠段的隐窝深度也有所降低,且差异极显著;试验组盲肠乳酸杆菌数较对照组显著提高5.53%。由此可见,化学合成的百里香酚和香芹酚能改善断奶仔猪的肠道微生物区系,促进肠道健康,并且添加量为240 g/t时能够促进仔猪生长。 展开更多
关键词 化学合成 百里香酚 香芹酚 仔猪 生长性能 肠道形态 微生物区系
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植物源化合物百里香酚对西瓜枯萎病菌的抑菌机制初探 被引量:15
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作者 张猛 陈健 +1 位作者 薛延丰 石志琦 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第5期1019-1024,共6页
为了明确植物源化合物百里香酚对西瓜枯萎病菌(Fusarium oxyporum f.sp.niveum)的抑菌活性及机制,采用室内生化测定方法研究了其对西瓜枯萎病菌菌丝生长量、分生孢子产生及萌发、细胞膜通透性、蛋白质及DNA合成的影响,并通过显微镜观察... 为了明确植物源化合物百里香酚对西瓜枯萎病菌(Fusarium oxyporum f.sp.niveum)的抑菌活性及机制,采用室内生化测定方法研究了其对西瓜枯萎病菌菌丝生长量、分生孢子产生及萌发、细胞膜通透性、蛋白质及DNA合成的影响,并通过显微镜观察菌丝形态的变化。结果表明,百里香酚对菌丝生长量、分生孢子产生和萌发具有较强的抑制作用,其EC50值分别为42.91 mg/L、35.18 mg/L和56.46 mg/L。经百里香酚处理后的菌丝生长缓慢,细弱,分支减少,分生孢子的产生受到抑制;百里香酚浓度为25 mg/L时,能够显著影响菌丝体细胞膜的电导率,电导率随着处理时间的延长上升明显。浓度为12.5 mg/L时,百里香酚对西瓜枯萎病菌菌丝体的蛋白质合成有一定的抑制作用;浓度为100.0 mg/L时,其对菌丝体DNA的合成有明显的抑制作用。说明百里香酚通过改变西瓜枯萎病菌菌丝体细胞膜通透性、抑制菌体内部分蛋白质及DNA的生物合成达到抑菌效果。 展开更多
关键词 西瓜枯萎病菌 百里香酚 抑菌机制
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百里香酚的合成研究 被引量:8
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作者 仇昆伦 欧文华 +1 位作者 毛海舫 潘仙华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期266-268,共3页
制备了铝酸锌,对其结构进行了XRD和BET检测;并以自制的铝酸锌为催化剂,间甲酚和异丙醇为原料,经过气相傅-克烷基化反应合成了百里香酚。同时研究了反应温度、物料摩尔比例和反应时间对反应的影响,得到最优工艺条件为:反应温度543K,间甲... 制备了铝酸锌,对其结构进行了XRD和BET检测;并以自制的铝酸锌为催化剂,间甲酚和异丙醇为原料,经过气相傅-克烷基化反应合成了百里香酚。同时研究了反应温度、物料摩尔比例和反应时间对反应的影响,得到最优工艺条件为:反应温度543K,间甲酚和异丙醇的摩尔比为1∶5,催化剂寿命可达到260h以上。 展开更多
关键词 百里香酚 合成 铝酸锌
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百里香酚的Mannich反应及其产物的抑菌活性 被引量:6
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作者 崔志斌 蒋开年 +1 位作者 马晨 韩泳平 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期1626-1629,共4页
Nine Mannich base derivatives of thymol are synthesized,the yield is compared between common(50~55℃) and ultrasonic radiation(rt) condition.All the target compounds have been identified by elemental analysis,IR and ... Nine Mannich base derivatives of thymol are synthesized,the yield is compared between common(50~55℃) and ultrasonic radiation(rt) condition.All the target compounds have been identified by elemental analysis,IR and 1HNMR spectra.The characteristic of these reaction are simple process,mild condition,and good yields(42-79%).The alkyl amine derivatives show weak antiblastic activity,the heterocyclic amine derivatives show antiblastic activity. 展开更多
关键词 百里香酚 Mannnich反应 MANNICH碱 抑菌活性
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气相色谱法测定饲料香味剂中香芹酚和百里香酚的含量 被引量:5
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作者 董茂锋 韩薇 +3 位作者 白冰 赵志辉 饶钦雄 杨海锋 《上海农业学报》 CSCD 2015年第3期79-81,共3页
建立了饲料香味剂中2种香料香芹酚和百里香酚的气相色谱检测方法。样品中香芹酚和百里香酚经乙酸乙酯超声提取90 min并通过GCB和PSA分散固相萃取净化后,用GC-FID测定。在25—1 500μg/mL的浓度范围内,香芹酚和百里香酚的峰面积与其浓度... 建立了饲料香味剂中2种香料香芹酚和百里香酚的气相色谱检测方法。样品中香芹酚和百里香酚经乙酸乙酯超声提取90 min并通过GCB和PSA分散固相萃取净化后,用GC-FID测定。在25—1 500μg/mL的浓度范围内,香芹酚和百里香酚的峰面积与其浓度呈线性相关(R≥0.998),香芹酚和百里香酚检出限为10μg/kg,方法回收率在91.6%—102.3%,相对标准偏差为1.47%—4.36%。 展开更多
关键词 饲料添加剂 香料 香芹酚 百里香酚 气相色谱法
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