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白木通籽油的理化特性及热氧化稳定性被引量：13: 1; 作者蒋岩杜研学 +3 位作者熊华白春清张忠李捷《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第15期34-38,共5页; 采用正己烷浸提法提取白木通籽油,对白木通籽的基本成分、白木通籽油的理化特性和热氧化稳定性进行分析研究。结果表明:白木通籽粗脂肪含量为39.33%,粗蛋白含量为17.97%;提取的白木通籽油酸价1.28mg KOH/g,过氧化值0.57mmol/kg,p-茴香胺... 展开更多; 关键词白木通籽油理化指标紫外光谱红外光谱脂肪酸热氧化稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

白木通籽油的精炼工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：3: 2; 作者赵士强朱雪梅 +1 位作者熊华白春清《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第22期54-58,共5页; 以压榨法得到的白木通籽毛油为原料，通过水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和气提脱臭实验，确定精炼工艺操作参数，制备得到精炼白木通籽油。其最佳精炼工艺为：水化脱胶时加水量为油质量的3％，在60℃条件下脱胶35min，搅拌速度要先快后... 展开更多; 关键词白木通籽油精炼工艺感官评价脂肪酸组成; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化白木通籽油微胶囊的制备被引量：2: 3; 作者阮霞蒋岩 +5 位作者熊华朱雪梅史卿钟红兰窦晓凤白春清《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期15-19,共5页; 为优化白木通籽油微胶囊工艺条件,利用中心组合设计原理,根据乳化剂用量、芯材含量、白木通果胶用量、β-环糊精用量的单因素实验结果,设计四因素三水平的响应面优化实验。对实验结果所得回归方程进行数学分析,得到最优工艺配方为:乳化... 展开更多; 关键词白木通籽油响应面法微胶囊; 在线阅读下载PDF 职称材料

白木通籽油微胶囊质量评价及稳定性研究被引量：2: 4; 作者阮霞蒋岩 +5 位作者赵强熊华朱雪梅史卿王深旗白春清《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期32-35,46,共5页; 对制备得到的白木通籽油微胶囊产品进行质量评价,通过对其理化性质的测定,考察产品在贮藏期间的稳定性。结果表明:微胶囊粉末大小均匀,细腻,含水量为2.59%,平均粒径为328.1nm,溶解性良好。扫描电镜结果表明白木通籽油微胶囊呈圆球形,表... 展开更多; 关键词白木通籽油微胶囊质量评价稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

