云龙白羽乌骨鸡肉质特性分析

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作者 郭其华 刘晓跃 +3 位作者 罗林宝 杨旭艳 熊跃 张芯燕 《现代畜牧科技》 2024年第11期89-92,共4页

该文介绍云南省大理州云龙白羽乌骨鸡的肉质特性,包括其肌肉多汁性、口感鲜美等特点,并全面分析了其食用价值。该鸡肉品种独特的肉质特性使其在烹饪过程中能够更好地保持水分,为消费者带来更加鲜美的食用体验。该文还分析了云龙白羽乌... 该文介绍云南省大理州云龙白羽乌骨鸡的肉质特性,包括其肌肉多汁性、口感鲜美等特点,并全面分析了其食用价值。该鸡肉品种独特的肉质特性使其在烹饪过程中能够更好地保持水分,为消费者带来更加鲜美的食用体验。该文还分析了云龙白羽乌骨鸡肉质特性的优化与提升方法。这些措施有助于提升白羽乌骨鸡的健康水平和鸡肉品质,满足消费者的健康需求。该文全面介绍了云龙白羽乌骨鸡的肉质特性及其优化与提升方法,旨在为相关领域的研究和实践提供有益的指导和建议。通过对饲养管理、品种改良与选育以及加工技术与烹饪方法创新等方面的探讨,旨在推动白羽乌骨鸡产业的进一步发展,为消费者提供更加优质的食用选择。 展开更多

关键词 云龙白羽乌骨鸡 肌肉 特性 优化

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白羽乌骨鸡的饲养技术

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作者 吴志娟 《畜禽业》 2000年第11期32-33,共2页

关键词 白羽乌骨鸡 饲养管理 防疫 饲养特点

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江山白羽乌骨鸡产业的发展现状调查 被引量：4

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作者 周华贵 《浙江畜牧兽医》 2006年第6期17-18,共2页

关键词 白羽乌骨鸡 江山 产业 《本草纲目》 优质产品 药用价值 营养丰富 畅销产品

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江山白羽乌骨鸡保种方案 被引量：2

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作者 毛日明 《浙江畜牧兽医》 2018年第5期18-19,共2页

白羽乌骨鸡属江山地方品种,对该鸡种的形成历史,目前尚未有确切的文字记载。据汉未《华佗神医秘传》推论,该鸡是中华药鸡的古老品种,从《华佗神医秘传》记载起已有1700多年的历史。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中对白羽乌骨鸡的种... 白羽乌骨鸡属江山地方品种,对该鸡种的形成历史,目前尚未有确切的文字记载。据汉未《华佗神医秘传》推论,该鸡是中华药鸡的古老品种,从《华佗神医秘传》记载起已有1700多年的历史。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中对白羽乌骨鸡的种类和主治病症作了较详细记载。从《本草纲目》所记述算起,白羽乌骨鸡作为药用也有400多年的历史。江山白羽乌骨鸡全身羽毛洁白,具有乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮,雀绿色耳垂等基本外貌特征。 展开更多

关键词 江山白羽乌骨鸡 开产日龄 产蛋数 核心群

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川南山地白羽乌骨鸡选育试验 被引量：2

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作者 黄清 王秀容 +1 位作者 周承彬 余均 《畜禽业》 2017年第4期46-46,48,共2页

川南山地白羽乌骨鸡是川南山地乌骨鸡三个羽系(黑羽、麻羽和白羽)中的一个羽系,是白羽乌皮乌肉乌骨、肉药兼用的地方优良品种。由于长期混同其他本地鸡饲养繁殖,存在羽系、乌皮乌骨、白肉鸡混杂的现象。通过品种选育,严格选优去杂,达到... 川南山地白羽乌骨鸡是川南山地乌骨鸡三个羽系(黑羽、麻羽和白羽)中的一个羽系,是白羽乌皮乌肉乌骨、肉药兼用的地方优良品种。由于长期混同其他本地鸡饲养繁殖,存在羽系、乌皮乌骨、白肉鸡混杂的现象。通过品种选育,严格选优去杂,达到提纯保种、扩大纯繁、提高育种价值和经济价值的目的。 展开更多

