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白色金针菇摇瓶发酵培养基的优化研究 被引量：9
1
作者 张怡 王玉 +3 位作者 班立桐 黄亮 郑志广 肖月梅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第11期136-139,共4页
以菌丝球干质量、密度、直径为考察指标,利用单因素试验和L9(34)正交试验对白色金针菇摇瓶发酵培养基进行优化。结果表明,最适摇瓶培养基配方为:葡萄糖10 g/L、红糖13 g/L、黄豆粉3 g/L、KH_2PO_40.5 g/L、MgSO_40.5 g/L、VB10.01 g/L... 以菌丝球干质量、密度、直径为考察指标,利用单因素试验和L9(34)正交试验对白色金针菇摇瓶发酵培养基进行优化。结果表明,最适摇瓶培养基配方为:葡萄糖10 g/L、红糖13 g/L、黄豆粉3 g/L、KH_2PO_40.5 g/L、MgSO_40.5 g/L、VB10.01 g/L。在此条件下,白色金针菇菌丝球干质量达到15.48 g/L,菌丝球密度66.48个/mL,菌丝球直径为1.45 mm。 展开更多
关键词 白色金针菇 摇瓶发酵 培养基优化
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七个白色金针菇品种的氨基酸分析与比较 被引量：6
2
作者 宋爱荣 郭立忠 +1 位作者 张迎春 毕建水 《食用菌学报》 1996年第1期33-38,共6页
测定了七个白色金针菇新品种菌丝的氨基酸含量.结果表明,七个品种的菌丝体中含有丰富的八种人体必需氨基酸、支链氨基酸和精氨酸,而芳香旅氨基酸的含量却很低.菌丝体中八种必需氨基酸高于或接近于三种食用蛋白,支链氨基酸与芳香族氨基... 测定了七个白色金针菇新品种菌丝的氨基酸含量.结果表明,七个品种的菌丝体中含有丰富的八种人体必需氨基酸、支链氨基酸和精氨酸,而芳香旅氨基酸的含量却很低.菌丝体中八种必需氨基酸高于或接近于三种食用蛋白,支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值多近于三种食用蛋白和四种农产品。 展开更多
关键词 金针菇 氨基酸 品种 白色金针菇
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早熟白色金针菇优良品种川金5号选育 被引量：11
3
作者 王波 鲜灵 +1 位作者 高俭 高洁 《中国食用菌》 2013年第4期15-16,共2页
以黄色金针菇与白色金针菇为亲本,利用双单杂交方法构建杂交种,从F2代中筛选出白色金针菇优良品种川金5号,该品种保持了黄色金针菇早熟、菌柄基部无绒毛、不粘连、子实体弯曲度低、高产等特性;平均产量为1.012 kg.袋-1,较江山白菇和F21... 以黄色金针菇与白色金针菇为亲本,利用双单杂交方法构建杂交种,从F2代中筛选出白色金针菇优良品种川金5号,该品种保持了黄色金针菇早熟、菌柄基部无绒毛、不粘连、子实体弯曲度低、高产等特性;平均产量为1.012 kg.袋-1,较江山白菇和F21分别增产56.41%、104.32%,与黄色金针菇相比菌株产量差异不大;子实体菌柄基部无绒毛、不粘连,可食率达到84.1%,较江山白菇和F21分别高8.94%和11.24%,与黄色金针菇菌株"金丝"在可食率上差异不显著。 展开更多
关键词 白色金针菇 川金5号 早熟 高可食率
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白色金针菇新品种金白1号的选育 被引量：5
4
作者 彭卫红 肖在勤 《西南农业学报》 CSCD 2001年第B12期75-78,共4页
应用原生质体不对称融合方法 ,以黄色金针菇金针 12和白色糙皮侧耳为亲本 ,进行金针菇转核育种研究 ,从双核化菌株中筛选到了两株子实体白色的金针菇菌株 ,命各为“金白 1号”和“金白 2号” ,其中 ,金白 1号在口感、外观、菌丝长势。
关键词 金白1号品种 白色金针菇 白色糙皮木耳 原生质体融合 选育
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白色金针菇工厂化生产技术与装备体系研究 被引量：5
5
作者 王小琼 张志军 《农机化研究》 北大核心 2011年第10期236-240,244,共6页
白色金针菇工厂化生产使用规范化的硬件设施,采用标准化的生产流程和层层把关的有效管理,生产受农业环境影响小,确保了产品的产量和品质。白色金针菇工厂化生产流程为:菌种选育与培养基(料)优化(包括基料选配、搅拌、装袋合灭菌等)→规... 白色金针菇工厂化生产使用规范化的硬件设施,采用标准化的生产流程和层层把关的有效管理,生产受农业环境影响小,确保了产品的产量和品质。白色金针菇工厂化生产流程为:菌种选育与培养基(料)优化(包括基料选配、搅拌、装袋合灭菌等)→规范化生产(包括接种、培养、搔菌、出菇蕾、驯养、生长及采收等环节)与病虫害综合防治技术→商品菇分级包装。 展开更多
