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白薇提取液复合涂膜对脐橙冷藏保鲜的影响
被引量：
5
1
作者
彭旋
万春鹏
+1 位作者
陈楚英
陈金印
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期26-30,共5页
以脐橙为试材,用白薇复合提取液(白薇乙醇提取液和壳聚糖混合液)、壳聚糖涂抹果皮,以不作处理为对照,通过测定果实品质及采后生理生化指标考察白薇复合涂膜对脐橙的保鲜效果。结果表明:与对照相比,2个涂膜处理均可以保持较高的可溶性固...
以脐橙为试材,用白薇复合提取液(白薇乙醇提取液和壳聚糖混合液)、壳聚糖涂抹果皮,以不作处理为对照,通过测定果实品质及采后生理生化指标考察白薇复合涂膜对脐橙的保鲜效果。结果表明:与对照相比,2个涂膜处理均可以保持较高的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、V–C及总糖(TSC)含量;有效抑制果实丙二醛(MDA)含量的积累和降低果实多酚氧化酶(PPO)活性,保持果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,极显著(P?0.01)降低果实失重率;至贮藏结束时,白薇复合涂膜组果实腐烂率为4.67%,显著(P?0.05)低于对照组果实腐烂率(7.33%),且复合涂膜组果实总糖含量为12.13%,极显著(P?0.01)高于对照组。白薇提取液复合涂膜对脐橙冷藏保鲜的效果较好。
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关键词
脐橙
白薇提取液
涂膜
冷藏保鲜
采后生理
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职称材料
题名
白薇提取液复合涂膜对脐橙冷藏保鲜的影响
被引量：
5
1
作者
彭旋
万春鹏
陈楚英
陈金印
机构
江西农业大学农学院
江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心
江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室
出处
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第1期26-30,共5页
基金
"十二.五"国家科技支撑计划项目(2012BAD38B03–2)
江西省"赣鄱英才555工程"项目(2012)
文摘
以脐橙为试材,用白薇复合提取液(白薇乙醇提取液和壳聚糖混合液)、壳聚糖涂抹果皮,以不作处理为对照,通过测定果实品质及采后生理生化指标考察白薇复合涂膜对脐橙的保鲜效果。结果表明:与对照相比,2个涂膜处理均可以保持较高的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、V–C及总糖(TSC)含量;有效抑制果实丙二醛(MDA)含量的积累和降低果实多酚氧化酶(PPO)活性,保持果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,极显著(P?0.01)降低果实失重率;至贮藏结束时,白薇复合涂膜组果实腐烂率为4.67%,显著(P?0.05)低于对照组果实腐烂率(7.33%),且复合涂膜组果实总糖含量为12.13%,极显著(P?0.01)高于对照组。白薇提取液复合涂膜对脐橙冷藏保鲜的效果较好。
关键词
脐橙
白薇提取液
涂膜
冷藏保鲜
采后生理
Keywords
navel orange
Cynanchum atratum extract
coating
cold storage
postharvest physiology
分类号
S666.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
白薇提取液复合涂膜对脐橙冷藏保鲜的影响
彭旋
万春鹏
陈楚英
陈金印
《湖南农业大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2017
5
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