白木通籽油一步酯交换法制备生物柴油的工艺优化被引量：1: 5; 作者王超英王承明《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期59-63,共5页; 以精制白木通籽油为原料,在催化剂Na OH的作用下与甲醇发生酯交换反应制备生物柴油。根据反应温度、反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量单因素实验结果,设计四因素三水平响应面实验,并利用中心组合原理进行响应面优化分析。结果表明:在... 展开更多; 关键词白木通籽油生物柴油一步酯交换响应面法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白木通籽油的理化特性及热氧化稳定性被引量：13: 1; 作者蒋岩杜研学熊华白春清张忠李捷; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第15期34-38,共5页; 基金南昌大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-201005) 江西省高新技术产业化重大项目(赣财教{2008}212号) 国家发展与改革委员会项目(发改投资[2009]2825号); 文摘采用正己烷浸提法提取白木通籽油,对白木通籽的基本成分、白木通籽油的理化特性和热氧化稳定性进行分析研究。结果表明:白木通籽粗脂肪含量为39.33%,粗蛋白含量为17.97%;提取的白木通籽油酸价1.28mg KOH/g,过氧化值0.57mmol/kg,p-茴香胺值4.15,碘值74.12g/100g,皂化值198.6mg KOH/g;白木通籽油富含棕榈酸、油酸和亚油酸,总量高达93.73%;白木通籽油的紫外最大吸收波长为212nm,在220℃以下时热氧化稳定性较好。; 关键词白木通籽油理化指标紫外光谱红外光谱脂肪酸热氧化稳定性; Keywords Akebia trifoliata var.australis seed oil physicochemical index UV spectrum infrared spectrum fatty acid thermal oxidation stability; 分类号 TQ646 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白木通籽油的精炼工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：3: 2; 作者赵士强朱雪梅熊华白春清; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第22期54-58,共5页; 基金江西省科技计划项目(2012BBF60061) 江西省重大招标项目(赣科发[2010]217号) +3 种基金 20132BAB204001) 教育部留学归国人员科研启动基金项目(教外司留[20130693]号); 文摘以压榨法得到的白木通籽毛油为原料，通过水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和气提脱臭实验，确定精炼工艺操作参数，制备得到精炼白木通籽油。其最佳精炼工艺为：水化脱胶时加水量为油质量的3％，在60℃条件下脱胶35min，搅拌速度要先快后慢；脱酸时最佳碱液浓度为16°B6；脱色最佳条件是添加3．5％白土，在70℃条件下脱色40min。对白木通籽毛油及其精炼油进行感官评价，发现精炼油无苦涩味。对各精炼阶段的白木通籽油进行脂肪酸组成分析，发现精炼程度对脂肪酸组分影响不显著。白木通籽油富含油酸和亚油酸，其含量分别为44．07％～45．44％和1129．75％-30．86％。; 关键词白木通籽油精炼工艺感官评价脂肪酸组成; Keywords Akebia trifoliata var. australis seed oil refining process sensory quality analysis fatty acid composition; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化白木通籽油微胶囊的制备被引量：2: 3; 作者阮霞蒋岩熊华朱雪梅史卿钟红兰窦晓凤白春清; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期15-19,共5页; 基金南昌大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-201005) 江西省高新技术产业化重大项目(赣财教[2008]212号) 国家发展与改革委员会项目(发改投资[2009]2825号); 文摘为优化白木通籽油微胶囊工艺条件,利用中心组合设计原理,根据乳化剂用量、芯材含量、白木通果胶用量、β-环糊精用量的单因素实验结果,设计四因素三水平的响应面优化实验。对实验结果所得回归方程进行数学分析,得到最优工艺配方为:乳化剂用量2.98%,芯材含量24.33%,白木通果胶用量0.88%,β-环糊精用量10.99%。在此优化条件下得到的白木通籽油微胶囊产品的微胶囊化效率理论预测值为90.45%,验证值为90.18%。; 关键词白木通籽油响应面法微胶囊; Keywords Akebia,trifoliata var. australis seed oil response surface methodology microcapsule; 分类号 TQ461 [化学工程—制药化工] R283 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白木通籽油微胶囊质量评价及稳定性研究被引量：2: 4; 作者阮霞蒋岩赵强熊华朱雪梅史卿王深旗白春清; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期32-35,46,共5页; 基金江西省重大招标项目(编号:赣科发2010J217号) 江西省科技支撑计划项目(编号:20122BBF60061) 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向项目(编号:SKLF-MB-201005); 文摘对制备得到的白木通籽油微胶囊产品进行质量评价,通过对其理化性质的测定,考察产品在贮藏期间的稳定性。结果表明:微胶囊粉末大小均匀,细腻,含水量为2.59%,平均粒径为328.1nm,溶解性良好。扫描电镜结果表明白木通籽油微胶囊呈圆球形,表面光滑完整,囊壁结构紧密。差示扫描量热测定得出微胶囊产品的玻璃化转变温度和热溶解温度较高,表明产品在常温贮藏时处于玻璃态,贮藏稳定性较好。微胶囊产品在常温条件下贮藏6个月后,包埋率变化较小。证明白木通籽油微胶囊产品各项指标均符合要求,且贮藏稳定性较好。; 关键词白木通籽油微胶囊质量评价稳定性; Keywords Aleebia trifoliata var. australis seed oil microcapsules quality evaluation stability; 分类号 R286.0 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名白木通籽油一步酯交换法制备生物柴油的工艺优化被引量：1: 5; 作者王超英王承明; 机构华中农业大学食品科技学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期59-63,共5页; 基金中央高校基本科研业务费专项基金(2011JC025); 文摘以精制白木通籽油为原料,在催化剂Na OH的作用下与甲醇发生酯交换反应制备生物柴油。根据反应温度、反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量单因素实验结果,设计四因素三水平响应面实验,并利用中心组合原理进行响应面优化分析。结果表明:在反应温度60℃、反应时间1.5 h、醇油摩尔比6.5∶1、催化剂用量1.0%(占白木通籽油质量)的条件下,生物柴油得率为94.5%。; 关键词白木通籽油生物柴油一步酯交换响应面法; Keywords Akebia trifoliata seed oil biodiesel single-step transesterification response surface meth-odology; 分类号 TE667 [石油与天然气工程—油气加工工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	白木通籽油的理化特性及热氧化稳定性	蒋岩杜研学熊华白春清张忠李捷	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2011	13	在线阅读下载PDF 职称材料
2	白木通籽油的精炼工艺优化及脂肪酸组成分析	赵士强朱雪梅熊华白春清	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	响应面法优化白木通籽油微胶囊的制备	阮霞蒋岩熊华朱雪梅史卿钟红兰窦晓凤白春清	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2013	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	白木通籽油微胶囊质量评价及稳定性研究	阮霞蒋岩赵强熊华朱雪梅史卿王深旗白春清	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2012	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	白木通籽油一步酯交换法制备生物柴油的工艺优化	王超英王承明	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料