关键词 白色金针菇 工厂化 生产装备体系
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白色金针菇工厂化周年栽培技术 被引量：2
6
作者 孟俊龙 常明昌 +4 位作者 杨杰 叶云霞 钟华 徐全飞 韩晓芳 《山西农业科学》 2010年第12期117-119,共3页
金针菇（Flammulina velutiPes（Fr V）Sing）隶属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,小火焰菌属,又名冬菇、金菇、朴菇、朴蕈、构菌、毛柄金钱菌等。金针菇不仅味道鲜美,而且还是一种高蛋白、低热量、多糖类的营养型保健食品。金针菇氨基酸的含... 金针菇（Flammulina velutiPes（Fr V）Sing）隶属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,小火焰菌属,又名冬菇、金菇、朴菇、朴蕈、构菌、毛柄金钱菌等。金针菇不仅味道鲜美,而且还是一种高蛋白、低热量、多糖类的营养型保健食品。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类, 展开更多
关键词 白色金针菇 周年栽培技术 工厂化 担子菌纲 保健食品 伞菌目 口蘑科 金钱菌
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不同营养物质对白色金针菇菌丝干重的影响 被引量：2
7
作者 赵照林 杨杰 +2 位作者 骈跃斌 刘欣 郭尚 《中国食用菌》 2015年第5期6-8,共3页
该研究通过对白色金针菇(Flammulina velutipes)液体菌种培养基主要营养物质和微量营养物质的正交试验,研究不同营养物质(C源、N源,无机盐和维生素)对白色金针菇菌丝干重的影响。结果表明:主要物质对白色金针菇菌丝体干重的影响效应依... 该研究通过对白色金针菇(Flammulina velutipes)液体菌种培养基主要营养物质和微量营养物质的正交试验,研究不同营养物质(C源、N源,无机盐和维生素)对白色金针菇菌丝干重的影响。结果表明:主要物质对白色金针菇菌丝体干重的影响效应依次为玉米粉>麦麸>葡萄糖>蛋白胨;最佳比例为玉米粉3.0%、麦麸2.5%、葡萄糖1.5%、蛋白胨0.5%,可获得最高菌丝干重。微量物质对白色金针菇菌丝体干重的影响依次为KH2PO4>MgSO4>VB1≈VB2,最佳比例为KH2PO40.10%、MgSO40.05%、VB10.005%、VB20.005%。 展开更多
关键词 白色金针菇 营养物质 菌丝干重
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白色金针菇工厂化生产中废弃菌棒的再利用 被引量：12
8
作者 王小琼 《山西农业科学》 2012年第6期640-641,660,共3页
白色金针菇工厂化周年袋栽高效生产中会产生大量的废弃菌棒(又叫菌糠、菌渣),即栽培用过的培养基料,如何环保充分有效地开发利用大量的菌棒,是食用菌栽培中亟待解决的重要问题之一。主要探讨白色金针菇工厂化高效生产中产生的废弃菌棒... 白色金针菇工厂化周年袋栽高效生产中会产生大量的废弃菌棒(又叫菌糠、菌渣),即栽培用过的培养基料,如何环保充分有效地开发利用大量的菌棒,是食用菌栽培中亟待解决的重要问题之一。主要探讨白色金针菇工厂化高效生产中产生的废弃菌棒的再利用,特别是用其进行2次出菇,探索一种"工厂化生产+温室栽培"的新模式。 展开更多
关键词 白色金针菇 周年高效生产 废弃菌棒 再利用
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中国工厂化瓶栽白色金针菇竞品分析 被引量：6
9
作者 李晓 李玉 《中国食用菌》 2014年第2期20-24,共5页
竞争激烈的白色金针菇企业,彼此保留各自的核心竞争力,但市场产品却暴露很多信息,通过加权赋值,指标量化的方式层层分解品质指标,利用量化数据分析比较了40个工厂化瓶栽白色金针菇品质及产量。
关键词 工厂化 瓶栽 白色金针菇
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白色金针菇周年工厂化栽培关键技术 被引量：4
10
作者 訾惠君 张志军 +2 位作者 周永斌 刘连强 刘锡洪 《天津农林科技》 2011年第2期14-15,共2页