关键词 山地 白羽乌骨鸡 选择育种

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白羽乌骨鸡饲养管理技术 被引量：1

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作者 张英学 沈宏武 +1 位作者 刘凤伟 刘文奇 《吉林畜牧兽医》 2018年第6期40-41,共2页

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡。它发源于中国江西省太和县巫山,它的喙是黑色的,眼睛、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑色的。从营养价值来看,乌鸡肉的营养远远高于普通鸡,而且吃起来很嫩。至于药物疗效,它与普通鸡不能相比,叫做“名... 乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡。它发源于中国江西省太和县巫山,它的喙是黑色的,眼睛、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑色的。从营养价值来看,乌鸡肉的营养远远高于普通鸡,而且吃起来很嫩。至于药物疗效,它与普通鸡不能相比,叫做“名贵食疗珍禽”。1养殖管理技术分析1.1注重饮水管理饮水是白羽乌骨鸡生长中关键养殖环节,雏鸡在进入鸡舍之后,需要遵循先饮水后进食的顺序进行喂养。并且,在首次喂水时,养殖人员应当选择浓度为0.02%的高锰酸钾水,且将温度控制在20~25℃之间,这样可帮助雏鸡首次排泄。在初生后前几天,养殖人员需要在喂养的温水中加入白糖、电解多维。而在之后的进一步养殖中,则需要间隔5 d,在雏鸡饮水中加入抗生药品,提升雏鸡的抵抗能力。另外,为避免白羽乌骨鸡由于饮水不当而患病,养殖人员应当保证饮水清洁,定期清洗与更换饮水槽,并按照500:1的比例合理的进行饲料与水的划分,保证鸡生长的基本饮水所需[1]。1.2注重喂食管理喂食管理的优劣直接决定了白羽乌骨鸡的生长水平,因此养殖人员需要制定完善的喂养管理措施。首先,在初次喂养饲料时,为避免消化不良或雏鸡难以适应采食的情况发生,养殖人员需要选用大米、玉米等饲料碎料进行喂养。帮助雏鸡适应自主采食。在首次喂养之后,便可选择全价饲料进行喂养。其次,养殖人员应当保证每昼夜的饲料喂养次数多于6次,且其中喂养粒料的次数应当保证在4次以上。 展开更多

关键词 饲养管理技术 白羽乌骨鸡 饮水管理 饲料喂养 养殖环节 全价饲料 营养价值 药物疗效

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江山白羽乌骨鸡肉用仔鸡的饲养管理技术

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作者 余欣波 《浙江畜牧兽医》 2007年第1期20-20,共1页

关键词 饲养管理技术 白羽乌骨鸡 肉用仔鸡 江山 饲养效益 饲养量 鸡种

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鸡冠类型对白羽丝毛乌骨鸡体尺性状的影响

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作者 宋素芳 康相涛 +5 位作者 黄艳群 孙桂荣 杨志田 韩瑞丽 李国喜 蒋瑞瑞 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2007年第5期109-110,113,共3页

对44只55周龄单、复冠白羽丝毛乌骨鸡种公鸡的体尺进行测定,结果表明:单冠乌鸡的体重、体斜长、胸骨长、胫长、胫围、骨盆宽等6个性状间存在显著正相关;复冠乌鸡的体重与胫长、胸宽,胸宽与骨盆宽间存在显著正相关,其余均为不显著正相关... 对44只55周龄单、复冠白羽丝毛乌骨鸡种公鸡的体尺进行测定,结果表明:单冠乌鸡的体重、体斜长、胸骨长、胫长、胫围、骨盆宽等6个性状间存在显著正相关;复冠乌鸡的体重与胫长、胸宽,胸宽与骨盆宽间存在显著正相关,其余均为不显著正相关,且单冠乌鸡的体尺均大于复冠乌鸡。 展开更多

