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青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁营养成分的比较分析
被引量：
10
1
作者
李忠清
夏斌
+3 位作者
王际英
黄炳山
张利民
李宝山
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2016年第3期101-107,共7页
通过对相同养殖环境条件下,青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁中营养成分(粗蛋白、粗脂肪、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等)的测定,比较两种刺参的营养品质与价值。结果显示,青、白刺参的出皮率,体壁中的水分、多糖和灰分含量...
通过对相同养殖环境条件下,青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁中营养成分(粗蛋白、粗脂肪、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等)的测定,比较两种刺参的营养品质与价值。结果显示,青、白刺参的出皮率,体壁中的水分、多糖和灰分含量差异显著(P<0.05),粗蛋白和粗脂肪差异不显著(P>0.05)。青、白刺参体壁中均检测出20种主要脂肪酸,脂肪酸总量和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量差异不显著(P>0.05),而青刺参饱和脂肪酸(SFA)含量显著高于白刺参,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于白刺参(P<0.05)。MUFA中青刺参的花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均显著低于白刺参(P<0.05)。青、白刺参体壁中检测出17种氨基酸,必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(FAA)和药效氨基酸(DAA)的含量均无显著差异(P>0.05)。青刺参体壁中天冬氨酸和精氨酸含量均显著低于白刺参(P<0.05)。青刺参体壁中Mn和Cr的含量显著低于白刺参(P<0.05)。重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量均符合相关食品卫生标准。综合评价认为,相同养殖环境条件下,白刺参的出皮率、多糖含量、脂肪酸中不饱和脂肪酸含量、AA和DHA的相对百分含量、氨基酸中天冬氨酸和精氨酸含量以及微量元素中Mn和Cr含量均优于青刺参。
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关键词
白刺参
青
刺参
体壁
营养成分
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职称材料
盐度、温度和培育密度对白刺参幼虫生长及存活的影响
被引量：
10
2
作者
朱厚祥
孔令锋
+2 位作者
李琪
王有廷
赵强
《中国海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第7期34-39,共6页
为实现白刺参苗种的规模化生产,需查明各环境因子对幼虫生长及存活的影响。通过比较不同盐度(25、29、33和37)、温度(19、21、24和27℃)和培育密度(0.1、0.2、0.4和0.6个/mL)条件下,白刺参与普通刺参幼虫的生长和存活,筛选白刺参幼虫的...
为实现白刺参苗种的规模化生产,需查明各环境因子对幼虫生长及存活的影响。通过比较不同盐度(25、29、33和37)、温度(19、21、24和27℃)和培育密度(0.1、0.2、0.4和0.6个/mL)条件下,白刺参与普通刺参幼虫的生长和存活,筛选白刺参幼虫的最佳培育条件。结果表明,在盐度为25时,白刺参幼虫的成活率和体长值都较高;在温度为19℃时,白刺参及普通刺参幼虫的生长速度较快,成活率较高;在培育密度为0.6个/mL时,白刺参幼虫生长速度快、成活率高。盐度25、温度19℃与培育密度0.6个/mL是白刺参幼虫生长最适宜的培育条件。
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关键词
白刺参
幼虫
盐度
温度
密度
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职称材料
白刺参繁育及病害防治技术初探
3
作者
张壮志
潘金华
+4 位作者
钱瑞
孙娟
盛宝利
刘鑫蓬
史良
《河北渔业》
2016年第6期54-56,共3页
海参含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸和多种微量元素,营养价值和药用价值极高。近年来,海参消费需求逐年上升,海参人工育苗和养殖逐渐兴起,其规模和养殖方式不断扩大。白刺参做为海参家族中的特殊变异种,除了颜色与众不同外,白刺参营...