目前,我国金针菇工厂化生产进入快速发展阶段,栽培技术也日趋成熟。文章结合天津绿洲庄园公司多年的生产实践,对决定金针菇产量和质量的关键技术要点进行了较为详尽的阐述,为产出优质高产的白色金针菇产品,提高企业经济效益提供借鉴。
关键词 白色金针菇 周年工厂化栽培 关键技术
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白色金针菇工厂化栽培菌株筛选研究 被引量：2
11
作者 刘彩珍 张平 赖腾强 《现代农业科技》 2013年第12期58-59,62,共3页
以4种白色金针菇菌株的菌丝日均生长速度、萌发力、生长势、菌落边缘整齐度、生产周期、产量及子实体形态特征为指标,测试金针菇最适生长环境,选育最适于工厂化栽培的金针菇品种。结果表明:4种菌株菌丝最适宜生长的温度为20～25℃,最适p... 以4种白色金针菇菌株的菌丝日均生长速度、萌发力、生长势、菌落边缘整齐度、生产周期、产量及子实体形态特征为指标,测试金针菇最适生长环境,选育最适于工厂化栽培的金针菇品种。结果表明:4种菌株菌丝最适宜生长的温度为20～25℃,最适pH值为6.0,喜弱酸性;F0012菌株综合表现较佳,其菌丝萌发力强,生长速度快,生长势旺盛,菌落边缘较整齐,生产周期短,产量高。 展开更多
关键词 白色金针菇 工厂化栽培 菌株 筛选
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白色金针菇袋栽工厂化生产技术 被引量：1
12
作者 訾惠君 刘连强 +5 位作者 陈晓明 李凤美 翟宏伟 周永斌 刘锡洪 张志军 《蔬菜》 2014年第11期79-80,共2页
结合多年袋栽白色金针菇工厂化生产的经验,从品种选择、培养料配制、装袋灭菌、接种培养、出菇管理、采收加工及病害防治等方面总结出适合华北地区的白色金针菇高效栽培技术,为实现白金针菇规模化生产提供参考。
关键词 白色金针菇 工厂化 袋栽
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白色金针菇栽培技术 被引量：6
13
作者 马凤 白天增 张莉英 《中国林副特产》 2001年第1期33-33,共1页
关键词 白色金针菇 栽培技术 地棚建设 培养料 装袋 灭菌 接种 出菇管理
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白色金针菇原生质体单核菌系的建立及其遗传特性分析 被引量：6
14
作者 杨岱筠 张丕奇 +1 位作者 郑美媛 方自若 《食用菌学报》 1995年第4期18-21,共4页
利用原生质体技术获得的白色金针菇原生质体再生菌株,根据细胞核的分布与数目以及锁状联合的有无,选出25株单核菌株,对峙试验表明,这些单核株分为核基因型不同的两种类型。两种类型的单核株和始发双核菌株的菌落形态、生长速度、胞外漆... 利用原生质体技术获得的白色金针菇原生质体再生菌株,根据细胞核的分布与数目以及锁状联合的有无,选出25株单核菌株,对峙试验表明,这些单核株分为核基因型不同的两种类型。两种类型的单核株和始发双核菌株的菌落形态、生长速度、胞外漆酶活性和药物抗性等性状指标均有明显差异,表明生成原生质体的过程中,所再生的单核株发生了变化。 展开更多
关键词 白色金针菇 单核菌株 基因型 遗传特性
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利用ARTP诱变育种技术选育白色金针菇突变菌株 被引量：16
15
作者 杨茹 王范 +2 位作者 董鼎才 付祥梅 郭立忠 《青岛农业大学学报（自然科学版）》 2017年第4期249-255,共7页
本研究首先从市售工厂化栽培的五株白色金针菇菌株中筛选出一株品质优良的菌株AR0作为本次诱变育种的出发菌株。然后利用常压室温等离子体(ARTP)诱变育种技术选育出6株白色金针菇突变株。通过对突变株与出发菌株的抗病性、纤维含量测定... 本研究首先从市售工厂化栽培的五株白色金针菇菌株中筛选出一株品质优良的菌株AR0作为本次诱变育种的出发菌株。然后利用常压室温等离子体(ARTP)诱变育种技术选育出6株白色金针菇突变株。通过对突变株与出发菌株的抗病性、纤维含量测定及亲缘关系鉴定,结果表明突变株AR12和AR17为抗病性强、纤维含量低的目标新菌株。其优良品质表现如下:突变菌株AR12与出发菌株AR0相比,菌丝体抗P.tolaasii能力提高15.49%,菌丝体纤维含量降低15.82%;突变株AR17与出发菌株AR0相比,菌丝体抗P.tolaasii能力提高1.90%,菌丝体纤维含量降低36.31%。 展开更多
关键词 白色金针菇 ARTP诱变育种 亲缘鉴定
