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题名不同干燥工艺对夏初白叶单丛乌龙茶品质的影响
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作者
张秒高
邱振国
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机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
仲恺农业工程学院农业与生物学院
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出处
《花卉》
2023年第24期190-192,共3页
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基金
广东省科技厅2021-广东省农村科技特派员项目“廉江特色颗粒型乌龙茶新产品开发及技术集成示范”(KA22Y0125)
广东省农村科技特派员项目“云浮本地茶叶群体种资源利用及生产技术集成示范”(KA22Y0148)。
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文摘
为提高白叶单丛乌龙茶夏茶品质和效益,对比了高温热干燥、真空冷冻干燥、真空低温干燥等6种干燥工艺对其夏初茶品质的影响。结果显示,真空冷冻干燥明显改善了香气、滋味、色泽,花香显、外观绿;儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素(EGC)、氨基酸含量明显增加,而水浸出物、茶多酚、咖啡碱变化不显著。
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关键词
白叶单丛
乌龙茶
真空冷冻干燥
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名对白叶单丛茶树内生真菌分离的结果
被引量：2
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作者
周游
张灵枝
张敏星
张婉婷
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机构
华南农业大学园艺学院茶学系
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出处
《广东茶业》
2011年第4期26-28,共3页
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文摘
植物内生真菌具有生物多样性和多种生物学功能。为研究茶树内生真菌的生物多样性和其生物学功能,本研究以白叶单丛茶树品种为材料,进行了内生真菌的分离、纯化和初步鉴定实验。实验结果表明:不同组织部位内生真菌数量不同,白叶单丛内生真菌分离率为66.67%,具有嫩叶、老叶分离率明显大于嫩茎的特点。不同组织部位内生真菌种类不同,球座菌在成熟组织中分布较多,曲霉在幼嫩组织中分布较多。将分离到的内生真菌在PDA培养基纯化,鉴定为曲霉、青霉、球座菌、炭疽菌、拟盘多毛孢菌、木霉6个属。此外,还发现球座菌和曲霉为白叶单丛内生真菌优势种。
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关键词
茶树
白叶单丛
内生真菌
分离
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分类号
S435.711
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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题名白叶单丛黄茶加工技术探讨及其干燥工艺优化研究
被引量：2
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作者
李利欢
周梦珍
黄秀鑫
黄海英
赖榕辉
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机构
梅州市农林科学院
梅州市农林科学院茶叶研究所
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出处
《广东茶业》
2022年第5期23-25,共3页
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基金
五华县农村科技特派员项目(白叶单丛多茶类加工技术研究)。
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文摘
本文根据白叶单丛茶树品种特性,探讨了白叶单丛黄茶的萎凋、杀青、闷黄、干燥等关键加工技术,并分析了不同干燥工艺对白叶单丛黄茶品质的影响。为进一步开发利用白叶单丛品种,丰富梅州特色茶叶品类提供参考。
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关键词
白叶单丛
黄茶
加工
干燥
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名岭头白叶单丛实行短穗嫁接凤凰单丛的试验
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作者
黄任辉
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机构
兴宁市铁山名茶场
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出处
《安徽农学通报》
2008年第18期126-126,共1页
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文摘
本文主要总结岭头白叶单丛实行短穗嫁接凤凰单丛的试验做法和结果,并对试验结果进行了分析。
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关键词
岭头白叶单丛
凤凰单丛
铁山名茶场
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名适度干旱胁迫对白叶草丛茶村生理生化的影响
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作者
李涛
曹潘荣
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机构
华南农业大学园艺学院茶业科学系
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出处
《广东茶业》
2008年第1期20-23,共4页
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文摘
以盆栽五年生白叶单丛茶树为试验材料,模拟土壤干旱环境,研究了土壤干旱对茶树叶片生理生化特性的影响。结果表明,在不同的胁迫程度下脯氨酸、可溶性糖以及丙二醛(HDA)含量均随胁迫程度加深而呈现显著升高的变化规律;超氧化物歧化酶(SOD)活性在轻度干旱胁迫的初期,其活性提高,随着胁迫时间的延长、胁迫强度的加剧,其活性降低,后期又呈现升高的规律;过氧化物酶(POD)活性呈现先降低后升高的变化规律。由此说明,茶树鲜叶在干旱胁迫下通过增加渗透调解物质含量,降低水势,加强保水力来提高其抗旱能力,并通过增强抗氧化酶活性,提高抗氧化能力,减轻干旱胁迫伤害。
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关键词
白叶单丛
干旱胁迫
生理生化指标
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名上海国际茶文化节诗抄
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作者
欧阳勋
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机构
湖北天门茶圣陆羽研究会
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出处
《农业考古》
1997年第2期22-23,共2页
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文摘
上海国际茶文化节诗抄湖北天门茶圣陆羽研究会欧阳勋一九九七年四月二十六日——五月二日，上海举办了′９７上海国际茶文化节。余赋诗十三首，以纪盛况。出席上海国际茶文化节感赋春光灿灿白云开，茶友相邀沪上来。借得茶媒齐发展，弘扬国粹展雄才。（１９９７．４．２５...
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关键词
文化节
白叶单丛
铁观音
上海闸北
湖北天门
维吾尔族
茶艺馆
少数民族
开幕式
乌龙茶
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分类号
I287.2
[文学—中国文学]
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