海参含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸和多种微量元素,营养价值和药用价值极高。近年来,海参消费需求逐年上升,海参人工育苗和养殖逐渐兴起,其规模和养殖方式不断扩大。白刺参做为海参家族中的特殊变异种,除了颜色与众不同外,白刺参营养价值也较普通海参高出一筹,硒含量是一般海参的10倍,因此越来越引起广大水产工作者的关注。本文根据作者多年白刺参生产育苗经验,就白刺参规模化繁育和期间病害防治进行总结,为白刺参繁育从业人员提供实用指导。
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关键词
白刺参
幼苗繁育
病害防治
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职称材料
题名
青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁营养成分的比较分析
被引量：
10
1
作者
李忠清
夏斌
王际英
黄炳山
张利民
李宝山
机构
山东省海洋资源与环境研究院
上海海洋大学水产与生命学院
出处
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2016年第3期101-107,共7页
基金
国家海洋生物产业-水生动物营养与饲料研发创新示范平台资金(201501004)
山东省现代农业产业技术体系刺参创新团队(SDAIT-08-011-08)
+1 种基金
国家海洋公益性行业科研专项(201505022)
烟台市科技发展计划(2015ZH075)共同资助
文摘
通过对相同养殖环境条件下,青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁中营养成分(粗蛋白、粗脂肪、多糖、脂肪酸、氨基酸、微量元素等)的测定,比较两种刺参的营养品质与价值。结果显示,青、白刺参的出皮率,体壁中的水分、多糖和灰分含量差异显著(P<0.05),粗蛋白和粗脂肪差异不显著(P>0.05)。青、白刺参体壁中均检测出20种主要脂肪酸,脂肪酸总量和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量差异不显著(P>0.05),而青刺参饱和脂肪酸(SFA)含量显著高于白刺参,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于白刺参(P<0.05)。MUFA中青刺参的花生四烯酸(AA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均显著低于白刺参(P<0.05)。青、白刺参体壁中检测出17种氨基酸,必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(FAA)和药效氨基酸(DAA)的含量均无显著差异(P>0.05)。青刺参体壁中天冬氨酸和精氨酸含量均显著低于白刺参(P<0.05)。青刺参体壁中Mn和Cr的含量显著低于白刺参(P<0.05)。重金属元素Pb、Cd、Hg、As的含量均符合相关食品卫生标准。综合评价认为,相同养殖环境条件下,白刺参的出皮率、多糖含量、脂肪酸中不饱和脂肪酸含量、AA和DHA的相对百分含量、氨基酸中天冬氨酸和精氨酸含量以及微量元素中Mn和Cr含量均优于青刺参。
关键词
白刺参
青
刺参
体壁
营养成分
Keywords
White sea cucumber
Green sea cucumber
Body wall
Nutrient composition
分类号
S917.4 [农业科学—水产科学]
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职称材料
题名
盐度、温度和培育密度对白刺参幼虫生长及存活的影响
被引量：
10
2
作者
朱厚祥
孔令锋
李琪
王有廷
赵强
机构
中国海洋海水养殖教育部重点实验室
烟台海益苗业有限公司
出处
《中国海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第7期34-39,共6页
基金
国家科技支撑计划项目(2011BAD13B03)
国家海洋公益性行业科研项目(201305005)资助
文摘
为实现白刺参苗种的规模化生产,需查明各环境因子对幼虫生长及存活的影响。通过比较不同盐度(25、29、33和37)、温度(19、21、24和27℃)和培育密度(0.1、0.2、0.4和0.6个/mL)条件下,白刺参与普通刺参幼虫的生长和存活,筛选白刺参幼虫的最佳培育条件。结果表明,在盐度为25时,白刺参幼虫的成活率和体长值都较高;在温度为19℃时,白刺参及普通刺参幼虫的生长速度较快,成活率较高;在培育密度为0.6个/mL时,白刺参幼虫生长速度快、成活率高。盐度25、温度19℃与培育密度0.6个/mL是白刺参幼虫生长最适宜的培育条件。
关键词
白刺参
幼虫
盐度
温度
密度
Keywords
white sea cucumber
larva
salinity
temperature
density
分类号
S968.9 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
白刺参繁育及病害防治技术初探
3
作者
张壮志
潘金华
钱瑞
孙娟
盛宝利
刘鑫蓬
史良
机构
山东东方海洋科技股份有限公司
出处
《河北渔业》
2016年第6期54-56,共3页
基金
国家星火计划项目(编号:2012GA740001)
文摘
海参含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸和多种微量元素,营养价值和药用价值极高。近年来,海参消费需求逐年上升,海参人工育苗和养殖逐渐兴起,其规模和养殖方式不断扩大。白刺参做为海参家族中的特殊变异种,除了颜色与众不同外,白刺参营养价值也较普通海参高出一筹,硒含量是一般海参的10倍,因此越来越引起广大水产工作者的关注。本文根据作者多年白刺参生产育苗经验,就白刺参规模化繁育和期间病害防治进行总结,为白刺参繁育从业人员提供实用指导。
关键词
白刺参
幼苗繁育
病害防治
Keywords
White Apostichopus japonicas
breeding
disease control
分类号
S968.9 [农业科学—水产养殖]
S947.9 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
青、白刺参(Apostichopus japonicus)体壁营养成分的比较分析
李忠清
夏斌
王际英
黄炳山
张利民
李宝山
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2016
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
盐度、温度和培育密度对白刺参幼虫生长及存活的影响
朱厚祥
孔令锋
李琪
王有廷
赵强
《中国海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
白刺参繁育及病害防治技术初探
张壮志
潘金华
钱瑞
孙娟
盛宝利
刘鑫蓬
史良
《河北渔业》
2016
0
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职称材料
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