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工厂化栽培白色金针菇培养料优化试验 被引量：3
16
作者 阮海东 陈秀娟 +6 位作者 林戎斌 李志生 陈躬国 余勇强 蒋文泽 余增旺 郑永斌 《食用菌》 北大核心 2007年第4期28-29,共2页
福州市工厂化周年栽培白色金针菇始于上世纪90年代中、后期，至最近几年得以快速发展，目前福州市本地以及在外省设分厂的企业有20多家，日产鲜菇35t左右，产品主要销往广州、深圳、上海、浙江等周边沿海发达城市，占据了当地白色金针... 福州市工厂化周年栽培白色金针菇始于上世纪90年代中、后期，至最近几年得以快速发展，目前福州市本地以及在外省设分厂的企业有20多家，日产鲜菇35t左右，产品主要销往广州、深圳、上海、浙江等周边沿海发达城市，占据了当地白色金针菇市场的半壁江山，经济效益显著。工厂化周年栽培总量大，在成本控制方面具有积少成多的必要条件； 展开更多
关键词 白色金针菇 工厂化栽培 优化试验 培养料 周年栽培 经济效益 成本控制 福州市
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白色金针菇采后贮运HACPP的体系构建 被引量：2
17
作者 张妍 安林丽 《中国食用菌》 北大核心 2020年第10期149-152,共4页
为了避免食品在生产过程中发生生物性、化学性、物理性因素的危害,增加食品安全问题,研发了一套专门的食品管理体系,称为危害分析和关键控制点,简称HACCP。通过深入分析危害分析和关键控制点的特征,结合白色金针菇(Flammulina velutipes... 为了避免食品在生产过程中发生生物性、化学性、物理性因素的危害,增加食品安全问题,研发了一套专门的食品管理体系,称为危害分析和关键控制点,简称HACCP。通过深入分析危害分析和关键控制点的特征,结合白色金针菇(Flammulina velutipes)在采摘后的存贮和运输问题,将HACCP体系应用于白色金针菇采摘后的存贮和运输全过程。对可能存在的危害风险给出了对应的解决办法,有效降低白色金针菇采后存贮运输环节的损耗,同时保证了产品质量。 展开更多
关键词 白色金针菇 采后贮运 HACPP体系构建
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白色金针菇液体菌种制备及工厂化生产应用初探 被引量：17
18
作者 黄竹青 郑剑玲 +5 位作者 邓铁宏 魏赤平 刘福东 齐贺 王美惠 宋超 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2013年第2期75-79,共5页
通过对白色金针菇液体菌种制备及工厂化生产中应用的研究,确定白色金针菇液体菌种培养基配方及制备条件,建立了采用液体菌种进行白色金针菇工厂化生产的技术规程。通过对菌丝干重的测定,确定了液体菌种培养基配方、培养时间、培养温度... 通过对白色金针菇液体菌种制备及工厂化生产中应用的研究,确定白色金针菇液体菌种培养基配方及制备条件,建立了采用液体菌种进行白色金针菇工厂化生产的技术规程。通过对菌丝干重的测定,确定了液体菌种培养基配方、培养时间、培养温度、起始pH值等技术参数。并根据本地区的资源情况,通过比较试验,确定了白色金针菇液体菌种制备工艺,工厂化生产的培养料配方及工艺流程。结果表明:采用液体菌种进行白色金针菇的工厂化生产,发菌生长周期明显缩短,污染率显著降低,为白色金针菇工厂化生产提供了技术基础。 展开更多
关键词 白色金针菇 液体菌种 工厂化生产
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工厂化栽培白色金针菇原料资源的优化配置研究初报 被引量：5
19
作者 阮海东 陈秀娟 +5 位作者 林戎斌 李志生 陈躬国 余勇强 蒋文泽 林程 《福建农业科技》 2007年第3期36-37,共2页
关键词 工厂化栽培 白色金针菇 原料资源 优化配置
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工厂化栽培白色金针菇优良菌株筛选试验 被引量：3
20
作者 张怡 《上海蔬菜》 2008年第5期114-115,共2页
金针菇又名冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌，隶属担子菌亚门层菌伞菌目Ⅵ蘑科金钱菌属。金针菇菌盖滑嫩，菌柄细长脆嫩，形美味鲜，是著名的食药两用菌和观赏菌，具有较高的营养价值和药用价值。
关键词 白色金针菇 工厂化栽培 筛选试验 优良菌株 担子菌亚门 药用价值 营养价值 金钱菌
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