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山西老陈醋对急性醉酒小鼠防醉及护肝作用研究 被引量：2
1
作者 田颖蕾 夏婷 +8 位作者 康超艳 赵宇轩 吕洁 张祥龙 王怡明 闫裕峰 朗繁繁 郑宇 王敏 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第12期40-44,共5页
建立急性醉酒小鼠模型,将40只美国癌症研究所(ICR)小鼠随机分成空白对照组、模型组、低、高剂量醋组,并在灌胃4.0 h后,观察小鼠的的醉酒行为及小鼠肝组织病理学,并分别检测血清中乙醇含量及谷草转氨酶(ALT)、谷丙转氨酶(AST)活性和肝组... 建立急性醉酒小鼠模型,将40只美国癌症研究所(ICR)小鼠随机分成空白对照组、模型组、低、高剂量醋组,并在灌胃4.0 h后,观察小鼠的的醉酒行为及小鼠肝组织病理学,并分别检测血清中乙醇含量及谷草转氨酶(ALT)、谷丙转氨酶(AST)活性和肝组织生化指标。结果表明,与模型组相比,高剂量醋组可显著延长醉酒时间至(44.00±9.35)min(P<0.05)、醒酒时间极显著缩短至(121.25±12.71)min(P<0.01);血清中乙醇含量及谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性显著降低为(37.01±4.24)mg/100 mL、(12.83±3.62)U/g、(14.22±1.56)U/g(P<0.05);肝组织中乙醇脱氢酶(ADH)活性极显著增加(P<0.01)、乙醛脱氢酶(ALDH)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著增加(P<0.05),且丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。食醋组肝脏病变程度减轻,切片显示空泡面积减少。结果表明山西老陈醋具有预防小鼠醉酒和护肝作用。 展开更多
关键词 急性醉酒 山西老陈醋 预防醉酒 护肝 癌症研究所小鼠
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