关键词 白羽丝毛乌骨鸡 单冠 复冠 体尺性状

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立足产业优势 助力特色畜牧业提档升级 被引量：1

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作者 毛柳元 李翠君 毛日明 《中国畜牧业》 2018年第21期76-77,共2页

浙江省江山市是传统养猪、生猪调出大县，畜牧产业特色鲜明，优势明显，素有“中国白鹅之乡、中国蜜蜂之乡”之美誉，拥有独具地方特色的畜种资源，是江山乌猪、江山白羽乌骨鸡、江山白银耳鸡的发源地，江山白银耳鸡被列入全国畜禽遗传... 浙江省江山市是传统养猪、生猪调出大县，畜牧产业特色鲜明，优势明显，素有“中国白鹅之乡、中国蜜蜂之乡”之美誉，拥有独具地方特色的畜种资源，是江山乌猪、江山白羽乌骨鸡、江山白银耳鸡的发源地，江山白银耳鸡被列入全国畜禽遗传资源保护名录、江山白羽乌骨鸡被列入浙江省畜禽遗传资源名录；特色畜产品江山蜂产品、江山白鹅、江山白羽乌骨鸡、绿壳鸡蛋曾荣获省级以上农业博览会金奖；全市种畜禽、饲料生产及兽药销售、畜禽贩销等畜牧产业体系完善，现有农业龙头企业国家级1家、省级3家，拥有省一级种畜禽场5家，十万吨级饲料生产线的饲料厂5家。 展开更多

关键词 产业优势 畜牧业 畜禽遗传资源 白羽乌骨鸡 遗传资源保护 饲料生产线 农业龙头企业 江山市

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浙江省“八五”科技兴牧规划纲要(草案)续

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作者 孙强 《浙江畜牧兽医》 1990年第4期18-20,共3页

(续上期)(2)环境改造。随着畜禽适度规模经营的发展和集约化程度的提高,改善饲养环境应提到重要位置上来。对畜禽舍的建设和改造,都要注重光照和温度条件,冬季保暖、夏季防暑、霉期防潮,以利提高畜禽的生长发育和增强抗病能力。推行田... (续上期)(2)环境改造。随着畜禽适度规模经营的发展和集约化程度的提高,改善饲养环境应提到重要位置上来。对畜禽舍的建设和改造,都要注重光照和温度条件,冬季保暖、夏季防暑、霉期防潮,以利提高畜禽的生长发育和增强抗病能力。推行田边栏舍和依山、傍水、绿化、种草等途径,改造小气候环境条件。 展开更多

关键词 适度规模经营 种畜禽场 气候环境条件 畜牧业发展 温度条件 畜禽良种 环境改造 栏舍 江山白羽乌骨鸡 抗病能力

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江山市建设标准化畜禽养殖小区的现状及成效调查

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作者 张效水 余欣波 焦永亮 《浙江畜牧兽医》 2007年第2期15-16,共2页

关键词 江山市 养殖小区 标准化 畜禽 瘦肉型商品猪 农村经济发展 白羽乌骨鸡 生产基地

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养土鸡有哪些鸡种可选

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《河南畜牧兽医（综合版）》 2017年第4期52-52,共1页

养土鸡可根据实际情况选如下品种：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中原斗鸡、漳州斗鸡、北京油鸡、寿光... 养土鸡可根据实际情况选如下品种：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中原斗鸡、漳州斗鸡、北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡、固始鸡、彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、版纳斗鸡、林甸鸡、大骨鸡、静原鸡、边鸡、阳鸡、正阳三黄鸡、藏鸡、吐鲁番鸡等。 展开更多

关键词 鸡种 土鸡 白耳黄鸡 漳州斗鸡 丝毛乌骨鸡 白羽乌骨鸡 惠阳胡须鸡 崇仁麻鸡

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江山市地方良种畜禽生产存在的问题及对策

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作者 余欣波 《上海畜牧兽医通讯》 2007年第2期78-78,共1页

关键词 江山市 种质资源保护 种畜禽 良种繁育推广体系 白羽乌骨鸡 产存 提纯复壮 种质退化

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